饭100书 懒人的日式料理书籍100款日式简单料理 日本料理食谱书 菜谱书家常菜大全 生活菜谱烹饪美 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 中流砥柱图书专营店

出版社： 煤炭工业出版社

ISBN：9787502059484

商品编码：28397460474

丛书名： 饭100

产品展示

基本信息

图书名称：	懒人的日式料理 饭100
作 者：	濑尾幸子
定价：	39.80
ISBN号：	9787502059484
出版社：	煤炭工业出版社
开本：	16
装帧：	平装
出版日期：	2017-9-1
印刷日期：	2017-9-1

编辑推荐

1、日文原版书出版4年加印16次，好评如潮。 2、本书介绍的料理都是两三步就能完成的简单料理，均选用易购食材或者能长时间存放的食材，无需特殊烹调技巧，从没下过厨房的人也能轻松制作。 3、疲惫的时候、失意的时候、孤单的时候……一碗简简单单的米饭或许能慰藉你的心灵，吃饱了才有力气继续奋斗，不是吗？

内容介绍

《懒人的日式料理：饭100》介绍了100款日式简单米饭料理：15款鸡蛋盖饭、12款罐头盖饭、18款纳豆和豆制品盖饭、15款蔬菜盖饭、15款鱼类盖饭、17款肉类盖饭、8款汤泡饭，口味多变、用料朴实、做法简单，非常适合工作繁忙的上班族。疲惫的日子、不想下厨房的日子、不知道吃什么好的日子，就请翻开这本书吧，只需两三步就能把现有食材变成美味盖饭，省时省力又省心，一碗能量满满的盖饭扫除您一天的疲惫，填饱肚子的同时，为您注入新的活力，不要浪费时间在想吃什么的问题上了，马上行动起来，一碗热气腾腾的美味料理才会出现在眼前哦。

作者介绍

濑尾幸子，料理研究家。自学生时代便担任料理研究家的助手，后自立门户。其所创料理被公认为返璞归真、质朴美味。濑尾女士认为米饭为饮食之基，至今仍坚持使用双耳铁锅蒸米饭。“我认为白米饭就十分好吃。虽说如此，比起平原产大米，我还是更倾向于选择山地产大米……”著有《懒人的日式料理：面100》（主妇与生活社）、《家常小菜》（池田书店）、《餐桌米饭》《大众家常菜》（小学馆）等。

目录

鸡蛋盖饭 奶酪黄油蛋黄盖饭 橄榄油酱油蛋黄盖饭 温泉蛋纳豆盖饭 温泉蛋秋葵山药泥盖饭 温泉蛋明太子黄油盖饭 荷包蛋香肠盖饭 荷包蛋紫菜碎盖饭 荷包蛋奶酪盖饭 香葱味噌炒蛋盖饭 辣白菜炒蛋盖饭 西式奶酪炒蛋盖饭 油渣蛋汤盖饭 肉饼蛋汤盖饭 烧卖蛋汤盖饭 韭菜鸡蛋醋汁盖饭 罐头盖饭 鸡肉蔬菜沙拉盖饭 滑蛋鸡肉盖饭 鲭鱼辣白菜盖饭 韩式沙丁鱼盖饭 午餐肉荷包蛋盖饭 午餐肉蛋汤盖饭 油渍沙丁鱼西红柿盖饭 金枪鱼玉米沙拉盖饭 佃煮紫菜酱油泡青椒盖饭 榨菜叉烧盖饭 金针菇紫菜盖饭 金针菇辣白菜盖饭 纳豆、豆腐及其加工制品盖饭 纳豆洋葱蛋黄酱盖饭 纳豆裙带菜姜末盖饭 纳豆培根盖饭 奶酪纳豆盖饭 蛋包纳豆盖饭 浇汁豆腐盖饭 凉拌豆腐盖饭 日式豆腐皮蛋汤盖饭 豆腐油渣盖饭 蚝油豆腐盖饭 日式豆腐皮卷心菜盖饭 火腿卷心菜蛋黄酱盖饭 香煎鱼肉香肠盖饭 调味日式豆腐皮盖饭 油渣盖饭 炸虾盖饭 香烤鱼糕盖饭 腌白菜咸海带盖饭 蔬菜盖饭 青椒肉丝盖饭 茄子味噌盖饭 凉拌西红柿辣味盖饭 西红柿鸡蛋盖饭 卷心菜豆腐味噌盖饭 黄油香菇盖饭 金针菇黄油鳕鱼子盖饭 白菜鸡蛋盖饭 酱炒时蔬盖饭 醋渍时蔬盖饭 时蔬浇汁盖饭 ......

