【正版】我爱用烤箱/109种烤箱美味/一做就成/烤箱不只会烘焙！生活菜谱 烤箱食谱书籍 烘焙书籍大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 美妙绝伦图书专营店

出版社： 1

ISBN：9787530463352

商品编码：29250764608

丛书名： 面包

出版时间：2013-03-01

特卖价：￥39.8 价格 ￥122.80 节省 ￥83 折扣 3.24折 ： 06 天 23 时 58 分 秒

特卖价：￥99 价格 ￥331.40 节省 ￥232.4 折扣 2.99折 ： 06 天 23 时 59 分 秒

特卖价：￥39.8 价格 ￥128.00 节省 ￥88.2 折扣 3.11折 ： 06 天 23 时 59 分 秒

 

 

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	我爱用烤箱
作者：	(韩)朴瑛卿 等 著 [译者]高银玲 译
译者：	高银玲
市场价：	39.8元
ISBN号：	9787530463352
出版社：	北京科学技术出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2013-03-01	版次：1	页数：184
印刷时间：2013-03-01	印次：1	字数：

目录

原料的计量 1  烤箱的功能和操作方法 2  烤箱温度和烤箱容器 3  烤箱的使用注意事项和清洁方法 4  初学者经常遇到的问题 6  1 Akira 基本烤箱美食 8  烤红薯&烤土豆&烤鸡蛋 10  锅巴&锅巴饼 12  墨西哥面饼比萨 14  烤米条 16  薄脆饼干迷你比萨 17  蒜香法棍 18  香酥烤鸡 19  烤蔬菜 20  芝士焗烤红薯 22  奶酪金枪鱼通心粉 24  南瓜饼&肉圆 26  蔬菜鸡蛋羹 28  烤辣味豆腐 30  香蒜黄油鲅鱼 31  烤鲐鱼 32  咖喱烤刀鱼 33  奶酪火鸡 34  辣炒肉 36  烤蘑菇牛肉 38  烤猪排 40  辣烤鱿鱼 42  2 香草香气 烤箱美食 44  奶酪猪肉 46  烤肋排 48  红酒烤肉 50  焗南瓜 52  椰子虾 54  香草烤鸡 56  肉圆意大利面 58  红薯丸子 60  海鲜杂烩 62  翡翠贻贝烤奶酪 64  辣烤鸡翅 66  迷你比萨 68  烤扇贝 70  烤鸡肉串 72  烤猪肉 74  刀叉猪排 76  面包香蕉布丁 78  汉堡包牛排 79  面包片沙拉 80  鲢鱼蔬菜沙拉 82  鸡胸肉沙拉 84  海鲜沙拉&坚果汁 86  香草布丁 88  培根米饭 91  烤肉春卷&炒饭春卷 92  鱼肉汉堡 94  日式照烧酱炸鸡汉堡 96  烤肉包饭&三明治&法吉它 98  3 Marian 儿童零食 100  烤扇贝 70  烤鸡肉串 72  烤猪肉 74  刀叉猪排 76  面包香蕉布丁 78  汉堡包牛排 79  面包片沙拉 80  鲢鱼蔬菜沙拉 82  红柿子椒奶酪米条 102  鹌鹑蛋米条串 104  虾仁鸡肉丸 106  核桃&杏仁糖 108  冰鱼脯卷米条 110  南瓜干&莲藕干 111  香菇烤培根 112  迷你蒜香面包 114  豆腐烤奶酪 116  豆腐蔬菜杯 117  酸奶核桃松饼 118  肉饼雪人 120  鸡胸肉沙拉 84  海鲜沙拉&坚果汁 86  香草布丁 88  培根米饭 91  烤肉春卷&炒饭春卷 92  鱼肉汉堡 94  日式照烧酱炸鸡汉堡 96  烤肉包饭&三明治&法吉它 98  橘子南瓜烤菜 122  南瓜烤培根 124  小鳀鱼饭团 125  奶酪红薯辣白菜 126  瓜子胡萝卜松饼 128  豆腐芝麻棒 130  面包片比萨 133  意式烤年糕 134  葡萄干米粉松饼 136  蘑菇酱肉饼 138  4 希尼弗 宴客烤箱美食 140  奶油沙司通心粉 142  鸡蛋肉糜卷 144  米饭牛排 146  意式千层面 148  辣烤红蛤 150  面包屑烤鲢鱼 152  番茄烤肉 154  南瓜营养饭 156  特色烤牛肉 158  明太鱼烤鸡肉 160  辣海鲜杂菜 162  蘑菇沙拉 164  烤猪肉 165  迷你水果杯 166  辣烤鸡肉串 168  鱿鱼包饭 170  港式黄金卷 172  烤蒜 175  爱尔兰小虾沙拉 176  土豆奶酪 178  烤虾串和炒饭 180  火山卷 182

