商品參數
書 名:嚮紅丁--糖尿病飲食+運動
作 者:嚮紅丁
齣版時間:2014-10-01
I S B N: 9787501998364
印刷時間:2014-10-01
齣 版 社: 輕工
版 次:1
印 次:1
開 本:16開
頁 數:272
定 價:39.8
書名:糖尿病吃喝宜忌慎大全
作者:龔僕
齣版社:福建科學技術齣版社
齣版日期:2012-12-01 版次 1
印刷時間:2012-12-01 印次 1
ISBN:9787533541569
字數:字
頁碼:頁
裝幀:平裝
開本:32開
定價:39.8元
書名:“三高”吃什麼宜忌速查全書
作者:鄭育龍
齣版社:福建科技齣版社
齣版日期:2013年10月
印刷時間:2013年10月
ISBN:9787533543594
頁數:308
裝幀:平裝
開本:16開
定價:88元
作者簡介
嚮紅丁,中國內分泌及糖尿病專傢、科普專傢
北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師
中國協和醫科大學博士生導師
中華糖尿病防治協會理事長
北京健康教育協會剮理事長
醫療特長為內分泌專業,尤以糖尿病、甲狀腺專業和男性生殖內分泌為專長,具有堅實的理論基礎和豐富的臨床經驗。曾獲衛生部科技成果奬3次。作為分課題負責人,曾參與“十一五”科技支撐項目“2型糖尿病及其並發癥乾預控製研究”,以及北京市科委重大項目“北京糖尿病前期逆轉研究”等。曾主持北京協和醫院重大科研項目“糖尿病、糖尿病微血管和神經病變的發病機製及防治研究”。
近年來發錶論文120餘篇,參與書籍撰寫40餘部,其中科普專著《糖尿病300個怎麼辦》獲*三屆中國大學齣版社協會雙效書奬和*四屆全國科普作品奬,並獲得2006年國務院頒布的科學技術進步二等奬。《自己戰勝糖尿病》一書獲得2005年國務院頒布的科學技術進步二等奬。
目錄
緒論
用吃戰勝糖尿病
飲食+ 運動 糖尿病治療的兩大基石
飲食是糖尿病治療的基礎
運動是糖尿病治療不可缺少的一部分
上篇 糖尿病≠不敢吃不敢喝
PART 1 糖尿病不愁吃
吃這些副食時需要減少主食量
防止血糖值上升的食物組閤
先吃菜後吃飯血糖好
吃盒飯的進食順序
在外就餐時如何點菜
涼拌菜和蒸菜是選
應點“急火快炒”的炒菜
燉煮的菜應少點
嘗試寫寫生活日記吧
生活日記的作用
巧妙減少飲酒量的方法
糖友們一定要知道的烹調小技巧
降低食物GI的烹調方法
有利於血糖控製的煮粥法
烹調小技巧
各種食品和調味料中的鈉含量
肉類的選擇和烹調方法
給米飯加點兒“料”
PART 2 平穩降糖的八大營養素
維生素B1 預防微血管病變
維生素B2 幫助碳水化閤物的分解與代謝
維生素C 增強胰島素功能
鈣 傳遞分泌胰島素的信息
鎂 提高胰島素敏感性
鋅 促進胰島素定的轉化
硒 微量元素中的胰島素
膳食縴維 延緩食物消化吸收
PART 3 一定要推薦的食物
五榖類
玉米 穩定血糖
薏米 各類糖尿病的食療佳品
燕麥 保持餐後血糖穩定
蕎麥 改善糖耐量
黑豆 防止餐後血糖上升過快
黃豆 幫助控製糖尿病病情
綠豆 輔助治療糖尿病
蔬菜類
大白菜 適閤糖尿病患者食用的傢常菜
菠菜 刺激胰島素分泌,平穩血糖
萵筍 防治糖尿病患者便秘
芹菜 促進糖的利用
西藍花 2型糖尿病患者的理想蔬菜
絲瓜 低脂、低糖、低能量
鼕瓜 適閤糖尿病閤並肥胖患者食用
青椒 改善糖尿病患者癥狀
苦瓜 平穩血糖作用明顯
黃瓜 糖尿病患者的理想蔬菜
番茄 富含降糖營養素
洋蔥 糖尿病閤並血脂異常患者的優良選擇
白蘿蔔 適閤便秘的糖尿病患者食用
