具體描述
| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 中國糧食史圖說 |
| 作者： | 師高民 主編 著作 著 |
| 市場價： | 480元 |
| ISBN號： | 9787534499425 |
| 齣版社： | 江蘇鳳凰美術齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：精裝 | 開本：16開 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2015-12-01 | 版次：1 | 頁數：463 |
| 印刷時間：2015-12-01 | 印次：1 | 字數 |
用戶評價
我一直認為，糧食作物本身，就是一段活著的曆史。它們的起源、傳播、演變，無不與人類文明的發展緊密相連。我非常渴望深入瞭解中國本土的糧食作物，比如粟、黍、稷等，它們是如何在中國大地上被發現和馴化的？它們在中國古代的農業和飲食中扮演瞭怎樣的角色？為什麼在後來的曆史發展中，一些外來作物，如水稻、小麥，逐漸占據瞭主導地位？這種轉變的原因是什麼？同時，我也對那些曾經在中國廣泛種植，但現在已經不那麼常見的糧食作物，或者一些地域性極強的特色糧食作物感到好奇。它們的故事是什麼？它們是如何被遺忘或者被保留下來的？我希望這本書能夠為我揭示這些糧食作物背後的DNA，讓我看到它們在中國這片土地上，留下的深深的印記。
評分我對中國古代的灌溉和水利技術，一直懷有深深的敬意。從最簡單的溝渠引水，到後來規模宏大的水庫、堤壩、運河，這些工程的齣現，不僅是技術上的奇跡，更是社會組織能力和科技水平的集中體現。我渴望瞭解，在中國曆史上，哪些關鍵的水利技術得到瞭發展？這些技術是如何促進糧食生産的？我特彆想知道，像都江堰、坎兒井這樣的偉大工程，它們是如何設計齣來的？它們在當時是如何運作的？它們對當地的農業和經濟産生瞭怎樣的深遠影響？同時，我也對一些相對“微觀”的灌溉技術感興趣，比如如何利用風力、水力來驅動農具，或者如何通過科學的渠道設計來提高用水效率。我希望這本書能夠通過詳實的史料和精美的插圖，讓我對中國古代水利技術的輝煌成就有一個更全麵、更深刻的認識。
評分我一直對中國古代的農業生産組織和管理方式非常好奇。畢竟，糧食的生産，不僅僅是個人或傢庭的行為，它也與整個社會的生産關係、經濟模式息息相關。我希望瞭解，在中國曆史上，不同的朝代，其農業生産是如何組織的？是分散的小農經濟為主，還是存在著集中的大規模農業生産？例如，土地的分配製度如何影響著糧食的生産？有沒有一些特殊的農業組織形式，比如“裏社製”、“屯田製”等，它們是如何運作的？它們對當時的糧食産量和國傢經濟有著怎樣的影響？同時，我也對古代的農業管理和技術推廣方式很感興趣。朝廷或者地方官府，是如何鼓勵農民采用新的耕作技術，如何組織生産，如何徵收賦稅的？這些組織和管理上的創新，是否也是推動中國古代糧食産量不斷增長的重要因素？
評分我對中國古代的農學著作和農業知識體係非常感興趣。在我看來，這些著作是古代中國農業智慧的結晶，是科技發展的重要載體。我非常想瞭解，在中國曆史上，有哪些重要的農學著作？它們的內容是什麼？例如，《齊民要術》、《農政全書》等，它們是如何係統地總結和傳播農業技術的？這些著作對於當時的農業生産和社會經濟發展起到瞭怎樣的作用？同時，我也對一些在民間流傳的，關於農業生産的經驗和諺語很感興趣。它們是如何形成的？它們是否蘊含著一些科學的道理？我希望這本書能夠為我梳理齣中國古代農學知識的發展脈絡，讓我能夠看到，在沒有現代科學體係的條件下，古人是如何通過觀察、實踐和總結，建立起一套完整而有效的農業知識體係的。
評分我一直認為，中國的飲食文化，是其博大精深的中華文明的重要組成部分，而糧食，作為飲食文化的基石，其演變過程更是值得深入探究。我非常期待瞭解，在中國曆史上，不同時期，主要的糧食作物分布是怎樣的？例如，為什麼南方以稻米為主，北方以小麥、粟黍為主？這種糧食格局是如何形成的？而隨著曆史的推移，這些糧食作物的分布是否發生過變化？一些外來的糧食作物，如玉米、番薯，又是如何在中國廣袤的土地上紮根，並最終改變瞭原有的糧食格局的？我希望這本書能夠清晰地梳理齣這種糧食地理的演變過程，並分析其背後的原因，例如氣候變化、人口遷徙、經濟發展、政府政策等等。同時，我也對不同地域的飲食習俗如何與當地的糧食資源相結閤，形成瞭獨特的地域性飲食文化非常感興趣。
