茶道的開始：茶經 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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鄭培凱 著，咪兔8號，林怡芬 绘

图书标签:

• 茶道
• 茶经
• 中国茶文化
• 传统文化
• 生活方式
• 品茗
• 历史
• 文化
• 哲学
• 养生

出版社： 英屬蓋曼群島商網路與書

ISBN：9789862131954

版次：1

商品编码：16006458

包装：平裝

丛书名： 經典3.0

开本：18開

出版时间：2010-11-04

页数：128

正文语种：繁體中文

商品尺寸：17*23cm

编辑推荐

●多軸心的二十一世紀閱讀
打開傳說中的書 打開夢想與未來
●香港、上海、北京、台北，四地書展合辦巡迴演講
●華文世界十位名家導讀
●結合文字、攝影、漫畫、插圖、圖表的新型態出版
●歐陽應霽、林怡芬、張妙如、豬樂桃等圖文創作者參與
●台師大、香港理工大學共同參與繪圖

内容简介

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、 生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。《茶經》，分為三篇(即上、中、下三卷)十章，而十章中的其中五章是關於茶業的宏觀記述。
導讀者鄭培凱教授認為陸羽的《茶經》佔有非常獨特的地位，是最重要的茶文化經典。它不是單純只講喝茶的一本書，而是中華文化在飲茶這個領域的開山祖師，是飲茶從物質生活到精神境界的提升與飛躍。鄭教授強調的是，陸羽對茶的論述與總結，為茶的物質性帶來了「非物質文化」的文明提升，飲茶有了文化傳統，成了文化傳承。而這個傳承一直都有發展，一千多年來枝葉蔓延，在不同的土地上發展成茂密的森林。
鄭教授從神農的傳說開始談起，再對照《茶經》的內容並旁徵博引各種考古和古籍資料，細述歷代茶人在製茶、泡茶、喝茶、茶儀的演變。從審美觀照的角度來看，鄭教授認為《茶經》有四個方面值得注意：一、審美感覺的整體性與統一性，具體講的是茶碗，由此延伸到其他茶具、茶儀、飲茶環境；二、擇水與用火，講究「活水」與「活火」；三、本色，強調茶有本色，茶有真香，不假外求；四、「茶性儉」，講求質樸，強調儉樸之美，發展出簡約哲學，把形而下的飲茶行為提升到形而上的精神境界。此後的茶道演變，無論是宋代宮廷與士大夫的點茶鬥茶，寺院茶儀的持修空靈，明清文人的清雅茶聚，日本茶會的和敬清寂，都因陸羽的開示，而得以開創自成體系的飲茶天地。

作者简介

作者簡介
鄭培凱
山東人，1949年隨父母赴台。臺灣大學外文系畢業，於1970年負笈美國，獲耶魯大學歷史學博士。曾任教於紐約州立大學、耶魯大學、佩斯大 學、臺灣大學、新竹清華大學，現為香港城市大學中國文化中心教授兼主任。著作甚多，所涉學術範圍甚廣，以明清文化史、藝術思維及文化美學為主。編著有《湯顯祖與晚明文化》、《中國歷代茶書匯編（校注本）上下冊》（合編）、《茶飲天地寬：茶文化與茶具的審美境界》、《茶與中國文化：茶文化、茶科學、茶產業》、《口傳心授與文化傳承 – 非物質文化遺產：文獻，現狀與討論》、《陶瓷下西洋研究索引：十二至十五世紀中國陶瓷與中外貿易》及《陶瓷下西洋：十二至十五世紀中國外銷瓷》、《在紐約看電影：電影與中國文化變遷》、《高尚的快樂》、《真理愈辯愈昏》、《樹倒猢猻散之後》、《 游于藝：跨文化美食》等三十餘種。

繪者簡介
咪兔8號（2.0繪者）
本名龔偉傑，台灣藝術大學視覺傳達設計系畢業。愛畫畫、愛創作、愛設計、愛搜玩具；曾是迪士尼玩具設計師、產品設計師、多媒體設計師，插圖設計師等。

