【财务会计管理】餐饮会计实操从新手到高手 米国玮 餐饮会计实操图解案例流程餐饮业会计零基 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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米国玮 著

图书标签:

• 财务会计
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• 零基础
• 图解案例
• 餐饮业
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店铺： 世纪书缘专营店

出版社： 中国铁道出版社

ISBN：9787113232559

商品编码：15576761731

商品参数

餐饮会计实操从新手到高手
	定价	49.80
	出版社	中国铁道出版社
	版次	01
	出版时间	2017.9
	开本	16
	作者	米国玮
	装帧	平装
	页数	229
	字数	304千
	ISBN编码	9787113232559

内容介绍

 《餐饮会计实操从新手到高手(图解案例版)》以通俗易懂的语言全面阐述了“餐饮业会计必备的财务知识”、“餐饮业会计的工作流程”、“餐饮业会计的工作报表”、“餐饮业会计的纳税管理”等内容，为餐饮业会计新手破解上手难的问题，使新手—看就会，—用就灵，具有很强的实用性和可操作性。

     本书共13章，主要介绍了全图解餐饮业、餐存货的实务操作、餐饮业固定资产的会计核算、餐饮业无形资产的核算、餐饮业成本的核算、餐饮业收入的核算、餐饮定价、餐饮业所有者权益的核算、餐饮业的会计报表、餐饮业的纳税管理。

     本书主要针对准备从事餐饮业会计零基础人员或是从事锓饮业会计的工作人员阅读。

作者介绍

米国玮，中国会计网专栏作者，就职于天津今酷娱乐连锁机构，具有经济分析、会计、审计及税务工作经验，对于金融知识、财务管理、体系建立有独到的认识和理解，谙熟国家财经法规政策。

媒体评论

***全面指导会计业务全流程

 

**深入剖析会计核算和纳税难题

***理论+实践、图表+案例，快速提升职场技能

针对职场新人:增长实务经验、切实提供工作能力

帮助专业学生：快速掌握职场技能、熟练业务

指导外行菜鸟；资产、收入核算、餐饮定价、营改增后纳税操作、报表分析等样样精通

目录

第1章 全图解餐饮业

1.1图示餐饮业的发展现状

1.2图示餐饮业的服务特点

1.3图示餐饮业的运作流程

1.4餐饮店财务管理基本概述

1.5餐饮店组织结构的设计与组成

第2章 餐饮业必备的财务相关知识

2.1图解餐饮业申办过程

2.2图解餐饮业财务管理

2.3餐饮业会计如何去做

2.4图解餐饮业会计要素

2.5餐饮业常用会计科目

2.5.1资产

2.5.2负债

2.5.3资本类

2.5.4损益类

2.6餐饮业会计凭证和账簿

2.6.1会计凭证

2.6.2会计账簿

第3章 餐饮业货币资金的核算

3.1图解4种现金的控制制度

餐饮会计实操从新手到高手

3.2对收银员的管理与控制

3.2.1餐饮业收银员的管理

3.2.2餐饮业出纳员的管理

3.3餐饮业的日间稽核

3.3.1餐饮账单与点菜单核对

3.3.2餐饮账单与收银报告核对

3.4餐饮业的现金预算

3.4.1现金预算的概念

3.4.2现金预算的内容

常用单据及实例索引

表3.1餐饮结账单

表3.2酒水进销存报表

表3.3餐饮总账单

表3.4收银报表

表3.5现金预算表

第4章 餐饮业应收款项的核算

4.1应收票据的核算

4.1.1应收票据的贴现.

4.1.2应收票据的账务处理

4.2应收账款的核算

4.2.1应收账款的计价

4.2.2应收账款的账务处理

4.3预付账款的核算

4.4其他应收款的核算

4.4.1其他应收款的内容

4.4.2其他应收款的账户设置

4.4.3其他应收款的会计分录

4.5坏账损失的计提

4.5.1坏账损失概述

4.5.2坏账损失计提

4.5.3坏账损失账务处理

·3·

常用单据及实例索引

实例4.1建国酒店收到不带息商业汇票

实例4.2石油集团用商业汇票向银行申请贴现

实例4.3中国石油集团无力支付商业汇票，银行退回并转来支款通知，

从建国酒店银行账户中兑现

实例4.4建国饭店赊销给红星公司—批货物

实例4.5建国饭店收到红星公司归还欠款

实例4.6建国饭店出售给海泰公司—批商品

实例4.7建国饭店收到海泰公司货款

实例4.8小肥羊火锅城通过银行转账预付给大红星蔬菜批发公司货款.

实例4.9银行转账补付给泰康食品公司货款

实例4.10王经理差旅费报销

实例4.11应收红星公司账款确认为坏账

实例4.12应收红星公司账款又重新收回

第5章 存货的实务操作

5.1全图解存货

5.1.1图解存货的内容

5.1.2存货的计价方法

5.2原材料

5.2.1原材料的核算

5.2.2原材料的账务处理

5.3库存商品

5.3.1库存商品的内容

5.3.2库存商品的账务处理

5.4委托加工物资

5.4.1委托加工的内容和成本

5.4.2委托加工物资的账务处理

5.5低值易耗品

5.5.1低值易耗品的内容

5.5.2低值易耗品的账务处理

5.6存货的清查

5.6.1存货清查的内容

5.6.2存货清查的账务处理

·4·

餐饮会计实操从新手到高手

常用单据及实例索引

实例5.1原材料账务处理（货款已支付或开出，承兑商业汇票，材料

已验收入库）

实例5.2原材料账务处理（货款已支付或开出，承兑商业汇票，材料

尚未到达或未验收入库）

实例5.3原材料账务处理（货款尚未支付，材料已验收入库）

实例5.4原材料账务处理（货款已预付、材料尚未验收入库）

实例5.5验收入库商品

实例5.6销售商品

实例5.7发出物资

实例5.8加工完成验收入库

实例5.9低值易耗品购进的核算

实例5.10低值易耗品领用和摊销的核算

实例5.11分次摊销法的核算

实例5.12分次摊销法摊销编制会计分录

实例5.13低值易耗品修理的核算

实例5.14低值易耗品报废的核算

实例5.15存货盘盈

实例

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