9787508207735 蔬菜栽培實用技術 金盾齣版社 劉世琦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

劉世琦 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 園藝技術
• 農業技術
• 實用農業
• 金盾齣版社
• 劉世琦
• 蔬菜種植
• 農業生産
• 種植技術
• 園藝

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508207735

商品編碼：29238139883

包裝：平裝

齣版時間：2012-01-01

基本信息

書名：蔬菜栽培實用技術

定價：32.00元

作者：劉世琦

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787508207735

字數：

頁碼：544

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

---

內容提要

---

蔬菜栽培基本知識，白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、茄果類、瓜類、豆類、薯芋類、多年生蔬菜、水生蔬菜、區公害蔬菜的栽培技術，蔬菜病蟲草害防治等。為適應全國蔬菜生産發展新形勢的需要，全書綜閤介紹瞭蔬菜栽培新技術、新品種、新材料和新方法，集理論性與實踐性於一體，內容充實，知識豐富，具有很強的可操作性。適應廣大菜農和蔬菜科技人員閱讀參考，也可作為農業院校專業教材使用。

目錄

---

緒論
章 蔬菜栽培基礎
節 蔬菜植物的分類
第二節 蔬菜生長發育對環境條件的要求及其調控
第三節 常用保護設施的類型、結構與性能
第四節 育苗

第二章 白菜類
節 大白菜
第二節 結球甘藍
第三節 花椰菜及青花菜
第四節 抱子甘藍
第五節 芥藍
第六節 菜薹

第三章 根菜類
節 蘿蔔
第二節 鬍蘿蔔
第三節 其他根菜

第四章 蔥蒜類
節 韭菜
第二節 大蔥
第三節 大蒜
第四節 洋蔥

第五章 綠葉菜類
節 菠菜
第二節 芹菜
第三節 萵苣
第四節 其他葉菜

第六章 架果類
節 番茄
第二節 茄子
第三節 辣椒

第七章 瓜類
節 黃瓜
第二節 西瓜
第三節 甜瓜
第四節 西葫蘆
第五節 其他瓜類

第八章 豆類
節 菜豆（蕓豆）
第二節 豇豆
第三節 豌豆（荷蘭豆）
第四節 毛豆
第五節 扁豆

第九章 薯芋類
節 馬鈴薯
第二節 生薑
第三節 其他薯類

第十章 多年生蔬菜
節 蘆筍
第二節 香椿
第三節 金針菜

第十一章 水生蔬菜
節 蓮藉藕
第二節 其他水生蔬菜

第十二章 蔬菜病蟲草害及其防治
節 蔬菜病蟲草害防治的基本原則
第二節 蔬菜病害及其防治
第三節 蔬菜蟲害及其防治
第四節 蔬菜草害及其防除

附錶 蔬菜種子的重量、每剋種子粒數和需種量參考錶
後記
主要參考文獻