在线试读部分章节

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《厨房探险家：一周不重样，美味不止一百种》 厌倦了日复一日的家常菜，想为餐桌注入一丝惊喜，却又苦于厨艺不精，时间宝贵？《厨房探险家》便是你寻觅已久的答案。这不是一本教你如何挑战米其林三星的厚重典籍，也不是一本充斥着繁复步骤和稀有食材的“劝退”指南。相反，它是一场为你量身定制的厨房冒险，一次轻松愉快的味蕾探索之旅，让你在有限的时间和精力下，也能烹饪出令人赞叹的美味，让每一餐都充满新鲜感与幸福感。 告别“吃饭100+1”的困扰，从容应对每日餐桌 你是否常常在下班后，面对冰箱里仅有的食材，脑海中浮现的永远是那几道熟悉的菜肴？“今天吃什么？”这个问题，往往成为一天中最令人头疼的难题。我们深知，对于忙碌的现代人而言，烹饪不应成为一种负担，而应是放松身心、享受生活的方式。《厨房探险家》为你带来了超过一百种精选的食谱，覆盖了从早餐到晚餐，从家常小炒到精致甜点的全方位选择。我们将这些食谱精心分类，让你能够根据自己的需求和喜好，快速找到心仪的菜品。例如，如果你是匆忙的上班族，可以在“快手早餐”板块找到几分钟就能搞定的营养早餐；如果你想在周末犒劳自己和家人，可以在“周末大餐”板块发现一些能让人眼前一亮的创意菜肴；如果你是正在学习烹饪的新手，则可以从“新手入门”系列开始，逐步建立烹饪信心。 日式料理的温情与便捷，尽在掌握 本书特别关注了日式料理的魅力。日式料理以其精致、健康、注重食材原味而闻名，但许多人对其的印象往往停留在寿司、拉面等少数经典菜式。实际上，日式料理中蕴藏着无数简单易学，又充满生活气息的美味。《厨房探险家》将带你走进日式料理的温情世界，为你呈现一百款经过精心筛选的、适合家庭制作的日式简易料理。这些食谱不仅保留了日式料理的精髓，更在食材的选择和制作过程上做了优化，使其更加贴近我们的日常生活。 想象一下，清晨，一份暖呼呼的日式茶泡饭，搭配几片渍物，开启一天的好心情；午餐，一份用糙米饭和三文鱼制作的日式能量饭团，既美味又方便携带；晚餐，一碗鲜美的味噌汤，搭配几串香喷喷的日式烤鸡肉串，简单的食材也能带来满满的幸福感。书中还有各种口味的日式咖喱，从经典的牛肉咖喱到创意的海鲜咖喱，都将让你在家轻松复刻出地道的日式风味。我们也会教你如何制作日式小吃，比如日式炸鸡块（唐揚げ）、章鱼小丸子（たこ焼き），让你在家就能体验到日式居酒屋的乐趣。 重要的是，这些日式料理并非遥不可及。我们精选的食谱，绝大多数都使用了在普通超市就能轻松购买到的食材，并且制作步骤清晰明了，即使是厨房小白也能轻松上手。我们将繁琐的日式烹饪技巧化繁为简，让你在享受制作过程的同时，也能快速掌握日式料理的精髓。 不只是日式，家常菜的无限可能 除了日式料理，《厨房探险家》更是一本涵盖了丰富多样的家常菜谱大全。我们深知，家常菜才是日常饮食的主力，也是承载着最多家庭回忆的味蕾符号。因此，本书倾注了大量心血，收集并优化了上百道经过时间考验的经典家常菜。 从南北风味各异的炒菜，到蒸煮炖煨的功夫菜；从清淡爽口的蔬菜料理，到香气四溢的肉类佳肴，你几乎可以在这里找到你想要的一切。你想学如何做出入口即化的红烧肉？想知道如何让青椒肉丝更加鲜嫩爽口？想尝试一道别具风味的酸辣汤？《厨房探险家》都能满足你。我们不仅仅提供菜谱，更注重分享烹饪的技巧和心得。例如，对于一道红烧菜，我们会详细讲解如何掌握火候，如何调出恰到好处的甜咸比例，以及如何通过一些小窍门让肉质更加软糯。对于一道炒青菜，我们会分享如何保持蔬菜的翠绿和爽脆，以及不同蔬菜的搭配建议。 我们相信，每一道家常菜都蕴含着一份用心和爱意。这本书希望能帮助你成为那个为家人带来温暖和美味的“厨房探险家”，让你的餐桌充满生机与活力。 