具体描述
| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 中国粮食史图说 |
| 作者： | 师高民 主编 著作 著 |
| 市场价： | 480元 |
| ISBN号： | 9787534499425 |
| 出版社： | 江苏凤凰美术出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：精装 | 开本：16开 | 语种：中文 |
| 出版时间：2015-12-01 | 版次：1 | 页数：463 |
| 印刷时间：2015-12-01 | 印次：1 | 字数 |
用户评价
我一直对中国古代的农业生产组织和管理方式非常好奇。毕竟，粮食的生产，不仅仅是个人或家庭的行为，它也与整个社会的生产关系、经济模式息息相关。我希望了解，在中国历史上，不同的朝代，其农业生产是如何组织的？是分散的小农经济为主，还是存在着集中的大规模农业生产？例如，土地的分配制度如何影响着粮食的生产？有没有一些特殊的农业组织形式，比如“里社制”、“屯田制”等，它们是如何运作的？它们对当时的粮食产量和国家经济有着怎样的影响？同时，我也对古代的农业管理和技术推广方式很感兴趣。朝廷或者地方官府，是如何鼓励农民采用新的耕作技术，如何组织生产，如何征收赋税的？这些组织和管理上的创新，是否也是推动中国古代粮食产量不断增长的重要因素？
评分在中国悠久的饮食文化历史长河中，粮食的储存和加工技术，无疑是影响社会稳定和人口增长的关键因素之一。我一直觉得，仅仅拥有高产的粮食作物是远远不够的，如何有效地储存粮食，防止霉变和虫害，如何将原始的粮食加工成可口的食物，同样是技术上的巨大挑战。我非常好奇，在古代，人们是如何建造粮仓的？有没有一些特殊的建筑技术，能够有效地防潮、防虫？在遇到自然灾害，比如旱涝灾害导致粮食歉收时，国家和民间是如何进行粮食储备和调剂的？我对古代的粮食加工技术也同样感兴趣，从最基本的舂米、磨面，到更复杂的发酵、酿造，这些技术是如何发展起来的？有没有一些失传的古代食品加工技术，是我们今天所不知道的？我希望这本书能够详细介绍这些方面的内容，让我能够更全面地理解中国粮食生产的完整链条，从田间到餐桌，每一个环节都蕴含着智慧和经验。
评分一直对中国古代的农业技术和粮食生产的演变充满好奇，尤其是在科技飞速发展的今天，回溯历史，了解先辈们是如何在有限的条件下，通过智慧和辛勤耕耘，养活了数以亿计的人口，这本身就是一件极具吸引力的事情。我一直认为，粮食的产量和品质，是衡量一个文明发展程度的重要指标之一。从刀耕火种到精耕细作，从简单灌溉到复杂的农田水利系统，这背后凝结了多少代人的经验积累和技术革新？我渴望能有一本书，能够系统地梳理出这条漫长的科技发展脉络，让我清晰地看到，哪些关键的技术突破，是如何一步步推动了中国粮食生产的质的飞跃。例如，从选种育种的朴素实践，到后来对不同作物品种的改良和推广，这中间必然存在着一系列的科学探索和技术难题的攻克。而水利技术的进步，如都江堰、坎儿井等伟大工程的出现，又如何改变了农业生产的面貌，使之摆脱看天吃饭的困境？我尤其想了解，在不同朝代，国家层面是如何对待农业技术推广和创新的，是否有相关的政策支持，是否有专门的机构负责？科技的进步，从来都不是孤立存在的，它必然与当时的社会经济、文化思想有着千丝万缕的联系。我希望这方面的介绍能够深入而详尽，让我能够更全面地理解中国粮食科技发展的历史图景。
评分我一直对中国古代的天文、历法与农业之间的紧密联系感到着迷。在我看来，农业生产，尤其是农时，是与自然节律息息相关的，而对自然节律的认知和利用，很大程度上依赖于天文学和历法的进步。我非常想了解，中国古代是如何利用天文观测和历法来指导农业生产的？例如，节气的划分，是如何与农作物的生长周期相吻合的？有没有一些特殊的农业习俗，是直接源于对天象的观察？同时，我也对古代的农业预测技术感兴趣。人们是如何通过观察天气、星象等来预测收成，应对灾荒的？有没有一些失传的农业占卜或预测方法，是我们今天所不知道的？我希望这本书能够深入探讨这种“天人合一”的农业智慧，让我看到古人是如何以一种尊重自然、顺应自然的方式来耕耘土地，养育万物的。
评分我一直认为，粮食作物本身，就是一段活着的历史。它们的起源、传播、演变，无不与人类文明的发展紧密相连。我非常渴望深入了解中国本土的粮食作物，比如粟、黍、稷等，它们是如何在中国大地上被发现和驯化的？它们在中国古代的农业和饮食中扮演了怎样的角色？为什么在后来的历史发展中，一些外来作物，如水稻、小麦，逐渐占据了主导地位？这种转变的原因是什么？同时，我也对那些曾经在中国广泛种植，但现在已经不那么常见的粮食作物，或者一些地域性极强的特色粮食作物感到好奇。它们的故事是什么？它们是如何被遗忘或者被保留下来的？我希望这本书能够为我揭示这些粮食作物背后的DNA，让我看到它们在中国这片土地上，留下的深深的印记。