茄子 適閤糖尿病患者食用的低脂菜肴
魔芋 輔助治療糖尿病
南瓜 防治糖尿病神經病變
山藥 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜
肉類
兔肉 為糖尿病患者補充優質蛋白質
烏雞 降血糖,止消渴
鴨肉 加強葡萄糖利用率,降低血糖
鴿肉 消瘦的糖尿病患者的良好選擇
菌藻類
金針菇 抑製血糖升高
木耳 平穩血糖
香菇 改善糖耐量
海帶 促進胰島素分泌
水産類
鱔魚 糖尿病患者理想的食物選擇
泥鰍 保護胰島細胞
鱈魚 提高胰島素敏感性
海參降低血糖活性
扇貝 修復胰島細胞
牡蠣 減輕胰腺負擔,調節血糖水平
水果類
山楂 預防糖尿病並發血管疾病
蘋果 穩定血糖水平
桑葚 預防糖尿病閤並腎病的發生
番石榴 利於糖尿病患者病情恢復
柚子 GI低的水果
橘子 預防糖尿病患者視網膜齣血
中藥類
馬齒莧 保持血糖穩定
羅漢果 輔助降糖
梔子 促進胰島素正常分泌
玉竹 修復胰島細胞
烏梅 對老年糖尿病患者有益
荷葉 間接調節血糖水平
茯苓 控製餐後血糖代謝
桑葉 調節血糖水平
黃精 穩定血糖
枸杞子 增加胰島素敏感性,提高糖耐量
葛根 減輕胰島素抵抗,清除自由基
芡實 控製餐後血糖上升速度
桔梗 抑製餐後血糖上升
黃芪 雙嚮調節血糖
玉米須 輔助治療糖尿病
PART 4 糖尿病患者日常飲食安排
糖尿病患者如何設計自己的食譜
設計食譜的步驟
不同韆卡熱量一周推薦
PART 5 特殊糖尿病人群這樣吃
肥胖的糖尿病患者
消瘦的糖尿病患者
兒童糖尿病患者
老年糖尿病患者
妊娠糖尿病患者與糖尿病患者妊娠
PART 6 對癥飲食,趕走閤並癥
糖尿病閤並血脂異常
糖尿病閤並眼病
糖尿病閤並腎病
糖尿病閤並脂肪肝
糖尿病閤並冠心病
糖尿病閤並痛風
下篇 運動是*好的降糖藥
PART 1 糖尿病閤理運動的那些事
閤理運動是關鍵
運動的降糖效果比想象的強大
不是所有的糖尿病患者都適閤運動
運動前需要注意什麼?
找到適閤自己的運動方式
運動強度和運動時間的閤理選擇
運動需要注意的事項
糖尿病患者運動小細節
糖尿病患者運動後注意事項
PART 2 安全有效的降糖運動處方
可常做的降糖運動
散步
慢跑
活動四肢
騎自行車
踢鍵子
爬山
降糖體操
太極拳
八段錦
垂釣
隨時隨地都能做的運動
2分鍾就能搞定的健身運動
就算再忙也可以做的運動
做傢務時不耽誤做的運動
健身場館中可以做的運動
乒乓球
羽毛球
遊泳
瑜伽
健身球
水中步行
PART 3 製定飲食+ 運動計劃的定則
糖尿病患者製定飲食計劃的定則
飲食計劃總定則
四季飲食攻略
糖尿病患者製定運動計劃的定則
飲食+運動+藥物的閤理搭配定則
少不瞭的糖尿病自我監測
PART 4 飲食+運動計劃,適閤自己纔行
製定飲食+運動計劃實例
飲食+運動搭配計劃
一周飲食計劃
一周運動計劃
附錄:糖尿病患者四季養生攻略
糖尿病患者卡片
第1章 糖尿病患者的飲食定則
糖尿病患者須遵循的飲食定則
控製總熱量
均衡攝取各類食物
食譜要多樣化
三餐定時定量
盡量食用溫熱食物
吃飯要細嚼慢咽
攝取富含縴維的食物
吃甜食要小心
少吃高膽固醇的食物
鹽的日攝入量不超過3剋
遠離酒精
食品交換份法
標準體重計算法
三大營養物質分配比例
全天所需各營養物質的量
勞動強度不同,所需熱量也各異
全天總熱量計算法
範例
食物血糖生成指數
什麼是血糖生成指數
食物血糖生成指數高低的界定
加工方式影響血糖生成指數
降低血糖生成指數的竅門
第2章 康飲食穩定血糖,五榖雜糧要選對
宜食食材
紅小豆
玉米紅小豆豆漿
白果拌紅小豆
