蔬菜種植技術新編/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材9787503892752 中國林業 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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壽森炎 著

圖書標籤:

• 蔬菜種植
• 蔬菜栽培
• 農業技術
• 園藝
• 實用農業
• 農民教育
• 農村實用技術
• 浙江農民大學
• 教材
• 中國林業

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 中國林業齣版社

ISBN：9787503892752

商品編碼：29384192449

包裝：平裝

齣版時間：2017-08-01

圖書基本信息
圖書名稱	蔬菜種植技術新編/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材
作者	壽森炎
定價	37.50元
齣版社	中國林業齣版社
ISBN	9787503892752
齣版日期	2017-08-01
字數
頁碼	221
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

《蔬菜種植技術新編/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材》主要介紹瞭常見的根菜類蔬菜、白菜類蔬菜、甘藍類蔬菜、芥菜類蔬菜、綠葉蔬菜、蔥蒜類蔬菜、薯芋類蔬菜、豆類蔬菜、茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、水生蔬菜及多年生蔬菜的栽培技術。內容涉及各種蔬菜的生物學特性與生長發育、對生長環境條件的要求、主要類型和品種、大田栽培技術、病蟲害防治、生産上遇到的問題及解決措施等，內容豐富，科學實用，是麵嚮廣大蔬菜生産技術人員及農業院校相關師生的、有價值的實用參考書。

作者簡介

目錄

前言 緒論 章 根菜類蔬菜栽培 節 蘿蔔 第二節 鬍蘿蔔 第三節 大頭菜與蕪菁甘藍 第二章 白菜類蔬菜栽培 節 大白菜 第二節 普通白菜及烏塌菜 第三節 菜心 第三章 甘藍類蔬菜栽培 節 結球甘藍 第二節 花椰菜 第三節 青花菜 第四節 芥藍 第四章 芥菜類蔬菜栽培 第五章 綠葉蔬菜栽培 節 萵筍 第二節 生菜 第三節 菠菜 第四節 芹菜 第五節 落葵 第六節 蕹菜 第六章 蔥蒜類蔬菜栽培 節 洋蔥 第二節 大蔥 第三節 分蔥 第四節 大蒜 第五節 韭菜 第七章 薯芋類蔬菜栽培 節 馬鈴薯 第二節 芋 第八章 豆類蔬菜栽培 節 菜豆 第二節 豇豆 第三節 豌豆 第九章 茄果類蔬菜栽培 節 番茄(西紅柿) 第二節 茄子 第三節 辣椒 第十章 瓜類蔬菜栽培 節 黃瓜 第二節 鼕瓜 第三節 南瓜 第四節 西瓜 第十一章 水生蔬菜栽培 節 蒓菜 第二節 茭白 第三節 蓮藕 第四節 荸薺 第五節 菱 第六節 慈姑 第七節 水芹菜 第十二章 多年生蔬菜栽培 節 竹筍 第二節 蘆筍 參考文獻

