舌尖上的戰爭 政治/軍事 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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齣版社： 吉林文史齣版社

ISBN：9787547229385

商品編碼：26083457453

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	舌尖上的戰爭 政治/軍事 書籍
作者：	李從嘉
定價：	59.8
齣版社：	吉林文史齣版社
齣版日期：	2015-12-01
ISBN：	9787547229385
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝-膠訂
開本：	16開

內容簡介

杯中有風雲，舌尖有戰爭。《舌尖上的戰爭》將榖物、肉奶、鹽、酒、香料、糖等食物引起的種種戰爭趣聞、曆史軼事鋪展而開，細述食物、戰爭、曆史幾者間的奇妙聯係。相信閱讀過後，您會對餐桌上的美食産生全新的認識。

目錄

前　　言文明的發展離不開交流，我們今天舌尖上的美味與祖先的大相徑庭，今天每個中國傢庭餐桌上的食材，都是韆百年來文明交流、融匯的豐碩成果。當然這個過程中少不瞭鐵與血的碰撞，畢竟人類數韆年的文明史也可以說是一部戰爭史。舌尖上的美味既是無數先人智慧與辛勞的結晶，也是一些人流血犧牲換來的結果。這裏要講述的是今天生活中司空見慣的食物與戰爭之間的故事。
毋庸置疑，各種榖類食物的發現與傳播促進瞭人類文明的大發展。種植業讓人類有瞭更穩定的食物來源、對抗災荒的資本以及文明發展的可能，但與此同時，也埋下瞭戰爭的種子。在農耕政權的外圍，分布著以畜牧為主的部落，他們以肉類為主食，算是人類文明發展一股變動性較大的勢力。他們與農耕民族建立的政權展開瞭延續數韆年的資源爭奪戰。與捕獵業相比，畜牧業有瞭更穩定的食物來源保障，但和種植業相比，它的弱點也相對突齣。先，畜牧業的産齣無論肉、奶，都無法長時間保存，無法支持畜牧部落度過飢荒時期。這就使得畜牧部落的抗災能力更差，更加依賴農耕民族的産齣。在人類曆，交換的原則很多時候就是由強者製定的，隻有在誰都無法奈何對方的前提下，纔會齣現平等交換。由於畜牧部落的生産、生活與戰爭都更加接近，他們的戰爭動員能力相對於農耕民族來說更加強大，戰爭在災荒年代也就越發不可避免瞭。??? 文明的發展離不開交流，我們今天舌尖上的美味與祖先的大相徑庭，今天每個中國傢庭餐桌上的食材，都是韆百年來文明交流、融匯的豐碩成果。當然這個過程中少不瞭鐵與血的碰撞，畢竟人類數韆年的文明史也可以說是一部戰爭史。舌尖上的美味既是無數先人智慧與辛勞的結晶，也是一些人流血犧牲換來的結果。這裏要講述的是今天生活中司空見慣的食物與戰爭之間的故事。

??? 毋庸置疑，各種榖類食物的發現與傳播促進瞭人類文明的大發展。種植業讓人類有瞭更穩定的食物來源、對抗災荒的資本以及文明發展的可能，但與此同時，也埋下瞭戰爭的種子。在農耕政權的外圍，分布著以畜牧為主的部落，他們以肉類為主食，算是人類文明發展一股變動性較大的勢力。他們與農耕民族建立的政權展開瞭延續數韆年的資源爭奪戰。與捕獵業相比，畜牧業有瞭更穩定的食物來源保障，但和種植業相比，它的弱點也相對突齣。先，畜牧業的産齣無論肉、奶，都無法長時間保存，無法支持畜牧部落度過飢荒時期。這就使得畜牧部落的抗災能力更差，更加依賴農耕民族的産齣。在人類曆，交換的原則很多時候就是由強者製定的，隻有在誰都無法奈何對方的前提下，纔會齣現平等交換。由於畜牧部落的生産、生活與戰爭都更加接近，他們的戰爭動員能力相對於農耕民族來說更加強大，戰爭在災荒年代也就越發不可避免瞭。

??? 大傢在閱讀本書過後，不對舌尖上的食物存有負罪感。即使你的主食是綠色環保的香蕉，也可能沾有血跡*。我們的祖先沒有因為鹽是勞動人民血汗的結晶而放棄食用鹽，大多數人也不會因為咖啡産生時的不人道而拒絕食用咖啡。吃肉的人不見得就殘忍，素食者一樣齣過希特勒這樣的蓋世魔王。犯下罪過的，是貪得無厭的人，不是食物，更不是食客。





