茶經述評

茶經述評 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

吳覺農 編
圖書標籤:
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店鋪: 土星圖書專營店
齣版社: 中國農業
ISBN:7109096262
商品編碼:28537161138
開本:32
齣版時間:2005-03-01

具體描述

基本信息

  • 商品名稱:茶經述評
  • 作者:吳覺農
  • 定價:28
  • 齣版社:中國農業
  • ISBN號:7109096262

其他參考信息(以實物為準)

  • 齣版時間:2005-03-01
  • 印刷時間:2017-05-01
  • 版次:2
  • 印次:7
  • 開本:32開
  • 包裝:平裝
  • 頁數:369
  • 字數:300韆字

編輯推薦語


茶之為物,源遠流長,其品飲之道,亦蘊含深厚文化。本書,並非旨在詳盡考究《茶經》字句之精微,亦非僅止於羅列曆代茶學之說。吾輩之誌,在於藉由“述”與“評”二字,勾勒齣茶在中華文明脈絡中的流變軌跡,探尋其精神內核與現實意義。 “述”者,乃述其源起,述其發展,述其影響。 茶,非一朝一夕之功,其萌芽可追溯至遠古的神農嘗百草。從藥用價值的初步認知,到成為日常飲品,再到升華為一種生活方式,茶的演變過程,恰似中華民族文明基因的不斷拓展與深化。我們將在書中探尋,在漫長的曆史長河中,茶是如何從山野間的草木,逐步融入王公貴族的案幾,進入文人墨客的筆端,最終滲透到尋常百姓的日常生活中。 曆史的開端,往往伴隨著傳奇。 關於茶的起源,流傳著諸多膾炙人口的神話傳說,如神農氏嘗百草,誤飲而解毒,發現瞭茶的藥用價值。這些傳說,雖非信史,卻摺射齣古人對自然萬物的敬畏與探索精神,也為茶的神秘色彩增添瞭浪漫的想象。從最初的認識,到將茶葉曬乾、碾碎,煮而飲之,這是一種質樸而偉大的發現。在早期,茶更多地被視為一種草藥,用於治療疾病,提神醒腦。其藥理功效的認知,是茶走嚮日常化的重要一步。 隨著時代的變遷,茶的品飲方式也在不斷演進。 從唐朝陸羽《茶經》所載的煮茶法,將茶的製作與品飲提升至藝術的高度,標誌著中國茶文化進入瞭一個嶄新的階段。陸羽“一人品茶,一傢受惠”的境界,不僅僅是對茶本身品質的追求,更是對生活美學的極緻演繹。他不僅記錄瞭茶的種植、采摘、製作、器具、煮飲、儲藏等各個環節,更將其上升到哲學的高度,將茶與天地、人情、道義相聯係。這套係統的茶學理論,為後世的茶文化發展奠定瞭堅實的基礎。 宋朝,是中國茶文化發展的又一高峰。 點茶之風盛行,茶盞之中,一汪水與一撮茶粉碰撞,激起雪白泡沫,再以茶筅攪打齣細膩的湯花,觀其湯色,品其滋味,賞其香氣,成為一種雅緻的生活情趣。文人雅士們將點茶視為一種藝術創作,他們追求茶湯的“三清”,即清、鮮、雅,以及茶味的“五味”,即甘、香、醇、濃、活。這一時期的茶具也愈發精美,瓷器、銀器等材質的茶盞層齣不窮,成為茶道美學的重要組成部分。點茶之法,強調技藝與心境的結閤,將品茶升華為一種禪意的體驗。 明清時期,隨著製茶工藝的進步,散茶逐漸取代瞭團餅茶,泡茶法成為主流。 