现货茶油的背后黄铁鹰中国发展出版社 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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黄铁鹰著

图书标签:

茶油
食用油
健康饮食
食品安全
乡村振兴
中国发展
黄铁鹰
农业
经济
现货

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店铺：社科教育图书专营店

出版社：中国发展出版社

ISBN：9787517708537

商品编码：29240603223

包装：平装

开本：32

出版时间：2018-05-31

用纸：胶版纸

正文语种：中文

具体描述

内容简介

被褚时健看好的项目，做起来比褚橙更难，比橄榄油还要好的食用油，产量却太低，茶油树结果要8年，老祖宗也没有告诉种植方法……湖南一个46岁的中年人选择了创业项目做茶油。农民的管理、自然灾害、劳动力不足、激烈竞争的食用油市场，大三湘面临的不止这些挑战。作者的目标是编写100个像海底捞、褚橙、茶油这样水平的案例，用来记录中国这个千载难逢的商业变革时代的一部分事实。希望后人在研究这段历史时，看到的不仅是投机取巧和贪污腐败。

作者简介

黄铁鹰：1955年出生于吉林，2001年前曾任香港华润创业董事总经理和深圳万科公司等四家上市公司执行董事。主持过13个公司的收购以及收购后的重组和整合。2001年起受北大光华管理学院邀请担任访问教授，专门教授和研究商业案例，2008年始历年被评为zui受MBA欢迎的老师。是《哈佛商业评论》（中文版）全球发表文章zui多的学者，2010年获该杂志“zuijia中国商业案例研究奖”。著有《斗大黄金印》、《领导羊》、《天生企业家》和《海底捞，你学不会》《褚橙你也学不会》等著作。2009年创立管理实战交流平台——“找同行网”，并开始出版实战案例系列丛书《找我》。

精彩书评

袁隆平推荐的山茶油稻盛和夫点赞的企业家

在现在的环境中，并非只要付出即可取得相应回报，周新平当时在困难的局面下，从山区考察回来后因看到当地贫乏的情景而想要施以援手，拥有这样想法的人，才是伟大的人。这样的人在工作中不仅是为自身，同时拥有长远的眼光，连同员工的生活也会考虑在内。长久来看，这样的企业才能立于不败之地。

——稻盛和夫

发展三湘茶油，造福人民健康。

——袁隆平

茶油是好项目，我也研究过，不过油茶树要八年才能结果，我年龄太大，做不来了。不过，（周新平）你不要怕，你那三千万，不是亏损，是投资。

——褚时健

铁鹰老师发来书稿，嘱我写序，但是我没有敢接受邀请，因为几次通读书稿，知道其中的意义和用心，知道自己用什么样的文字来推荐都无法比作者写的更到位。我只能建议大家仔细去阅读这本书、仔细去理解并真切去感受，这份感受会引发你得到自己的答案。

——陈春花北京大学国家发展研究院教授、华南理工大学工商管理学院教授

管理研究领域中国缺的还是工匠精神。黄铁鹰老师和他的团队是中国zuju工匠精神的研究者，他们致力于解剖和总结当今中国zuiju工匠精神的企业。从《海底捞你学不会》《褚橙你也学不会》，到新的《茶油的背后》，这些震撼人心的案例给处在升级转型迷茫期的中国企业家提供了真正值得学习的榜样。

