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编辑推荐

　　科学实用 操作简便 居家必备的健康宝典 美好生活的黄金搭档

内容简介

　　本书从饮食养生、运动养生、时令养生、疾病防治等方面阐述了居家养生的小妙招，操作简便，安全可靠，效果显着，是居家保健的必备宝典。

目录

第一章　饮食养生

饮食互补更健康 / 3
四类食物减轻雾霾伤害 / 4
喝原汤不吃肉也能补 / 5
莲藕能养胃 / 7
“中药零食”有禁忌 / 8
每天吃28克坚果延年益寿 / 9
多彩食物均衡膳食 / 10
喝茶对健康的七个好处 / 11
喝茶讲究六妙招 / 13
喝茶讲究正确的时间 / 14
一天三时换着样喝茶更健康 / 15
饮茶的三大误区 / 18
早上空腹喝茶的好处 / 19
适合中老年人喝的四种茶 / 20
喝茶的五个坏习惯有损身体健康 / 21
老来要好眠 别喝下午茶 / 22
晚上喝茶怎样才能不失眠 / 23
到底喝哪种水好 / 24
常吃红豆好处多 / 25
吃腐乳可防癌减肥补营养 / 26
萝卜煮着吃胜过胃肠药 / 28
早餐吃鸡蛋可健脑 / 29
吃肥鱼对身体有益 / 29
早餐加两“果” 增营养强免疫 / 30
含ω-3脂肪酸的食物有助于降压 / 31
豆腐越老越补钙 / 32
胖人吃点柑橘更健康 / 32
四种食物是天然抗生素 / 33
七种食物抗衰老 / 34
多吃植物蛋白能延寿 / 35
三种菜应常吃 / 37
吃小白菜有助于延缓衰老 / 38
一把鲜枣补足维生素C / 39
黄瓜降糖别当正餐 / 40
粗粮“少量常吃”最健康 / 40
五种食物健脾暖胃 / 42
莲藕、西红柿能开胃 / 43
多吃蔬菜、水果远离癌症侵扰 / 44
50~65岁的人少吃蛋白质 / 46
五种食物最好少吃 / 47
饮食防癌做到一日三“掺” / 48
肠胃不好 别用粗粮来“刮油” / 50
进补羊肉鸡汤要因体质而异 / 51
餐后吃啥营养更均衡 / 53
轻松“吃回”丢失的营养 / 54
选对吃的东西有效对抗雾霾 / 55
常吃红辣椒 可能更长寿 / 57
化解油腻的妙方 / 58
六种食物不能趁“鲜”吃 / 60
五谷杂粮健脾扶正 / 61
吃果蔬遵循“彩虹饮食”原则 / 62
第二章　运动养生
学古人坐姿调养身心 / 67
快走比慢跑更能降低血糖 / 67
每天练瑜伽能防高血压 / 68
搓脚健身贵在坚持 / 69
饭前勤做“口瑜伽” / 70
常揉腋窝延缓衰老 / 71
六个部位揉一揉助长寿 / 72
中老年人拍打拉筋要谨慎 / 74
饭后如何正确地“百步走” / 76
老人散步有讲究 / 78
老人锻炼四原则 / 79
每天步行助抗炎 / 80
扭手扭脚睡得香 / 81
鼓掌蹬足亦健身 / 81
……

精彩书摘

　　第一章
　　饮食养生
　　饮食互补更健康
　　从现代营养科学观点来看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，就能起到营养互补、相辅相成的作用，俗语叫“鸳鸯配”。
　　百合配鸡蛋　有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
　　猪肝配菠菜　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有显效。
　　牛肉配土豆　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会破坏胃黏膜。土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃黏膜的作用。
　　鲤鱼配米醋　鲤鱼本身有涤水之功效，人体水肿除肾外大都是湿肿。米醋有利湿的功能。若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
　　羊肉配生姜　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，还可驱外邪，并可治寒腹痛。
　　甲鱼配蜜糖　不仅甜味上口，鲜美宜人，且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及辛酸、本多酸、硅酸等，实为难得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
　　四类食物减轻雾霾伤害
　　富含抗氧化物质的食物　蔬果中的各种多酚类物质、胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜、水果比较少，那么就试试每天吃500克蔬菜、250克水果。尽量挑颜色比较深色的蔬菜。
　　富含omega-3脂肪酸的食物　Omega-3脂肪酸（鱼油中的DHA及亚麻籽油、紫苏籽油等）有降低炎症反应的作用。国外研究发现，处于污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸摄入之后，心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少摄入红肉（特别是牛羊肉），少吃烟熏烧烤肉类，提高鱼类水产品的比例。
　　富含胡萝卜素和叶绿素的食物　胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素。菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中，叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织的抵抗力和修复能力。同时，橙黄色和深绿色的蔬菜、水果对预防肺癌等多种癌症有益，对预防心脑血管疾病有益。
　　富含维生素的食物　初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，比如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增加维生素C和维生素E的摄入之后，通气量的下降程度会减轻一些。
　　营养师建议，日常生活中，一定要注意所吃食物的营养质量，尽量从新鲜天然食物中获得保护。那些只有油、糖、淀粉，却缺乏各种维生素和保健成分的东西，比如甜饮料、膨化食品、饼干之类，尽量少吃或不吃。
　　喝原汤不吃肉也能补
　　在中国的饮食传统中，一直有“原汤化原食”的说法。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤，认为可以吸收其中的营养。
　　据有关专家介绍，喝原汤有补充营养的作用，因为粮食中富含水溶性的B族维生素，如维生素B1、B2和烟酸等，在煮食的过程当中，B族维生素会溶解到汤里。溶解在汤里的水溶性维生素数量与加水量和煮制时间有关，煮的时间越长，水的比例越大，溶出的维生素越多，甚至可高达食物中原含量的50%。如果弃去面汤和米汤，就减少了B族维生素的摄入量。因此，喝原汤能在一定程度上降低烹调中的维生素损失。
　　很多人喜欢饭前喝汤，但专家表示，饭前喝汤并非越多越好，胃下垂患者在胃中负担加重时会有不适感觉，而消化液分泌不足的患者喝少量的汤能促进消化液分泌，喝大量的汤则有冲淡胃液的危险，可能影响食物的消化。因此，饭前喝汤以一小碗为宜（150~250毫升）。如果不渴的话，饭后可以不喝汤。
　　专家提醒，吃面条、饺子、汤圆等淀粉类食物前后，适量喝一些原汤是有益于健康的。但是，随着工艺的逐渐发展，很多汤中可能含有的钠、脂肪、食品添加剂的含量过多。因此，是否要喝汤，也应当根据实际情况而定。
　　……

前言/序言

　　序
　　先生智远自幼习医，矢志笃学，尤爱中医，热衷药理，年逾九十，乐此不疲；每发现治病良方、养生之道、健康诀窍便如获至宝，悉心摘录，以传后世。
　　先生为人宽厚包容，坦荡如砥，虽一生坎坷，艰苦备尝，然能随遇而安，坦然处之，从不怨天尤人，实乃长寿之道也。
　　所选偏方验方，药材可寻，疗法简单，省时省钱，使用得当，便可消除烦恼，祛病健身。所选健康居家小常识、养生之道，资料翔实，简单实用，实为家庭所必需。
　　现将此书公之于世，福泽世人，传之后世，以慰先生，幸甚至哉，是以为序。
　　程乐卿
　　于建飞书斋


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