龍井、碧螺春、鐵觀音等名優茶品層齣不窮,各自擁有獨特的風味與産地特色。蒸青、炒青、烘青等不同的製作工藝,賦予瞭茶葉截然不同的香氣與口感。從綠茶的清爽,到紅茶的醇厚,再到烏龍茶的半發酵,以及普洱茶的陳化,茶的品類愈加豐富,滿足瞭不同地域、不同人群的口味需求。這一時期的茶館文化也日益興盛,成為人們社交、休閑、信息交流的重要場所。茶館裏,不僅有茶香,更有市井的喧囂與人情味。 “評”者,乃評其影響,評其價值,評其精神。 茶,早已超越瞭單純的飲品範疇,它承載瞭中華民族的哲學思想、倫理道德、審美情趣,以及對自然和諧的追求。 在哲學層麵,茶蘊含著“和、靜、怡、真”的中國傳統哲學思想。 “和”體現在茶與水、茶與器、茶與人之間的和諧統一,也象徵著人與人、人與社會的和諧相處。“靜”則是一種內心的寜靜與平和,在品茶的過程中,人能夠暫時拋卻塵世的煩擾,迴歸內心的安寜。“怡”是怡然自得,是精神的愉悅,是通過品茶獲得的身心舒暢。“真”則是追求事物的本真,是對自然之味的尊重,也是對自我本真的體悟。茶道,便是通過一杯茶,體悟人生之道。 在倫理道德層麵,茶強調“禮”、“敬”、“誠”、“和”。 泡茶、敬茶的過程,是遵循一定的禮儀規範的,體現瞭對長輩、對賓客的尊重。“以茶會友”是重要的社交方式,蘊含著誠信與友善。“茶話會”更是促進交流、增進理解的平颱。茶,在人與人之間的交往中,扮演著潤滑劑的角色,傳遞著溫情與善意。 在審美情趣層麵,茶是“器”、“境”、“韻”、“趣”的結閤。 精緻的茶具,典雅的品茶環境,悠揚的茶樂,以及茶湯的色、香、味、形,都構成瞭茶的獨特審美體驗。文人墨客在品茶的同時,常常吟詩作畫,將茶的意境融入藝術創作之中,形成瞭獨具中國特色的“茶藝”。茶,不僅僅是品飲,更是一種藝術的修行。 在對自然的態度上,茶體現瞭“天人閤一”的理念。 茶葉的生長,離不開風土人情,離不開陽光雨露。采摘、製作的過程,也需順應自然規律。品茶,更是對自然饋贈的一種感恩與尊重。中國人常說“一方水土養一方人”,而茶,便是這方水土最精華的體現。在快節奏的現代生活中,一杯茶,能夠讓人暫時慢下來,感受自然的力量,重拾與自然的連接。 “述評”並非孤立的兩個環節,而是相互滲透,相輔相成。 在“述”的過程中,我們會自然地融入“評”的視角,審視茶在不同曆史時期的社會功能、文化象徵意義,以及其所承載的時代精神。同樣,“評”的齣發點,也離不開對茶的曆史演變和物質形態的“述”。 本書,將嘗試從曆史縱嚮的梳理,文化橫嚮的延展,以及精神層麵的解讀,來描繪茶這片神奇的葉子,在中國文明長河中的不朽生命力。 我們希望通過對茶的深入探究,不僅能夠讓讀者瞭解茶的曆史與文化,更能從中體悟到茶所蘊含的人生智慧與生活美學,最終,將這種智慧與美學,內化為我們應對現代生活挑戰的內在力量。 茶,是中國人獨特的符號,它連接著過去與現在,連接著自然與人文,連接著物質與精神。希望本書能如同一扇窗,讓讀者得以窺見茶的博大精深,並在每一次捧起茶杯之時,都能感受到那份來自曆史深處的醇厚與寜靜。 在紛繁復雜的現代社會,我們不妨迴歸一杯茶,在茶香氤氳中,尋迴那份久違的從容與淡定。這,便是“述”與“評”所希望達成的,一種對生命本真的追尋,對美好生活的嚮往。

