全新正版打折《分步详解精家常菜》美食菜谱超值全彩白金版精装图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 晓寒深处图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511344304

商品编码：28981366302

丛书名： 精选家常菜

出版时间：2014-05-01

《精家常菜：舌尖上的温暖与智慧》 一、 开启寻常巷陌里的非凡味蕾之旅 在快节奏的现代生活中，我们渴望一份简单而真实的慰藉，一份能唤醒内心深处温暖的熟悉味道。家常菜，便是这份慰藉最朴素也最动人的载体。它不追求繁复的技法，不依赖珍稀的食材，却能用最寻常的原料，烹饪出最触动人心的美味。 《精家常菜：舌尖上的温暖与智慧》正是这样一本旨在带您走进寻常巷陌，品味平凡中的非凡的书籍。我们深知，家常菜不仅仅是填饱肚子的食物，更是承载着家庭记忆、情感交流和生活智慧的艺术。它可能是一碗热气腾腾的蛋炒饭，是母亲匆忙间递来的一碗汤，是伴随我们成长的那一抹熟悉的酱香味。这些味道，无需华丽的辞藻去形容，却能在第一时间抵达我们的心底，勾起最温柔的回忆。 本书的核心理念在于“精”。这里的“精”并非指技法的精巧，而是指对食材本味的尊重，对烹饪过程的专注，以及对最终呈现效果的严谨。我们相信，精雕细琢并非家常菜的专属，用心去做，即使是最简单的食材，也能绽放出令人惊艳的光彩。我们希望通过这本书，为您提供一份精选的家常菜谱，让您在繁忙的生活之余，也能轻松掌握烹饪的奥秘，为自己和家人准备一份充满爱意的餐点。 二、 精选家常，温暖四季 《精家常菜》将带您领略四季流转中，不同时令食材所带来的味觉盛宴。从春季的鲜嫩芽叶，到夏季的瓜果蔬菜，再到秋季的丰收谷物，以及冬季的暖身炖品，我们都为您精心挑选了最适宜当季烹制的菜肴。 春季篇：万物复苏，品味鲜嫩 春天，是生命萌发的季节，也是餐桌上最需要新鲜与活力的时刻。本书将为您介绍一系列以时令蔬菜为主的菜品，如清炒豌豆苗、香椿拌豆腐、春笋炒肉丝等。这些菜肴色彩鲜艳，口感清爽，能为您带来春日般的清新与活力。您将学习如何处理这些易逝的鲜味，如何通过简单的调味最大化地保留食材的原汁原味，让餐桌洋溢着春天的气息。 夏季篇：清凉解暑，开胃健脾 炎炎夏日，食欲不振是许多人的困扰。本篇将为您呈现一系列清凉解暑、开胃健脾的家常菜。无论是酸甜可口的凉拌菜，还是清淡鲜美的汤品，亦或是能够快速制作的简餐，都将成为您夏日餐桌上的得力助手。例如，您可以学会制作麻酱黄瓜、皮蛋豆腐、番茄炒蛋（但以更清爽的烹饪方式呈现），以及各种用时令瓜果制作的消暑甜品。我们将教您如何运用夏季丰富的蔬菜，制作出既美味又养生的菜肴，帮助您安然度过酷暑。 秋季篇：丰收喜悦，滋补养胃 秋风起，收获季，餐桌上也该迎来一抹厚重与温暖。秋季是进补的好时节，本书将为您介绍一系列以根茎类蔬菜、谷物和肉类为主的滋补养胃菜肴。您将学到如何制作香糯可口的红烧肉、滋味浓郁的排骨汤、以及利用秋季特有的栗子、南瓜等食材制作的美味。这些菜肴不仅能满足您的口腹之欲，更能帮助您滋养身体，为迎接寒冬做好准备。 冬季篇：暖身暖心，驱寒养生 寒冷的冬季，最能抚慰人心的莫过于一锅热气腾腾的暖身料理。本篇将为您带来一系列适合冬季食用的炖品、煲汤和暖锅。从醇厚鲜美的牛腩炖萝卜，到滋补养颜的鸡汤，再到能够全家共享的暖锅，您将学会如何通过慢炖细煮，将食材的精华完美释放，带来由内而外的温暖。