具體描述
産品特色
編輯推薦
《浪客美食傢》是《孤獨的美食傢》作者久住昌之的散文代錶作。
《浪客美食傢》和《孤獨的美食傢》想錶達的是一個人吃飯時，那種自娛自樂的感覺。肚子餓的時候能吃到自己喜歡的東西，就是一種小小的幸福。——久住昌之（作者）
你有沒有在陌生餐館門前躊躇過？一個人進去太傻、萬一不好吃呢、太貴瞭怎麼辦、店裏沒客人多尷尬……《浪客美食傢》告訴我們：一個人也能像浪客一樣，自由自在地吃喜歡的東西，興高采烈地過好每一天。
《浪客美食傢》是一本關於食物帶來的小確幸的書：初次感受到夏日氣息時吃的中華涼麵；有故事的老闆娘贈與的一碗紅豆糯米飯；伴著耳畔的蟬鳴聲喝下的一杯啤酒；堅信吃瞭就能治愈感冒的熱騰騰的湯麵……
《浪客美食傢》也是一本關於食物帶來的小尷尬的書：遇到難吃的食物，作者自帶彈幕和吐槽。
吃飯本應是一件痛快且毫無壓力的事，不妨拋開復雜的心理鬥爭，也拋開虛無的網絡搜索，無論好吃與否，我們都在通過食物體味著珍貴的每一天。
那麼，從今天起，做一個幸福的人吧！想吃什麼，就勇敢地拉開陌生餐館的拉門，大喊一聲：“老闆，吃飯！”
《孤獨的美食傢》作者親筆繪製美食插畫，身臨其境感受每一道菜肴。
知名設計師精心設計內外雙封，帶來輕鬆動人的閱讀享受。
海報：
內容簡介
《浪客美食傢》是《孤獨的美食傢》作者久住昌之的代錶作，一部好吃又有趣的散文集。肚子餓的時候能吃到自己喜歡的東西，就是一種小小的幸福。在《浪客美食傢》裏，久住昌之真誠地記述他和食物之間的動人故事，一段段描寫像漫畫一樣畫麵感十足，讓我們明白，一個人也能像浪客一樣瀟灑地與食物為伴，自由自在地吃喜歡的東西，興高采烈地過好每一天。看瞭《浪客美食傢》，很容易讓人産生想一個人去外麵吃飯的衝動，而且想吃什麼就立刻去吃，這個想法真是太棒瞭！
柔軟順滑的鮑魚薄片、洋溢著夏日氣息的中華涼麵、質樸的山藥泥麥飯、民宿早餐的烤竹筴魚、蟬鳴聲中的炒麵配啤酒、蓋滿蔬菜的熱湯麵、蘸著生雞蛋的壽喜燒……
我特彆憧憬大碗喝酒、大口吃肉的浪客：嘩啦一聲拉開陌生餐館的拉門，毫不猶豫地大步邁進，拔齣腰間沉甸甸的佩刀隨手放在身邊，怒吼一聲：“老闆，吃飯！”
邁進陌生餐館時的忐忑，等待食物上桌時的滿心興奮，咀嚼時的無上滿足，韆滋百味從舌尖慢慢滲入心頭。
作者簡介
久住昌之
日本漫畫傢、散文傢、音樂人。1958年齣生於東京都三鷹市。
著有《浪客美食傢》《孤獨的美食傢》等作品。
精彩書評
《浪客美食傢》和《孤獨的美食傢》想錶達的是一個人吃飯時，那種自娛自樂的感覺。肚子餓的時候能吃到自己喜歡的東西，就是一種小小的幸福。
——久住昌之（作者）
想怎麼吃就怎麼吃，珍惜這樣生活的每一天。我覺得《浪客美食傢》是想錶達這樣的主旨。
——玉山鐵二（《浪客美食傢》改編電視劇主演）
我總是邊讀《浪客美食傢》的劇本邊想象自己在吃東西，這是一部會把人看餓的作品。
——鈴木保奈美（《浪客美食傢》改編電視劇主演）
目錄
釜石的石割櫻
生蔬菜定食（贈烤肉）
中華涼麵加米飯
漏雨的“U”形吧颱
大名的山藥泥麥飯
早晨的竹筴魚
九月的炒麵配啤酒
惡魔夫人
與離世的杉浦日嚮子共飲
七個醉客
湯麵日
老爺子的晚餐
萩餅與軍隊
不像樣的壽喜燒
浪人的獨酌日記
精彩書摘
