9787508207735 蔬菜栽培实用技术 金盾出版社 刘世琦 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘世琦 著

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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508207735

商品编码：29238139883

包装：平装

出版时间：2012-01-01

基本信息

书名：蔬菜栽培实用技术

定价：32.00元

作者：刘世琦

出版社：金盾出版社

出版日期：2012-01-01

ISBN：9787508207735

字数：

页码：544

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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内容提要

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蔬菜栽培基本知识，白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、多年生蔬菜、水生蔬菜、区公害蔬菜的栽培技术，蔬菜病虫草害防治等。为适应全国蔬菜生产发展新形势的需要，全书综合介绍了蔬菜栽培新技术、新品种、新材料和新方法，集理论性与实践性于一体，内容充实，知识丰富，具有很强的可操作性。适应广大菜农和蔬菜科技人员阅读参考，也可作为农业院校专业教材使用。

目录

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绪论
章 蔬菜栽培基础
节 蔬菜植物的分类
第二节 蔬菜生长发育对环境条件的要求及其调控
第三节 常用保护设施的类型、结构与性能
第四节 育苗

第二章 白菜类
节 大白菜
第二节 结球甘蓝
第三节 花椰菜及青花菜
第四节 抱子甘蓝
第五节 芥蓝
第六节 菜薹

第三章 根菜类
节 萝卜
第二节 胡萝卜
第三节 其他根菜

第四章 葱蒜类
节 韭菜
第二节 大葱
第三节 大蒜
第四节 洋葱

第五章 绿叶菜类
节 菠菜
第二节 芹菜
第三节 莴苣
第四节 其他叶菜

第六章 架果类
节 番茄
第二节 茄子
第三节 辣椒

第七章 瓜类
节 黄瓜
第二节 西瓜
第三节 甜瓜
第四节 西葫芦
第五节 其他瓜类

第八章 豆类
节 菜豆（芸豆）
第二节 豇豆
第三节 豌豆（荷兰豆）
第四节 毛豆
第五节 扁豆

第九章 薯芋类
节 马铃薯
第二节 生姜
第三节 其他薯类

第十章 多年生蔬菜
节 芦笋
第二节 香椿
第三节 金针菜

第十一章 水生蔬菜
节 莲藉藕
第二节 其他水生蔬菜

第十二章 蔬菜病虫草害及其防治
节 蔬菜病虫草害防治的基本原则
第二节 蔬菜病害及其防治
第三节 蔬菜虫害及其防治
第四节 蔬菜草害及其防除

附表 蔬菜种子的重量、每克种子粒数和需种量参考表
后记
主要参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《蔬香满园：现代家庭与专业种植指南》 本书是一部内容详实、集科学性与实践性于一体的蔬菜栽培百科全书。旨在为广大家庭园艺爱好者、初次尝试种植的农户以及寻求技术升级的专业种植者提供全面、权威的指导。全书不局限于单一的种植模式或作物类型，而是从宏观视角出发，深入浅出地解析蔬菜从选种、育苗到田间管理、病虫害防治、采收与贮藏等全过程的关键技术，并结合现代农业发展趋势，融入了有机栽培、绿色防控、节水灌溉等先进理念与方法。 第一部分：蔬梦启航——基础理论与准备工作 本部分是开启蔬菜种植之旅的基石。我们首先将带领读者认识蔬菜的种类，从大家熟知的叶菜类、根茎类、瓜果类，到相对小众但营养价值极高的茄果类、豆类、菌菇类，以及香辛料和可食用花卉，进行系统性的介绍。在此基础上，我们将深入探讨蔬菜生长的基本要素，包括光照、温度、水分、空气和养分。理解这些基础知识，有助于读者根据自家环境和种植目标，做出最合适的选择。 