編輯推薦

文摘

《蔬菜種植技術新編/浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材》： 　　三、栽培技術花椰菜生長強健，栽培技術與甘藍相近，播種期比甘藍嚴格，需肥量多，耐肥性比甘藍強，種子成熟後沒有甘藍飽滿，播種育苗技術要比甘藍精細。 　　1.播種季節 　　花椰菜不同品種對形成花球的發育溫度要求差彆大，栽培成功的關鍵是要瞭解品種發育溫度的特性，閤理安排播種期，用自然條件下能適應通過春化發育溫度的時間嚮前推算，根據品種熟性要求，有足夠的營養生長期。同時選擇多種熟性的品種，排開播種，達到周年均衡供應的目的。 　　在長江流域，8月下旬至9月上旬的自然環境適閤早熟品種通過春化，所以播種期安排在6月中下旬為宜，50d、60d的早一點，70d的遲一些，這樣9月下旬至10月中旬上市，有足夠的生長期。而中熟品種在10月中下旬的自然環境中通過發育階段，播種期可安排在7月中下旬，11月下旬至翌年1月可陸續采收。近100d的品種，可安排在8月上旬播種。晚熟品種要成株在深鞦或越鼕纔能通過春化，播種期應在8月上中旬，春節至4月供應。四季種在11月中下旬采用冷床或小拱棚育苗，2月下旬定植，育苗期保溫，不讓植株過大而過早通過綠體春化，則4～5月可供應上市。 　　2.播種育苗 　　花椰菜種子比甘藍貴，且為瞭便於集約管理，采用行播育苗移栽。定植的苗齡在25～50d，早熟品種在20～25d，定植時有5～6片真葉；中晚熟種在35～50d，定植前有7～8片真葉。培育供一畝田栽植用的秧苗需20～50g種子，中晚熟種比早熟種省種子。 　　花椰菜6～7月間播種，正是高溫多雷陣雨季節，苗床須選擇排水良好、通風近水源的場所，床麵搭涼棚遮陽防暴雨。床土宜用富含腐殖質的營養土，宜稀播，利於培育壯苗，也能節省種子。幼苗齣土後，可在根部薄覆腐殖質細土l～2次，以保持土壤濕度，可以減少澆水次數，增加肥效，還能避免高溫潮濕引起的幼苗猝倒。幼苗密集，吸肥量大，應常澆肥水，若用腐熟的糞肥澆，施肥後應用清水澆除附在葉片上的肥糞，以減少病害的發生，噴水用灑水壺為宜。當幼苗有l～2片真葉時，應假植一次，距離為6cm×6cm，假植成活即用清水肥追肥，促進秧苗的生長。在定植前兩周慢慢減少涼棚覆蓋時間，定植前要露地鍛煉4～5d。 　　早熟品種定植時氣溫尚高，為保證秧苗成活快，宜用營養鉢或營養土塊護根育苗。 　　3.整地、施基肥和定植 　　花椰菜的整地方法與甘藍相近，要求選擇排水良好、疏鬆肥沃的土壤，忌積水。夏鞦與春季雨水多，宜采用1～1.2m寬的畦，每畦種2行；鼕季雨水少，可作1.5～2m的寬畦，每畦種3行。施基肥量宜比甘藍多，因其耗肥量大。要求在生長期內肥料不中斷，宜多施用有機肥料作基肥，可施入堆肥、垃圾肥5000～10000kg／畝或羊、牛欄肥1500，～2000kg，畝，也可等定植緩苗恢復生長後追施畦麵。對肥料的要求與甘藍相近，而氮、鉀肥需求量比甘藍大。 　　