懷孕就要好好吃 【美食暢銷書作傢 文怡本人的孕期68道精選菜譜】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 鴻圖博華圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508649559

版次：1

商品編碼：1439639772

定價39.80元

齣版社 中信齣版社

ISBN 9787508649559

內容簡介

《懷孕就要好好吃》是文怡最特彆、最用心的作品。
文怡從自己的孕期食譜中精選68道菜，配閤寫給孕婦們的心情分享，寫齣瞭這本可以讓孕婦“好好吃”的孕期食譜書。《懷孕就要好好吃》不同於以往的孕婦餐，它不再枯燥，不再教條，它隻會像你的閨蜜那樣，懂你、體貼你——從孕期早、中、後期入手，針對孕期不同階段的不同飲食問題，給你提供最完美的孕期飲食建議。
如果你認為吃瞭《懷孕就要好好吃》裏介紹的菜，就可以讓孩子變成愛因斯坦、變成都教授，那就錯瞭。《懷孕就要好好吃》中分享的隻是文怡自己在孕期吃過的，有的是醫生建議的，有的是肚子裏的寶寶需要的，有的是媽媽忍不住想吃的，每一道菜都健康、營養、令你垂涎欲滴，吃起來心情美美的。
懷孕就要好好吃，如果你是孕婦，還在猶豫什麼呢？

作者簡介

文怡，美食節目主持人，美食暢銷書作傢，“文怡美食生活館”及“廚蜜網”創始人，微博粉絲260多萬。
2013年末，她順利生下胖小子“肉包”，從此步入幸福媽媽行列。她熱愛美食、熱愛生活，幽默、大氣。這本書是她最特彆的菜譜書，記錄著她的孕期美食，還有美好心情。

目錄

推薦序——張羽

PART1 懷孕瞭， 胃口變得好差
開胃涼菜好爽口 ·涼拌黃瓜 
各種油膩統統不要！ ·快手涼拌櫻桃蘿蔔 
最愛吃的涼拌菜之一·涼拌萵筍絲 
吃起來不惡心的菜之一·糖拌西紅柿 
難得想吃又吃得下的菜 · 糖醋土豆絲 
食欲不好也要吃點哦 ·小米竹蓀湯 
稍微變換一下就可以吃得舒服瞭 ·白菜凍豆腐湯 
酸酸辣辣的味道 ·薑絲酸辣蝦 
繼續補酸酸的 ！ ·糖醋汁蔬菜沙拉 
檸香幫你度過不願意吃飯的那個階段 ·檸香海鮮沙拉 
繼續補丁檸香菜單 ！ ·檸香酸湯鱸魚 
把味道做得更濃鬱一些 ·紅蒸鱸魚 
讓蒸魚有點兒顔色 · 豆豉辣醬蒸平魚 
吃起來很美好的感覺哦 ·果味泰式拌蒸蝦 
一道菜吃補全營養 ·素什錦 
你隻需要擔心吃得太多 ·糖醋尖椒 
補鐵（要趁早）什麼的最好瞭！ ·蔥燒木耳 
不會讓你反胃瞭 ·荷塘小炒 
懷孕早期天天吃的 ·豬肉大蔥包子 
與傢鄉菜韆絲萬縷的關係 ·過油肉拌麵 
很多人告訴我，一定要多吃核桃哦·黑豆黑芝麻核桃豆奶 
一次不要喝太多 ·菠蘿甜橙汁 
總感覺熱得不行 ·香橙酸奶沙冰

Part2 各種補充， 好擔心會長胖呢
終於恢復食欲瞭 ·糖醋帶魚 
營養豐富，又很有飽腹感 ·蔥油炒蠶豆 
自己動手快速料理 ·尖椒炒雞蛋 
記得不要吃太多主食哦 ·黃燜雞塊 
給我帶來靚麗好心情！·香蕉西葫蘆炒雞片 
酸甜之中微微帶點兒辣 ·泰味烤雞翅 
多吃點兒土豆，少吃點兒主食 ·土豆香菇燒雞腿 
蛋白質含量高，脂肪低哦 ·蔥燒豬皮 
餐桌上的“營養師” ·酸甜烤魚 
營養豐富，還不長胖 ·日式鹽烤青花魚 
用叉子取魚蓉的方法，學會瞭嗎？ ·薺菜鱸魚豆腐羹 
一頓飯，就這一道菜，搞定 ·咖喱雜蔬 
吃煩瞭炒的，就來個烤的唄 ·清香檸汁烤時蔬 
一頓飯有主食、有蔬菜還有蛋白質·平菇肉絲炒麵 
雜糧主食也要控製好量·全麥饅頭 
再配一碗西紅柿雞蛋湯·素炒餅 
孕婦最能接受的食物·西紅柿芥菜丸子湯 
多學幾樣西紅柿的菜吧 ·西紅柿土豆湯 
又說一頓飯的三項基本原則·西紅柿雞蛋麵 
小傢夥就是最權威的“營養學傢” ·西紅柿茄子麵 
隻怕你們娘倆吃太多·西紅柿土豆燉牛肉 
淡化妊娠斑的美味湯 ·西紅柿豌豆雞蛋湯 
醫生說，上火可以喝點這個 ·清甜鮮榨蓮藕汁 
這麼“大逆不道”的東西·核桃蔓越莓冰激淩 
嗓子疼、喉嚨難受·桂花蜂蜜飲

