時尚創意菜點係列叢書：時尚創意熱菜

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陶宗虎編

圖書標籤:

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齣版社：東南大學齣版社

ISBN：9787564176587

版次：1

商品編碼：12354686

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-03-01

用紙：膠版紙

具體描述

內容簡介

《時尚創意熱菜》主要分為食材組配類篇、傳統菜翻新類篇、烹飪技法創新類篇、菜點結閤類篇、中外融閤類篇、素菜葷做類篇、粗菜細作類篇、新醬料（汁）創新類篇、意境類菜品篇和體驗類菜品篇等部分。

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