食用菌无公害栽培技术 "家庭农场"丛书 香菇蘑菇木耳种植 蔬菜园艺食用菌无公害栽培技术 " pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 策马扬鞭图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533547899

商品编码：26743289541

丛书名： 食用菌无公害栽培技术 家庭农场丛书

开本：32开

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名：	食用菌无公害栽培
作者：		开本：
：	16	页数：
现：	见顶部	出版时间	42186.00
书号：	9787533547899	印刷时间：
出版社：	福建科技	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要   作者简介     本书由福建省现代农业食用菌产业技术创新团队成员编写 。作者肖淑霞，研究员、福建省现代农业食用菌产业技术创新团队首席科学家，长期 从事食用菌研究和技术推广工作，著有《无公害珍稀食用菌栽培》《珍稀食用菌栽培(上)(下)》等书

《家庭农场》丛书——现代有机种植实践指南 一、 丛书概述： 《家庭农场》丛书是一套面向广大都市农业爱好者、家庭种植者以及新兴农场经营者的专业实践指南。我们致力于将科学、前沿的农业种植理念与贴近生活的实践经验相结合，为读者提供全面、系统、易懂的农产品有机化、生态化种植解决方案。丛书涵盖了从土壤改良、病虫害绿色防治、水肥管理、品种选择，到采后处理、产品增值等各个环节，旨在帮助读者建立起健康、可持续、高附加值的家庭农场生态系统，实现从“种菜”到“种健康”的转变。 本丛书打破了传统农业技术书籍的枯燥与理论化，以“实践者”的视角出发，用通俗易懂的语言，配以大量精美的图片和详实的案例分析，让读者在轻松阅读的同时，掌握核心的种植技术。我们倡导的是一种尊重自然、顺应自然、利用自然的种植模式，让您在自家阳台、庭院，甚至是社区农场，都能种出安全、美味、充满活力的农产品。 二、 丛书特色： 1. “家庭农场”定位： 丛书的出发点是“家庭农场”这一概念，它不仅仅是指拥有土地的农民，更包括那些希望在有限空间内实现高效、健康、可持续种植的城市居民、退休人士、创业青年等。我们关注的是如何将现代农业技术融入家庭生活，创造更优质的食品来源和生活方式。 2. 有机与绿色理念贯穿始终： 丛书的核心是推广无公害、有机、绿色的种植理念。我们反对过度使用化学农药和化肥，倡导使用生物防治、物理防治等生态友好的方法，从源头上保障农产品的安全与健康，守护家人的餐桌安全。 3. 科学与实践的完美结合： 我们邀请了众多在有机农业领域具有丰富实践经验的专家和一线种植者，结合最新的科研成果，将复杂的农业技术转化为简单易行的操作步骤。每项技术都经过实际验证，确保其可行性和有效性。 4. 内容全面，覆盖广阔： 丛书的设计考虑到了家庭农场在实际运营中可能遇到的各种问题。从基础的土壤知识，到各类蔬菜、瓜果、香草甚至特色经济作物的种植方法，再到病虫害的识别与防治，以及如何提高产量和品质，都有深入浅出的讲解。 5. 图文并茂，生动直观： 大量的实景图片、流程图、原理示意图，帮助读者更直观地理解技术要点。文字描述力求简洁明了，避免专业术语的堆砌，让初学者也能轻松上手。 6. 注重细节与个性化： 丛书不仅提供通用性的种植指导，还强调根据不同地区、不同季节、不同家庭农场规模进行个性化调整的策略。例如，如何根据当地气候选择合适的品种，如何根据土壤情况进行改良，如何根据家庭成员的口味偏好进行种植规划等。 7. 赋能读者，提升价值： 除了基本的种植技术，丛书还探讨了如何通过精细化管理提升农产品品质，如何进行简单的采后处理和包装，甚至如何通过社区销售、线上平台等方式，让家庭农场的产出实现经济价值的最大化，帮助读者实现“种有所值”。 三、 目标读者： 都市家庭： 希望在阳台、露台、屋顶花园种植新鲜、安全蔬菜的家庭。 社区农场参与者： 积极参与社区共享农场、认领土地的市民。 新兴农场经营者： 追求生态、有机、品牌化发展的现代农场主。 退休及休闲人群： 寻求健康生活方式，享受种植乐趣的银发一族。 