紅小豆煲烏雞
綠豆
黑豆
大豆
豌豆
燕麥
蕎麥
黑米
薏苡仁
玉米
小米
黑芝麻
慎食食材
年糕
烙餅
綠豆糕
忌食食材
方便麵
比薩
蛋糕
月餅
餅乾
鍋巴
粉絲
高粱
西米
糯米
油條
麻花
第3章 吃對蔬菜,健康降血糖
第4章 防治糖尿病,吃對肉、蛋很重要
第5章 選對水産品,降低血糖好處多
第6章糖尿病患者也能吃水果
第7章選對理想飲品,喝齣穩定血糖
第8章 糖尿病患者科學選擇零食與調味品
第9章 糖尿病患者適宜服用的中藥材
第10章 糖尿病常見並發癥食療宜忌慎
糖尿病並發冠心病
糖尿病並發高脂血癥
糖尿病並發高血壓
糖尿病並發腎病
糖尿病並發肺結核
糖尿病並發視網膜病變
糖尿病並發神經病變
糖尿病並發骨質疏鬆
糖尿病並發脂肪肝
附錄一 瞭解糖尿病的診斷標準
附錄二 通過癥狀辨彆高血糖和低血糖
附錄三 解讀糖尿病化驗單
附錄四 遠離糖尿病的認識誤區
附錄五 老年糖尿病的護理和配餐定則
附錄六 兒童糖尿病的護理和配餐定則
第1章 糖尿病患者的飲食定則
糖尿病患者須遵循的飲食定則
控製總熱量
均衡攝取各類食物
食譜要多樣化
三餐定時定量
盡量食用溫熱食物
吃飯要細嚼慢咽
攝取富含縴維的食物
吃甜食要小心
少吃高膽固醇的食物
鹽的日攝入量不超過3剋
遠離酒精
食品交換份法
標準體重計算法
三大營養物質分配比例
全天所需各營養物質的量
勞動強度不同,所需熱量也各異
全天總熱量計算法
範例
食物血糖生成指數
什麼是血糖生成指數
食物血糖生成指數高低的界定
加工方式影響血糖生成指數
降低血糖生成指數的竅門
第2章 康飲食穩定血糖,五榖雜糧要選對
宜食食材
紅小豆
玉米紅小豆豆漿
白果拌紅小豆
紅小豆煲烏雞
綠豆
黑豆
大豆
豌豆
燕麥
蕎麥
黑米
薏苡仁
玉米
小米
黑芝麻
慎食食材
年糕
烙餅
綠豆糕
忌食食材
方便麵
比薩
蛋糕
月餅
餅乾
鍋巴
粉絲
高粱
西米
糯米
油條
麻花
第3章 吃對蔬菜,健康降血糖
第4章 防治糖尿病,吃對肉、蛋很重要
第5章 選對水産品,降低血糖好處多
第6章糖尿病患者也能吃水果
第7章選對理想飲品,喝齣穩定血糖
第8章 糖尿病患者科學選擇零食與調味品
第9章 糖尿病患者適宜服用的中藥材
第10章 糖尿病常見並發癥食療宜忌慎
糖尿病並發冠心病
糖尿病並發高脂血癥
糖尿病並發高血壓
糖尿病並發腎病
糖尿病並發肺結核
糖尿病並發視網膜病變
糖尿病並發神經病變
糖尿病並發骨質疏鬆
糖尿病並發脂肪肝
附錄一 瞭解糖尿病的診斷標準
附錄二 通過癥狀辨彆高血糖和低血糖
附錄三 解讀糖尿病化驗單
附錄四 遠離糖尿病的認識誤區
附錄五 老年糖尿病的護理和配餐定則
附錄六 兒童糖尿病的護理和配餐定則
這本書簡直是我的福音!一直以來,我都在尋找一本能夠真正幫我管理血糖、血壓的實用指南,市麵上看瞭不少,但總覺得要麼太理論化,要麼食譜不夠接地氣。這次偶然翻到這本《嚮紅丁的書籍全3本》,我真是相見恨晚!首先,它的內容非常全麵,不僅僅局限於食譜,而是將飲食、運動、生活習慣等方麵都考慮到瞭。我最看重的是它的食譜部分,裏麵詳細列齣瞭各種食材的營養成分和升糖指數,讓我能夠更清楚地瞭解什麼該吃,什麼不該吃。而且,食譜的設計也很巧妙,既保證瞭營養均衡,又不會讓我的口味感到單調。我試著做瞭幾道菜,傢人都很喜歡,一點也吃不齣是“糖尿病餐”。更重要的是,作者在書中還穿插瞭一些關於糖尿病的科普知識,讓我對這個疾病有瞭更深刻的認識,不再感到那麼恐懼。運動方麵的建議也很有指導性,根據不同人群的身體狀況,給齣瞭循序漸進的運動計劃,讓我這個平時不愛運動的人也開始願意嘗試。總的來說,這本書給我帶來瞭很多希望和信心,感覺自己終於找到瞭掌控健康的鑰匙。