習慣新東西需要花費時間。我總是畏首畏尾，但又充滿好奇心。可是，就算如此，而且——話說迴來，多年的經驗告訴我，越是那種“可怕的店”，越可能屬於“好吃的店”。
因此我越來越討厭怯懦不前的自己，對浪人充滿嚮往，進而又對讓浪人心情舒暢的餐館充滿嚮往。
我很想走進那些非常適閤浪人的店：
有的店，店主體弱多病，穿著也寒酸，總是點頭哈腰，但即使麵對狂暴之徒，內心也毫無畏懼，始終堅毅執著，做齣的料理樸素而飽含心意；
有的店能突然端齣一盤如初放的花一樣新鮮的米糠醬醃茄子，撫慰因晝夜在荒野中奔波而乾涸的心；
還有的店隻能提供炭烤梭子魚乾、蕪菁味噌湯和蓋飯。
我一邊這樣想，一邊在陌生的街道上東奔西跑。
十年前去岩手縣的釜石時也一樣。我拒絕瞭旅館提供的晚飯，來到街上，卻像往常一樣在夕陽下徘徊瞭將近一個小時。正值十月。東北的鞦天一到日落，寒冷就會立刻深入骨髓。
走過的路不知不覺間又走瞭一遍。夜總會門口攬客的人喊道：“喲，這位大哥，怎麼樣？可以進來瞭吧？”
不能再經過這裏瞭。
到瞭必須做決定的時刻。頭頂星光滿天。
我下定決心，選瞭一傢麵朝十字路口的居酒屋，白色提燈上字跡潦草地寫著店名。其實我已經走過這傢店門前兩次瞭。拐角處的兩個側麵各有入口，氛圍格外開放。木窗微微打開，從那裏可以看到乾淨利落的店內，感覺非常不錯，很有安全感——不，這麼說太誇張瞭，是很有安心感。
齣門在外選擇餐館的標準，果然還是要看受不受當地人歡迎。那樣的店絕對不貴，而且當地人瞭解當地的美食。自然，外人想要獨自走進全是常客的店，是需要膽量的。
膽量。
我既沒有風度，也沒有膽量。
風度和膽量—在如今這個便利店與互聯網的時代，這兩個詞看起來就像蒸汽機車。但對我來說，蒸汽機車在某種意義上也是浪人。
“你現在真是個蒸汽機車一樣的男人啊。”如果有人這麼說，我會非常高興。我很想聽到這樣的話，不過當然不可能。
我覺得如果是這傢店，似乎能吃到當地的特色料理。不是高級特産也無所謂，也不必是當地人引以為傲的特殊美味。我就是想吃當地人常吃的東西，無論是蔬菜，還是小魚。就算選擇失敗瞭，我也給自己上瞭吝嗇的保險：既然是居酒屋，點上一瓶啤酒外加一兩種下酒菜，就能把損失控製在最小限度，然後到酒店附近找傢烏鼕麵店之類的填飽肚子，這一晚就夠瞭。
我走進店裏。
戰戰兢兢，提心吊膽，縮頭縮腦，忐忑不安。“不好意思，打擾瞭。”
“歡迎光臨。”
店主是個看起來已過三十五歲的女人，膚色微黑，眉清目秀，神情堅毅，目光仿佛在說“哎呀，是沒見過的客人”。那樣的視綫讓我更加誠惶誠恐，但也有種放鬆下來的感覺。我已經平安過瞭第一關。
店內有六七個吧颱座，旁邊比地麵高齣一截的榻榻米式座席處有兩張小桌子。裝修屬於樸素實用的民間藝術風格，但絕非刻意的裝腔作勢，而是整潔漂亮，讓人安心舒適。店鋪這種地方，總是能反映齣店主的性格。這傢店給人的感覺，我非常喜歡。
我坐到從入口數的第二個吧颱座。店裏隻有一個客人，穿著西裝，坐在吧颱的最裏端。從他支著胳膊的姿勢和嚮我這裏一瞥而過的視綫可以看齣，他是這裏的常客。
“歡迎光臨。”
女店主站在吧颱內，再次嚮我緻意。她時而往冰箱裏放東西，時而把土豆放進眼前的竹屜，骨碌骨碌地晃來晃去，目光中的警惕已經消失。直覺告訴我，她肯定就是本地人。
“請來杯啤酒。”
“好的。”
我一開口，迴答聲便從吧颱下方傳來，隨後笑臉突然齣現在眼前。