评分我一直认为，中国的饮食文化，是其博大精深的中华文明的重要组成部分，而粮食，作为饮食文化的基石，其演变过程更是值得深入探究。我非常期待了解，在中国历史上，不同时期，主要的粮食作物分布是怎样的？例如，为什么南方以稻米为主，北方以小麦、粟黍为主？这种粮食格局是如何形成的？而随着历史的推移，这些粮食作物的分布是否发生过变化？一些外来的粮食作物，如玉米、番薯，又是如何在中国广袤的土地上扎根，并最终改变了原有的粮食格局的？我希望这本书能够清晰地梳理出这种粮食地理的演变过程，并分析其背后的原因，例如气候变化、人口迁徙、经济发展、政府政策等等。同时，我也对不同地域的饮食习俗如何与当地的粮食资源相结合，形成了独特的地域性饮食文化非常感兴趣。
评分我对中国古代的农学著作和农业知识体系非常感兴趣。在我看来，这些著作是古代中国农业智慧的结晶，是科技发展的重要载体。我非常想了解，在中国历史上，有哪些重要的农学著作？它们的内容是什么？例如，《齐民要术》、《农政全书》等，它们是如何系统地总结和传播农业技术的？这些著作对于当时的农业生产和社会经济发展起到了怎样的作用？同时，我也对一些在民间流传的，关于农业生产的经验和谚语很感兴趣。它们是如何形成的？它们是否蕴含着一些科学的道理？我希望这本书能够为我梳理出中国古代农学知识的发展脉络，让我能够看到，在没有现代科学体系的条件下，古人是如何通过观察、实践和总结，建立起一套完整而有效的农业知识体系的。
评分我对中国古代的灌溉和水利技术，一直怀有深深的敬意。从最简单的沟渠引水，到后来规模宏大的水库、堤坝、运河，这些工程的出现，不仅是技术上的奇迹，更是社会组织能力和科技水平的集中体现。我渴望了解，在中国历史上，哪些关键的水利技术得到了发展？这些技术是如何促进粮食生产的？我特别想知道，像都江堰、坎儿井这样的伟大工程，它们是如何设计出来的？它们在当时是如何运作的？它们对当地的农业和经济产生了怎样的深远影响？同时，我也对一些相对“微观”的灌溉技术感兴趣，比如如何利用风力、水力来驱动农具，或者如何通过科学的渠道设计来提高用水效率。我希望这本书能够通过详实的史料和精美的插图，让我对中国古代水利技术的辉煌成就有一个更全面、更深刻的认识。
评分中国饮食文化的博大精深，常常让我叹为观止。而这一切的根基，无不建立在中国丰富多样的粮食作物之上。我一直觉得，食物不仅仅是满足生理需求的载体，更是承载着历史、文化、地域特色的重要媒介。从南方的稻米到北方的麦子，从黄河流域的粟黍到西部地区的土豆、玉米，每一种粮食作物背后，都讲述着一段跌宕起伏的故事。它们是如何被发现、被驯化、被引入中国，又如何在不同的地理环境和人文条件下，逐渐演变成我们今天所熟知的模样？我渴望了解这些粮食作物在中国的“溯源”过程，它们的传播路径，它们与不同民族、不同地域的饮食习惯是如何融合的。例如，稻米的传入和演变，是否与长江流域的文明发展息息相关？小麦的广泛种植，又如何改变了北方人民的生活方式？而那些后来传入的玉米、番薯，又如何在中国大地上生根发芽，成为重要的粮食来源，并深刻影响了中国的人口结构和经济发展？我希望这本书能够带领我踏上一场穿越时空的粮食之旅，去探寻这些看似寻常的食物背后，隐藏着的那些不平凡的历史。
评分我一直对中国古代的农具发展史充满浓厚的兴趣，因为它直接关系到农民的生产效率和国家的粮食供应。从最原始的石斧、石犁，到后来的铁制农具，再到更精巧的播种、收割、加工工具，这其中的技术演进，反映了中国古代劳动人民的智慧和创造力。我迫切地想知道，在不同的历史时期，主要的农具类型有哪些？它们是如何改进的？例如，曲辕犁的出现，是否极大地提升了耕作效率？而一些在古代非常重要的农具，比如石磨、水车等，它们的设计原理是什么？它们在当时的社会经济中扮演了怎样的角色？我希望这本书能够通过图文并茂的方式，详细地展示这些农具的演变过程，让我们能够直观地感受到科技进步带来的力量。更重要的是，我希望了解这些农具的推广和普及情况，它们是如何从皇家和贵族的工坊，走向千家万户的农田的。有没有一些重要的技术革新，因为社会、经济、政治等原因而未能得到广泛应用？这些问题都让我觉得非常着迷。
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