内容简介

《我爱用烤箱!》内容简介：烤箱是一个充满魔法的工具，它可以将普通的食材组美味的食物。那些精美的西餐，面包房里让人垂涎三尺的面包和蛋糕，都可以在家自己完成。《我爱用烤箱!》介绍了109道烤箱美食，主要包括基本烤箱美食、烤箱美食、儿童零食、宴客烤箱美食等丰富内容。每个配方都要精美的步骤图，说明文字详尽，并配有贴心的小提示，即使是次做烤箱美食的菜鸟，也可以0失败地做出丰富的烤箱美食。

 

 

 

文摘

 

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作者介绍

 

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Akira（朴瑛卿）
爱好广泛，想做的事情也很多。她的博客“Akira的罗曼蓝皮书”中包括猫咪、菜肴、咖啡、照片等多种主题，人气爆满。
香草香气（金鲜兰）
喜欢烹饪和摄影，擅长用普通的食材做出独特的菜肴。
Marian(金圣美)
韩国知名的育儿博主，曾作客《SBS SPECIAL》（韩国电视节目）等电视节目。
希尼弗（朴孝善）
专攻食品营养学，曾当过营养师。

【正版】零基础烘焙指南：你的厨房魔法书 告别“手残”！让烤箱变身你的烘焙魔法师 你是否也曾羡慕别人烤出的那诱人金黄的蛋糕，酥脆可口的饼干，或是香气四溢的面包？是否也曾在厨房里踌躇满志，却又因为“零基础”而望而却步？又或者，你已经拥有了一台心爱的烤箱，却只用它来烤几样简单的菜肴，觉得它还有更多未知的潜力？那么，这本书就是为你量身打造的厨房“魔法书”。它将带你从零开始，一步步解锁烤箱的无限可能，让你轻松变身烘焙达人，为自己和家人朋友带来无数惊喜与美味。 打破烘焙迷思，让学习过程变得简单有趣 许多人对烘焙有着“高难度”的刻板印象，认为需要复杂的工具、精确的配比和过人的天赋。而这本书，则致力于打破这些迷思。我们深知零基础学习者的痛点，因此，从最基础的烘焙知识讲起，循序渐进，每一个步骤都力求清晰明了，配以详实的图解，让你即使是第一次拿起打蛋器，也能信心满满。我们不追求那些华而不实的技巧，而是专注于那些能够让你“一做就成”的经典食谱。在这里，你会发现，原来烘焙并没有想象中那么难，它更像是一种充满乐趣的艺术创作，用双手就能创造出属于你的甜蜜世界。 不只烘焙，烤箱的更多精彩等你发掘 “烤箱不只会烘焙！”这句话绝非虚言。本书的精彩之处，还在于它将带你认识到烤箱的更多维度的魅力。除了经典的蛋糕、饼干、面包，你还将惊叹于烤箱在制作主食、配菜、甚至是健康小食方面的强大能力。我们为你精心挑选了109种涵盖不同类型、不同难度的美味食谱，从家常便饭到宴客佳肴，从早餐能量棒到下午茶甜点，从鲜嫩多汁的烤肉到香脆可口的蔬菜，每一款都经过反复测试，保证成功率。你将学会如何利用烤箱的加热原理，激发食材本身的鲜美，让烹饪过程更加高效，同时也能更好地保留食材的营养。 从入门到精通，为你量身定制的烘焙进阶之路 本书的结构设计，充分考虑了不同层次的烘焙爱好者。 第一部分：零基础烘焙入门。 这一部分将带你认识你的烤箱，了解它的基本功能和操作方法。我们将从最简单的食材处理讲起，比如如何区分面粉的种类，如何正确打发鸡蛋，如何融化黄油等。然后，我们将从一些零失败率的经典食谱入手，例如简单的玛芬、饼干，让你在短时间内就能获得成就感。每一个步骤都有详尽的图文说明，让你一看就懂，一学就会。 第二部分：烘焙进阶，玩转各式经典。 当你掌握了基础之后，我们将带你挑战更具代表性的烘焙品类。无论是绵软香甜的戚风蛋糕，口感扎实的磅蛋糕，还是酥松易碎的曲奇，又或是外酥内软的面包，你都能在这里找到详细的制作方法。我们会深入讲解关键步骤的原理，例如为什么需要过筛面粉，如何控制烘烤的温度和时间，这些技巧将帮助你理解烘焙的奥秘，从而举一反三，应对更多食谱。 第三部分：烤箱不止于烘焙，解锁更多厨房美味。 这一部分将是本书的亮点之一。我们打破了“烤箱=烘焙”的固有观念，将目光投向了更广阔的烹饪领域。