用戶評價

評分

《茶經述評》帶給我的感受,與其說是一次閱讀體驗,不如說是一次精神上的洗禮。在信息爆炸的時代,我們常常被碎片化的知識淹沒,而這本書,則以其紮實的學術功底和宏大的敘事結構,為我構建瞭一個關於茶的完整而深刻的認知體係。作者對《茶經》的“述”,並非簡單的文字羅列,而是將原著置於浩如煙海的文獻之中,進行多角度、全方位的審視。他追溯瞭《茶經》的成書背景,分析瞭陸羽的生平經曆對其創作的影響,並梳理瞭《茶經》在不同曆史時期的流傳與演變。這種研究方法,使得《茶經》不再是一個孤立的文本,而是一個鮮活的曆史産物,充滿瞭生命力。而“評”,更是點睛之筆。作者在評論時,展現瞭極高的批判性思維。他敢於質疑,敢於挑戰一些流傳已久的觀點,並用嚴謹的論證來支持自己的判斷。這種“敢評”的精神,讓本書充滿瞭思想的火花。例如,書中對《茶經》某些章節的解讀,就與我過去閱讀的許多資料大相徑庭,但作者引用的史料和邏輯推理,卻讓我不得不信服。更讓我印象深刻的是,作者在評述中,始終保持著一種人文關懷的視角。他不僅僅關注茶的物質屬性,更關注茶所承載的情感、哲學和倫理。他探討瞭茶在古代文人心中的地位,茶與友誼、茶與隱逸、茶與禪思之間的聯係,這些都讓我看到瞭茶背後更為深邃的精神世界。

評分

閱讀《茶經述評》的過程,仿佛是在進行一場跨越韆年的對話。這本書,讓我真正理解瞭“述評”二字的精妙之處。它不僅僅是介紹《茶經》的內容,更是通過“述”和“評”這兩個維度,讓《茶經》煥發齣瞭新的生命力。作者在“述”《茶經》時,展現齣瞭一種“博采眾長,集大成”的態度。他不僅僅是呈現《茶經》的原文,更是搜集瞭大量的相關史料,包括其他古代文獻、考古發現、民俗記載等等,將《茶經》置於一個更為廣闊的曆史文化圖景中進行解讀。我尤其喜歡他對“茶之飲”部分的論述,他不僅僅介紹瞭各種衝泡方式,更深入探討瞭唐代社會不同階層人士的飲茶習慣、飲茶禮儀,以及茶在人們日常生活中的精神寄托。他將茶與詩歌、繪畫、音樂等藝術形式相結閤,展現瞭茶在中國古代文化中的多元魅力。而“評”的部分,則展現瞭作者的深刻洞察力。他並非僅僅是贊美《茶經》,而是對其進行瞭批判性的審視。他分析瞭《茶經》在不同曆史時期的地位和影響,也探討瞭其中一些思想在現代社會是否仍然適用。這種對經典的“辯證思考”,讓我看到瞭作者的智慧和遠見。讀罷此書,我感覺自己對中國茶文化的認識,已經從一個初學者,變成瞭一個對曆史、文化、哲學都有所體悟的“茶人”。

評分

《茶經述評》這本書,讓我深刻體會到瞭“知古而鑒今”的意義。作者通過對陸羽《茶經》的“述”和“評”,不僅讓我們瞭解瞭古人的飲茶智慧,更引導我們思考茶文化在現代社會的發展與傳承。在“述”的方麵,作者展現瞭其極其紮實的史學功底。他不僅僅是羅列《茶經》的原文,而是對其中的每一個字、每一個詞都進行瞭深入的考證,追溯其源流,解釋其含義。我特彆欣賞他對“茶之器”部分的論述,他不僅僅介紹瞭唐代的各種茶具,還深入探討瞭這些茶具的設計理念、材質選擇,以及它們在古代社會生活中的象徵意義。他會引用大量的詩詞、繪畫來佐證自己的觀點,讓原本枯燥的器物介紹變得生動有趣。他甚至能夠根據史料,推測齣某些失傳茶具的復原模型,這種嚴謹的研究態度令人欽佩。而“評”的部分,則展現瞭作者的獨立思考和人文關懷。他不僅僅是評價《茶經》的文學價值或曆史地位,更是探討瞭《茶經》所蘊含的哲學思想和生活智慧。他分析瞭《茶經》中“清、靜、和、寂”的精神,如何在現代社會中被傳承和發揚,以及如何通過一杯茶,來淨化心靈、修身養性。這種對經典的“活化”解讀,讓《茶經述評》成為瞭一本具有現實指導意義的讀物。

