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发表于2024-11-23

图书介绍

店铺：铂悦居图书专营店

出版社：青岛出版社

ISBN：9787543670044

商品编码：25207800207

丛书名：巧厨娘家常菜

开本：16开

出版时间：2011-05-01

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图书描述

基本信息

商品名称	巧厨娘家常菜(附光盘)	其他参考信息
作者：	圆猪猪	开本：	4
定价：	29.8	页数：	271
博库价：	22.3 【74折】	出版时间	2011-05-01
ISBN号：	9787543670044	印刷时间：	2011-05-01
出版社：	青岛	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录 Chapter1 下厨的——烹饪常识
常见蔬菜的选购及注意事项
辛香类蔬菜的选购及注意事项
常用猪肉的分档取料及选购
鸡的种类及选购
鱼的种类及选购
常见豆制品的选购与保存
常用干货的选购及预处理
常用粉类调味品
常用香料及其他调味品
常用液体及酱料调味品
Chapter2 ——老人养生菜
凉拌香脆豆腐(凉菜)
飘香嫩豆腐(凉菜)
蒜泥茄子(凉菜)
韭香豆干(热菜)
白菜猪肉炒木耳(热菜)
酱香茄扣(热菜)
干煸四季豆(热菜)
如意香干(热菜)
海米烧丝瓜(热菜)
姜汁铁板豆腐(热菜)
客家煎酿豆腐(热菜)
红烧锅煽豆腐(热菜)
京酱肉丝(热菜)
清蒸狮子头(热菜)
无锡酱排骨(热菜)
东北酱排骨(热菜)
豉椒蒸排骨(热菜)
韩式泡菜锅(热菜)
Chapter3 我的小宝贝——聪明宝贝菜
Chapter4 送给的她——女性健康菜
Chapter5 送给的他——男性强身菜
Chapter6 我请客——经典宴客菜

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