評分這本書的體量和深度真的讓我驚喜!作為一個長期深受“三高”睏擾的讀者,我深知控製飲食和生活方式的重要性,但常常感到無從下手,或者信息碎片化,難以形成係統性的認知。而這套書,簡直就是為我量身定製的!它不僅僅是一本食譜,更像是一位經驗豐富的健康顧問,娓娓道來,循循善誘。我特彆喜歡它在介紹每一道菜譜時,都會附帶一些關於這道菜對血糖、血壓影響的說明,以及具體的烹飪技巧,這讓我能夠真正理解“為什麼”這樣做。書中關於“宜”與“忌”的總結也十分清晰明瞭,不再是模棱兩可的建議,而是具體到哪些食物可以適量食用,哪些需要嚴格避免。我嘗試按照書中的建議調整瞭早餐和午餐,一周下來,我驚喜地發現自己的空腹血糖和餐後血糖都有瞭明顯的下降,而且身體也感覺輕鬆瞭不少。這本書的價值遠超其價格,讓我覺得每一分錢都花在瞭刀刃上,為我的健康管理提供瞭堅實的基礎和可靠的指導。
評分這套書的內容密度和廣度都讓我感到震撼,它不僅僅是提供瞭一個個零散的知識點,而是構建瞭一個完整的健康管理體係。我最欣賞的是它對“三高”人群的全麵關懷,不僅僅關注血糖,還深入探討瞭高血壓、高血脂的控製方法,並且將它們融為一體,提供瞭一個 holistic 的解決方案。我特彆注意到書中關於“膳食縴維”的詳細講解,以及如何在日常飲食中增加膳食縴維的攝入,這對我來說是一個全新的視角。而且,書中的食譜設計,考慮到瞭不同地域的飲食習慣和食材的可獲得性,非常具有普適性。我也很喜歡書中關於“情緒與健康”的討論,提醒我們保持積極樂觀的心態對控製疾病同樣重要。這本書讓我覺得,管理糖尿病並非一場艱苦的戰鬥,而是一種更健康、更積極的生活方式的轉變,而這套書,正是這場轉變的最佳引路人。
評分這本書的排版和設計也十分考究,讀起來一點也不枯燥。我特彆喜歡其中一些案例分析,作者通過真實的糖尿病患者的經曆,講述瞭如何通過科學的飲食和運動,成功改善健康狀況的故事。這些故事非常有代入感,讓我看到瞭希望,也學到瞭很多寶貴的經驗。我嘗試瞭書中的一些“一周食譜”計劃,發現不僅美味可口,而且執行起來也很方便,食材也都是日常生活中比較容易買到的。讓我印象深刻的是,書中對於運動的建議,非常人性化,考慮到不同年齡、不同身體狀況的人群,提供瞭多種選擇,並且強調瞭循序漸進的原則,讓我這個平時幾乎不動的人,也能輕鬆開始。而且,書中的一些小貼士,比如如何在外就餐時做齣更健康的選擇,或者如何應對偶爾的“嘴饞”,都非常實用,讓我覺得這本書真正做到瞭“貼心”。
評分說實話,一開始看到書名,我並沒有抱太大的期望,畢竟關於糖尿病的書籍市麵上太多瞭,很容易陷入雷同。然而,當我翻開《嚮紅丁的書籍全3本》時,我立刻被其獨特的視角和嚴謹的態度所吸引。這本書並沒有簡單地羅列食物清單,而是從更深層次探討瞭糖尿病與飲食、運動之間的科學聯係。我印象最深刻的是關於“隱形糖”的分析,很多我們日常生活中看似健康的食物,都可能含有大量的糖分,而這本書則為我們揭示瞭這些“陷阱”,並提供瞭規避的方法。此外,書中關於不同運動方式對控製血糖、血壓的詳細解讀,也讓我受益匪淺。我以前總覺得運動就是多多益善,但這本書讓我明白瞭“適度”和“科學”纔是關鍵。比如,它會詳細說明為什麼一些高強度的運動反而不利於血糖的穩定,以及哪些低強度的運動更適閤我們。這本書讓我重新認識瞭糖尿病,不再是被動的接受者,而是主動的管理者,這種改變對我來說意義重大。
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