教育工作者及学生： 用于农业科普教育、实践教学的理想教材。 关注食品安全与健康的消费者： 希望了解农产品从田间到餐桌全过程的读者。 四、 丛书各分卷（示例，具体分卷根据实际出版情况可能有所调整）： 1. 《家庭阳台有机蔬菜种植宝典》： 聚焦于在有限空间内，利用盆栽、立架等方式种植各类叶菜、果菜、香草等。详细介绍容器选择、基质配制、无土栽培基础、病虫害绿色防治、日常养护技巧等。 2. 《家庭庭院生态果蔬种植指南》： 涵盖在稍大空间如庭院、小块土地上种植各类瓜果、根茎类蔬菜、豆类等。内容包括土壤改良、品种选择、栽植密度、修剪整形、授粉保果、有机肥施用、节水灌溉等。 3. 《香草与药用植物的家庭栽培》： 专为喜爱香草和具有一定药用价值植物的爱好者设计。讲解薰衣草、迷迭香、薄荷、罗勒、甘草等常见品种的特性、栽培要点、病虫害防治以及简单的采收与加工方法，并介绍其在烹饪、芳香疗法中的应用。 4. 《小型家庭农场土壤健康管理与生态循环》： 深入讲解土壤的组成、结构、肥力以及如何通过堆肥、绿肥、生物菌肥等方式改良和维护土壤健康。介绍构建小型家庭农场内部物质循环系统，实现资源的高效利用。 5. 《家庭农场病虫害绿色防治策略》： 系统介绍识别常见蔬菜、果树病虫害的方法，重点讲解利用天敌、植物源农药、物理隔离、农业防治等非化学手段进行有效控制的技巧。 6. 《家庭农场采后处理与产品增值》： 探讨如何科学采摘、清洗、储存蔬菜水果，以最大限度延长保鲜期。并介绍一些简单的加工方法（如制作果酱、干菜、酵素等），以及如何进行品牌化包装和销售，提升农产品的附加值。 7. 《特色经济作物家庭种植实践》： 针对一些具有较高市场潜力和独特食用价值的作物，如可食用菌菇（非食用菌无公害栽培技术除外）、特色豆类、藜麦等，提供专门的种植指导。 五、 丛书的核心理念举例（以《家庭阳台有机蔬菜种植宝典》为例）： 在《家庭阳台有机蔬菜种植宝典》中，我们将带领您一步步打造属于自己的“垂直花园”或“绿色阳台”。首先，我们不会直接告诉您“如何种植番茄”，而是从“了解您的阳台”开始，分析光照、通风、温度等微环境因素，并据此推荐最适合您阳台的蔬菜品种。 土壤的奥秘： 我们会详细解析如何配制一份营养均衡、透气排水良好的有机栽培基质，而不是简单地购买一袋“万能土”。您将学会如何利用厨余垃圾制作堆肥，如何使用蚯蚓粪、腐熟的豆渣等天然有机肥，让您的“土壤”真正“活”起来。 种子与幼苗的选择： 介绍不同品种蔬菜的生长习性、抗病性特点，以及如何选购优质的种子或健康的幼苗。对于一些不易获得的品种，我们还将提供家庭育苗的方法。 绿色管理，从预防开始： 在病虫害防治方面，我们不会回避潜在的问题，而是强调“预防为主，综合防治”。您将学到如何通过合理的株距、轮作（即使是在小盆中）、加强通风来预防病害；如何设置粘虫板、防虫网来物理隔离害虫；如何利用辣椒水、大蒜液、印楝素等天然植物提取物来驱赶或杀死害虫，而不是依赖化学农药。 水的智慧： 讲解如何根据天气、植物生长阶段和容器大小，精准地进行浇水，避免积水或干旱。介绍滴灌、渗灌等节水灌溉技术在小规模种植中的应用。 “生长激素”的秘密： 介绍一些家庭自制的天然植物生长调节剂，如淘米水、茶水、啤酒等，以及它们在促进植物生长、提高产量方面的作用，但会强调适量和正确的使用方法。 看见“成果”： 详细讲解采摘的最佳时机，以及如何延长蔬菜的鲜食期。我们还会介绍一些简单的保鲜技巧，让您能更长时间地享受自己劳动的果实。 《家庭农场》丛书，不仅仅是一套技术书籍，更是开启一种健康、环保、自给自足生活方式的钥匙。它将教会您如何与自然和谐相处，如何从食物的生产者转变为食物的守护者，最终实现“食之安全，居之健康”的美好愿景。 总结： 《家庭农场》丛书致力于普及科学、环保、健康的现代农业种植技术，引导读者在家庭环境中建立可持续的种植体系。本书系不侧重于单一的食用菌（如香菇、蘑菇、木耳）的专业化、产业化无公害栽培，而是更广泛地覆盖了家庭农场的整体生态构建、各类蔬果的绿色种植、土壤健康管理、病虫害防治，以及如何提升农产品价值等多个维度。其核心理念在于利用现代科学知识，结合生态友好的实践方法，帮助每一个热爱生活、关注健康的家庭，都能在自己的小天地里，种出真正安全、美味、充满生机的食物，享受更加美好的田园生活。