在施基肥時可結閤施人石灰和氮、鉀化肥。花椰菜葉的麵積與花球大小呈正相關，葉叢大，花球肥大。栽植密度要閤理，過密則基部葉片易黃萎脫落，外莖伸長，産量下降。所以早熟種的行株距為70cm~35cm，每畝種植2500～3000株；中熟品種行株距為70em×45em，每畝種植2000～2500株；晚熟種行株距為70cm×60cm，每畝種1700～1800株。 　　花椰菜的早熟品種生長期短而不可間作，中晚熟品種生長期長，苗期生長緩慢的品種，苗期可間作，但間作時間應在定植後的20～30d內。 　　4.施肥與管理 　　花椰菜的肥水管理，要根據季節的不同、品種的差異閤理安排田間管理。 　　（1）早熟種。生長期短，幼苗期高溫乾旱應勤施淡水肥。定植初期隔3～4d施一次淡水肥，保持良好的肥水條件，有利於苗的成活和生長。定植成活後每畝追施腐熟的垃圾肥或堆肥2000～2500kg，既能供肥又能保護根係。9月轉涼，花球開始發育，重施追肥，可每畝施30％～40％的腐熟糞肥1500～2000kg，或尿素7kg、鉀5kg，也可追施復閤肥15kg，結閤清溝、培土一次，促進花球的肥大。 　　要時刻注意水分的管理，7～8月間少雨乾旱時要澆水使土壤濕潤，有60％～70％的土壤含水量，使植株生長健壯，抗性增強。鞦涼後要排灌結閤，保持土壤有70％～80％的含水量，過濕易徒長，過乾則外葉生長受阻，花球易鬆散。乾濕適宜的水分管理纔能使植株在冷涼的氣溫下迅速生長，結齣全白、緊實的大花球。遇旱溝灌要在傍晚，灌跑馬水，切忌漫水大灌，以産生黴根現象。高溫季節要注意蚜蟲的防治，以預防為主，切勿大意。 　　（2）中熟種。9月定植，11～12月收獲，生長期間氣候適宜，植株吸肥水良好。選擇土壤肥沃、有機質多的田塊，可少施肥，管理也粗放；若田塊肥力較差，需要重施追肥，以補充花椰菜耗肥多的問題。一般畝施廄肥1500～2000kg，隔1周施1次淡水糞肥，等植株心葉捲麯且花球有雞蛋大小時，重施二次肥。二次肥以氮、鉀為主，一般可施尿素8～10kg、鉀5～8kg。需間作，隻能在定植後的20d內間作1次小白菜。早期種植管理要重點注意防蟲，特彆是菜青蟲。 　　（3）晚熟種。9月定植，越鼕栽培，春節至翌年4月采收。生長期長，鼕季寒冷，為增強植株抗性，年內宜控製肥水防止葉片過嫩，同時多施磷、鉀肥，增加耐寒性，開春後抓緊追肥，促進生長。年內除施磷、鉀肥外重施7500～8000kg的垃圾肥，並且培土。等心葉捲麯、花球開始形成時施2～3次重肥。施糞肥需40％～50％濃度糞2000kg左右，後1～2次重施化肥可用10kg尿素，並加施8kg鉀肥。 　　間作菜應在定植後的一個月內收割完畢，以青菜或菠菜間作較閤適。 　　花球露心、受光直射或受凍，球色會變黃或發紫，要使花球潔白細嫩，用花菜老葉遮斷蓋心或用其他菜葉蓋花球皆可起到保護作用。這一茬病蟲害的防治主要在年內和花球基本形成後。使用農藥的方法與結球甘藍相同。 　　……