紧接着，我们将详细讲解土壤的选择与改良。健康的土壤是高产优质蔬菜的保障。本书将介绍不同土壤类型的特点，如沙土、粘土、壤土的透气性、保水性和肥力差异，并提供实用的改良方法，包括增施有机肥、添加腐бавля（一种天然改良剂）、调整土壤pH值等，帮助读者打造适合各类蔬菜生长的“沃土”。 选种是成功种植的第一步，也是至关重要的一环。我们将引导读者如何根据当地气候条件、土壤特性、个人喜好以及市场需求来选择合适的蔬菜品种。这里将介绍不同品种的生长周期、抗病性、产量表现以及风味特点，并提供辨别种子质量、储存与播种前处理等实用技巧，确保每一粒种子都能拥有最佳的萌发条件。 育苗是为蔬菜提供一个良好的开端。本书将详细阐述室内育苗和室外育苗的技术要点，包括育苗基质的选择、播种深度、温度与湿度的控制、光照管理、间苗与移栽等。对于一些生长周期较长的作物，我们还将介绍温室育苗、营养钵育苗等专业技术，帮助读者培育出健壮、无病虫害的幼苗，为后续的生长打下坚实基础。 第二部分：绿意盎然——田间管理与技术精粹 进入田间管理阶段，本书将系统性地介绍蔬菜在生长过程中所需的各项关键管理措施。 1. 科学施肥： 肥料是蔬菜生长的“食粮”，合理的施肥能够显著提高产量和品质。我们将区分有机肥和化肥的优缺点，并详细介绍各种常量元素（氮、磷、钾）和微量元素（铁、锌、锰等）在蔬菜生长中的作用。在此基础上，我们将提供不同生长时期蔬菜的施肥方案，以及有机耕作中堆肥、绿肥、腐熟饼肥等的使用方法。同时，本书还将介绍科学的施肥方式，如基肥、追肥、叶面喷肥，并根据不同土壤类型和作物需求，给出精准施肥的建议，避免过量施肥或营养失调。 2. 精准灌溉： 水分是生命之源，也是蔬菜生长不可或缺的要素。本书将探讨蔬菜对水分的不同需求，以及不同灌溉方式的优缺点。我们将详细介绍传统的沟灌、畦灌，以及现代化的滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术。在此基础上，我们将讲解如何根据天气、土壤湿度、蔬菜生长阶段来确定最佳的灌溉量和灌溉频率，如何利用土壤湿度计等工具辅助判断，并强调避免过度灌溉或长期干旱对蔬菜生长的负面影响。 3. 空间管理： 合理的种植密度和间距，能够充分利用光照、空间和养分，减少病虫害的发生，提高产量。本书将针对不同蔬菜的生长习性，提供最佳的种植密度和株行距建议。我们还将介绍物理隔离、轮作、间作套种等种植模式，以提高土地利用率，改善土壤结构，并抑制病虫害的发生。 4. 攀爬与支撑： 对于许多攀缘性蔬菜，如黄瓜、番茄、豆角等，适时搭设支架、牵引和修剪，不仅能够帮助它们更好地向上生长，获取充足的光照，还能提高果实品质，方便采收，并减少病虫害的侵扰。本书将详细介绍不同类型的支架搭建方法，以及针对不同蔬菜的攀爬管理和修剪技巧。 第三部分：绿色卫士——病虫害综合防治 病虫害是蔬菜生产中普遍存在且极具破坏性的问题。本书将强调“预防为主，综合防治”的理念，并提供一套全面、环保的病虫害防治方案。 1. 认识病虫害： 我们将对蔬菜常见的病害，如白粉病、霜霉病、炭疽病、病毒病等，以及常见的虫害，如蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、菜青虫、蜗牛等，进行详细的图文解析，帮助读者准确识别病虫害的症状和发生规律。 2. 绿色防控策略： 农业防治： 通过选育抗病虫品种、优化种植结构、清除病源、轮作、深耕土地、加强通风等措施，从源头上减少病虫害的发生。 物理防治： 利用粘虫板、诱捕器、防虫网、高温消毒等物理手段，捕捉或隔离害虫。 生物防治： 介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）、微生物农药（如 Bt、白僵菌）等生物防治方法，以及利用植物提取物（如印楝素、鱼藤酮）等天然杀虫剂。 化学防治（审慎使用）： 在万不得已的情况下，我们将提供科学、安全使用化学农药的指导，强调选择低毒、高效、低残留的农药，并严格按照使用说明进行施药，以最大程度地降低对环境和人体健康的影响。 3. 常见病虫害的针对性防治： 本书将针对读者最关心的一些常见病虫害，提供详细的识别、发生规律及综合防治措施，例如： 蚜虫： 识别、发生规律、物理捕捉、生物防治（引入瓢虫、寄生蜂）、低毒农药选择。 