新编家常菜家庭菜谱实用大全懒人美食新手做菜养生饮品煲汤面点蒸菜凉菜热菜荤菜素食八大菜系西餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

 ★、实用的家庭菜谱1288例：汇集家庭常用食材，精心挑选1288道美味佳肴，凉菜、热菜、汤羹、主食、点心；地方特色菜、外国风味菜、儿童餐、孕妇餐，一年365天，真正做到顿顿菜色不重样！

    ★倾情附赠“买菜速查清单”：教你在菜场、市快速辨识“真食物”，远离催熟剂、膨大剂、色素……随查随用，轻松替自己和家人的饮食把关！

    生活，从改变食谱开始！本书汇集了蔬果禽肉蛋等各式各样的食材，囊括了1288道美味佳肴，分为家常菜和特色菜两大部分。家常菜里包括各色凉菜、热菜、汤羹、主食、点心，简单易做，营养美味；特色菜里包括八大菜系、国外美食、儿童食谱、孕妇食谱四大类，带你在餐桌上游历的天南地北，教你在人生特殊阶段补充营养，吃出健康。此外还附赠“买菜速查清单”，让您为家人选出好食材，做出好滋味！

    文萱，80后美食家，出生江南，现居北京，吃遍大江南北，以食、文会友。先后从事记者、杂志编辑、专栏作者等职业，以文字为友，以书籍为伴，涉猎广泛。

果蔬类/  002

01白菜/卷心菜/青菜/油菜/菠菜  /  002

醋熘白菜  /  002

油焖白菜  /  002

酸辣白菜  /  002

香鱼白菜  /  003

香菇烧菜心  /  003

扒栗子白菜  /  003

茄汁菜包  /  004

芝麻小白菜  /  004

清香手撕圆白菜/ 004

糖醋卷心菜/ 005

炝莲白卷/ 005

香菇炒青菜/ 005

金钩青菜心/ 006

鱼香菜心/ 006

鱼香油菜薹/ 006

锅塌菠菜/ 007

02茄子/土豆/菜花/西蓝花/ 007

炒茄丝/ 007

烧茄子/ 007

海米烧茄子/ 008

鱼香茄条/ 008

辣汁茄丝/ 008

焖茄子条/ 009

三鲜茄子/ 009

炸茄盒/ 009

锅塌茄盒/ 010

油煎茄片/ 010

拌茄泥/ 010

熘土豆丝/ 011

樱桃土豆/ 011

炝菜花/ 011

奶油西蓝花/ 012

03山药/冬瓜/丝瓜/黄瓜/ 012

香酥山药/ 012

南煎素丸子/ 012

炸冬瓜丸子/ 013

软炸冬瓜/ 013

麻辣冬瓜/ 014

酱烧冬瓜条/ 014

茄汁冬瓜排/ 014

红烧冬瓜/ 015

香酥冬瓜/ 015

鲜蘑火冬瓜/ 015

香菇烧丝瓜/ 016

醋熘黄瓜/ 016

炝青瓜条/ 016

04菇类/笋类/木耳/茭白/ 017

蚝油鲜菇/ 017

长寿菜/ 017

鼎湖上素/ 017

炒素什锦/ 018

扒素子双菇/ 018

炒鲜莴笋/ 018

油闷春笋/ 019

干煸冬笋/ 019

麻酱凤尾/ 019

清炒芦笋/ 020

炝椒青笋尖/ 020

如意笋/ 020

糖醋黑木耳/ 020

木耳顺风/ 021

油焖茭白/ 021

炝茭白/ 021

05豌豆/豆芽/豆角/其他/ 022

鲜蘑炒豌豆/ 022

炒豌豆荚/ 022

熘豆芽/ 022

韭菜炒绿豆芽/ 022

珊瑚金钩/ 023

香菇豆角/ 023

玛瑙银杏/ 023

诗礼银杏/ 024

锅塌韭菜/ 024

乳椒空心菜/ 024

炒空心菜/ 024

椒油炝芹菜/ 025

玉兔葵菜尖/ 025

糖醋红柿椒/ 025

大良炒鲜奶/ 026

干炸果肉/ 026

香炸云雾/ 026

菊叶玉板/ 027

八宝梨罐/ 027

禽畜类/ 027

01鸡/鸭/鸽/鹌鹑/雀/027

炸蚕蛹鸡/ 027

三菌炖鸡/ 028

家常烤鸡/ 028

炸八块/ 028

荷叶米粉鸡/ 029

担担鸡/ 029

怪味鸡/ 030

白果烧鸡/ 030

风鸡斩肉/ 030

姜汁热味鸡/ 031

五香脆皮鸡/ 031

清汤火方/ 032

麻油鸡/ 032

炖鸡汁/ 033

红杞蒸鸡/ 033

归芪蒸鸡/ 033

叉烧鸡/ 034

炖鸡/ 034

桃杞鸡卷/ 034

栗杏焖鸡/ 035

麻油火鸡肾/ 036

糖醋鸡圆/ 036

芙蓉鸡片/ 036

荷叶凤脯/ 037

雪花鸡焯/ 037

龙凤腿/ 037

豆苗鸡丝/ 038

炒鸡什件/ 038

软炸鸡肝/ 039

花椒鸡丁/ 039

锅贴鸡片/ 039

粉蒸鸡/ 040

黄焖鸡块/ 040

炒鸡丝/ 041

豉椒鸡片/ 041

浮油鸡片/ 041

红烧卷筒鸡/ 042