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“家庭农场”丛书，这个系列名称勾起了我对田园生活的美好憧憬，而“食用菌无公害栽培技术”则直接指向了我一直以来对健康、绿色食品的追求。我一直觉得，食用菌是一种非常神奇的食物，它们能在相对简单的环境下生长，又富含丰富的营养。如果能在自家的小空间里，亲手培育出安全、健康的食用菌，那将是多么令人满足的事情。我特别好奇，这本书在“无公害”栽培方面，会提供哪些具体的指导？是否会介绍一些利用天然材料作为培养基，以及通过物理或生物方法来防治病虫害的技巧？我担心的是，如果不懂技术，盲目操作，反而会适得其反。所以，我非常期待这本书能够提供非常详细、循序渐进的栽培步骤，从菌种的选购、培养基的配制、灭菌消毒，到菌丝的生长管理、出菇期的环境调控，再到最后的采收和储存，每一个环节都能有清晰的图文说明。我想知道，对于不同种类的食用菌，比如香菇、蘑菇、木耳，它们的栽培技术是否有很大的差异？这本书是否会针对不同品种给出个性化的指导？而且，“家庭农场”这个定位，让我觉得这本书应该会考虑家庭空间的限制，提供一些适合在阳台、室内等小范围种植的方案。我希望它能够帮助我理解食用菌生长的基本原理，而不是简单地照搬配方。