不止是食谱，更是生活的美学 《厨房探险家》所倡导的，远不止于烹饪本身。我们希望通过这本书，引导你发现厨房的乐趣，感受烹饪带来的成就感，并将这份美好融入你的日常生活。 食材的智慧： 我们会教你如何识别新鲜的食材，如何根据不同的食材选择最合适的烹饪方式，以及如何利用当季食材，最大程度地发挥其风味。书中也会分享一些关于食材保存的小贴士，帮助你减少食物浪费，养成更健康的生活习惯。 调味的艺术： 简单的调味料，也能创造出千变万化的风味。《厨房探险家》将为你揭示调味料的奥秘，教你如何巧妙运用盐、糖、酱油、醋、香料等，为你的菜肴增添层次感和独特性。 摆盘的乐趣： 美食不仅要满足味蕾，也要愉悦眼睛。书中会提供一些简单实用的摆盘技巧，让你轻松为你的菜肴增添一份精致感，让用餐体验更加丰富。 健康与均衡： 我们关注食材的营养搭配，倡导均衡饮食。书中会提供一些关于如何在家制作营养早餐、健康午餐和晚餐的建议，帮助你和你的家人吃得更健康。 创意与灵感： 烹饪并非一成不变，创意是让厨房充满活力的源泉。《厨房探险家》鼓励你在基础食谱上进行创新，根据自己的口味和喜好进行调整，发掘属于你自己的独特风味。 谁适合阅读《厨房探险家》？ 忙碌的上班族： 想快速为自己和家人准备营养美味的餐点，又不想花费过多时间在厨房。 烹饪新手： 渴望学习基本烹饪技巧，却不知从何下手，需要一本简单易懂的入门指南。 追求生活品质的你： 厌倦了外卖和单调的家常菜，希望通过烹饪为生活增添一份仪式感和情趣。 喜爱日式料理的朋友： 想在家轻松制作地道的日式家常菜，体验日式美食的温暖与治愈。 家庭主厨： 正在寻找新菜谱，为餐桌带来更多惊喜，让家人的味蕾得到满足。 《厨房探险家》是一本充满温度的烹饪书籍，它不仅仅提供食谱，更希望成为你厨房里的得力助手，是你餐桌上的灵感源泉。让我们一起，在这场充满惊喜的厨房冒险中，探索美食的无限可能，用爱和美味，点亮每一个平凡的日子。翻开这本书，你将发现，烹饪可以如此简单，生活可以如此多姿多彩。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书，主要还是因为我对日式料理一直抱有好感，但又觉得自己动手能力有限，所以一直不敢轻易尝试。这本书的《饭100书》这个名字，以及“懒人的日式料理”这样的描述，给了我很大的信心。《饭100书》的设计，我认为是相当到位的。它的封面上那些诱人的美食图片，一下子就抓住了我的眼球，特别是那个看起来很精致的日式咖喱饭，让我垂涎欲滴。打开书，内页的质感和排版也让我感到很舒适，大量的彩色图片贯穿其中，让每一个菜谱都变得生动形象。我最关注的是菜谱的详细程度和可行性。我希望能看到那种步骤清晰、配料简单、并且真的能够在家轻松完成的菜谱。我尤其期待那些能够用日常烹饪工具就能完成的菜品，避免了需要购买很多不常用器具的麻烦。这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本食谱，更像是一个循循善诱的烹饪导师，能够带领我这个厨房新手一步步走进日式料理的世界，让我体验到在家也能做出美味日式料理的成就感。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪充满热情但又常常被繁琐步骤劝退的人，所以当我看到《饭100书》这个名字时，立刻就被吸引了。我特别喜欢它“懒人”的定位，因为我常常觉得很多食谱都过于复杂，需要准备很多特别的调料或者花费大量时间。这本书的设计风格我相当欣赏，封面简约而不失格调，内页的排版也很舒服，字体大小适中，图片的质量也很高，而且图片的风格比较写实，能让我大概了解最终成品会是什么样子。