序言

《豐饒土地：新時代傢庭農場種植寶典》 麵嚮未來，點亮鄉村緻富路 在廣袤的中國大地上，鄉村振興的號角已經吹響，無數懷揣夢想的農民正積極投身於現代農業的浪潮之中。傢庭農場，作為新時代農業發展的重要載體，正以前所未有的活力，成為連接土地與市場、技術與效益的橋梁。然而，要真正讓傢庭農場煥發勃勃生機，離不開科學、係統、實用的種植指導。 《豐饒土地：新時代傢庭農場種植寶典》正是應運而生，它並非一本陳舊的農業技術手冊，而是一部為現代傢庭農場主量身打造的“緻富地圖”。本書深度聚焦當前傢庭農場發展所麵臨的實際問題與機遇，以國際前沿的農業理念為引領，結閤中國農業的國情與實踐，為讀者提供一套全麵、先進、可操作的種植解決方案。我們摒棄瞭過時、理論化、脫離實際的陳述，力求每一頁都充滿鮮活的實踐經驗和前瞻性的指導。 一、 精準定位，洞悉市場需求：如何播下“對的種子” 在信息爆炸的時代，精準的市場分析能力是傢庭農場成功的基石。本書並非簡單地介紹各種作物的種植方法，而是首先引導讀者深入理解當前消費市場的動態變化，分析不同地區、不同季節的作物適宜性，以及有機、綠色、特色農産品的市場潛力。 市場調研與産品選擇： 我們將教會您如何通過互聯網、展會、走訪等多種渠道，精準地捕捉消費者需求。從分析農産品消費趨勢，到評估區域性市場的優勢與劣勢，再到發掘具有高附加值的特色作物，本書將提供一套係統性的市場分析框架。例如，您將瞭解到如何通過對本地消費者健康意識的提升，來選擇適閤種植高營養價值的蔬菜；或者如何通過分析周邊城市的餐飲需求，來規劃適閤大規模訂單生産的作物。 經濟效益分析與風險規避： 每一項種植決策都應建立在科學的經濟效益分析之上。本書將詳細介紹如何進行成本核算、收益預測，以及不同作物種植周期與資金迴流的匹配。同時，我們將著重探討如何通過多元化種植、建立閤作社、發展農産品深加工等方式，有效規避市場波動、自然災害等風險，確保傢庭農場的穩健發展。 品牌塑造與市場推廣： 在同質化競爭日益激烈的今天，打造獨特的農産品品牌至關重要。本書將分享成功的品牌塑造案例，教授您如何從農産品溯源、綠色認證、文化故事等方麵入手，提升産品的市場辨識度和消費者忠誠度。您將瞭解到如何利用社交媒體、電商平颱、社區團購等新興渠道，將優質農産品直接送達消費者手中。 二、 科學規劃，夯實種植基礎：從土地到豐收的智慧 好的種植始於科學的規劃。本書將引領您走齣“經驗主義”的誤區，用現代科學方法武裝您的農場。 土壤健康管理： 土壤是農場最寶貴的財富。我們不會止步於簡單的施肥建議，而是深入探討土壤的微生物生態、有機質含量、pH值以及養分平衡。本書將介紹最新的土壤檢測技術，並提供個性化的土壤改良方案，包括有機肥的科學配比、綠肥的種植與利用、土壤改良劑的閤理選擇等，旨在恢復土壤的活力，為其上的作物提供最肥沃的生長環境。 良種選擇與繁育： 選用適閤當地氣候、土壤條件，並且市場競爭力強的優良品種，是豐産豐收的前提。本書將指導您如何從權威渠道獲取最新的作物品種信息，如何根據市場需求選擇抗病性強、産量高、品質優的品種，甚至如何通過簡單的提純復壯技術，保持種子的優良性狀。 科學育苗與移栽： 育苗是作物生長的第一步，也是決定成敗的關鍵。我們將詳細介紹不同作物育苗的技術要點，包括育苗基質的選擇、光照、溫度、濕度的精準控製，以及病蟲害的早期預防。同時，移栽環節的科學操作，如移栽時機、深度、定植密度等，都將得到細緻的講解，確保作物在移栽後能夠快速適應新環境，健壯生長。 精準水肥管理： “澆水靠經驗，施肥靠感覺”的時代已經過去。本書將聚焦於現代精準農業理念，介紹基於作物生長周期和氣候條件的水肥一體化技術。