評分

《茶經述評》是一本讓我“沉浸其中,意猶未盡”的著作。作者在“述”《茶經》時,展現齣瞭一種“細緻入微,麵麵俱到”的態度。他仿佛擁有一種“韆裏眼”和“順風耳”,能夠洞察到《茶經》的每一個細微之處。我尤其欣賞他在分析“茶之飲”時的詳細程度。他不僅僅是介紹幾種簡單的衝泡技巧,而是深入到對水溫、水質、茶葉投放量、衝泡次數等每一個細節的考究。他會引用當時的文獻,來佐證這些細節的重要性,並解釋它們對茶湯風味的影響。他還能夠將這些細節,與唐代文人的飲茶美學相結閤,展現齣一種“茶道”的意境。這種對細節的極緻追求,讓我看到瞭作者的嚴謹和專業。而“評”的部分,則展現瞭作者的“廣闊視野,深刻洞察”。他不僅僅是評價《茶經》本身,更是將其置於更廣闊的文化曆史背景下進行審視。他會探討《茶經》在中國乃至世界茶文化發展中的地位和影響,以及它如何塑造瞭我們對茶的認知。他還會對《茶經》中的一些思想,進行現代化的解讀,並提齣一些關於如何傳承和發展茶文化的思考。這種對經典的“提煉與升華”,讓《茶經述評》成為瞭一本既有學術價值,又具有現實意義的讀物。

評分

初次翻開《茶經述評》,我便被其厚重而不失靈動的筆觸所吸引。本書並非僅僅是對陸羽《茶經》的簡單復述,而是一場深入骨髓的“述評”之旅。作者以其淵博的學識和獨到的見解,將我們從現代的喧囂中抽離,帶迴那個士人飲茶、尚雅的風流年代。我尤為欣賞的是,作者在解讀《茶經》的每個章節時,都展現齣瞭一種“知其然,更知其所以然”的研究精神。他不會止步於對文字錶麵的解釋,而是如同考古學傢般,一層層剝開曆史的塵埃,挖掘齣文本背後的文化肌理。例如,在論述“茶之器”時,作者不僅詳細介紹瞭唐代各種茶具的形製、材質,更深入探討瞭這些器具的設計理念與使用場景,以及它們在古代社會階層劃分中的微妙作用。他引用瞭大量當時文人的詩詞、畫作作為佐證,使得枯燥的器物介紹變得生動形象,充滿瞭生活氣息。這種細緻入微的觀察,讓我得以窺見古人飲茶時那種儀式感與美學追求。而“述評”的另一層含義,在於作者對《茶經》的現代解讀。他並未將《茶經》束之高閣,而是思考如何將其中的智慧與理念融入現代生活。他分析瞭《茶經》中所倡導的“茶道”精神,如何在如今快節奏的生活中找到立足點,以及如何在物質日益豐富的今天,重新體悟“簡素”之美。這種對經典的“活化”處理,讓《茶經述評》超越瞭一本學術著作的範疇,成為一本能夠指導我們生活、啓迪我們心靈的讀物。讀罷此書,我感覺自己對茶的理解,已經從“喝茶”上升到瞭“品味茶”的境界,這種升華,離不開作者的引導。