封面及網站插畫繪者
林怡芬
Tokyo designer college畢業。2000年起以插畫創作為主。作品主要發表於出版、廣告、雜志、商品設計等。出版繪本作品《橄欖色屋頂公寓305室》，獲2007年金鼎獎「最佳插畫獎」。作品收入於日本玄光社之專業誌《Fashion illustration File》之中。曾於台北、東京舉辦過多次展覽。目前工作以台灣與日本兩地為主。工作範圍涉及出版、廣告、雜誌、商品設計、自由創作等。

前言/序言

茶道之源：一部探寻东方饮茶哲学的深度著作 书名： 茶道之源：一部探寻东方饮茶哲学的深度著作 作者： [此处可根据实际情况填写一位虚构的、具有深厚文化背景的学者或资深茶人名字，例如：林清源] 字数： 约 1500 字 --- 引言：跨越千年的水与叶的对话 品茗，绝非仅仅是口腹之欲的满足，而是一种深入骨髓的文化实践，一种对自然、对自我、对秩序的敬畏与体悟。本书《茶道之源：一部探寻东方饮茶哲学的深度著作》，旨在带领读者超越简单的茶饮概念，潜入东方茶文化的核心殿堂，追溯其从药用到饮用，再到升华为一种精神追求的漫长历史轨迹。 本书并非对既有经典文献的简单罗列，而是基于对中国、日本、韩国等主要茶文化区域数千年间典籍、器物、礼仪的交叉考证与深度解读，力图构建一套完整的、具有时代穿透力的东方饮茶哲学图景。我们关注的焦点在于：茶是如何从一片普通的叶子，被提炼并融入到社会结构、审美情趣乃至宗教哲学之中的？ 第一部：萌芽与奠基——茶的物质史与早期信仰 本部分深入考察了茶的植物学起源及其在中国西南地区的早期应用。我们探讨了茶树从西南深山走向中原的地理路径，以及在汉代乃至更早时期，茶作为“茗饮”最初被赋予的药用价值和巫术色彩。 西南夷的秘境之饮： 追溯巴蜀、云贵地区少数民族对茶的早期采摘与利用方式。这些地区原始的煮茶法和对茶树的自然崇拜，构成了茶文化最底层的“野性”基因。 魏晋风骨下的隐逸之风： 阐述了在魏晋玄学盛行之时，士大夫阶层如何将饮茶视为区别于世俗的标志。此时的茶，与竹林七贤的精神追求相结合，开始带有强烈的“清高”意味。例如，对“瀹饮”与“煎茶”的早期记录，揭示了品饮方式的初步成熟。 隋唐的交汇： 详细分析了隋唐时期，随着南北文化交流的加剧，茶开始真正进入宫廷与市井。这一时期，茶的种植技术、器具的烧制工艺都取得了飞跃。本书将重点分析这种由“药”到“饮”的转变，是如何通过社会等级的渗透而完成的。我们避免了对单一历史人物的过度聚焦，转而着眼于社会环境对饮茶习俗的塑造力。 第二部：仪式与规范——宋代饮茶的审美巅峰 宋代是中国饮茶艺术的集大成者，其对点茶法（抹茶的雏形）的推崇，标志着饮茶从单纯的饮品消费上升为一种高度规范化的“艺术表演”。本书将用大量篇幅来解析宋代饮茶背后的哲学支撑。 斗茶的社会学意义： “斗茶”绝非简单的比赛，它反映了宋代文人士大夫对“精微之美”的极致追求。