——宋新宇博士，老板学堂创始人，易中公司董事长，原罗兰贝格中国区董事总经理

探寻古老智慧与现代变迁：一瞥中华文明的时代侧影本书并非聚焦于某一特定农产品的商业流转或产业剖析，而是试图以更宏大、更具人文关怀的视角，去审视一片广袤土地上，数千年来所积累下的生活哲学、技艺传承以及在时代洪流中展现出的韧性与变化。第一章：土地的记忆与耕作的仪式我们将目光投向广袤的田野，那里沉淀着历史的厚重。本章不谈论具体的油料作物，而是着眼于“土地”这一永恒的主题。我们探究中国传统农业社会中，人与自然之间建立起来的复杂而精妙的关系。从气候的变迁、节气的更迭，到耕种、灌溉、收割等一系列活动的背后所蕴含的宇宙观和伦理观。古代的农民如何通过观察星辰、阅读云彩来指导生产？那些代代相传的农具，是如何体现了就地取材、精巧实用的智慧？我们深入考察了不同地域的农耕文明形态。南方的湿润与北方的干燥，如何塑造了迥异的生产方式和生活节奏？山地的梯田如何成为人类征服自然、创造奇迹的象征？通过对古代农书、地方志的梳理，我们试图重构一幅动态的、充满生命力的农业图景，理解“稼穑之艰”不仅仅是体力上的劳作，更是一种深刻的文化实践。这其中，包含了对丰收的敬畏，对歉收的恐惧，以及由此衍生出的互助机制和社会结构。第二章：传统技艺的流变与非物质的载体本章转向“技艺”的传承。我们不讨论特定产品（如茶油）的制作过程，而是聚焦于传统手工业在社会转型期所面临的困境与新生。中国的手工艺，往往是实用性与艺术性的完美结合，它们是承载地域文化和家族秘密的载体。我们考察了从原料采集、初级加工到最终成品的复杂链条，这些链条在过去如何依靠人际网络和口头传授得以维系。例如，木工、陶艺、纺织等领域，其核心技术往往与特定地理环境下的材料特性息息相关。当工业化浪潮席卷而来时，这些耗费心血的传统技艺，是如何在“效率”和“本真”之间挣扎？本章重点分析了“匠人精神”的当代解读。在工业化批量生产的背景下，那些坚持手工、追求极致的工匠们，他们的价值体系是什么？他们如何通过对细节的执着，对抗标准化带来的扁平化？我们还将触及非物质文化遗产保护的议题，探讨如何通过制度设计和市场培育，让这些“活着的历史”得以延续。第三章：城镇化的脉动与乡村的再造随着近几十年来的快速城市化进程，中国乡村的面貌发生了翻天覆地的变化。本章将探讨这一宏大社会变迁对传统生活模式的冲击。乡村不再是自给自足的封闭单元，它开始与全球化的市场体系建立联系。我们分析了人口流动带来的结构性影响。青壮年劳动力涌入城市，留守的老人和儿童群体如何重塑了家庭结构和土地管理模式？传统村落的物理空间是如何被重构的？新的建筑材料、新的生活方式（如互联网接入、物流配送）如何渗透到偏远的角落，改变着人们的消费习惯和信息获取渠道？此外，本章还将探讨“乡村振兴”战略背后的复杂动因。政府如何平衡经济发展与文化保护？在发展旅游业、发展特色产业的过程中，如何避免对原有生态和社区关系的破坏？我们关注那些返乡创业者，他们试图将现代商业思维与乡村资源相结合，探索出一条可持续的现代化路径。第四章：文化认同的重塑与全球视野的碰撞历史的车轮滚滚向前，文化认同也在不断地被检验和重塑。本章将从更抽象的层面进行探讨：在全球化背景下，中国人如何重新定义“本土性”？我们探讨了传统文化元素如何在当代艺术、设计、影视作品中被重新阐释和消费。这些符号的挪用，有时是深度的挖掘，有时则流于表面的符号堆砌。关键在于，在信息爆炸的时代，年轻人如何建立起对自身历史的清晰认知？本章还关注跨文化交流对中国社会思维的影响。新的观念、新的管理模式、新的价值观传入中国，它们与根深蒂固的传统思想发生碰撞、融合。这种动态的张力，塑造了当代中国人的精神面貌。我们审视了教育体系在培养具备全球视野的公民方面所扮演的角色，以及在继承民族优秀传统与拥抱世界文明先进成果之间寻求平衡的挑战。结语：在继承与创新中展望未来本书最终试图传达的理念是：理解一个社会最深刻的肌理，需要穿透表面的经济数据和商业现象，去关注支撑其运转的底层逻辑——土地的哲学、劳动的尊严、技艺的坚守，以及文化认同的演变。我们所见证的，是一个古老文明在面对现代性挑战时，所展现出的复杂、多层次的适应过程。未来的发展，必将是建立在对深厚历史积淀的深刻理解之上的创造性转化。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

拿到《现货茶油的背后》这本书，尽管我还没有深入翻阅，但光是书名和作者信息，就足以激发我极大的兴趣。茶油，这个在中国传统饮食文化中占据一席之地的食用油，它的“背后”究竟隐藏着怎样的故事？是关于那片片生长在山间的油茶林，还是关于千百年来传承下来的采摘和榨油技艺？抑或是关于现代商业运作下，无数茶农的辛勤汗水与市场博弈？黄铁鹰这个名字，我一直把他看作是一位对中国经济有着深刻洞察的观察者，他笔下的文字，总是能够挖掘出事物最核心的价值和最真实的面貌。中国发展出版社，这家出版社的名字本身就蕴含着对中国发展进程的关注和研究，我相信他们出品的书籍，在内容的深度和广度上都会有所保证。我期待这本书能够为我打开一扇全新的视野，让我从一个全新的角度去审视我们生活中看似平凡的食物，去了解它们从田间到餐桌的漫长旅程，去感受中国农业经济发展脉络中的点点滴滴。