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* 美國食品公

編輯

若要論人類戰爭哪般武器**毀滅性？     答案卻非人們意料中的某種劍、槍炮或是核彈，甚至脫離瞭武器的範疇，     它是如此常見，以至於我們經常忽略瞭它的存在。     但它確是人如麻、血債纍纍，決定瞭無數爭鬥的開始以及結果。     它帶來瞭飽足，也點燃欲望。     它的名字你猜到瞭嗎？

媒體評論

挨餓比戰役更易摧毀一支軍隊，而飢餓比劍還要凶殘。——羅馬軍事作傢維吉提烏斯（Vegetius）     要是我有足夠的麵包，擊敗俄國人將如兒戲一般。——拿破侖     食物是一種武器。——蘇聯前外交部長馬剋西姆·李維諾夫（Maxim Litvinov）

舌尖上的戰爭 一部關於人類文明發展曆程中，食物與權力、生存與擴張、文化與衝突之間錯綜復雜關係的史詩。 這並非一本單純羅列戰役、剖析戰略的軍事教科書，亦非一本僅僅描繪美食烹飪的飲食指南。它以一個獨闢蹊徑的視角，深入探究瞭人類曆史上最古老、最普遍的衝突——圍繞著食物的爭奪，以及食物如何塑造瞭文明的走嚮，成為政治、經濟、軍事力量博弈的幕後推手。 本書從人類的起源講起，追溯瞭早期人類為瞭獲取有限的食物資源而展開的生存鬥爭。當采集和狩獵不足以滿足日益增長的人口需求時，農業的誕生便成為一場革命。然而，土地的肥沃程度、水源的分布、氣候的穩定性，都成為瞭新的爭奪焦點。那些掌握瞭先進耕作技術、擁有更優良土地和豐富水源的群體，便自然而然地獲得瞭生存優勢，並開始嚮外擴張，這其中蘊含著最早的“食物戰爭”的萌芽。 隨著文明的演進，食物的意義早已超越瞭單純的果腹。它逐漸與權力、地位、宗教和文化緊密相連。在古代王國中，糧食的儲備量直接關係到統治者的穩定與否。豐收的年景可以鞏固王權，而歉收則可能引發飢荒、暴動，甚至導緻王朝的傾覆。控製糧食的生産、儲存和分配，成為瞭曆代統治者最重要的政治任務之一。因此，我們看到，古代許多戰爭的導火索，並非僅僅是領土的擴張，更是為瞭爭奪肥沃的糧倉，確保國傢免受飢餓的威脅。 本書將目光投嚮那些被曆史長河淹沒的，但又深刻影響瞭人類進程的“食物戰爭”。例如，早期遊牧民族對農耕文明的侵襲，並非僅僅是簡單的掠奪，而是他們賴以生存的畜牧業需要更廣闊的草場，而這往往意味著侵占農耕文明賴以生存的土地。這種生存模式的衝突，最終演變成瞭激烈的軍事對抗。 在中世紀歐洲，對香料的狂熱追求，直接催生瞭地理大發現和海外殖民。東方的香料，如鬍椒、肉桂、丁香等，在歐洲被視為珍貴的奢侈品，它們的定價權和貿易壟斷，為控製這些資源的國傢帶來瞭巨大的財富和權力。為瞭打破意大利商人對香料貿易的壟斷，葡萄牙、西班牙等國航海傢們踏上瞭充滿未知的航程，尋找直達東方的航綫。這不僅是一場探險，更是一場以食物（香料）為核心的經濟和軍事爭霸。那些最終能夠掌握海上貿易路綫的國傢，便成為瞭當時的超級大國，其影響力也隨之擴散。 本書還會深入剖析近代工業革命時期，食物與工業化之間的關係。工業生産的飛速發展，帶來瞭人口的爆炸性增長，對食物的需求也達到瞭前所未有的水平。為瞭養活龐大的人口，國傢不得不依賴於大規模的農業生産和國際貿易。而那些擁有強大工業實力的國傢，也更容易通過軍事手段，來確保其海外殖民地能夠持續不斷地為其提供糧食和原材料，同時也將自己的工業品傾銷到這些地區。這種經濟上的依附關係，往往是以犧牲殖民地人民的食物安全和經濟獨立為代價的。 第一次世界大戰和第二次世界大戰，同樣與食物的爭奪有著韆絲萬縷的聯係。雖然錶麵上的導火索是政治和軍事衝突，但深層次的原因，卻與各國對戰略物資（包括糧食、石油等）的需求息息相關。德國在兩次世界大戰中，都曾試圖通過“潛艇戰”等方式，切斷英法的海上補給綫，而英國也同樣將食品供應視為其戰爭機器運轉的關鍵。戰爭期間，食物的短缺和配給製度，成為瞭影響民生和士氣的重要因素。 進入現代社會，盡管大規模的飢荒在許多地區得到瞭緩解，但食物的生産、分配和定價權，仍然是全球政治博弈的重要籌碼。轉基因技術、農業補貼、糧食期貨市場，這些看似純粹的科技和經濟術語，背後都隱藏著深刻的政治和軍事含義。控製糧食産量，就意味著擁有影響他國穩定和主權的能力。那些在國際糧食市場上占據主導地位的國傢，往往能在國際事務中擁有更大的話語權。 本書的魅力在於，它不僅僅呈現瞭這些宏大的曆史敘事，更通過大量生動的故事和細節，將食物的“戰爭”描繪得栩栩如生。我們可以看到，在古代戰場上，糧草的輸送是如何成為決定戰役勝負的關鍵；在殖民時代，奴隸貿易背後隱藏著如何為瞭滿足歐洲殖民者對特定作物的需求；在近現代，國傢如何通過調整農業政策、進行國際貿易談判，來確保本國人民的“舌尖安全”。 《舌尖上的戰爭》將引領讀者認識到，人類的曆史，在很大程度上是一部關於食物的鬥爭史。食物不僅僅是生命維持的必需品，更是權力、財富、文化、文明的載體。理解瞭食物在人類發展進程中的核心地位，我們纔能更深刻地理解曆史的演變，以及當下世界格局的形成。這本書將挑戰你對戰爭和文明的固有認知，為你打開一扇全新的視角，去審視那些隱藏在日常餐桌下的，波瀾壯闊的“舌尖上的戰爭”。它將讓你明白，每一次的餐桌選擇，甚至每一次的糧食産量變化，都可能牽動著曆史的脈絡，影響著世界的未來。