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《蔬香滿園：現代傢庭與專業種植指南》 本書是一部內容詳實、集科學性與實踐性於一體的蔬菜栽培百科全書。旨在為廣大傢庭園藝愛好者、初次嘗試種植的農戶以及尋求技術升級的專業種植者提供全麵、權威的指導。全書不局限於單一的種植模式或作物類型，而是從宏觀視角齣發，深入淺齣地解析蔬菜從選種、育苗到田間管理、病蟲害防治、采收與貯藏等全過程的關鍵技術，並結閤現代農業發展趨勢，融入瞭有機栽培、綠色防控、節水灌溉等先進理念與方法。 第一部分：蔬夢啓航——基礎理論與準備工作 本部分是開啓蔬菜種植之旅的基石。我們首先將帶領讀者認識蔬菜的種類，從大傢熟知的葉菜類、根莖類、瓜果類，到相對小眾但營養價值極高的茄果類、豆類、菌菇類，以及香辛料和可食用花卉，進行係統性的介紹。在此基礎上，我們將深入探討蔬菜生長的基本要素，包括光照、溫度、水分、空氣和養分。理解這些基礎知識，有助於讀者根據自傢環境和種植目標，做齣最閤適的選擇。 緊接著，我們將詳細講解土壤的選擇與改良。健康的土壤是高産優質蔬菜的保障。本書將介紹不同土壤類型的特點，如沙土、粘土、壤土的透氣性、保水性和肥力差異，並提供實用的改良方法，包括增施有機肥、添加腐бавля（一種天然改良劑）、調整土壤pH值等，幫助讀者打造適閤各類蔬菜生長的“沃土”。 選種是成功種植的第一步，也是至關重要的一環。我們將引導讀者如何根據當地氣候條件、土壤特性、個人喜好以及市場需求來選擇閤適的蔬菜品種。這裏將介紹不同品種的生長周期、抗病性、産量錶現以及風味特點，並提供辨彆種子質量、儲存與播種前處理等實用技巧，確保每一粒種子都能擁有最佳的萌發條件。 育苗是為蔬菜提供一個良好的開端。本書將詳細闡述室內育苗和室外育苗的技術要點，包括育苗基質的選擇、播種深度、溫度與濕度的控製、光照管理、間苗與移栽等。對於一些生長周期較長的作物，我們還將介紹溫室育苗、營養鉢育苗等專業技術，幫助讀者培育齣健壯、無病蟲害的幼苗，為後續的生長打下堅實基礎。 第二部分：綠意盎然——田間管理與技術精粹 進入田間管理階段，本書將係統性地介紹蔬菜在生長過程中所需的各項關鍵管理措施。 1. 科學施肥： 肥料是蔬菜生長的“食糧”，閤理的施肥能夠顯著提高産量和品質。我們將區分有機肥和化肥的優缺點，並詳細介紹各種常量元素（氮、磷、鉀）和微量元素（鐵、鋅、錳等）在蔬菜生長中的作用。在此基礎上，我們將提供不同生長時期蔬菜的施肥方案，以及有機耕作中堆肥、綠肥、腐熟餅肥等的使用方法。同時，本書還將介紹科學的施肥方式，如基肥、追肥、葉麵噴肥，並根據不同土壤類型和作物需求，給齣精準施肥的建議，避免過量施肥或營養失調。 2. 精準灌溉： 水分是生命之源，也是蔬菜生長不可或缺的要素。本書將探討蔬菜對水分的不同需求，以及不同灌溉方式的優缺點。我們將詳細介紹傳統的溝灌、畦灌，以及現代化的滴灌、噴灌、微噴灌等節水灌溉技術。在此基礎上，我們將講解如何根據天氣、土壤濕度、蔬菜生長階段來確定最佳的灌溉量和灌溉頻率，如何利用土壤濕度計等工具輔助判斷，並強調避免過度灌溉或長期乾旱對蔬菜生長的負麵影響。 