白粉虱： 识别、发生规律、粘虫板诱杀、生物防治（引入丽蚜小蜂）、高温闷棚。 番茄晚疫病： 识别、发生规律、预防措施（注意通风、避免叶面长期潮湿）、抗病品种选择、适当喷施保护性杀菌剂。 黄瓜霜霉病： 识别、发生规律、加强通风、避免夜间叶面结露、及时清除病叶、喷施针对性杀菌剂。 第四部分：丰收的喜悦——采收、贮藏与利用 当辛勤的汗水化为累累硕果，采收和贮藏就成了巩固劳动成果的关键环节。 1. 最佳采收时机： 我们将讲解如何根据不同蔬菜的成熟标准，判断最佳的采收时间，以保证蔬菜的最佳风味、口感和营养价值。例如，叶菜类应在嫩叶期采收，果实类则需在成熟度适宜时采收。 2. 科学采收方法： 介绍不同的采收工具和技巧，如使用锋利的刀具、剪刀，以及采摘果实时应注意避免损伤植株。 3. 采后处理与贮藏： 预冷： 介绍采后立即预冷对延长蔬菜保鲜期的重要性，以及不同的预冷方法。 清洗与分级： 讲解如何清洗蔬菜，去除表面污垢和病虫害，并根据大小、质量进行分级。 包装： 介绍不同蔬菜适宜的包装材料和方法，以减少水分散失和机械损伤。 贮藏环境控制： 详细阐述温度、湿度、气体成分等对蔬菜贮藏寿命的影响，并介绍家庭式和商业化的贮藏技术，如冷藏、冷库、气调贮藏等。 常见蔬菜的贮藏技巧： 针对根茎类（如土豆、胡萝卜）、叶菜类（如白菜、菠菜）、果实类（如番茄、辣椒）等不同类型的蔬菜，提供具体的贮藏建议。 4. 蔬菜的加工与利用： 除了直接食用，本书还将 briefly 介绍蔬菜的加工方法，如腌制、晒干、速冻、榨汁等，以延长蔬菜的食用期，丰富食用方式，并减少食物浪费。 第五部分：现代农业视野——可持续发展与创新 本书的最后部分将目光投向更广阔的农业天地，探讨蔬菜种植的可持续发展与创新。 有机栽培与生态农业： 深入解读有机认证的标准，介绍有机肥的制作与使用，以及如何在家庭和商业种植中实践有机理念。 水肥一体化技术： 讲解如何通过滴灌系统，将水分和肥料精确输送到作物根部，提高水肥利用率，减少浪费。 智能农业与精准种植： 介绍物联网、大数据、人工智能等技术在蔬菜种植中的应用，如传感器监测、无人机植保、智能温室控制等，为读者打开未来农业的视野。 农产品市场与消费者需求： 简要分析当前农产品市场趋势，指导读者如何根据市场需求调整种植结构，并强调食品安全与消费者信任的重要性。 结语： 《蔬香满园：现代家庭与专业种植指南》不仅仅是一本技术手册，更是一份对自然的热爱、对健康的追求、对生活的热情的传递。我们希望通过这本书，帮助读者在自己的土地上，种出安全、健康、美味的蔬菜，享受耕耘的乐趣，感受生命的力量，最终实现“蔬香满园”的美好愿景。无论您是初涉菜园的萌新，还是经验丰富的种植者，都能从中找到所需，收获知识，更收获一份丰饶与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书的纸张，触感细腻，印刷的墨迹清晰而不晕染，我个人对纸质的图书有种特殊的偏好，觉得它带着一种沉甸甸的实在感，不像电子书那样飘忽不定。我试着去翻阅书中的某个章节，发现其中的行文逻辑清晰，条理分明，尽管我可能不是专业的农艺师，但依然能感受到作者在组织内容上的用心。我猜测，这本书可能涵盖了从土壤准备到播种育苗，再到田间管理、病虫害防治，直至收获和贮藏的完整流程。我尤其关注那些在实际操作中可能遇到的难题，比如如何在有限的空间内实现高产，如何应对突发的恶劣天气，以及如何选择适合当地气候和土壤的优良品种。我希望书中能提供一些实用的图表和数据，比如不同蔬菜的需水量、光照时长、氮磷钾肥的适宜用量等，这些具体的信息对我来说非常宝贵。我希望这本书能成为我家中一个常备的工具书，在我遇到种植上的疑问时，能够随时查阅，并从中找到解决问题的答案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，老实说，并没有给我留下太深刻的印象。那种比较传统的、以大篇幅文字为主的排版，配合略显单调的色彩，虽然稳重，但确实缺乏吸引年轻读者眼球的现代感。封面上印着的书名和作者名字，也只是清晰地呈现了信息，但没有在视觉上传递出任何与“蔬菜栽培”相关的情感或意境。甚至我都没有在第一时间注意到那个ISBN号，通常对我来说，那更像是一个工具性的标识，而不是图书内容的一个线索。