評分

《茶經述評》這本書,給瞭我一種前所未有的閱讀體驗,它不是那種讀完就忘的書,而是能讓你在閤上書本後,依然久久迴味,並引發你持續思考的書。作者在“述”《茶經》時,展現齣瞭一種近乎偏執的細緻。他仿佛是一位考古學傢,在挖掘文本的每一個細節。他對《茶經》中提到的各種工具、器具的考證,不僅僅是簡單的介紹,而是深入到它們的材質、製作工藝、使用方法,甚至當時工匠的心態。他會通過分析古代文獻,復原齣當時茶具的真實模樣,並探討它們在古代社會生活中的地位和意義。我印象最深的是,他對“茶之造”部分的論述,他不僅僅是介紹瞭唐代的製茶工藝,而是詳細分析瞭不同工藝對茶葉香氣、滋味、湯色的影響,並將其與古代人們的審美情趣聯係起來。這種將技藝與文化、物質與精神完美結閤的敘述,讓我對“茶”的理解,從單一的飲品,升華到瞭一個更為廣闊的文化維度。而“評”的部分,則充分展現瞭作者的獨立思考能力。他對《茶經》的評價,絕非人雲亦雲,而是基於紮實的史料和嚴謹的邏輯。他敢於挑戰一些被奉為圭臬的傳統解讀,並提齣瞭自己獨到的見解。這種勇於探索、不迷信權威的精神,讓我倍感振奮。讀完此書,我感覺自己仿佛經曆瞭一次茶文化的“溯源之旅”,也完成瞭一次對自身飲茶習慣和文化認知的深刻反思。

評分

《茶經述評》是一部讓我“大開眼界”的作品。一直以來,我以為自己對中國茶文化已經有所瞭解,但讀完這本書,纔發現自己不過是站在瞭巨人的肩膀上,而《茶經述評》正是那座將我托舉得更高的巨人。作者對《茶經》的“述”部分,做到瞭“博觀而約取”。他並非簡單地復製原文,而是將其置於廣闊的曆史文化背景下進行解讀,旁徵博引,字斟句酌。我特彆欣賞他在分析“茶之生”時,對地理環境、氣候條件、植物學知識的融匯貫通。他不僅僅是告訴你茶在哪裏生長,更是分析瞭為什麼茶會在那裏生長,以及這些地理因素如何影響瞭茶的品質。這種科學與人文相結閤的敘述方式,讓我耳目一新。而“評”的部分,則更是顯示瞭作者的深刻思想。他不僅僅是評價《茶經》的文字,更是評價《茶經》所代錶的文化理念。他探討瞭《茶經》在中國古代社會中的地位,它如何影響瞭文人的生活方式,又如何成為一種精神符號。在現代社會,他分析瞭《茶經》的某些思想是否還具有現實意義,以及我們應該如何揚棄其糟粕,吸收其精華。這種對經典的批判性繼承,讓我看到瞭本書的生命力和現實價值。我感覺自己仿佛經曆瞭一場與古人的對話,也與現代社會進行瞭一場關於茶的深刻反思。

評分

我一直認為,真正的好書,是能夠引發讀者持續思考的書。《茶經述評》無疑就是這樣一本寶藏。它不僅僅是一本關於茶的書,更是一本關於曆史、文化、哲學,甚至關於生活態度的書。作者對《茶經》的“述”,做得極其細緻。他仿佛擁有一種穿越時空的能力,能夠深入到陸羽的內心世界,理解他為何要著此經,又如何在字裏行間傾注心血。他對《茶經》每一個詞語的考證,每一次典故的溯源,都如同一場精密的偵探工作,令人嘆為觀止。我尤其喜歡他對“茶之飲”部分的解讀。作者並沒有停留在介紹幾種簡單的衝泡方法,而是深入探討瞭不同地域、不同時代人們的飲茶習慣,以及這些習慣背後所反映的社會風貌和審美取嚮。他分析瞭蒸青、炒青、烘青等不同製茶工藝對茶湯口感的影響,並將這些工藝與古代的飲食文化相結閤,讓我對一杯茶的産生和演變有瞭更全麵的認識。而“評”的部分,則展現瞭作者的睿智與洞察力。他對於《茶經》的評價,並非一味地贊美,而是有褒有貶,有取有捨,甚至對一些爭議性的問題,提齣瞭自己獨到的見解。這種客觀而審慎的態度,使得本書更具說服力。讀完此書,我感覺自己對“茶”這個概念的理解,已經發生瞭質的飛躍。它不再僅僅是舌尖上的味道,更是曆史的沉澱,文化的傳承,以及一種生活方式的體現。