我们剖析了“沫饽”（茶汤表面的泡沫）的形成机制，以及衡量泡沫持久度与均匀度的标准，如何对应了宋代理学中对“格物致知”的实践。 紫砂的崛起与茶具的哲学： 本部分将详细考察宜兴紫砂陶器在宋代末期及元初的早期发展。与当时精美的官窑瓷器相比，紫砂的“朴拙”之美，体现了一种反思性的审美倾向，即追求“不完美中的完美”。对茶盏、茶匙、茶筅等器具的演变进行细致的图谱分析，展现了技术对审美的反作用力。 禅宗的渗透： 探讨了宋代禅宗对饮茶的深化影响。茶的“静”与禅的“空”相互印证，饮茶活动被视为一种“动中的禅定”。我们分析了禅宗公案中与茶相关的隐喻，揭示了其如何为后世的茶道精神提供了哲理基础。 第三部：内敛与传承——明清的散茶革命与茶道的定型 明代朱元璋“罢团茶，兴散茶”的政令，彻底改变了中国的饮茶面貌。散茶（叶茶）的普及，促使饮茶方式从繁复的研磨与点注，转向更注重茶叶本身形态与汤色的“泡饮法”，这直接影响了后世对茶“自然本真”的理解。 “清饮”的兴起与器具的简化： 散茶的流行，使得对茶壶、茶杯的要求从炫技转向实用与意境的结合。本书详细描述了明代中期至清代中期，各类砂壶、薄胎瓷的制作工艺及其在不同地域的流行趋势，阐释了“返璞归真”的饮茶观是如何建立起来的。 地域风味的多元化： 考察了此时期六大茶类（绿、红、黄、白、青、黑）的区域化生产与命名规范的形成过程。例如，徽州、闽南、滇南等地根据地域气候与工艺差异，逐渐确立了各自独特的茶叶风格，本书将呈现这些风格背后的地理人文因素。 茶礼与社会秩序： 重点分析了茶在民间婚丧嫁娶、节庆祭祀中的角色。茶礼不再是宫廷贵族的专属，而是渗透到社会伦理的各个层面，成为维系宗族与乡里关系的重要媒介。我们通过对清代地方志中相关记载的爬梳，还原了这些细节。 第四部：跨文化的回响——茶道精神的东亚传播与差异化发展 本书的最后部分，将视野投向日本与朝鲜半岛，分析东方茶文化如何在不同文明土壤中生根发芽，形成各具特色的“道”。 日本“侘寂”中的茶： 深入解读日本茶道（Cha-no-yu）的形成，强调其如何吸收并强化了宋代禅宗的元素，并最终发展出独特的“侘寂”（Wabi-Sabi）美学。本书区别于一般介绍性读物，侧重于分析日本茶道对“不完满”、“无常”的哲学接受，以及其对空间布局（躙口、露地）的严格要求如何服务于精神目的。 朝鲜的“静寂之茶”： 考察了朝鲜饮茶习俗的演变，特别是其如何在大乘佛教的影响下，形成了更侧重于“日常修行”的饮茶传统。与日本的仪式化相比，朝鲜茶更强调人与自然的和谐统一。 结语：重拾“茶之本味” 《茶道之源》旨在提供一个宏大而精微的视角，理解茶文化是如何在数千年间，不断地吸收、转化、再创造。它是一部关于历史的著作，更是一部关于人类如何通过对简单事物的极致追求，来抵达精神彼岸的哲学探索。阅读本书，即是踏上一次对东方饮茶艺术及其背后深层文化逻辑的朝圣之旅。