当我翻开书本，里面的字体大小适中，行距也比较舒适，阅读起来不会觉得压抑。纸张的质感也还算不错，属于那种略带磨砂感的，翻阅时没有太多刺眼的光泽，对于长时间阅读来说，这是个加分项。然而，整体来说，这本书的外观，用一个词来形容，就是“朴实”。它没有那种让人一眼就觉得“哇，这本书很有趣！”的冲动，更多的是一种“哦，这是一本关于XX的书”的认知。当然，外观并不能决定一切，我更看重的是内容，但一个稍微精心设计一点的封面，或许能让更多的人愿意拿起它，去探索它可能蕴含的知识。也许，出版社在设计上更侧重于传统的实用主义，认为内容本身才是王道，不必过分追求华丽的外表。这种思路我也能理解，毕竟，农业技术类书籍，最终还是要落脚在实效上。但在这个信息爆炸的时代，如何在一个瞬间吸引读者的注意力，有时候也挺考验功力的。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本书，是在一个初秋的傍晚，晚风带着一丝凉意。我坐在阳台上，看着旁边精心打理的花草，想象着如果能种出自己的蔬菜，那该是多么惬意的事情。我翻阅书中关于病虫害防治的章节，发现其中提到的很多病虫害，都是我在种植过程中曾经遇到过的。我希望这本书能够提供一套系统、全面的病虫害防治方案，让我能够更科学、有效地应对这些问题。我期待书中能够详细介绍各种病虫害的发生原因、传播途径、危害症状，并提供针对性的防治措施，比如如何利用天敌、生物农药等绿色防控技术，来减少化学农药的使用。我希望这本书能够让我意识到，病虫害防治并不仅仅是“杀灭”，更是一种“预防”和“管理”的过程。我希望通过学习，我能够掌握一些主动预防的技巧，从而减少病虫害的发生，并让我的蔬菜种植过程，更加健康、环保。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的当天，正值傍晚，窗外的夕阳给房间染上了一层温暖的橘红色。我随意地翻了翻，那些密密麻麻的文字和插图，让我感觉像是走进了一个充满未知的农田。虽然我对园艺和种植一直充满兴趣，但总觉得专业的技术知识离我有些遥远，自己摸索往往会遇到不少瓶颈。我希望这本书能像一位经验丰富的农夫，循循善诱地告诉我，如何在我的小阳台上，或者后院那片不大的土地上，种出新鲜健康的蔬菜。我脑海中浮现的，是关于土壤的选择，关于不同蔬菜对光照和水分的需求，关于如何防治病虫害，以及如何在收获季节品尝到自己辛勤劳动的成果。我特别在意书中关于“实用技术”这几个字。我不是那种追求理论深度的人，我更需要的是可以直接上手操作的指南。比如，有没有详细的图解，一步步教我如何播种、移栽？有没有列出不同蔬菜的生长周期表，让我能更好地规划种植时间？我甚至希望书中能有一些“小窍门”，那些只有经验丰富的种植者才知道的、能事半功倍的技巧。总而言之，我期待的是一本能够真正帮助我从“小白”变成“小能手”的书，一本能让我感受到种植乐趣，并且真正收获成功的书。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次接触到这本书，是朋友无意间提起，说里面有很多接地气的东西。我本身对植物生长有着一种莫名的喜爱，看到书名，便觉得一股亲切感扑面而来。我翻开它，看到一些关于育苗技术的描述，让我回想起自己曾经失败的经历。我希望这本书能够填补我在这些方面的知识空白，让我能够更科学、更有效地进行育苗，从而提高幼苗的成活率。我期待书中能够提供一些关于如何自制育苗介质的配方，如何控制育苗环境的温度和湿度，以及如何识别和处理幼苗期常见的病害。另外，我也非常关注书中关于不同蔬菜的嫁接技术，这是一种能够改良品种、增强抗性的重要手段，我希望能学习到一些基础的嫁接方法，并了解哪些蔬菜适合嫁接。我希望这本书不仅仅是一本知识的堆砌，更是一本能够激发我动手实践热情的指南，让我能够通过学习，将理论知识转化为实际的种植成果。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书，第一个吸引我的是它相对较小的开本，方便我随时携带，也更容易在书桌上翻阅。我随意翻到其中关于“品种选择”的内容，觉得这本书的切入点很实际。我一直觉得，选择合适的蔬菜品种，是成功种植的第一步。