评分☆☆☆☆☆

当我看到“食用菌无公害栽培技术”这个标题，脑海中立刻浮现出在城市生活中，能够拥有自己的一片“小天地”，亲手培育健康食材的画面。而“家庭农场”丛书的定位，让我觉得这本书的指导会非常接地气，适合普通家庭。“无公害”是我最看重的一点，我一直担心自己在家种植，如果技术不过关，反而会吃到不安全的东西。所以，我非常希望这本书能够详细介绍如何做到真正的“无公害”栽培，比如，是否会强调使用天然的培养基材料？是否有特殊的管理方法来杜绝病虫害？它是否会提供一些可以替代化学药剂的天然防治方法？对于像香菇、蘑菇、木耳这样常见的食用菌，我希望这本书能提供详尽的栽培指南，包括菌种的选择、培养基的配制、灭菌消毒、接种、菌丝培养、出菇管理、采收等各个环节。我期待它能配有大量的图示，能够清晰地展现每一步操作，让我这个新手也能轻松理解。而且，“家庭农场”这个概念，也让我觉得这本书应该会考虑家庭空间的限制，提供一些适合在阳台、室内等小空间种植的方案。我希望通过这本书，我不仅能学会“怎么种”，更能理解“为什么这么种”，从而能够举一反三，灵活运用。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计让我觉得很朴实，没有华丽的辞藻，直接点明了主题。我一直觉得，对于像食用菌这样需要精细管理的作物，一本好的技术书籍，最重要的就是“实用”二字。我个人对种植这方面一直是个小白，听着“栽培技术”几个字，心里就有点打怵。我最希望这本书能够做到的是，把那些复杂的科学原理，用最简单易懂的语言表达出来，而且最好能配上大量的图片，让我能够清晰地看到每一步操作。比如，制作培养基的时候，各种原料的比例是多少？混合的顺序有没有讲究？如何消毒？这些细节都至关重要。我担心的是，很多技术书籍，在讲解过程中会跳过一些新手可能遇到的关键点，导致操作起来手足无措。这本书是否会考虑到我们这些“零基础”的读者？它会不会从最基础的菌种选择讲起，比如如何辨别优质的菌种，在哪里购买？然后循序渐进地讲解培养、出菇、采收等各个环节。我特别关注“无公害”这一块，它会不会介绍一些可以替代化学药剂的物理防治或者生物防治的方法？比如，利用一些天然的植物提取物来驱虫，或者通过调整环境来抑制病菌的生长。我一直觉得，真正的“无公害”栽培，是一种对自然的尊重，而不是简单的“不使用化学品”。这本书如果能在这方面有深入的探讨，那将非常有价值。而且，我希望它能提供一些常见的栽培失败案例分析，以及相应的解决方案，这样我就可以提前预防，少走弯路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题确实吸引了我，毕竟在追求健康饮食的当下，“无公害”这三个字自带光环，加上“家庭农场”丛书的标签，让我觉得它应该是一本实用性很强的指导手册。我一直对自家种点东西有莫名的向往，不求产量多高，但求吃得放心。食用菌，尤其是香菇、蘑菇、木耳，这些我平时餐桌上常见的食材，如果能自己动手，从种植到采摘，这其中的乐趣和成就感，想想就让人期待。我家里有个小院子，虽然不大，但总觉得可以利用起来。我一直好奇，这些看起来有些神秘的菌菇，究竟是如何在家庭环境下培育出来的？需要什么样的土壤？温度和湿度如何控制？有没有什么特别需要注意的病虫害防治方法？这本书是否能够解答我心中这些疑惑？它会不会提供一些入门级的、适合新手操作的流程？比如，从菌种的选择到培养基的制作，再到后期的管理和采收，这些步骤是否讲解得足够详尽，配有清晰的图示或者视频链接（虽然这是纸质书，但我期待它能以文字描述的方式非常生动地展现出来）？我特别关注“无公害”这一点，它是否会介绍一些天然的、环保的种植方法，避免使用化学农药和化肥？如果能学到一些利用废弃物（比如秸秆、咖啡渣等）来栽培食用菌的方法，那就更妙了，这既环保又能降低成本，完全符合“家庭农场”的理念。我希望这本书不仅仅是枯燥的技术讲解，还能融入一些关于食用菌的营养价值、烹饪方法，甚至是栽培过程中的小故事，让阅读过程不那么单调。毕竟，一本好书，除了知识的传递，还能带来情感上的共鸣和启发。我期待它能让我真正地“上手”，体验从一颗孢子到餐桌的美好过程。