你将学会如何用烤箱制作各种风味的烤肉，从香嫩多汁的鸡翅到焦香四溢的排骨；如何用烤箱烤出鲜美健康的鱼类，保留其原汁原味；如何用烤箱将蔬菜变得更加美味，例如烤土豆、烤西兰花，它们将成为你餐桌上的新宠；你还会发现，原来用烤箱制作披萨、意面，甚至是家常小菜，都能够带来意想不到的惊喜。这些食谱的设计，充分考虑了家庭日常的需求，方便快捷，美味营养。 第四部分：创意烘焙与健康生活。 我们也关注到当今人们对健康饮食的需求。在这一部分，你将找到一些相对健康的烘焙选择，例如使用全麦面粉，减少糖的用量，或是加入水果、坚果等天然食材。同时，我们也会提供一些创意性的烘焙思路，鼓励你根据自己的喜好进行调整和创新，让烘焙成为一种个性化的表达。 本书的独特之处： 109种精选食谱： 数量庞大，种类丰富，满足不同口味和场合的需求。 “一做就成”的承诺： 所有食谱都经过精心设计和反复测试，确保高成功率，让你告别失败的沮丧。 详细的步骤图解： 清晰直观，让每一步都易于理解和操作。 实用的烘焙技巧与原理讲解： 不只教你“做什么”，更教你“为什么”，让你真正理解烘焙的精髓。 打破传统，拓展烤箱应用场景： 让你看到烤箱的更多可能性，不再局限于烘焙。 贴心的食材与工具指南： 帮助你轻松准备烘焙所需的材料和设备。 解决常见烘焙问题的问答环节： 提前预判并解答你在烘焙过程中可能遇到的困难。 谁适合阅读本书？ 烘焙新手： 想要入门，但不知道从何下手的朋友。 厨房爱好者： 喜欢尝试新菜谱，想要拓展烹饪技能的朋友。 有烤箱但用不熟的朋友： 想要充分发挥烤箱价值，做出更多美食的朋友。 追求健康饮食的朋友： 想要了解如何制作健康美味的烘焙食品和烤箱菜的朋友。 为家人朋友制作惊喜的朋友： 想要亲手制作美味，表达爱意的朋友。 开启你的美食之旅，让厨房充满欢声笑语。 拥有这本《零基础烘焙指南：你的厨房魔法书》，你将不再是旁观者，而是美食的创造者。想象一下，当你的家人朋友品尝到你亲手制作的香甜蛋糕，或是你用烤箱烹饪出的诱人佳肴时，那份喜悦和赞美，将是你最大的动力。这本书不仅是一本食谱大全，更是你开启美食之旅的钥匙，是你点亮厨房生活，创造无限可能的魔法书。现在，就准备好你的烤箱，跟随我们的脚步，一起探索烘焙与烹饪的奇妙世界吧！让每一个日子，都充满香甜的味道和温馨的回忆。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙有点小小的热情，但总觉得家里的烤箱功能单一，除了做蛋糕饼干，好像就没什么别的用处了。这次偶然看到这本书，名字就特别吸引人：“烤箱不只会烘焙！”这不就是我一直想找的吗？迫不及待地翻开，里面的菜谱真是太惊喜了！完全颠覆了我对烤箱的认知。 首先，最让我惊艳的是那些“非烘焙”的菜谱。我一直以为烤箱只能做甜点，没想到它还可以做出各种美味的家常菜！从烤肉、烤鱼到烤蔬菜，甚至还有烤饭，种类之丰富简直让人眼花缭乱。比如那个“蜂蜜蒜蓉烤翅”，光看图片就觉得垂涎欲滴，步骤也非常清晰，即使是厨房新手也能轻松get。我尝试做了两次，家人都赞不绝口，说味道比外面饭店做的还要好吃！而且，用烤箱做菜真的太省事了，不用守在炉灶边，只需要把食材处理好放进去，就可以去做其他事情，大大节省了我的时间。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，厨房不仅仅是做饭的地方，更是一个可以发挥创意、享受生活的美好空间。这本书就完美地诠释了这一点。它让我发现，原来家里的烤箱竟然有如此大的潜力，可以变幻出如此多的美味。 这本书的排版和图片设计也非常吸引人，每一道菜都配有精美的照片，让人看了就食欲大开。而且，菜谱的步骤讲解清晰明了，即使是零基础的烹饪新手，也能够轻松上手。我尝试做了书里的“烤蔬菜拼盘”，各种颜色的蔬菜放在一起，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，吃起来味道也很棒。更重要的是，用烤箱来制作这些蔬菜，能够更好地保留蔬菜本身的营养和风味。这本书让我觉得，烹饪也可以是一件充满乐趣和创造力的事情。