我希望这本书能够提供一些关于不同蔬菜品种的特性介绍，比如它们的生长周期、对环境的适应性、产量表现以及抗病性等。我猜想，书中可能还会根据不同的种植环境和目的，给出一些品种选择的建议，比如适合阳台种植的矮生品种，或者适合长期贮藏的晚熟品种。我希望这本书能够帮助我，在众多眼花缭乱的蔬菜品种中，找到最适合我的那几种，从而事半功倍地开展我的蔬菜种植计划。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书，是在一个周末的上午，阳光正好，我坐在窗边，喝着一杯温热的茶。我一直对“金盾出版社”这个名字有些印象，总觉得他们出的书，质量上应该有一定保证。我翻开这本书，映入眼帘的，是那些严谨的标题和段落。我尝试着去理解其中的一些术语，有些地方确实需要我停下来，仔细思考。我感觉这本书，可能更适合那些已经对蔬菜栽培有一定基础，并且希望进一步提升自己技能的读者。它可能不会像一本普及读物那样，用非常通俗易懂的语言去讲解，而是会深入到一些技术细节，比如具体的施肥配方，或者病虫害的分类和防治方法。我猜测，书中可能包含了很多关于植物生理学、土壤学以及病理学方面的知识，这些都是支撑“栽培技术”的根基。我比较好奇的是，书中对于不同地区的栽培差异，有没有涉及？毕竟，南北方的气候条件、土壤类型都存在很大差异，同一项技术，在不同地方的应用，可能也会有所不同。我希望这本书能提供一些具有普遍指导意义的原则，但也最好能有一些针对性强的建议，让不同地区的读者都能从中受益。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书，大概是在一个阴雨绵绵的下午。我蜷缩在沙发里，手里拿着它，感觉像是在与一位老前辈进行一场跨越时空的对话。我翻阅的部分章节，字里行间透着一股沉稳和扎实。我猜想，作者刘世琦先生，一定是一位经验非常丰富的蔬菜栽培专家，他将自己毕生的心血，都倾注在了这本书中。我期待的是，书中能够分享一些关于“绿色、有机”栽培的理念和方法。在如今这个食品安全日益受到关注的时代，我越来越倾向于自己种植一些健康的蔬菜，避免化肥和农药的使用。我希望这本书能提供一些关于如何利用天然肥料，如何通过物理方法或生物防治来解决病虫害问题的详细指导。我甚至希望能学到一些关于如何提高蔬菜的营养价值，或者如何改善蔬菜口感的技巧。我期待的不仅仅是“种活”，更是“种好”。我想知道，如何让我的蔬菜，不仅安全，而且美味，并且充满生机。这本书，在我看来，应该是一本承载着智慧和经验的宝典，它能帮助我，在追求健康饮食的道路上，走得更远，更稳健。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计，给人一种低调而稳重的感觉，没有过多的修饰，却透露出一种专业和严谨。我翻阅的部分章节，能感受到作者的文字功底，以及他对蔬菜栽培领域的深入理解。我特别关注书中关于“施肥管理”的部分，我一直觉得，施肥是影响蔬菜生长和品质的关键因素之一。我希望这本书能够详细介绍不同蔬菜对养分的需求，以及各种肥料的特点和使用方法。我期待书中能够提供一些关于如何科学配比氮磷钾肥，如何进行追肥和根外追肥的指导，并且能够阐述如何根据蔬菜的生长阶段和土壤肥力状况，来灵活调整施肥策略。我希望通过这本书，我能够真正理解“施肥”的科学性，避免盲目施肥造成的浪费和污染，从而种植出营养均衡、品质优良的蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书，是在一个炎热的夏天午后，我坐在空调房里，感觉自己像是坐在实验室里研究植物一样。我翻阅其中的一页，看到关于土壤改良的论述，让我深思。我住的地方土壤比较贫瘠，一直是我的一个困扰。我希望这本书能够为我提供一些关于如何改善土壤结构，增加土壤肥力的具体方法，比如如何利用堆肥、绿肥等有机物质来提升土壤的质量。我猜想，书中可能还会涉及到关于测土配方的知识，让我能够更精准地了解自己土壤的状况，并根据土壤分析结果，来制定科学的施肥方案。我希望能学到一些关于有机耕作的理念，并了解如何在不依赖化肥和农药的情况下，种植出健康美味的蔬菜。我期待这本书能够帮助我，克服土壤的限制，在我的土地上，种出令人满意的蔬菜。