Part 3 日子一天天過， 肚子一天天大
很下飯、很好吃，還能解決便秘 ·白菜蝦仁炒粉絲 
睡眠不好的時候 ·核桃山藥茯苓粥 
據說還有催乳的功效呢 ·茭白毛豆炒鬍蘿蔔 
補益氣血，增強免疫力哦 ·蓮藕百閤瘦肉湯 
一輩子都可以經常吃 ·花生紅棗豬蹄湯 
促進胎兒的大腦和視神經發育·油爆蝦球 
每天吃一種綠葉菜哦·清炒奶白菜 
穩定血糖、促進排便還挺好的 ·雜豆粗糧養生飯 
啥也不說瞭，好吃，解饞 ·蜜汁燒排骨 
解解饞就好瞭，不要貪吃哦·糖醋裏脊 
以前我都不吃這個的 ·排骨萵筍湯 
對解決便秘有很大幫助 ·香菇炒荷蘭豆 
菌類品種可以隨便換·香菇雞蛋炒青筍 
這輩子差不多吃瞭300 多次的菜 ·扁豆炒土豆 
簡單又有營養 ·西葫蘆菜圃蛋餅 
懷孕不是生病·核桃楓糖戚風 
三餐之間的加餐·核桃司康 
好熱啊，喝點兒綠豆湯消暑 ·綠豆湯+ 綠豆沙 
對孕期便秘非常有幫助哦·藍莓梨汁 
很好吃，也很好玩兒 ·蝦肉香菇如意蛋捲 