评分☆☆☆☆☆

“家庭农场”丛书，这个系列名本身就传递出一种亲切感和可行性。我对在家中尝试种植食用菌一直抱有浓厚的兴趣，但总觉得技术门槛很高，而且需要专门的场地和设备。这本书的标题，特别是“食用菌无公害栽培技术”和“家庭农场”的组合，让我觉得它可能是一个不错的入门指南。我尤其关心它是否会提供一些适合家庭环境，比如阳台、室内等小空间种植食用菌的方案。我设想的“家庭农场”并不是那种规模化的生产，而是能够在家中体验种植的乐趣，同时也能收获一些新鲜、健康的食用菌。这本书在菌种的选择上，是否会推荐一些易于栽培、产量稳定且适合家庭环境的品种？比如，常见的香菇、蘑菇、平菇等，是否会详细介绍它们的栽培特点、管理要点和注意事项？“无公害”栽培是我非常看重的一点，我希望它能介绍一些不使用化学农药和化肥的种植方法，例如利用生物防治、物理防治等手段来解决病虫害问题。这不仅关乎食用菌的食用安全，也符合可持续发展的理念。我希望这本书能够提供详细的操作步骤，包括培养基的制作、灭菌、接种、出菇管理、采收等各个环节，最好能配有清晰的图文讲解，让我能够一目了然。同时，我也希望它能介绍一些食用菌的常见病虫害及其防治方法，以及一些栽培过程中可能遇到的问题和相应的解决方案，帮助我规避风险，提高成功率。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目本身就非常吸引我，“食用菌无公害栽培技术”加上“家庭农场”这个定位，让我觉得它能够满足我对健康饮食和亲近自然的双重渴望。我一直对食用菌有着浓厚的兴趣，觉得它们是既美味又营养的食材，如果能够在家中自己栽培，那将是一种非常棒的体验。我特别想知道，这本书在“无公害”方面会如何阐述？它是否会介绍一些天然的、环保的栽培方法，避免使用化学农药和化肥？比如，如何利用自然界的微生物来抑制病菌，或者通过调整环境来防治虫害？我一直担心，自己不懂专业的栽培技术，可能会误用一些东西，反而影响食用菌的健康。所以我非常期待这本书能够提供清晰、易懂的操作指南，尤其是在菌种选择、培养基配制、温度湿度控制、出菇管理等关键环节。我想了解，对于像香菇、蘑菇、木耳这样常见的食用菌，在家庭环境中，如何才能最好地模拟它们的生长条件？它是否会提供一些适合小规模、低成本栽培的方案？比如，利用一些家中容易获得的材料来制作栽培基质？我希望这本书不仅仅是枯燥的技术讲解，还能包含一些关于食用菌的营养价值、食用方法，甚至是栽培过程中一些有趣的知识点，让阅读的过程更加生动有趣。如果它能解答我关于食用菌在不同生长阶段的观察要点，以及如何判断其成熟度的问题，那将是极好的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题，“食用菌无公害栽培技术”，特别是“无公害”这三个字，立刻引起了我的注意。在食品安全日益受到重视的今天，能够学习到在家中栽培健康食用菌的技术，感觉非常有意义。同时，“家庭农场”丛书的定位，也让我觉得这本书的目标读者应该是普通家庭，而非专业的种植户，这让我对它的实用性和易懂性有了更高的期待。我一直对食用菌很感兴趣，尤其是香菇、蘑菇、木耳，这些都是我们餐桌上的常客。但总觉得它们好像生长条件很苛刻，自己在家很难实现。我非常希望这本书能够详细地介绍各种食用菌的生长习性，以及如何在家庭环境中模拟它们的最佳生长条件。比如，温度、湿度、光照、通风等等，这些都需要什么样的数值？是否需要特殊的设备？我特别关注“无公害”的栽培技术，它是否会介绍一些完全天然的种植方法，避免使用任何化学农药和化肥？如果能学习到如何利用一些天然材料来防治病虫害，或者通过调整栽培环境来预防疾病，那将是非常有价值的。我希望这本书能够提供非常具体、可操作的步骤，最好能配有大量的图片，让我能够一目了然。比如，培养基的配方，灭菌的方法，接种的技巧，出菇的管理等等，这些细节都非常重要。而且，我希望这本书能提供一些常见问题的解决方案，比如，为什么菌丝不生长？为什么不出菇？如何处理病菇？这些都是新手可能会遇到的难题。