这些菜肴不仅能驱散寒意，更能滋养身心，让您在寒冬中感受到家的温暖与关怀。 三、 精致呈现，步骤详尽 一本好的菜谱，不仅要有美味的菜肴，更要有清晰易懂的指引。《精家常菜》深谙此道，我们力求将每一个烹饪步骤都做到详尽、清晰、易于理解。 步骤化讲解，零基础也能变大厨： 书中每一道菜肴都经过了精心的分解，从食材的准备、清洗、切配，到调味料的比例、火候的掌握、烹饪的时间，都以清晰的编号步骤呈现。即使是厨房新手，也能跟随指引，一步步完成美味的制作。我们避免使用过于专业的术语，而是用最贴近生活的语言，让烹饪过程变得生动有趣。 图文并茂，直观感受烹饪细节： 为了让您更直观地了解烹饪过程，本书将大量的篇幅用于精美的图片展示。每一道菜肴的关键步骤，都会配有高质量的图片，直观地展现食材的变化、调料的加入时机、以及最终的菜品形态。您可以根据图片来对照自己的操作，减少出错的几率。这些图片不仅是操作指南，更是一种视觉的享受，让您在阅读过程中就能感受到菜肴的诱人之处。 食材解读与技巧提示，让您知其然也知其所以然： 我们不仅告诉您“怎么做”，更希望您能“懂为什么”。书中会对一些常用的食材进行简单的介绍，比如不同品种的蔬菜在烹饪上的差异，不同部位的肉类适合怎样的烹饪方式等。同时，我们还会穿插一些烹饪技巧提示，例如如何让肉类更鲜嫩，如何让蔬菜保持翠绿，如何调出美味的汤汁等。这些小贴士将帮助您在掌握菜肴的同时，也提升您的烹饪理论和实践能力，让您举一反三，触类旁通。 四、 智慧生活，从厨房开始 《精家常菜》不仅仅是一本菜谱，它更是一种生活态度的体现。我们相信，烹饪是连接人与人之间最美好的方式之一，也是提升生活品质的重要途径。 健康为本，美味与营养并重： 在追求美味的同时，我们始终将健康放在首位。书中介绍的菜肴，会尽量在保证口感的前提下，减少油盐的使用，倡导健康的烹饪理念。您将学到如何利用食材本身的鲜味来调味，如何选择更健康的烹饪方式，从而在享受美食的同时，也呵护家人的健康。 经济实惠，让美味不再奢侈： 家常菜的最大魅力之一就在于它的经济实惠。本书精选的菜肴，大多取材于常见的食材，价格亲民，制作成本不高。我们希望让更多人能够享受到亲手制作美食的乐趣，让美味的餐点不再是奢侈品，而是日常生活中可以轻松拥有的幸福。 提升生活情趣，享受过程之美： 烹饪的过程本身，也是一种放松身心、陶冶情操的方式。当您沉浸在食材的香气中，当您看着一道道菜肴在手中诞生，那种成就感和满足感是无可比拟的。本书旨在引导您发现烹饪的乐趣，享受为家人准备美食的每一刻，让厨房成为一个充满温馨与创造力的空间。 情感连接，家的味道永不褪色： 家常菜承载着太多关于家的回忆和情感。一碗热腾腾的家常菜，能够化解一天的疲惫，能够拉近家人的距离。通过学习和制作这些菜肴，您不仅能为家人带来味蕾上的享受，更能用“家的味道”来传递您的爱与关怀，让这份温暖在岁月中永不褪色。 五、 结语：您的专属家庭大厨 《精家常菜：舌尖上的温暖与智慧》就像您身边的一位经验丰富、耐心细致的家庭大厨。它将陪伴您，从厨房新手成长为家中的烹饪达人，让您的餐桌永远充满惊喜与温馨。我们期待，这本书能够成为您厨房里不可或缺的好帮手，让您在享受烹饪乐趣的同时，也品味到生活最本真、最美好的滋味。 现在，就请翻开本书，让我们一起走进家常菜的精彩世界，用双手烹饪出属于您自己的幸福味道吧！