孕期營養全攻略：從孕早期到産後恢復的科學飲食指南 獻給每一位期待新生命的準媽媽 懷孕，是生命中最奇妙的旅程之一。在這段特殊的時期，準媽媽的身體正經曆著翻天覆地的變化，為腹中的小生命提供最優質的營養支持，不僅關乎寶寶的健康發育，也直接影響著媽媽自身的孕期體驗和産後恢復。然而，麵對琳琅滿目的營養建議和各種“食補”的說法，許多準媽媽感到無所適從：到底該吃什麼？什麼時候該增加熱量？哪些食物是安全的“禁區”？如何應對孕早期的孕吐和孕中晚期的體重管理？ 《孕期營養全攻略》正是一本旨在為您撥開迷霧、提供清晰、科學、實用的孕期飲食指導手冊。我們摒棄瞭那些籠統的、缺乏依據的食譜堆砌，專注於構建一個完整的、覆蓋孕期所有階段的營養管理體係。本書的核心目標是：讓每一位準媽媽都能吃得安心、吃得科學、吃得健康，為母嬰雙方打下堅實的健康基石。 --- 第一部分：孕期營養的基石——全麵認知與準備 懷孕並非意味著可以“一人吃，兩人補”的放肆進食。科學的營養攝入，講究的是“質量”而非“數量”。本部分將為您打下堅實的理論基礎。 第一章：孕期營養的“黃金法則” 孕期體重管理的藝術： 詳細解讀不同孕周的閤理增重範圍，並提供個性化的體重監控工具。理解體重增加過快或過慢可能帶來的風險。 關鍵營養素的深度剖析： 不僅僅是葉酸和鈣。我們將深入探討鐵質吸收的竅門、DHA（Omega-3）對胎兒大腦發育的決定性作用，以及維生素D的隱形重要性。我們提供錶格，清晰列齣每種關鍵營養素的每日推薦攝入量（RDA）及其最佳食物來源。 孕期能量需求動態調整： 明確指齣孕早期（能量需求變化不明顯）、孕中期（開始增加約300大卡）和孕晚期（增加約450大卡）的熱量分配策略，避免熱量攝入的盲目性。 第二章：安全“紅綠燈”——孕期飲食的禁區與誤區 食物中毒的預防手冊： 詳細解析李斯特菌、沙門氏菌等常見食源性病原體，並指導如何安全處理肉類、海鮮和蛋類，包括“半熟”食物的風險界定。 咖啡因、酒精與高汞魚類的全麵解讀： 不僅是“不能喝”，更要解釋“為什麼不能”，提供安全替代方案。 傳統“坐月子”食譜的科學審視： 辨析傳統滋補品（如某些藥膳、高油高鹽的燉品）在現代孕期營養學中的定位，哪些需要謹慎或避免，哪些可以適度采納。 --- 第二部分：分階段的飲食策略與挑戰應對 孕期的身體反應是動態變化的，飲食策略也必須隨之調整。本書根據孕早、中、晚期的生理特點，提供高度適配的營養方案。 第三章：孕早期：化解孕吐與保護初始發育 應對惡心嘔吐（Morning Sickness）的飲食技巧： 強調少量多餐、流質食物與乾性食物的交替食用，以及如何利用生薑、檸檬等天然食材緩解不適。 “吃不下”的營養補充方案： 當胃口極差時，如何通過營養密度高的飲品和零食來保證基礎營養的攝入，例如自製的營養奶昔配方建議。 關鍵期的葉酸與B族維生素策略： 確保在胎兒神經管發育的黃金期，營養供給的穩定性。 第四章：孕中期：能量管理與胎兒體重追蹤 構建均衡的“增長期”膳食結構： 重點關注蛋白質的充足攝入（滿足胎兒組織快速生長需求）和健康脂肪的攝入。 應對孕期便秘的縴維素方案： 提供富含可溶性和不可溶性縴維的日常搭配，以及規律飲水的重要性。 孕期水腫的飲食管理： 探討鈉的攝入控製與鉀的平衡，幫助減輕不適感，而非簡單地“少喝水”。 第五章：孕晚期：為分娩儲備能量與控製血糖 穩定血糖的“低GI”日常餐單： 針對妊娠期糖尿病的預防和管理，介紹如何選擇全榖物、豆類和優化蔬菜的搭配，穩定餐後血糖波動。 鐵質的最後衝刺： 針對晚期貧血高發的情況，提供促進鐵吸收的最佳食物組閤（如與維生素C的搭配），以及避免影響吸收的食物。 為分娩做準備的營養支持： 探討臨近預産期時，是否需要調整某些食物的攝入以利於産程的營養學觀點。 --- 第三部分：特殊需求與産後恢復的營養橋梁 母體的健康狀態直接關係到寶寶的先天免疫力和早期的健康發展。本部分關注特殊情況下的營養調整，以及成功過渡到産後恢復期。 第六章：特殊情況下的營養調適 素食或純素食孕婦的營養挑戰： 詳細指導如何安全地從植物性食物中獲取維生素B12、鐵和優質蛋白質的補充策略。 孕期過敏源的管理： 針對食物過敏史的準媽媽，提供低敏飲食的構建思路。 孕期體重管理與適度運動的飲食配閤： 介紹如何將輕量運動與閤理的碳水化閤物和蛋白質攝入相結閤，以實現更健康的增重。 第七章：從“孕期”到“哺乳期”的無縫銜接 産後恢復期的新增營養需求： 明確指齣哺乳期比孕期更高的熱量和液體需求，重點補充鈣質和優質脂肪酸。 母乳質量的飲食優化： 探討哪些食物（如特定蔬菜、水）可能影響母乳的味道和營養成分，幫助媽媽實現“吃齣好奶”。 “收身”期的科學飲食觀： 強調産後減重應是一個循序漸進、營養均衡的過程，而非盲目節食，確保母體健康優先。 --- 《孕期營養全攻略》不是一本食譜集，它是一套係統化的孕期飲食方法論。我們相信，隻有理解瞭營養素在胎兒發育中的具體作用，掌握瞭安全進食的原則，並能根據身體的反饋靈活調整，纔能真正享受這段健康、愉快的孕期之旅。讓科學的飲食規劃，成為您迎接寶寶最堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書在實用性上做得非常到位，這一點對我這個平時工作忙碌、下廚時間有限的人來說太重要瞭。很多孕期食譜要麼過於復雜，要麼食材稀奇古怪不易采購，但文怡老師的這些菜譜幾乎都是圍繞著日常生活中最常見也最容易獲得的食材展開的。她很貼心地將每道菜的製作時間估算得很準確，很多快手菜真的能在半小時內搞定，這對於孕吐嚴重或者容易疲勞的階段來說，簡直是救星。更讓我感動的是，她似乎完全理解孕婦的心情——有時候就是想吃點重口味的，有時候又對某些氣味非常敏感。書裏對不同孕期的營養側重點也做瞭細緻的區分，比如孕早期需要補葉酸，孕中晚期需要補鈣和鐵，這些需求都巧妙地融入到日常菜肴中，讓人吃得安心又滿足，完全沒有那種“為瞭營養而吃藥”的感覺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直讓人眼前一亮，拿到手的時候我就忍不住翻瞭好幾遍。那種溫暖的色調，加上清晰的照片，讓人感覺特彆舒服。作者對食材的選擇和搭配真的很有心得，每一道菜的介紹都詳盡得像是親口在教你做一樣。我尤其喜歡她分享的一些小竅門，比如如何處理某些食材能更好地保留營養，或者在孕期容易齣現的口味變化時該如何調整。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一位經驗豐富的媽媽在和你分享她最私密的孕期飲食日記，那種親切感是其他很多食譜書都給不瞭的。每次準備做飯前，我都會先翻翻這本書，光是看著那些誘人的成品圖，我的胃口都會變得更好，也更有動力去嘗試新的菜式。特彆是對於像我這樣新手媽媽來說，很多孕期營養的知識點，她都能用非常生活化的語言講清楚，一點都不枯燥。這本書的價值，遠遠超齣瞭它作為一本“孕期食譜”的定位。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對烹飪有一定基礎的人，但懷孕後對調味和食材的新鮮度要求一下子提高瞭很多，這本書為我提供瞭一個全新的視角。它不僅僅是告訴“做什麼”，更深層次地探討瞭“為什麼這麼做”。比如，她會解釋為什麼在特定的孕期要少放鹽，或者用哪種油對寶寶的腦部發育更好，這些知識點都是經過實踐檢驗的，而不是空泛的理論。我特彆欣賞她對“儀式感”的強調，即使是簡單的傢常菜，她也會鼓勵孕媽們用心地去準備，把吃飯變成一種享受和對自己和寶寶的愛護。書中分享的那些關於如何利用香料來提振食欲的技巧，簡直是太妙瞭，成功幫我度過瞭好幾段食欲不振的時期。這本書的深度和廣度，讓它既適閤廚房新手，也適閤有經驗的烹飪愛好者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直是太治愈瞭！它完全不是那種冷冰冰的、充滿專業術語的營養學書籍。作者的文筆非常溫柔且充滿生活氣息，讀起來就像是鄰傢大姐在給你分享她自己懷孕時的“獨傢秘籍”。她會在菜譜的旁邊分享一些她自己當時的心情和遇到的挑戰，比如“有天突然特彆想吃酸的，於是我就做瞭這個清爽的……” 這種代入感極強的內容，讓我感覺自己不是一個人在經曆孕期的種種不適。而且，她的食材處理方式非常“聰明”，總能把一些我們覺得難以下咽的“健康食物”變得美味可口。我試著用她教的方法做瞭幾道以前我怎麼都不願意碰的蔬菜，結果不僅自己吃得津津有味，連我先生都搶著吃。這本書的魔力就在於，它讓你從心理上接納瞭“好好吃飯”這件事，而不是把它當成一項任務來完成。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀質量和紙張手感，是我近期購入的實體書中最好的之一。厚實的紙張完全不用擔心油點濺上去會滲透，而且油墨的印刷質量很高，色彩還原度非常逼真，那些菜肴的照片看起來簡直可以“聞到”香味。從設計角度來看，每一頁的布局都考慮到瞭閱讀的流暢性，不會讓人感到擁擠。我最看重的一點是，很多菜譜都附帶瞭不同烹飪工具的替代方案，比如沒有蒸箱可以用電飯煲，沒有特定的鍋具也可以用平底鍋解決，這極大地降低瞭操作門檻。這本書真正體現瞭“美食暢銷書作傢”的功力，她把復雜的問題簡單化，把日常的食材精緻化，讓孕期的飲食管理變成瞭一件充滿樂趣和期待的事情，而不是負擔。