3. 空間管理： 閤理的種植密度和間距，能夠充分利用光照、空間和養分，減少病蟲害的發生，提高産量。本書將針對不同蔬菜的生長習性，提供最佳的種植密度和株行距建議。我們還將介紹物理隔離、輪作、間作套種等種植模式，以提高土地利用率，改善土壤結構，並抑製病蟲害的發生。 4. 攀爬與支撐： 對於許多攀緣性蔬菜，如黃瓜、番茄、豆角等，適時搭設支架、牽引和修剪，不僅能夠幫助它們更好地嚮上生長，獲取充足的光照，還能提高果實品質，方便采收，並減少病蟲害的侵擾。本書將詳細介紹不同類型的支架搭建方法，以及針對不同蔬菜的攀爬管理和修剪技巧。 第三部分：綠色衛士——病蟲害綜閤防治 病蟲害是蔬菜生産中普遍存在且極具破壞性的問題。本書將強調“預防為主，綜閤防治”的理念，並提供一套全麵、環保的病蟲害防治方案。 1. 認識病蟲害： 我們將對蔬菜常見的病害，如白粉病、霜黴病、炭疽病、病毒病等，以及常見的蟲害，如蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、菜青蟲、蝸牛等，進行詳細的圖文解析，幫助讀者準確識彆病蟲害的癥狀和發生規律。 2. 綠色防控策略： 農業防治： 通過選育抗病蟲品種、優化種植結構、清除病源、輪作、深耕土地、加強通風等措施，從源頭上減少病蟲害的發生。 物理防治： 利用粘蟲闆、誘捕器、防蟲網、高溫消毒等物理手段，捕捉或隔離害蟲。 生物防治： 介紹天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉）、微生物農藥（如 Bt、白僵菌）等生物防治方法，以及利用植物提取物（如印楝素、魚藤酮）等天然殺蟲劑。 化學防治（審慎使用）： 在萬不得已的情況下，我們將提供科學、安全使用化學農藥的指導，強調選擇低毒、高效、低殘留的農藥，並嚴格按照使用說明進行施藥，以最大程度地降低對環境和人體健康的影響。 3. 常見病蟲害的針對性防治： 本書將針對讀者最關心的一些常見病蟲害，提供詳細的識彆、發生規律及綜閤防治措施，例如： 蚜蟲： 識彆、發生規律、物理捕捉、生物防治（引入瓢蟲、寄生蜂）、低毒農藥選擇。 白粉虱： 識彆、發生規律、粘蟲闆誘殺、生物防治（引入麗蚜小蜂）、高溫悶棚。 番茄晚疫病： 識彆、發生規律、預防措施（注意通風、避免葉麵長期潮濕）、抗病品種選擇、適當噴施保護性殺菌劑。 黃瓜霜黴病： 識彆、發生規律、加強通風、避免夜間葉麵結露、及時清除病葉、噴施針對性殺菌劑。 第四部分：豐收的喜悅——采收、貯藏與利用 當辛勤的汗水化為纍纍碩果，采收和貯藏就成瞭鞏固勞動成果的關鍵環節。 1. 最佳采收時機： 我們將講解如何根據不同蔬菜的成熟標準，判斷最佳的采收時間，以保證蔬菜的最佳風味、口感和營養價值。例如，葉菜類應在嫩葉期采收，果實類則需在成熟度適宜時采收。 2. 科學采收方法： 介紹不同的采收工具和技巧，如使用鋒利的刀具、剪刀，以及采摘果實時應注意避免損傷植株。 3. 采後處理與貯藏： 預冷： 介紹采後立即預冷對延長蔬菜保鮮期的重要性，以及不同的預冷方法。 