我比较在意的是菜谱的实用性，也就是它提供的食材是否容易购买，制作过程是否真的如宣传的那样简单快捷。我翻看了一些页码，发现里面确实有不少我能够理解并且能够操作的菜谱，比如一些简单的日式拌饭、炒面，还有一些看起来很开胃的小菜。我特别看重的是它是否能帮我解决“不知道吃什么”的难题，并提供一些能够快速上手的解决方案。我希望这本书能成为我日常饮食的一个灵感来源，让我在忙碌的生活中也能享受到烹饪的乐趣，并且做出健康又美味的日式料理。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的“外卖党”，我一直想改变自己的饮食习惯，但又苦于厨艺不精，常常望菜谱而却步。这次偶然看到《饭100书 懒人的日式料理书籍100款日式简单料理 日本料理食谱书 菜谱书家常菜大全 生活菜谱烹饪美》，名字就写着“懒人”和“简单”，简直是为我量身定做的。这本书的整体风格我觉得很讨喜，封面设计比较活泼，图片也很吸引人。我比较在意的是它的内容是否足够丰富，而且是否真的能满足“懒人”的需求。粗略翻了一下，里面列出的菜品种类很多，从主食到配菜，应有尽有。我特别喜欢的是它对每个菜品的介绍，不仅仅是简单的步骤，还会有一些关于食材选择和烹饪技巧的建议，这些对于我来说非常有帮助。我最期待的是那些能够快速完成，并且不需要复杂调料的菜谱，这样我就可以在工作日下班后，也能迅速地为自己准备一顿健康又美味的餐食，彻底告别油腻的外卖，开启我的“自给自足”的美食生活。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初买这本书，主要是被它“100款日式简单料理”这个卖点吸引了。我一直觉得日式料理听起来很高大上，但实际操作起来好像又没那么复杂，而且我个人对日式口味也挺有好感的，像是日式咖喱、照烧酱之类的，都是我平时会买来吃的。这本书拿在手里沉甸甸的，页数不少，看起来内容非常丰富。我最看重的是它有没有我常吃或者方便获取食材的菜谱。我粗略翻了一下目录，发现里面涵盖的种类还挺多的，有饭类、面类、小菜、汤品，甚至还有一些简单的甜点。最让我惊喜的是，很多菜名都挺亲切的，比如“快速味噌汤”、“豚肉生姜烧”、“日式照烧鸡腿”等等，这些听起来都是非常家常、容易上手的菜肴。书中的图片也拍得很用心，色彩鲜艳，光线柔和，让人看着就觉得温馨。我特别期待那些只需要简单几步就能完成的菜品，毕竟我想要的是“懒人”的便捷，而不是要挑战米其林大厨的技艺。希望这本书能真正成为我厨房里的“救星”，在我不想点外卖的时候，能迅速变出一桌美味的日式家常菜。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚入手一本号称“懒人日式料理100款”的书，名字听起来就挺诱人的，叫《饭100书 懒人的日式料理书籍100款日式简单料理 日本料理食谱书 菜谱书家常菜大全 生活菜谱烹饪美》。我平常工作挺忙的，下班回家就想简单快速地吃顿饭，所以“懒人”和“简单料理”这两个词简直是为我量身定制的。这本书的封面设计挺简洁大方的，主色调是暖暖的橙色，中间是几道看起来很诱人的日式家常菜的图片，比如一份冒着热气的寿喜烧，旁边还有一份金黄酥脆的炸鸡块，以及一碗色彩搭配丰富的日式丼饭。翻开书页，纸张质感也很好，印刷清晰，图片的色彩还原度也很高，让人一看就很有食欲。我特别喜欢的是它的排版，每一道菜谱都占据一页或者两页，步骤清晰，配图也很有引导性。而且，它不仅仅是列出食材和步骤，还会在旁边附带一些小贴士，比如如何选择食材，或者一些烹饪的小技巧，这些细节对于我这种厨房新手来说简直是福音。我已经在心里默默盘算着周末要尝试其中的几款了，希望能真的做到像宣传的那样，既简单又美味，让我这个“懒人”也能在家轻松做出地道的日式料理。