评分☆☆☆☆☆

我是一个追求生活品质的人，即使是日常的厨房生活，我也希望能够做得有声有色。对于菜谱书，我一向要求很高，不仅仅是要有菜谱，更重要的是它能传递一种烹饪的理念和生活态度。我一直觉得，家常菜虽然朴实，但却最能体现一个家庭的温暖和情感。我期待这本书能教会我如何用最简单的食材，做出最能打动人心的味道。我特别看重“超值”和“白金版”这样的描述，这让我感觉这本书的质量和内容一定非常扎实，物超所值。我设想，这本书里应该有对食材的细致讲解，比如不同种类的葱姜蒜如何搭配，不同部位的肉适合哪种烹饪方式，等等。我还希望能学到一些提升菜肴风味的“小窍门”，让我的家常菜不仅仅是满足口腹之欲，更能成为一种艺术的展现。我想象着，当我把一道道精心烹饪的菜肴端上桌时，家人脸上的惊喜和满足，那将是对我最大的肯定。这本书，我希望能把它当作我厨房里的“百科全书”，随时翻阅，随时从中获得灵感。

评分☆☆☆☆☆

我家有一个小朋友，对食物的口味比较挑剔，每次做饭都让我绞尽脑汁。我一直在寻找一本能够兼顾大人和小孩口味的菜谱书，希望能够让全家人都满意。这本书的“分步详解”、“家常菜”和“美食菜谱”的描述，让我觉得它很有可能就是我一直在寻找的那种“万能菜谱”。我期待这本书中会有很多适合小朋友口味的菜肴，比如一些口味温和、造型可爱的菜品，同时也能满足大人对健康和美味的需求。我猜测，这本书的“超值全彩”设计，会让小朋友也对烹饪产生兴趣，他们可以一起翻阅，一起选择想做的菜。我希望能从这本书中学到一些能够让孩子爱上吃饭的秘诀，比如如何巧妙地将蔬菜融入菜肴中，如何制作一些孩子们喜欢的健康零食。我还希望这本书能提供一些关于家庭聚餐的建议，如何在节日或者周末，为全家人准备一顿丰盛而又充满爱意的晚餐。这本书记，我希望能把它当作我和孩子共同探索厨房乐趣的“桥梁”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常喜欢钻研厨房细节的人，对于菜谱，我更关注它背后所蕴含的烹饪原理和技巧。我一直觉得，真正好的家常菜，不是靠多么名贵的食材，而是靠对食材的理解和恰当的烹饪手法。这本书的“精家常菜”和“白金版精装”让我对其内容充满了期待。我猜测，这本书不会仅仅停留在“照着做”的层面，而是会深入讲解每道菜背后的“为什么”。比如，为什么这道菜需要炒至某个程度？为什么需要加入某种调料？这些细节的解释，对于我这样喜欢深究的人来说，是非常宝贵的。我还希望这本书能够包含一些关于食材搭配的知识，如何让不同的食材相互衬托，发挥出最佳的风味。同时，我也希望它能提供一些关于摆盘和装饰的小技巧，让家常菜也能呈现出令人赏心悦目的视觉效果。这本书，我希望它能成为我烹饪路上的“引路人”，帮助我不断提升自己的厨艺，并且能够做出更多有灵魂的家常菜。

评分☆☆☆☆☆

对于很多上班族来说，下班后能够快速准备一顿美味又营养的晚餐，是一项不小的挑战。我就是这样的一个人，平时工作很忙，但回到家还是希望能够为自己和家人做点什么。我一直在寻找一本能够真正帮助我提高烹饪效率，同时又能保证菜肴口味和营养的书。这本书的“分步详解”和“家常菜”的定位，立刻吸引了我。我猜测，这本书的菜谱应该都是经过精心设计的，步骤清晰明了，而且非常注重实用性，不会出现一些过于复杂的食材或者耗时过长的烹饪过程。我特别希望这本书里能有一些“快手菜”的系列，能够在20-30分钟内就完成一道美味佳肴。另外，它提到的“厨房做菜做饭生活用书”，也让我觉得它不仅仅是一本菜谱，更可能包含了一些厨房收纳、工具使用、甚至食材保鲜的实用建议，这对我来说非常有吸引力。我希望通过这本书，我能够成为一个更高效、更有条理的家庭厨师，让忙碌的生活也能充满烹饪的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

最近对烹饪产生了浓厚的兴趣，总觉得厨房里能变出无穷的乐趣。我一直想找一本既能教我基础技巧，又能提供多样化菜谱的书，最好是图文并茂，一看就懂那种。偶然间看到了这本书的介绍，虽然具体内容我还没来得及深入了解，但单看它“家常菜”、“精装”、“全彩”这些字眼，就觉得它很可能是我一直在寻找的那种“厨房好帮手”。我特别期待它能包含一些我平时想尝试但又怕麻烦的菜式，比如一些家常却又不失创意的肉类烹饪方法，或者一些季节性的蔬菜处理技巧。我脑海中已经开始描绘，周末的时候，我拿着这本书，在厨房里忙碌，空气中弥漫着诱人的香味，家人围坐在一起，享受我亲手制作的美食，那种感觉一定很棒。希望这本书能真正实现“分步详解”，让新手也能轻松上手，不必担心因为步骤不清而搞砸一顿饭。同时，我也会关注它在食材选择和烹饪时间上的建议，力求在保证美味的同时，也能做到健康和便捷。