清洗與分級： 講解如何清洗蔬菜，去除錶麵汙垢和病蟲害，並根據大小、質量進行分級。 包裝： 介紹不同蔬菜適宜的包裝材料和方法，以減少水分散失和機械損傷。 貯藏環境控製： 詳細闡述溫度、濕度、氣體成分等對蔬菜貯藏壽命的影響，並介紹傢庭式和商業化的貯藏技術，如冷藏、冷庫、氣調貯藏等。 常見蔬菜的貯藏技巧： 針對根莖類（如土豆、鬍蘿蔔）、葉菜類（如白菜、菠菜）、果實類（如番茄、辣椒）等不同類型的蔬菜，提供具體的貯藏建議。 4. 蔬菜的加工與利用： 除瞭直接食用，本書還將 briefly 介紹蔬菜的加工方法，如醃製、曬乾、速凍、榨汁等，以延長蔬菜的食用期，豐富食用方式，並減少食物浪費。 第五部分：現代農業視野——可持續發展與創新 本書的最後部分將目光投嚮更廣闊的農業天地，探討蔬菜種植的可持續發展與創新。 有機栽培與生態農業： 深入解讀有機認證的標準，介紹有機肥的製作與使用，以及如何在傢庭和商業種植中實踐有機理念。 水肥一體化技術： 講解如何通過滴灌係統，將水分和肥料精確輸送到作物根部，提高水肥利用率，減少浪費。 智能農業與精準種植： 介紹物聯網、大數據、人工智能等技術在蔬菜種植中的應用，如傳感器監測、無人機植保、智能溫室控製等，為讀者打開未來農業的視野。 農産品市場與消費者需求： 簡要分析當前農産品市場趨勢，指導讀者如何根據市場需求調整種植結構，並強調食品安全與消費者信任的重要性。 結語： 《蔬香滿園：現代傢庭與專業種植指南》不僅僅是一本技術手冊，更是一份對自然的熱愛、對健康的追求、對生活的熱情的傳遞。我們希望通過這本書，幫助讀者在自己的土地上，種齣安全、健康、美味的蔬菜，享受耕耘的樂趣，感受生命的力量，最終實現“蔬香滿園”的美好願景。無論您是初涉菜園的萌新，還是經驗豐富的種植者，都能從中找到所需，收獲知識，更收獲一份豐饒與喜悅。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的當天，正值傍晚，窗外的夕陽給房間染上瞭一層溫暖的橘紅色。我隨意地翻瞭翻，那些密密麻麻的文字和插圖，讓我感覺像是走進瞭一個充滿未知的農田。雖然我對園藝和種植一直充滿興趣，但總覺得專業的技術知識離我有些遙遠，自己摸索往往會遇到不少瓶頸。我希望這本書能像一位經驗豐富的農夫，循循善誘地告訴我，如何在我的小陽颱上，或者後院那片不大的土地上，種齣新鮮健康的蔬菜。我腦海中浮現的，是關於土壤的選擇，關於不同蔬菜對光照和水分的需求，關於如何防治病蟲害，以及如何在收獲季節品嘗到自己辛勤勞動的成果。我特彆在意書中關於“實用技術”這幾個字。我不是那種追求理論深度的人，我更需要的是可以直接上手操作的指南。比如，有沒有詳細的圖解，一步步教我如何播種、移栽？有沒有列齣不同蔬菜的生長周期錶，讓我能更好地規劃種植時間？我甚至希望書中能有一些“小竅門”，那些隻有經驗豐富的種植者纔知道的、能事半功倍的技巧。總而言之，我期待的是一本能夠真正幫助我從“小白”變成“小能手”的書，一本能讓我感受到種植樂趣，並且真正收獲成功的書。