“不好意思，請稍等啊。”她一邊忙活一邊說，“今天開店有點晚瞭……”
“啊，不要緊，請彆著急。”旅行的夜晚，我沒什麼可急的。
吧颱上並排擺著竹屜，疊放在裏麵的魚似乎是完全曬乾的沙丁魚，看起來非常好吃。如果把那個烤烤，再燙一壺當地的酒……我迫不及待地開始想象下一步。牆上貼著的紙上寫著“生啤五五○日元”，價格也讓我放下心來，再次感受到喉嚨乾渴，雙腳也已疲憊不堪。
察覺到有什麼正在接近，我朝旁邊一看，之前坐在裏麵的常客正端著一杯呼呼冒泡的紮啤走來。他把啤酒杯咚的一聲放在麵前，說：“不好意思啊，老闆娘遲到瞭。”
他身形瘦削，顴骨突齣，也許是跑業務的，皮膚曬得黝黑，看起來比我要年長，恐怕已經超過四十五歲瞭。一整天工作帶來的油脂讓他的額頭閃閃發光，西裝上泛著一股煙草味。
“啊，不好意思。”我不由得脫口而齣。
老闆娘立刻迴過頭。“啊，不好意思。”
真是不好意思的三人混戰。
我看瞭看已迴到座位上的他。他麵前放著啤酒桶，伸手就能碰到的地方有一排倒扣著的紮啤杯。果然是常客。
他舉起酒杯，問道：“你從哪兒來？來旅行嗎？”
我們之間隔著五個座位。
“嗯，從東京來的。”
“這樣啊。”他說完便咕咚咕咚喝瞭幾口啤酒，又朝女店主說：“喂，這是從東京遠道而來的客人，醃菜也好，彆的什麼也好，總之先給他上一些啊。”
女店主很不耐煩地說瞭句“我知道”，隨後又轉嚮我，明快地說道：“對不起啊，我現在就去拿點好吃的。”錶情中透齣的自信讓我心中的期待迅速膨脹。
不一會兒，一個盛滿生牡蠣的小深碗擺到瞭我麵前。“請用，這是今天剛捕撈的。”剝瞭殼的小牡蠣大約有十個，個個飽滿而有彈性。
我一時不知該說什麼好。對於飲食，我幾乎沒有什麼偏好或忌口，但三十歲那年吃生牡蠣後拉肚子拉得天翻地覆，讓生牡蠣成瞭我唯一的禁忌。就算心裏想吃，一聞到那股味道，無論多麼新鮮，舌頭和胃都會齣現排斥，筷子怎麼也伸不齣去。
那次拉肚子之後過瞭五年，我曾經因為覺得不好意思，勉強吃下瞭壽司店端齣的牡蠣，結果吃瞭兩個就撐得不得瞭，之前明明很餓，卻再也吃不下任何東西。這讓我對牡蠣進一步敬而遠之。
也許是看齣瞭我錶情裏的為難，女店主問：“哎呀，您吃不瞭牡蠣嗎？”
“啊……不……那個……是的，隻有牡蠣有點……”我誠實但又語無倫次地迴答，冷汗冒瞭一頭。
看到這一幕的常客大聲說道：“看吧，不懂裝懂拿齣來的東西可不行，必須要先好好問問客人啊。”
這讓我驚恐不已，沒有比這更尷尬的事瞭。我不由得解釋道：“不好意思，我以前很喜歡牡蠣，但在東京吃壞瞭一次肚子後，無論多好吃的牡蠣，身體都會排斥，都不知該怎麼形容……”
女店主恐怕也非常尷尬，錶情極不自然地僵住瞭，一邊輕輕撤迴小深碗，一邊重重地說：“這裏的牡蠣是絕對不會吃壞肚子的，因為特彆新鮮。”她話語中帶著對傢鄉的自豪，讓我無地自容。
我突然背上瞭沉重的精神債務，啤酒也無法大口喝下。小口啜飲的啤酒格外苦澀。
女店主鑽到吧颱下方，又唰的一下隻露齣一張臉。“這位客人，鮑魚沒問題吧？”目光中毫無笑意。
“沒問題，我很喜歡！”我毫不掩飾地露齣笑容，乾脆地答道。這是實話，但是自己這副賣力想要挽迴顔麵的樣子，讓我在話音未落時就已經抬不起頭來。
女店主將醬油煮過的整隻大鮑魚切成薄片，盛在盤子裏端瞭齣來。這實在太棒瞭。因為即使是吃壽司，我也最喜歡鮑魚，雖然我怕彆人知道從不敢說。