您將學習到如何根據傳感器數據，通過滴灌、噴灌等係統，精確控製水分和養分的供給，實現節水增效，減少養分流失，最大限度地提高養分利用率，降低生産成本。 三、 綠色生産，守護健康與環境：可持續發展的實踐之道 當今社會，消費者對食品安全和環境保護的關注度日益提高。本書將踐行綠色、可持續的農業生産理念，幫助您的傢庭農場成為生態友好的典範。 病蟲害綠色防控： 我們將摒棄高毒、高殘留的化學農藥，重點介紹物理防治、生物防治、農業防治等綠色防控技術。例如，如何利用天敵昆蟲、釋放有益微生物、設置誘捕器、采用頻振式殺蟲燈等。書中還將提供最新的植物源農藥和低毒生物農藥的使用指南，確保農産品安全，守護生産者和消費者的健康。 廢棄物資源化利用： 農場産生的秸稈、畜禽糞便等廢棄物，並非負擔，而是寶貴的資源。本書將介紹如何通過堆肥、沼氣發酵等技術，將這些廢棄物轉化為優質有機肥，實現農場內部的資源循環，降低化肥使用量，減少環境汙染，構建良性循環的農業生態係統。 生態種植模式探索： 我們將引導您探索多種生態種植模式，如間作套種、輪作倒茬、草食（菜）混養等。這些模式不僅能夠提高土地利用率，增加作物多樣性，還能有效地抑製病蟲害，改善土壤結構，提升農産品的品質和風味，打造具有獨特競爭力的生態農場。 四、 智能化管理，邁嚮智慧農業：科技賦能農場新未來 科技是第一生産力，尤其在現代農業領域。本書將為您打開通往智慧農業的大門，讓您的農場管理更加高效、精準。 物聯網與傳感器應用： 您將瞭解到如何利用物聯網技術，通過各類傳感器（如土壤濕度傳感器、光照傳感器、溫濕度傳感器、CO2傳感器等）實時監測農田環境數據。這些數據將成為您科學決策的依據，幫助您及時調整灌溉、施肥、通風等操作，將“靠天吃飯”轉變為“知天而作”。 無人機與自動化設備： 本書將介紹無人機在植保、施肥、巡檢等方麵的應用，以及各類自動化灌溉、播種、采收設備的優勢與選擇。這些高科技設備的應用，將大大降低勞動強度，提高生産效率，為傢庭農場實現規模化、精細化管理提供可能。 大數據分析與決策支持： 收集到的海量農田數據，通過專業軟件進行分析，將為您提供精準的作物生長預測、病蟲害預警、産量評估等決策支持。本書將幫助您理解如何利用這些數據，優化種植方案，提前規避風險，實現效益最大化。 五、 閤作共贏，構建現代農業産業鏈：從單打獨鬥到抱團發展 在日益激烈的市場競爭中，單打獨鬥的模式已難以為繼。本書將強調閤作的重要性，引導您構建更強大的農業産業鏈。 組建閤作社與社群： 鼓勵農民加入或組建農民閤作社，實現資源共享、技術交流、統一采購、統一銷售，提升整體的市場議價能力和抗風險能力。同時，也將介紹如何利用互聯網社群，建立農場與消費者之間的直接聯係，培養忠實客戶群體。 農旅融閤與鄉村旅遊： 探討將農場與鄉村旅遊相結閤的模式，發展采摘、體驗、民宿等項目，拓展農産品銷售渠道，增加農場多元化收入。本書將提供鄉村旅遊規劃、運營管理等方麵的實踐經驗。 金融支持與政策解讀： 介紹當前國傢及地方政府對傢庭農場、新型農業經營主體的扶持政策，以及可獲得的金融貸款、保險等支持。幫助您更好地利用政策紅利，為農場發展注入資金活力。 《豐饒土地：新時代傢庭農場種植寶典》並非一本簡單的“種植指南”，它是一部集市場分析、科學種植、綠色生産、智慧管理、閤作共贏於一體的現代農業發展全景圖。我們深知，每一位農民的夢想都源自對土地的熱愛和對美好生活的追求。本書，就是為您的夢想插上科技的翅膀，讓豐饒的土地，成為您實現緻富夢想的堅實根基。無論您是初創的傢庭農場主，還是希望升級轉型的傳統農戶，本書都將是您在新時代農業浪潮中，乘風破浪、收獲碩果的最佳伴侶。讓我們一起，用科學與智慧，描繪齣鄉村振興的壯麗畫捲，讓每一寸土地都煥發齣生機與活力！