评分☆☆☆☆☆

“家庭农场”丛书，听起来就很有亲和力，而“食用菌无公害栽培技术”这个主题，则契合了我对健康生活方式的追求。我一直觉得，食用菌是一种非常神奇的食物，它们可以在不依赖阳光和土壤的情况下生长，而且营养价值很高。如果能够在家中亲手栽培，不仅能够吃到新鲜、安全的食材，还能体验到一份耕耘的乐趣。我非常好奇，这本书在“无公害”栽培方面，究竟会提供哪些具体的指导？是否会介绍一些纯天然的种植方法，避免使用化学农药和化肥？我担心的是，在家庭环境中，很难控制好病虫害，如果处理不当，反而会影响食用菌的质量。所以我期待这本书能够提供非常详细的解决方案，比如，如何利用一些天然的物质来防治病虫害，或者通过调整栽培环境来抑制病菌的滋生。而且，“家庭农场”这个定位，意味着这本书应该会提供一些适合家庭空间，比如阳台、室内等小规模种植的方案。我希望它能介绍如何选择合适的菌种，如何配制培养基，如何控制温度和湿度，以及如何管理出菇等关键环节。我期待这本书能够用通俗易懂的语言，配上清晰的图文，让我这个种植新手也能轻松上手，并且能够理解其中的原理，而不是死记硬背。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目“食用菌无公害栽培技术”与“家庭农场”丛书的组合，瞬间吸引了我。在追求健康饮食的当下，能够在家中实现食用菌的无公害栽培，听起来就像一个美好的梦想。我一直对食用菌情有独钟，但总觉得在家种植的技术门槛很高，而且需要特定的环境。这本书的出现，让我看到了希望。我非常关心它在“无公害”栽培方面会提供哪些具体的指导。是否会介绍一些利用天然材料作为培养基，以及通过物理或生物方法来防治病虫害的技巧？我担心的是，如果不懂技术，盲目操作，反而会影响食用菌的质量和安全。所以，我期待这本书能够提供非常详细、循序渐进的操作步骤，最好能配有大量的图片，让我能够一目了然。我想知道，对于像香菇、蘑菇、木耳这样常见的食用菌，如何在家庭环境中模拟它们的最佳生长条件？是否需要特殊的设备，或者有哪些巧妙的方法可以实现？“家庭农场”这个定位，也让我觉得这本书应该会考虑家庭空间的限制，提供一些适合在阳台、室内等小范围种植的方案，而不是那种需要大棚的规模化种植。我希望通过这本书，我能学到如何从零开始，成功培育出健康、美味的食用菌，真正体验到“家庭农场”的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

看到“食用菌无公害栽培技术”这个标题，我第一时间联想到了小时候在乡下亲戚家看到的那些小作坊式的食用菌种植。那时候，一切都显得那么自然，没有什么复杂的器械，也没有那些刺鼻的化学药剂的味道。现在都市生活节奏快，很少有机会接触到这样的场景，但内心深处对这种纯粹、自然的生活方式还是充满了向往。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇窗，让我看到了在家中也能实现这份“田园梦”。我比较关心的是，它提到的“无公害”具体指的是什么？是强调使用天然的培养基材料？还是有特殊的管理方法来杜绝病虫害？我一直担心，自己动手种植的食用菌，万一处理不好，反而会吃到不健康的东西。所以，这本书在安全性和健康性方面，是否能给出明确的指导和保障？我希望它能详细介绍各种食用菌（比如香菇、蘑菇、木耳）各自的生长习性，以及在不同季节、不同环境下，所需的最佳生长条件。是否会讲解如何通过观察来判断菌菇的生长状态，以及如何及时发现并处理可能出现的问题？我个人对那些看起来有点“冷门”的食用菌也很感兴趣，比如灵芝、猴头菇之类的，不知道这本书是否也会涉及？即便不涉及，它提供的基本栽培原理，是否也能够举一反三，让我触类旁通？我期待这本书能让我不仅学会“怎么种”，更能理解“为什么这么种”，这样才能真正做到灵活运用，而不是死记硬背。而且，“家庭农场”这个定位，让我觉得它应该会考虑到家庭空间的限制，提供一些适合小规模、阳台式种植的方案，而不是那种需要大棚和专业设备的模式。