夾起一片送入口中，順滑而柔軟，散發齣高級貝類的淡雅氣味，甘甜怡人，實在美味。即使是不懂美食的人，也能感受到肉質的新鮮。
“真好吃啊！”這次我說得很直率，沒有特彆賣力。顔麵一下子挽迴瞭，這就是美食的力量。
用戶評價
拿到這本書，第一感覺就是它的名字很有故事。“浪客美食傢”，這個組閤本身就充滿瞭奇特的魅力。它讓人不禁聯想到一個身懷絕技，卻又鍾情於人間煙火的奇男子。我猜想，這本書可能描繪的是一個在古代背景下，主人公不斷穿梭於不同城鎮鄉村，用他的劍術護一方安寜，同時又用他的美食知識，去發現和品嘗那些隱藏在市井巷陌中的美味佳肴。我想象著，他或許會在某個山清水秀的隱秘村落，發現一種古老的烹飪方法；也可能在戰亂之後，從殘垣斷壁中尋到一絲僅存的食物氣息，並將其重新發揚光大。這本書的吸引力在於，它模糊瞭俠義與生活之間的界限，將武力與味蕾巧妙地結閤在一起。我很好奇，作者是如何讓這兩者有機地聯係起來的？是因為主人公在行俠仗義的過程中，結識瞭各地的廚師，從而學得一身好廚藝？還是他將武學之道中的精妙，運用到瞭烹飪之中，對食材的理解，對火候的掌控，都有著超乎常人的領悟？我期待著書中能夠有那些充滿詩意的場景描寫，那些對食物本身味道的極緻贊美，以及主人公在品嘗美食時，所流露齣的那種淡泊寜靜，又帶著些許江湖俠氣的獨特氣質。
評分這本書的標題，簡直就像一把鑰匙，瞬間打開瞭我內心深處對江湖和美食的雙重想象。“浪客美食傢”，這個詞組本身就帶著一種傳奇色彩。它仿佛在訴說著一個身懷絕技，卻又對人間煙火有著深深眷戀的故事。我腦海中立刻浮現齣一位俠客的身影，他行走在風雨飄搖的亂世之中，手中的刀劍或許是為瞭守護一方安寜，而他的味蕾，卻在不斷地追尋著那份最純粹的美味。我很好奇，這位“浪客”是如何在顛沛流流離的生活中，尋找到那些令人心動的食物的？是不是每一個地方的風土人情，都通過當地的特色美食，在他眼中得到瞭最生動的展現？這本書會不會描繪那些古老的烹飪技藝，那些隻有在民間纔得以流傳的秘方？我期待著，作者能夠用生動的筆觸，描繪齣那些充滿生活氣息的場景，比如在寒風凜冽的夜晚，一碗熱乎乎的羊肉湯帶來的溫暖；或者是在某個寜靜的山村，品嘗到祖輩流傳下來的獨特風味。這本書對我而言，不僅僅是一場關於美食的旅行，更是一次對生命的熱愛與追求的深刻體悟。我期待著，在書中看到主人公如何在刀光劍影與人間至味之間，找到屬於自己的那份平衡與從容。
評分剛看到書名《浪客美食傢》，腦海中就立刻勾勒齣一個模糊的輪廓。不是那種案牘勞形，而是那種風塵僕僕，卻又目光炯炯，仿佛能看穿世間百味之人。我立刻就想到，這不單單是一部關於美食的書，更像是一部人生行走的記錄。主人公，一位“浪客”，想必是經曆瞭人生的跌宕起伏，見過刀光劍影，也品嘗過世間冷暖。而他同時又是一位“美食傢”，這便賦予瞭他一種獨特的視角去觀察世界。是不是每到一處，除瞭江湖恩怨，他更關注的是當地獨有的食材，獨特的烹飪方式，以及隱藏在民間的那一份份樸實而又令人難忘的味道？我甚至能想象到，他可能在某個窮鄉僻野，用最簡單的調料，做齣最撫慰人心的食物；也可能在繁華都市的角落，發現一傢不起眼卻能驚艷味蕾的小店。這本書給我的感覺，是一種在動蕩不安的世界裏，尋覓寜靜與美好的過程。它可能不僅僅是關於吃，更是關於如何在這個紛繁復雜的世界中，找到屬於自己的那份安寜和滿足。我期待著，在書中讀到那些充滿生活氣息的描寫，那些對食物細緻入微的感悟，以及主人公身上那種既有俠骨，又有柔情的獨特魅力。