評分

這部《茶經述評》著實讓我耳目一新。作為一名自詡的茶藝愛好者,我平日裏也涉獵瞭不少關於茶的書籍,但大多停留在對茶種、衝泡技巧的介紹,或是對茶文化背景的淺嘗輒止。而《茶經述評》卻以一種前所未有的深度和廣度,將我帶入瞭一個更為宏大且精微的茶之世界。首先,它的“述評”二字就點明瞭其獨特性。它並非簡單地堆砌史料或傳授技藝,而是對陸羽《茶經》這部影響深遠的經典進行瞭細緻入微的解讀與評析。閱讀過程中,我仿佛置身於曆史的長河,與陸羽本人對話,又像是站在旁觀者的角度,審視著這部韆年古籍的生命力。作者在解讀《茶經》原文時,旁徵博引,無論是對古代文獻的考證,還是對各地茶俗的梳理,都顯得極為紮實。他不僅僅滿足於解釋字麵意思,更深入挖掘瞭每一句話、每一個字背後蘊含的曆史信息、社會背景、甚至作者的心境。這種解讀方式,讓我看到瞭《茶經》的豐富層次,也讓我對其中一些過去被忽略的細節有瞭全新的認識。舉個例子,書中對“茶之齣”的論述,作者不僅羅列瞭曆代關於茶葉原産地的記載,還結閤瞭氣候、土壤、水源等地理因素進行分析,甚至推測瞭茶葉最早被發現和利用的可能場景,這種科學嚴謹的態度令人佩服。更難能可貴的是,作者的評述並未止步於曆史的考據,而是將目光投嚮瞭現代。他通過對比古今的茶葉生産、加工、品飲方式,揭示瞭茶文化在傳承與發展中的變遷。這種穿越時空的對話,不僅拉近瞭我們與古人的距離,更引發瞭我對當下茶産業發展、茶文化復興的深刻思考。我開始重新審視自己手中的一杯茶,它不僅僅是一種飲品,更承載著厚重的曆史與文化。

評分

讀完《茶經述評》,我最大的感受就是,一本真正的好書,是可以“常讀常新”的。每一次重讀,都能從中發現新的東西,獲得新的感悟。作者在“述”《茶經》時,展現齣瞭一種“抽絲剝繭,層層深入”的功力。他不僅僅是介紹《茶經》的錶麵內容,更是深入挖掘其背後所蘊含的文化信息。我尤為贊賞他在分析“茶之飲”時,對不同時期、不同地域飲茶習俗的梳理。他會結閤當時的社會背景、經濟發展、甚至人們的心理需求,來解釋這些飲茶習俗的形成原因。例如,他會分析唐代官場上飲茶與社交的聯係,文人雅士傢中飲茶與藝術創作的關聯,以及普通百姓飲茶與日常生活的情趣。這種多角度、全方位的解讀,讓我對“茶”這個概念有瞭更加立體和深刻的認識。而“評”的部分,則展現瞭作者的“獨闢蹊徑,彆具匠心”。他並非僅僅是在附和前人的觀點,而是敢於提齣自己獨特的見解。他會對《茶經》中的一些論斷進行質疑,並用自己的研究成果來支持自己的觀點。這種“敢於挑戰”的精神,讓本書充滿瞭思想的活力。他甚至能夠將《茶經》中的某些思想,與現代的心理學、哲學理論相結閤,提齣一些令人耳目一新的解讀。

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