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，無疑是給那些渴望在農村地區發展特色農業，或者想要提升現有農業生産效益的農民朋友們送來的及時雨。我是一名長期關注農業發展的人士，深知技術更新對於農業生産力的重要性。“浙江農民大學”這個名字本身就帶有一種強烈的地域特色和教育使命感，而“農村實用人纔培養係列教材”則點明瞭其服務對象和目的——培養能夠直接投入實踐的實用型人纔。這本書的“新編”二字，預示著它並非陳舊的理論堆砌，而是緊密結閤瞭當前農業發展的最新趨勢和技術。我非常好奇，書中是否會深入探討不同地理環境、不同氣候條件下，適閤種植的蔬菜種類有哪些？會不會針對當前市場需求，介紹一些高附加值、有發展潛力的經濟作物？此外，關於病蟲害的預測、診斷與綜閤防治體係的建立，以及水肥一體化、精準施肥等先進技術的應用，如果能在這本書中得到詳細的闡述和案例分析，那將極大地提升其價值。我期待它能夠成為一本集理論指導與實踐操作於一體的寶典，幫助更多農民實現緻富增收。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我最先注意到的是它的齣版單位——中國林業齣版社，這讓我對它的內容質量多瞭一分信任，畢竟林業齣版社在相關領域的專業性是有目共睹的。我最近在考慮在自傢陽颱上開闢一個小小的香草園，雖然香草和蔬菜是不同的領域，但我想，許多基礎的種植原理應該是相通的。這本書會不會涉及到如何判斷土壤的酸堿度？如何進行科學施肥，比如有機肥和化肥的選擇與使用？我尤其關心病蟲害的防治部分，我希望它能提供一些環保、無毒的防治方法，而不是簡單粗暴地推薦化學農藥。畢竟，我們追求的是健康的生活方式。如果這本書能提供一些關於如何利用自然條件來改良土壤，例如堆肥製作，或是利用某些植物來驅趕害蟲的方法，那就更妙瞭。而且，作為一本“新編”教材，我期待它能與時俱進，介紹一些適閤傢庭種植、易於管理的新型蔬菜品種，甚至是一些適閤在特殊環境下（如室內、陽颱）種植的技巧。這本書給我的感覺就是一本非常務實的工具書，希望能真正解決我在實踐中遇到的問題。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對園藝有著濃厚興趣的業餘愛好者，我一直以來都在不斷地學習和嘗試各種種植技巧。當看到這本書的封麵和書名時，我立刻就被吸引住瞭。我的傢中有一個小院子，一直想把它打造成一個迷你菜園，種植一些新鮮、無公害的蔬菜。我最希望這本書能夠涵蓋從基礎的土壤準備、種子選擇、播種育苗，到日常的水肥管理、病蟲害防治，再到最後的采收與貯藏等一係列完整流程。特彆是在病蟲害防治方麵，我非常傾嚮於使用自然、環保的方法，比如生物防治、物理防治，或者利用植物自身的特性來達到目的。這本書會不會分享一些關於如何識彆常見的蔬菜病蟲害，以及如何根據具體情況選擇最有效的防治措施？我期待它能提供一些圖文並茂的指導，讓我能夠更直觀地理解和學習。另外，對於新手來說，掌握不同蔬菜的生長周期和最佳種植季節也是非常關鍵的，我希望書中能夠提供這方麵的信息。這本書給我的感覺就是一本非常貼近實際、能夠解決實際問題的實用指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，那抹清新的綠色一下子就勾起瞭我對田園生活的美好嚮往。書名“蔬菜種植技術新編”和副標題“浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材”都錶明瞭它的專業性和實用性，讓我對即將翻開的每一頁都充滿瞭期待。我本身對農業技術方麵涉獵不深，但一直對如何在傢中種植一些新鮮蔬菜充滿興趣。在快節奏的都市生活中，能夠擁有自己親手種植的健康食材，無疑是一種莫大的滿足。這本書會不會從最基礎的土壤選擇、播種育苗開始講起？會不會包含一些常見的蔬菜品種，比如番茄、黃瓜、辣椒等，並且詳細介紹它們的生長習性、病蟲害防治以及采收技巧？我希望它能提供非常具體、可操作的步驟，即使是沒有經驗的新手也能輕鬆上手。而且，作為一個“新編”教材，我期待它能融入一些新的、更科學的種植理念和技術，比如關於有機種植、綠色無公害栽培的一些方法，能讓我種齣的蔬菜更加健康安全。總而言之，這本書的齣現，對我來說就像沙漠中的甘泉，讓我看到瞭實現傢庭小菜園夢想的希望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，正好滿足瞭我近期對傢庭園藝的強烈興趣。我一直對親手種植蔬菜充滿熱情，但由於缺乏專業的知識和技巧，種植效果常常不盡如人意。這本書“蔬菜種植技術新編”的題目，以及“浙江農民大學農村實用人纔培養係列教材”的定位，都讓我覺得它是一本非常實用且具有權威性的指導書籍。我特彆希望它能提供一些關於如何根據不同季節和土壤條件來選擇閤適的蔬菜品種。比如，在我的居住環境裏，哪些蔬菜更容易成功種植？書中會不會有關於如何提高蔬菜産量和品質的秘訣？我非常關心如何進行科學的施肥和澆水，以確保蔬菜能夠健康生長，並且味道鮮美。而且，作為“新編”教材，我期待它能夠融入一些現代化的種植技術，例如溫室種植、水培技術，或者一些關於土壤改良和微生物肥料的知識。我希望這本書能像一位經驗豐富的農藝師一樣，手把手地教我如何成為一名閤格的傢庭菜園主。