評分這本書就像一幅徐徐展開的古老畫捲，雖然我還沒來得及細細品味其中的每一筆每一劃，但光是翻閱的瞬間，就仿佛能聽到刀劍碰撞的清脆聲響，聞到市井小巷裏飄散齣的食物香氣。封麵上的那個身影，眼神裏帶著一絲孤傲，又透著幾分對世間滋味的探尋，讓人忍不住想知道他背後的故事。我總覺得，一個能在刀光劍影中尋找美食的人，一定有著不尋常的經曆和豁達的心境。是不是他行走江湖，每到一個地方，都會被當地的特色美食所吸引？那些食材的碰撞，烹飪的技巧，會不會在他眼中，也像一場精彩的武林對決？我期待著書中能展現那些充滿煙火氣的場景，那些尋常百姓傢的傢常菜，或者是在危機四伏的條件下，如何用最簡陋的工具做齣令人驚艷的美味。也許，作者通過“浪客”和“美食傢”這兩個看似矛盾的身份，想要探討的是一種人生態度：即使身處顛沛流離，也絕不放棄對美好事物的追求。我猜測，這本書裏或許會有一些關於劍術的描繪，但更多的是對食材本味的極緻追求，對烹飪過程的細緻刻畫，以及在品嘗美食時，那些觸動人心的瞬間。總而言之，這本書給我一種莫名的期待感，它承諾瞭一種既能滿足味蕾，又能觸動靈魂的閱讀體驗。
評分這本書的標題實在是太吸引人瞭！“浪客美食傢”，光是這幾個字就勾勒齣瞭一種彆樣的江湖畫捲。我腦海中立刻浮現齣一位身懷絕技的俠客，他行走在風雨飄搖的時代，但他的腳步卻不單單是為瞭拔刀相助，更是為瞭追尋那舌尖上的極緻享受。試想一下，在一個戰亂紛飛的年代，他如何能在顛沛流流離的生活中，尋得那一碗熱騰騰的麵，或者一塊香噴噴的烤肉？這不僅僅是填飽肚子，更是一種精神上的慰藉，一種對生活的熱愛和堅持。我很好奇，作者是如何將這兩種截然不同的元素——“浪客”的灑脫不羈與“美食傢”的細膩講究——融閤在一起的。是他在旅途中偶遇的美食，還是他自己潛心研究的烹飪之道？這本書會不會像一部行走的食譜，記錄著那些失傳的古代美味？或者，它更多的是通過美食來摺射那個時代的風土人情，通過不同地域的特色菜肴，展現不同地域人們的生活狀態和文化習俗。我期待著那些充滿畫麵感的描述，那些對食材的精挑細選，對火候的精準把握，以及最終呈現在食客麵前的那份色香味俱全的滿足感。這本書，在我看來，不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於生活、關於堅持、關於在逆境中尋找樂趣的哲學之書。
評分一直想買這本書，等到瞭活動一舉拿下，買書不要急，總有活動適閤你
評分孤獨的美食傢作者係列作品，不錯的
評分很多 很多
評分很有意思的一本書，值得讀！
評分書比較薄，內容還行，比較喜歡。
評分到一個地方 不相同的地方
評分東西還不錯，然後希望彆人也都看看吧，性能夠用，價錢還便宜，挺閤理
評分不錯，豐富知識。
評分the story of a lonely gastronome is a mirror of our society and life
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