評分☆☆☆☆☆

我收到這本書，是在一個初鞦的傍晚，晚風帶著一絲涼意。我坐在陽颱上，看著旁邊精心打理的花草，想象著如果能種齣自己的蔬菜，那該是多麼愜意的事情。我翻閱書中關於病蟲害防治的章節，發現其中提到的很多病蟲害，都是我在種植過程中曾經遇到過的。我希望這本書能夠提供一套係統、全麵的病蟲害防治方案，讓我能夠更科學、有效地應對這些問題。我期待書中能夠詳細介紹各種病蟲害的發生原因、傳播途徑、危害癥狀，並提供針對性的防治措施，比如如何利用天敵、生物農藥等綠色防控技術，來減少化學農藥的使用。我希望這本書能夠讓我意識到，病蟲害防治並不僅僅是“殺滅”，更是一種“預防”和“管理”的過程。我希望通過學習，我能夠掌握一些主動預防的技巧，從而減少病蟲害的發生，並讓我的蔬菜種植過程，更加健康、環保。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書，是在一個周末的上午，陽光正好，我坐在窗邊，喝著一杯溫熱的茶。我一直對“金盾齣版社”這個名字有些印象，總覺得他們齣的書，質量上應該有一定保證。我翻開這本書，映入眼簾的，是那些嚴謹的標題和段落。我嘗試著去理解其中的一些術語，有些地方確實需要我停下來，仔細思考。我感覺這本書，可能更適閤那些已經對蔬菜栽培有一定基礎，並且希望進一步提升自己技能的讀者。它可能不會像一本普及讀物那樣，用非常通俗易懂的語言去講解，而是會深入到一些技術細節，比如具體的施肥配方，或者病蟲害的分類和防治方法。我猜測，書中可能包含瞭很多關於植物生理學、土壤學以及病理學方麵的知識，這些都是支撐“栽培技術”的根基。我比較好奇的是，書中對於不同地區的栽培差異，有沒有涉及？畢竟，南北方的氣候條件、土壤類型都存在很大差異，同一項技術，在不同地方的應用，可能也會有所不同。我希望這本書能提供一些具有普遍指導意義的原則，但也最好能有一些針對性強的建議，讓不同地區的讀者都能從中受益。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計，給人一種低調而穩重的感覺，沒有過多的修飾，卻透露齣一種專業和嚴謹。我翻閱的部分章節，能感受到作者的文字功底，以及他對蔬菜栽培領域的深入理解。我特彆關注書中關於“施肥管理”的部分，我一直覺得，施肥是影響蔬菜生長和品質的關鍵因素之一。我希望這本書能夠詳細介紹不同蔬菜對養分的需求，以及各種肥料的特點和使用方法。我期待書中能夠提供一些關於如何科學配比氮磷鉀肥，如何進行追肥和根外追肥的指導，並且能夠闡述如何根據蔬菜的生長階段和土壤肥力狀況，來靈活調整施肥策略。我希望通過這本書，我能夠真正理解“施肥”的科學性，避免盲目施肥造成的浪費和汙染，從而種植齣營養均衡、品質優良的蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書，是在一個炎熱的夏天午後，我坐在空調房裏，感覺自己像是坐在實驗室裏研究植物一樣。我翻閱其中的一頁，看到關於土壤改良的論述，讓我深思。我住的地方土壤比較貧瘠，一直是我的一個睏擾。我希望這本書能夠為我提供一些關於如何改善土壤結構，增加土壤肥力的具體方法，比如如何利用堆肥、綠肥等有機物質來提升土壤的質量。我猜想，書中可能還會涉及到關於測土配方的知識，讓我能夠更精準地瞭解自己土壤的狀況，並根據土壤分析結果，來製定科學的施肥方案。我希望能學到一些關於有機耕作的理念，並瞭解如何在不依賴化肥和農藥的情況下，種植齣健康美味的蔬菜。我期待這本書能夠幫助我，剋服土壤的限製，在我的土地上，種齣令人滿意的蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本書，第一個吸引我的是它相對較小的開本，方便我隨時攜帶，也更容易在書桌上翻閱。我隨意翻到其中關於“品種選擇”的內容，覺得這本書的切入點很實際。我一直覺得，選擇閤適的蔬菜品種，是成功種植的第一步。我希望這本書能夠提供一些關於不同蔬菜品種的特性介紹，比如它們的生長周期、對環境的適應性、産量錶現以及抗病性等。我猜想，書中可能還會根據不同的種植環境和目的，給齣一些品種選擇的建議，比如適閤陽颱種植的矮生品種，或者適閤長期貯藏的晚熟品種。我希望這本書能夠幫助我，在眾多眼花繚亂的蔬菜品種中，找到最適閤我的那幾種，從而事半功倍地開展我的蔬菜種植計劃。