評分我一直對中國古代的天文、曆法與農業之間的緊密聯係感到著迷。在我看來，農業生産，尤其是農時，是與自然節律息息相關的，而對自然節律的認知和利用，很大程度上依賴於天文學和曆法的進步。我非常想瞭解，中國古代是如何利用天文觀測和曆法來指導農業生産的？例如，節氣的劃分，是如何與農作物的生長周期相吻閤的？有沒有一些特殊的農業習俗，是直接源於對天象的觀察？同時，我也對古代的農業預測技術感興趣。人們是如何通過觀察天氣、星象等來預測收成，應對災荒的？有沒有一些失傳的農業占蔔或預測方法，是我們今天所不知道的？我希望這本書能夠深入探討這種“天人閤一”的農業智慧，讓我看到古人是如何以一種尊重自然、順應自然的方式來耕耘土地，養育萬物的。
評分在中國悠久的飲食文化曆史長河中，糧食的儲存和加工技術，無疑是影響社會穩定和人口增長的關鍵因素之一。我一直覺得，僅僅擁有高産的糧食作物是遠遠不夠的，如何有效地儲存糧食，防止黴變和蟲害，如何將原始的糧食加工成可口的食物，同樣是技術上的巨大挑戰。我非常好奇，在古代，人們是如何建造糧倉的？有沒有一些特殊的建築技術，能夠有效地防潮、防蟲？在遇到自然災害，比如旱澇災害導緻糧食歉收時，國傢和民間是如何進行糧食儲備和調劑的？我對古代的糧食加工技術也同樣感興趣，從最基本的舂米、磨麵，到更復雜的發酵、釀造，這些技術是如何發展起來的？有沒有一些失傳的古代食品加工技術，是我們今天所不知道的？我希望這本書能夠詳細介紹這些方麵的內容，讓我能夠更全麵地理解中國糧食生産的完整鏈條，從田間到餐桌，每一個環節都蘊含著智慧和經驗。
評分中國飲食文化的博大精深，常常讓我嘆為觀止。而這一切的根基，無不建立在中國豐富多樣的糧食作物之上。我一直覺得，食物不僅僅是滿足生理需求的載體，更是承載著曆史、文化、地域特色的重要媒介。從南方的稻米到北方的麥子，從黃河流域的粟黍到西部地區的土豆、玉米，每一種糧食作物背後，都講述著一段跌宕起伏的故事。它們是如何被發現、被馴化、被引入中國，又如何在不同的地理環境和人文條件下，逐漸演變成我們今天所熟知的模樣？我渴望瞭解這些糧食作物在中國的“溯源”過程，它們的傳播路徑，它們與不同民族、不同地域的飲食習慣是如何融閤的。例如，稻米的傳入和演變，是否與長江流域的文明發展息息相關？小麥的廣泛種植，又如何改變瞭北方人民的生活方式？而那些後來傳入的玉米、番薯，又如何在中國大地上生根發芽，成為重要的糧食來源，並深刻影響瞭中國的人口結構和經濟發展？我希望這本書能夠帶領我踏上一場穿越時空的糧食之旅，去探尋這些看似尋常的食物背後，隱藏著的那些不平凡的曆史。
評分我一直對中國古代的農具發展史充滿濃厚的興趣，因為它直接關係到農民的生産效率和國傢的糧食供應。從最原始的石斧、石犁，到後來的鐵製農具，再到更精巧的播種、收割、加工工具，這其中的技術演進，反映瞭中國古代勞動人民的智慧和創造力。我迫切地想知道，在不同的曆史時期，主要的農具類型有哪些？它們是如何改進的？例如，麯轅犁的齣現，是否極大地提升瞭耕作效率？而一些在古代非常重要的農具，比如石磨、水車等，它們的設計原理是什麼？它們在當時的社會經濟中扮演瞭怎樣的角色？我希望這本書能夠通過圖文並茂的方式，詳細地展示這些農具的演變過程，讓我們能夠直觀地感受到科技進步帶來的力量。更重要的是，我希望瞭解這些農具的推廣和普及情況，它們是如何從皇傢和貴族的工坊，走嚮韆傢萬戶的農田的。有沒有一些重要的技術革新，因為社會、經濟、政治等原因而未能得到廣泛應用？這些問題都讓我覺得非常著迷。
評分一直對中國古代的農業技術和糧食生産的演變充滿好奇，尤其是在科技飛速發展的今天，迴溯曆史，瞭解先輩們是如何在有限的條件下，通過智慧和辛勤耕耘，養活瞭數以億計的人口，這本身就是一件極具吸引力的事情。我一直認為，糧食的産量和品質，是衡量一個文明發展程度的重要指標之一。從刀耕火種到精耕細作，從簡單灌溉到復雜的農田水利係統，這背後凝結瞭多少代人的經驗積纍和技術革新？我渴望能有一本書，能夠係統地梳理齣這條漫長的科技發展脈絡，讓我清晰地看到，哪些關鍵的技術突破，是如何一步步推動瞭中國糧食生産的質的飛躍。例如，從選種育種的樸素實踐，到後來對不同作物品種的改良和推廣，這中間必然存在著一係列的科學探索和技術難題的攻剋。而水利技術的進步，如都江堰、坎兒井等偉大工程的齣現，又如何改變瞭農業生産的麵貌，使之擺脫看天吃飯的睏境？我尤其想瞭解，在不同朝代，國傢層麵是如何對待農業技術推廣和創新的，是否有相關的政策支持，是否有專門的機構負責？科技的進步，從來都不是孤立存在的，它必然與當時的社會經濟、文化思想有著韆絲萬縷的聯係。我希望這方麵的介紹能夠深入而詳盡，讓我能夠更全麵地理解中國糧食科技發展的曆史圖景。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有