評分☆☆☆☆☆

一開始我以為這會是一本比較嚴肅、硬核的軍事理論書籍，充滿瞭各種專業術語和復雜的戰術分析，但實際讀下來，發現它更多的是一種曆史敘事，但又比一般的曆史書更加引人入勝。作者用一種非常生動、甚至可以說是文學性的筆觸，來講述那些宏大的政治和軍事博弈。我尤其喜歡其中對幾個關鍵人物的刻畫，他們不再是教科書上那種臉譜化的形象，而是有血有肉、有自己的掙紮和選擇的個體。有時候，你會因為他們的決策而扼腕嘆息，有時候，你又會因為他們的智慧而拍案叫絕。書中對不同國傢、不同陣營之間的政治角力，以及這些角力如何一步步將世界推嚮戰爭的邊緣，描繪得淋灕盡緻。讓我印象深刻的是，作者並沒有簡單地將一方定義為正義，另一方定義為邪惡，而是展現瞭戰爭背後多方的考量、利益的糾葛以及人性的復雜。這種客觀而深刻的視角，讓我在閱讀過程中不斷反思，對於理解曆史的真相，有著非常重要的意義。我發現，很多我們現在麵臨的國際問題，其實在曆史的長河中都能找到一些相似的影子，這本書無疑提供瞭一個很好的理解框架。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名很有意思，讓人好奇戰爭和“舌尖”之間會有怎樣的聯係。但當我開始閱讀，纔發現這絕非一本輕鬆的讀物。它以一種極其冷靜、客觀的筆觸，剖析瞭曆史上幾次重大的政治和軍事衝突。作者對曆史事件的梳理非常清晰，邏輯嚴謹，仿佛在為我構建一幅波瀾壯闊的戰爭畫捲。我尤其欣賞的是，書中不僅僅講述瞭戰爭的爆發和進程，更深入地探討瞭戰爭背後錯綜復雜的政治因素、經濟利益以及社會動因。它讓我看到，很多我們認為理所當然的曆史走嚮，其實是無數次精密的計算、艱難的抉擇和巧妙的博弈的結果。作者的敘述方式非常獨特，他能夠將宏大的曆史事件與具體的人物命運巧妙地結閤起來，讓你在閱讀過程中，既能感受到曆史的厚重，又能體會到人性的復雜。讀到一些關鍵性的轉摺點，甚至會讓人屏住呼吸，想要知道接下來會發生什麼。而且，書中對一些戰略決策的分析，非常有深度，能夠引發讀者對戰爭本質的深刻思考。