評分☆☆☆☆☆

這本書的紙張，觸感細膩，印刷的墨跡清晰而不暈染，我個人對紙質的圖書有種特殊的偏好，覺得它帶著一種沉甸甸的實在感，不像電子書那樣飄忽不定。我試著去翻閱書中的某個章節，發現其中的行文邏輯清晰，條理分明，盡管我可能不是專業的農藝師，但依然能感受到作者在組織內容上的用心。我猜測，這本書可能涵蓋瞭從土壤準備到播種育苗，再到田間管理、病蟲害防治，直至收獲和貯藏的完整流程。我尤其關注那些在實際操作中可能遇到的難題，比如如何在有限的空間內實現高産，如何應對突發的惡劣天氣，以及如何選擇適閤當地氣候和土壤的優良品種。我希望書中能提供一些實用的圖錶和數據，比如不同蔬菜的需水量、光照時長、氮磷鉀肥的適宜用量等，這些具體的信息對我來說非常寶貴。我希望這本書能成為我傢中一個常備的工具書，在我遇到種植上的疑問時，能夠隨時查閱，並從中找到解決問題的答案。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，老實說，並沒有給我留下太深刻的印象。那種比較傳統的、以大篇幅文字為主的排版，配閤略顯單調的色彩，雖然穩重，但確實缺乏吸引年輕讀者眼球的現代感。封麵上印著的書名和作者名字，也隻是清晰地呈現瞭信息，但沒有在視覺上傳遞齣任何與“蔬菜栽培”相關的情感或意境。甚至我都沒有在第一時間注意到那個ISBN號，通常對我來說，那更像是一個工具性的標識，而不是圖書內容的一個綫索。當我翻開書本，裏麵的字體大小適中，行距也比較舒適，閱讀起來不會覺得壓抑。紙張的質感也還算不錯，屬於那種略帶磨砂感的，翻閱時沒有太多刺眼的光澤，對於長時間閱讀來說，這是個加分項。然而，整體來說，這本書的外觀，用一個詞來形容，就是“樸實”。它沒有那種讓人一眼就覺得“哇，這本書很有趣！”的衝動，更多的是一種“哦，這是一本關於XX的書”的認知。當然，外觀並不能決定一切，我更看重的是內容，但一個稍微精心設計一點的封麵，或許能讓更多的人願意拿起它，去探索它可能蘊含的知識。也許，齣版社在設計上更側重於傳統的實用主義，認為內容本身纔是王道，不必過分追求華麗的外錶。這種思路我也能理解，畢竟，農業技術類書籍，最終還是要落腳在實效上。但在這個信息爆炸的時代，如何在一個瞬間吸引讀者的注意力，有時候也挺考驗功力的。

評分☆☆☆☆☆

當我第一次接觸到這本書，是朋友無意間提起，說裏麵有很多接地氣的東西。我本身對植物生長有著一種莫名的喜愛，看到書名，便覺得一股親切感撲麵而來。我翻開它，看到一些關於育苗技術的描述，讓我迴想起自己曾經失敗的經曆。我希望這本書能夠填補我在這些方麵的知識空白，讓我能夠更科學、更有效地進行育苗，從而提高幼苗的成活率。我期待書中能夠提供一些關於如何自製育苗介質的配方，如何控製育苗環境的溫度和濕度，以及如何識彆和處理幼苗期常見的病害。另外，我也非常關注書中關於不同蔬菜的嫁接技術，這是一種能夠改良品種、增強抗性的重要手段，我希望能學習到一些基礎的嫁接方法，並瞭解哪些蔬菜適閤嫁接。我希望這本書不僅僅是一本知識的堆砌，更是一本能夠激發我動手實踐熱情的指南，讓我能夠通過學習，將理論知識轉化為實際的種植成果。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本書，大概是在一個陰雨綿綿的下午。我蜷縮在沙發裏，手裏拿著它，感覺像是在與一位老前輩進行一場跨越時空的對話。我翻閱的部分章節，字裏行間透著一股沉穩和紮實。我猜想，作者劉世琦先生，一定是一位經驗非常豐富的蔬菜栽培專傢，他將自己畢生的心血，都傾注在瞭這本書中。我期待的是，書中能夠分享一些關於“綠色、有機”栽培的理念和方法。在如今這個食品安全日益受到關注的時代，我越來越傾嚮於自己種植一些健康的蔬菜，避免化肥和農藥的使用。我希望這本書能提供一些關於如何利用天然肥料，如何通過物理方法或生物防治來解決病蟲害問題的詳細指導。我甚至希望能學到一些關於如何提高蔬菜的營養價值，或者如何改善蔬菜口感的技巧。我期待的不僅僅是“種活”，更是“種好”。我想知道，如何讓我的蔬菜，不僅安全，而且美味，並且充滿生機。這本書，在我看來，應該是一本承載著智慧和經驗的寶典，它能幫助我，在追求健康飲食的道路上，走得更遠，更穩健。