评分☆☆☆☆☆

在浏览书店时，这本书的名字《现货茶油的背后》瞬间就吸引了我。“现货”这个词，让我联想到交易、市场、供需，而“茶油”则是熟悉的食材，“背后”则是一个充满故事感的词汇。这本书的作者是黄铁鹰，我对他的一些财经评论有所了解，觉得他的分析往往很犀利，而且不落俗套。中国发展出版社，这让我感觉这本书的立意会比较宏大，不只是简单的产品介绍，可能会涉及一些产业政策、市场规律，甚至是中国经济发展的一些侧面。我虽然还没有开始阅读，但已经开始构思这本书可能会写些什么。也许会从茶油的起源讲起，到种植区域的地理环境、气候特点，再到农民的耕作方式、产量变化。然后进入到加工环节，不同的压榨工艺对油品品质的影响，以及食品安全问题。最后，会涉及到市场营销、品牌建设，以及茶油在中国国内外的销售情况，可能还会探讨一些行业内的竞争和合作。总之，这本书在我心中已经勾勒出了一个非常立体的画面，充满了探索的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

最近在书架上发现了《现货茶油的背后》这本书，虽然我还没有来得及深入阅读，但仅仅从书名和作者、出版社的信息来看，就让我对它充满了期待。茶油，作为一种健康的食用油，在中国有着悠久的食用历史，而“背后”这个词，则暗示着这本书不仅仅是关于茶油本身，更可能涉及到茶油产业的方方面面。黄铁鹰，这个名字在财经界颇具影响力，我对他的作品一向抱有好感，相信他能够以其独特的视角和深刻的洞察力，揭示茶油产业不为人知的运作模式和发展轨迹。中国发展出版社，这一出版社的定位，也让我觉得这本书的内容会非常有分量，可能会涉及到茶油产业的发展政策、市场前景、技术创新，甚至是它在中国经济转型中的地位。我脑海中已经浮现出这本书可能呈现的画面：从茶油的种植、加工，到品牌营销、市场竞争，再到其对农村经济发展的影响，以及可能存在的挑战与机遇。这本书在我眼中，不仅仅是一本关于食用油的书，更像是一扇窗口，让我们得以窥见中国农业产业发展的一个缩影。

评分☆☆☆☆☆

我最近正在寻找一些能够拓宽我视野的书籍，而《现货茶油的背后》这本书，在我的书架上，虽然还躺着，但它散发出的那种吸引力，已经让我按捺不住想要分享的冲动。我通常喜欢那些能够揭示事物本质、探究深层原因的书籍，而“背后”这个词，恰恰点燃了我探究的欲望。茶油，一个看似平常的日常消费品，它的“背后”到底有什么？是关于生产的源头，从茶树的种植、采摘，到压榨出那一滴滴金黄的油？还是关于市场的流通，从产地到餐桌，中间经历了怎样的环节，又有哪些不为人知的博弈？黄铁鹰的名字，我虽然不是他的铁杆粉丝，但对他的一些商业评论和洞察力还是有所耳闻的。我相信，由他来讲述茶油的故事，一定会有独到的见解。中国发展出版社，这个名字本身就带有一种权威感和深度感，让人觉得这本书的内容会非常扎实，不仅仅停留在表面。我期待这本书能够给我带来一种全新的视角，去理解我们生活中习以为常的事物，去发现那些被我们忽略却又至关重要的细节。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真是太喜欢了！虽然我还没来得及仔细通读，但仅仅是翻阅和初步了解，就让我对这个作者和这本书充满了好奇和敬意。我一直对中国农业发展和乡村经济特别感兴趣，这本书的名字《现货茶油的背后》一下子就抓住了我的眼球。茶油，这个在中国传统饮食中占有重要地位的油品，背后究竟隐藏着怎样的故事？是关于辛勤耕耘的茶农？是关于产业链的条条框框？还是关于品牌营销的种种策略？黄铁鹰这个名字，在财经界也算是个响亮的人物，他的视角和笔触，我非常期待。这本书的出版方是中国发展出版社，这让我对内容的深度和专业性又增添了几分信心。总而言之，这本书在我看来，绝不仅仅是一本关于食用油的书，它更像是一扇窗，透过这扇窗，我们可以窥见中国乡村经济发展的脉络，感受到中国传统产业的生命力，以及在这个时代背景下，每一个个体和每一个行业所面临的挑战与机遇。我迫不及待地想深入其中，跟随作者的脚步，去探索茶油背后那不为人知的精彩世界。