评分☆☆☆☆☆

我是一个平时工作很忙碌的上班族，下班后只想赶紧回家休息，所以不太有时间研究复杂的烹饪。这本书的出现，简直就是我的福音！它里面的菜谱大部分都非常快手，而且很多都是“懒人式”的做法，只需要简单的几个步骤，就可以做出让人惊艳的美味。 最吸引我的地方是，很多菜谱都可以提前准备，比如腌制肉类，或者准备好配料，等到想吃的时候再放进烤箱，真的太方便了。我试着做了“迷迭香烤羊排”，之前觉得羊排很难处理，没想到按照书里的方法，既没有腥味，又特别嫩滑，而且烤出来的香气扑鼻，简直可以媲美餐厅水准。更重要的是，用烤箱做菜相比于炒菜，油烟少了很多，对我的居家环境也更友好。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是为我这种“烘焙小白”量身定做的！之前买过一些烘焙书，虽然看着很诱人，但操作起来总是有点手忙脚乱，一不小心就失败了。这本书最大的特点就是“一做就成”，它的配方都经过了精心的调整和优化，而且步骤讲解得非常细致，连一些小细节都考虑到了，比如烘烤温度和时间都会给出建议范围，让我这个新手也能有极大的信心。 我尤其喜欢书中关于“基础掌握”的部分，它详细讲解了各种烘焙工具的使用方法、常见食材的特性，甚至还有烘焙时容易出现的各种问题和解决方法。这对于我来说简直是太及时了！以前我总是凭感觉来，现在有了这些专业的指导，我感觉自己进步神速。我尝试做了书中推荐的“玛芬蛋糕”，成品 wygląd 完美，口感也一级棒，就连挑剔的老公都吃了好几个，还问我下次什么时候再做。这对于我来说，简直是巨大的成就感！

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的“食谱收集者”，我不得不说，这本书在内容深度和广度上都做得非常出色。它不仅仅是提供简单的菜谱，更像是一本关于“烤箱生活”的百科全书。109种美味，从简单的零食到丰盛的正餐，几乎涵盖了我们日常饮食的方方面面。 我最喜欢的是书中对于食材搭配的建议，以及不同烹饪技巧的讲解。比如，它会告诉你如何选择不同种类的肉类，以及如何用不同的香料来提升风味。我尝试做了“意式香草烤三文鱼”，口感鲜嫩，香气浓郁，完全没有腥味。而且，它还提供了关于如何调整烤箱温度和时间的建议，让我可以根据自己的烤箱来灵活操作，最终做出最适合自己的口味。这本书真的让我对“家常烹饪”有了全新的认识。