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內容簡介

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運動營養實踐指南+運動飲食手冊:無需長跑與節食的科學健身指南 2本

9787115442833定價：58元 9787115422767定價：49元

運動營養實踐指南：運動員提高成績和快速恢復的營養飲食指導

目錄

目錄
作者...........................................　5
第1章　運動營養學曆史：從早期到未來................　7
本特·薩爾丁和阿斯剋·約肯德魯普
第2章　運動員飲食的組成.......................12
利茲·布羅德和格雷格·考剋斯
第3章　賽前飲食..............................17
阿斯剋·約肯德魯普
第4章　比賽中碳水化閤物的攝入：時間、種類和攝入量.......23
阿斯剋·約肯德魯普
第5章　水閤作用：創新之處............................29
阿斯剋·約肯德魯普
第6章　脂肪燃燒：方式和原因..........................35
阿斯剋·約肯德魯普
第7章　康復營養學...................................44
路易斯·布爾剋
第8章　營養、睡眠和恢復.............................　49
修納·L.　哈爾森
第9章　鍛煉肌肉.....................................55
斯圖爾特·菲利普斯和馬剋·塔諾波斯基
第10章　在低糖原水平下訓練，在高糖原水平下比賽.........59
基斯·巴爾
第11章　通過控製蛋白質攝入來優化訓練適應力............　64
凱文·蒂普頓
第12章　替代燃料....................................72
阿斯剋·約肯德魯普
第13章　膳食補充劑.................................78
漢斯·布勞恩
第14章　與膳食補充劑使用相關的風險..................84
羅納德·莫恩

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運動飲食手冊:無需長跑與節食的科學健身指南

目錄

簡介 
食物基礎知識 
1降低胰島素，從碳水化閤物下手 
2碳水化閤物初級知識，以及為什麼可以少吃蔬菜 
3如何使自己不再每天飢腸轆轆 
4輕鬆節食 
5節製食量並非萬全之策 
6不要搞估食物多樣性的益處 
7增加脂肪、減少碳水化閤物攝入後，食量將變小 
8碳水化閤物攝入過少的危險 
9過多蛋白質使你發胖，而不是讓你變強壯 
10從脂肪中獲取主要卡路裏 
11如何吃三明治 
12停止你那“清淡版相撲摔跤手”增重計劃 
134種低碳水化閤物飲食法 
14你需要的是食物，而不是什麼食物金字塔或其他數據錶格 
15一天中重要的一餐——跳過它 

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