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头啖汤.夏季清补篇头啖汤美食酒家著作饮食营养食疗生活新华书店正版图书籍广东人民出版社

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发表于2024-11-25

图书介绍

店铺：情深似海图书专营店

出版社：广东人民出版社

ISBN：9787218084633

商品编码：28609986775

丛书名：头啖汤.夏季清补篇

开本：16开

出版时间：2013-01-01

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图书描述

头啖汤.夏季清补篇

作者: 头啖汤美食酒家著作定价: 28 出?版?社: 广东人民出版社出版日期: 2013年01月01日页数: 103 装帧: 平装 ISBN: 9787218084633

内容简介

本书为《头啖汤》丛书之一。头啖汤，广东话的“啖”即“口”的意思。顾名思义，头啖汤即**口汤，煲出来**口吃的汤。吃头啖汤的人就是**个品尝美味的人。本书根据春天的气候特点，为读者介绍了养肝、补阳、健脾、祛湿四类适时汤品，并详细讲解了近百款汤品的汤料搭配、制作方法、营养功效和烹饪窍门。

●第一篇养心
●苦夏变乐，养心正当令
●灵芝茯苓炖蝎子蛇龟
●莲子百合玉米煲猪肚
●虫草花炖水鸭
●麦冬沙参玉竹煲猪瘦肉
●小麦石斛淮山煲鹧鸪
●无花果鲍鱼煲水鸭
●双莲赤小豆煲猪心
●青橄榄南北杏炖猪肺
●玉竹番薯煲猪心
●花旗参无花果炖斑鸠
●莲合红枣煲羊心
●沙参枣仁炖斑鸠
●黄精茯苓生蚝煲鸡
●灵芝茯苓炖草龟
●淮山百合炖鳗鱼
●黑豆党参煲猪心
●沙参玉竹雪梨煲山斑鱼
●第二篇健胃......
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