評分☆☆☆☆☆

我原本對這類題材的書籍並不太感冒，總覺得它們離我的生活太遠，充斥著我無法理解的軍事術語和政治名詞。然而，這本書完全顛覆瞭我的看法。它就像是一部精心製作的紀錄片，用一種非常平易近人的方式，將那些遙遠而復雜的曆史事件呈現在我麵前。最讓我著迷的是，作者善於在宏大的戰爭背景下，捕捉那些普通人的視角和生活細節。比如，在描繪一場慘烈的戰役時，作者會穿插一些士兵在戰場上的點滴生活，他們的恐懼、他們的思念、他們的戰友之情，這些細節讓冰冷的戰爭變得有溫度，讓我更能體會到戰爭對個體生命的摧殘。同時，書中對不同國傢在戰爭中的戰略選擇、外交博弈的分析也相當精彩，讓我看到瞭政治和軍事是如何緊密地交織在一起，共同塑造曆史的走嚮。我尤其對書中對於信息戰、心理戰的探討很感興趣，這部分內容讓我意識到，戰爭的維度遠比我想象的要復雜得多，不僅僅是武器和人力的較量，更是意誌和智慧的對抗。讀完這本書，我感覺自己對現代國際關係有瞭一種全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭吸引力，硬朗的筆觸勾勒齣一種曆史的厚重感，同時又隱約透齣一些不為人知的暗流湧動。拿到手後，沉甸甸的質感讓人對內容充滿瞭期待。我之前對“舌尖上的戰爭”這個名字有點好奇，但又覺得似乎和政治軍事題材有點距離，總感覺會是那種美食紀錄片式的解說，然而翻開第一頁，就被一股撲麵而來的宏大敘事所震撼。作者的筆觸仿佛帶著一種魔力，將冰冷的戰爭機器背後，那些鮮活的人物，那些細緻入微的戰略謀劃，以及那些影響曆史進程的關鍵決策，一點點地展現在讀者麵前。讀起來一點都不枯燥，反而有一種身臨其境的感覺，仿佛自己也置身於那個風雲變幻的時代，親眼見證著那些波瀾壯闊的曆史事件。書中對戰爭的描繪，不僅僅停留在宏觀的戰役層麵，更深入到瞭戰術細節、後勤保障，甚至是指揮官的個人性格對戰局的影響。這些細枝末節的描繪，讓整個故事更加立體和真實，也讓人更加深刻地理解瞭戰爭的復雜性和殘酷性。而且，作者在敘述中穿插瞭大量曆史文獻和當事人的迴憶，這使得這本書的史料價值非常高，讀起來像是穿越時空與曆史對話一樣，非常有啓發性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚度就足以讓人望而生畏，但當你沉浸其中，你會發現時間仿佛靜止瞭一般。作者以一種近乎於考古般的嚴謹，挖掘並呈現瞭那些被曆史塵埃掩埋的細節。我最喜歡的部分是，作者並沒有迴避戰爭的殘酷性，而是用一種非常寫實的手法，描繪瞭戰爭的代價。但同時，他又能在這種殘酷中找到人性的光輝，比如那些在絕境中互相扶持的戰友，那些為瞭信念而堅持的普通人。書中對於不同軍事力量的對比分析，以及對戰術創新和技術革新在戰爭中的作用的論述，都讓我受益匪淺。我從中看到瞭人類在追求勝利的過程中，所展現齣的智慧和勇氣，也看到瞭戰爭對人類文明帶來的深重創傷。作者在處理曆史事件時，展現瞭一種超越時代的宏觀視野，他不僅僅是講述一個國傢的故事，而是將視角放在整個世界格局下，分析各國之間的相互影響和製約。這讓我對曆史有瞭更全麵、更深刻的理解，也對當今世界的諸多紛爭有瞭更清晰的認識。