新书现货 咖啡迷的风格器物学 咖啡星巴克拿铁摩卡卡布奇诺美式咖啡玩家的风格养成参考书图解手 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

[基本信息]                                                    

分类：时尚·生活           书名：《咖啡迷的风格器物学》

作者：La Vie编辑部 编著    开本：16K/页数：208页/字数：200千

出版时间：2018年1月       定价：68.00元

出版社：九州出版社        ISBN：978-7-5108-6462-9

CIP分类：Ⅰ. ①咖… Ⅱ. ①L… Ⅲ. ①咖啡－基本知识 Ⅳ.

① TS273

中国版本图书馆CIP数据核字(2017)第322350号

项目中心：生活美学         责任编辑：王维

存货大类：生活             存货小类：创意生活

[关键词]

咖啡星巴克烘焙磨豆手冲咖啡法压壶拿铁摩卡卡布奇诺美式

[内容简介]

随着“第三次咖啡浪潮”的到来，手冲咖啡逐渐走进大众生活，咖啡器具亦随之愈发多样化，我们正在拥抱这股精品咖啡的浪潮，人们开始把咖啡器具视为一种个人与生活方式的展现。

《咖啡迷的风格器物学》收录Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多个咖啡品牌，解说“烘焙”“磨豆”“滤滴萃取”“浸泡萃取”“压力萃取”等不同制作阶段的器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式，也一次网罗了使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验。选择不同的器具，在各种不同变因中找到自己喜欢的风味，才是咖啡特别有意思的地方。

[作者介绍]

La Vie编辑部

La Vie编辑部专注于设计理想生活的美学实践。秉承“设计是时尚、是知识、是生活、是娱乐”的信念，推行“设计不遗余力”。擅长从读者需求出发，引导读者了解、欣赏并找到符合自己品位的好设计。已出版作品《文具圣经》。

[编辑推荐]

★好的器具是好风味的起点，器具的选择是影响咖啡风味的至关要素！

★设计装帧精美大气，排版阅读舒服，兼具阅读性与收藏性，送人自用两相宜。

★网罗使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验，一本囊括。

★严格精选潮流情报资讯，覆盖领域广，解析度高。

★内赠中英对照版“SACC风味轮”海报，让你在品味咖啡的同时可以记录下偏爱的味道。

★230种世界经典咖啡器具，咖啡玩家的风格养成参考书！

★大气实用的各类咖啡器具推荐用书！器物挑选标准均为既有以功能性为基本考量的实用性，又有由设计美感的观赏性，让读者可以选择到适合自己的咖啡冲煮器具。

★如何在众多令人眼花缭乱的设计中，找到适合自己技术与风格的器具，是一场知识与预算的拔河，《咖啡迷的风格器物学》来指导你寻找到喜欢的味道！

 [目录]

Part1

讲器具

选器具？选择的是背后的冲煮意识

器具的故事——背后的时代、冲煮技术与风味 

Part2

咖啡器具

2-1 烘焙

时间的魔法——烘焙与静置的乐趣 电子秤

度量好帮手烘豆器

手感烘豆

从入门迈向进阶的试炼 

储豆的风格 

2-2 磨豆

磨豆的秘密——粗细变化风味差异 豆机

手摇磨豆机的入门巡礼

风格磨豆的慢体验

便利磨豆小家电

进阶玩家的入门砖匙

基本的度量

测量的风格

2-3 滤滴萃取

2-4 浸泡萃取

2-5 压力萃取

Part3

咖啡器具相对论

3-1滤杯比较

3-2手冲壶比较

3-3咖啡师的注水心法

Part4

职人带路的咖啡器具课

咖啡达人的手冲咖啡实验室

职人私房推荐咖啡馆

咖啡迷的选物地图 

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