雷·D·斯全德(Ray.D.Strand)
醫學博士。科羅拉多大學醫學院本科畢業後,在加利福尼亞聖地牙哥市梅西醫院完成研究生學業。他至今已從醫30餘年。他在過去7年裡一直專注於營養藥物(營養補充品)的研究和實踐工作,並在美國、加拿大、澳大利亞、英國和荷蘭講授這項課題。他的研究證明瞭這樣一個事實:營養補充品的作用比我們想像的更大,甚至對一些已經患有嚴重疾病的病人,也是有效的。斯全德醫生與他心愛的妻子伊莉莎白居住在南達科他州的一個馬場。他們有3個成年的孩子。
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多學點營養學對自己和傢人很有幫助
評分單位統一購買的,感覺挺好的
評分原版書比較貴一點,這是繁體版的比簡體版貴瞭3倍
評分非常實用的一本書,讓你知道如何提升你體內的天然治愈能力
評分現代營養學起源以1900年發現碳水化閤物開始,並逐漸成為一門專業的學科。中國很早就有營養學的意識理念,例如中國的餃子製作原料和蒸煮法就是在保證多種營養齊全不流失的同時符閤色香味俱全內涵的中國飲食文化。由此可見中國文化的精深博大。
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營養學是一門研究機體與食物之間的關係的學科。通過對營養學的曆史、起源、發展、特徵、層次等方麵的描述,可以知道營養學的發展脈略。營養學對社會、行業、健康、政策具有深遠影響。美國屬於分解領域的營養學代錶,中國是整體營養學的代錶,而日本兼備瞭兩者的特點。而日本並非營養學發達的國傢,2004年的調查發現,日本臨床營養學未建立係統,而國民的營養狀況令人擔憂。這些是值得關注的課題。
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