评分☆☆☆☆☆

读一本关于茶道的书，对我来说，就像是开启一场心灵的旅行。《茶道的開始：茶經》这个名字，就充满了这种召唤感。我一直认为，茶道不仅仅是技艺，更是一种修为。它关乎礼仪，关乎美学，关乎哲学，甚至关乎人与自然的和谐相处。我希望这本书能够为我勾勒出一幅完整的茶道图景，让我明白，从一片茶叶的诞生，到最终化为杯中甘露，这其中凝聚了多少自然的馈赠和人类的智慧。我期待它能够带我深入了解中国茶文化的历史渊源，看看茶是如何从一种药用到一种饮品，再发展成一种深刻的文化符号。同时，我也希望它能为我提供一些关于茶道实践的指导，比如如何选择适合自己的茶叶，如何布置一个简单的茶席，如何在家中营造一个属于自己的品茶空间。更重要的是，我希望这本书能够帮助我培养一种“慢”的生活态度，让我能够在快节奏的现代生活中，找到一个可以停下来，细细品味生活，品味茶香的角落。

评分☆☆☆☆☆

初读《茶道的開始：茶經》，心中涌起一股难以言喻的宁静与期待。一直以来，我对茶道都怀着一种朦胧的好奇，总觉得那不仅仅是简单地冲泡饮品，而是一种生活态度的凝练，一种对天地万物细致体察的哲学。这本书的标题本身就充满了引人入胜的魔力，“開始”二字仿佛为我推开了一扇尘封已久的大门，而“茶經”二字则暗示着其背后深厚的文化底蕴和经典价值。我迫不及待地想知道，作者将如何循序渐进地引导我，从一个门外汉，逐渐领略茶道的精髓。我期待的不仅仅是关于茶叶的种类、冲泡的水温、器皿的选择这些具体的技艺，更希望能够触碰到隐藏在这些表象之下的精神内核。这本书是否能够带领我，在袅袅升起的茶香中，感受一种超然物外的淡泊，在一次次注水与出汤的间隙，寻找到内心的平静？我希望它能像一位慈祥的长者，用最朴实却最深刻的语言，为我揭示茶道世界的奥秘，让我明白，原来一杯茶，可以承载如此厚重的人生智慧。

评分☆☆☆☆☆

翻开《茶道的開始：茶經》，我首先被其精美的装帧所吸引，古朴典雅的设计，似乎已经预示了书中内容的非凡。我一直认为，真正的知识，不应仅仅是冰冷的文字堆砌，更应具备一种触动人心的力量。这本书能否做到这一点，是我最为关注的。我期待它能够打破我以往对茶的刻板印象，让我看到茶的更多可能性。也许，它会讲述一些关于不同地域、不同历史时期茶文化的趣闻轶事，让我了解到茶是如何在漫长的岁月中，与人类的生活、情感、甚至政治紧密相连的。我希望它能带我走进茶园，去感受茶叶生长的环境，去理解采摘的辛劳，去体会制作的匠心。更重要的是，我希望这本书能够教会我如何去“品”茶，不仅仅是用舌尖去辨别味道，更是用心去感受茶的色、香、味、形，以及它所蕴含的生命力和季节的韵味。我渴望这本书能成为我的一位良师益友，在我感到迷茫时，给予我启迪，在我感到疲惫时，给予我慰藉，让我在这繁忙的世界中，找到一片属于自己的宁静之地。

评分☆☆☆☆☆

我对《茶道的開始：茶經》的期待，是一种对生命仪式感的追寻。在现代社会，很多事物都被简化、被速食化，而茶道，恰恰是与之截然相反的存在。它强调的是过程，是细节，是对每一个环节的尊重与投入。我希望这本书能够教会我，如何通过品饮一杯茶，来找回那种失落的仪式感。它是否能够为我揭示，在泡茶的每一个步骤中，蕴含着怎样的哲学意味？例如，为何要选用特定的水，为何要控制特定的水温，为何要选择特定的茶具？我希望它能将这些看似简单的操作，与更深层次的中国哲学思想联系起来，例如道家的“无为而治”，儒家的“中庸之道”，又或者佛教的“禅茶一味”。我更希望它能引导我，在每一次的泡茶过程中，不仅仅是完成一个流程，而是将其视为一种冥想，一种与自我对话的方式。通过这杯茶，我希望能更好地理解“当下”，理解“空”与“有”，理解“静”与“动”的辩证关系。我期待这本书能成为我迈向更深层次精神探索的起点。

评分☆☆☆☆☆

对于《茶道的開始：茶經》，我抱持着一种审慎而又充满好奇的态度。我深知，任何一门学问的入门，都需要扎实的基础和循序渐进的引导。《茶經》作为茶道领域的经典，其内容必然博大精深。我希望这本书能够做到的是，既不失经典的严谨与权威，又能以一种现代人易于理解和接受的方式来呈现。它能否将那些古老的智慧，转化为现代生活中的可实践之法？我希望它能带领我，从最基础的“识茶”开始，了解不同茶叶的特质，它们是如何被发现、被培育，又如何被赋予独特的风味。然后，逐步深入到“泡茶”的艺术，这其中包含了水温的控制、冲泡时间的把握、茶具的选择与搭配等等。我相信，每一次细微的调整，都可能带来茶味上的巨大变化。更让我期待的是，它能否触及茶道中的“品茶”环节，这不仅仅是品味，更是一种对自我、对生活、对人生的反思。我希望它能教会我，如何通过一杯茶，来观照内心，澄澈思绪，从而更好地理解自己，理解他人，理解这个世界。