蔬菜设施生产技术全书 陈新 9787109225442 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈新 著

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• 蔬菜生产
• 设施农业
• 园艺技术
• 蔬菜栽培
• 无土栽培
• 温室技术
• 现代农业
• 农业科技
• 植物生理学
• 农学

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109225442

商品编码：29422439820

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

图书基本信息
图书名称	蔬菜设施生产技术全书
作者	陈新
定价	48.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109225442
出版日期	2017-03-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	32开
商品重量	0.4Kg

内容简介

陈新主编的《蔬菜设施生产技术全书》从实用性出发，详细介绍蔬菜设施生产技术，内容包括蔬菜设施与装备、安全用药、科学施肥、工厂化育苗技术，以及茄子、番茄、辣（甜）椒、豆类蔬菜、叶类蔬菜、瓜类蔬菜、葱姜蒜类蔬菜、甘蓝、莴苣、食用菌以及芽苗菜等设施栽培技术。此书是种植户的参考书。

作者简介

目录

编辑推荐

文摘

序言

绿色农田的智慧之光：现代蔬菜设施生产技术精要 在追求可持续农业和高品质农产品的时代，蔬菜设施生产已成为现代农业发展的重要驱动力。本书《绿色农田的智慧之光：现代蔬菜设施生产技术精要》旨在为广大蔬菜种植者、农业技术人员、科研人员以及关心现代农业发展的读者，提供一套全面、系统且极具实践指导意义的设施蔬菜生产技术体系。本书内容涵盖了从设施建造、环境调控到病虫害防治、采后商品化处理等蔬菜设施生产的各个关键环节，力求将科学理论与实际应用紧密结合，帮助读者掌握先进的生产理念和技术方法，从而提升蔬菜产量、品质和经济效益。 第一章 设施建造与优化：打造高效生产的坚实基础 一个科学合理、坚固耐用的生产设施，是实现高效蔬菜生产的首要前提。本章将深入探讨各类蔬菜设施的建造原则与技术要点，包括： 温室结构与材料选择： 从日光温室、塑料大棚到智能连栋温室，详细介绍不同类型温室的结构特点、采光保温性能、造价与适用性。重点分析棚膜、骨架材料、墙体材料等关键组件的性能指标与选择依据，指导读者根据当地自然条件、生产需求和经济预算，做出最优化的设施选择。 基础设计与施工要点： 阐述温室基础的稳固性、防潮性要求，以及主体结构的承重、抗风雪能力设计。详细解析温室的平面布局、空间利用率设计，以及通风、灌溉、施肥等配套系统的预埋与安装规范，确保设施的整体稳定性和功能性。 温室内部环境调控设施： 深入讲解机械通风、自然通风、湿帘风扇降温、热风炉/电加热保温、喷淋/滴灌系统、施肥一体化系统、补光系统等核心环境调控设备的选型、安装与调试。强调不同设备组合的优化配置，以及设备在不同生育期的运行策略，为作物创造适宜的生长环境。 智能化与自动化装备应用： 介绍物联网、传感器、控制器等智能化设备的集成应用，实现对光照、温度、湿度、二氧化碳浓度、土壤水分、养分等关键环境参数的实时监测与自动调控。探讨自动化灌溉、施肥、卷帘、补光等系统的应用，显著提高生产效率，降低人工成本。 设施的维护与更新： 强调日常维护的重要性，包括检查结构、清洁棚膜、维护设备等，以及设施的更新换代周期与技术改造方案，确保生产设施始终处于最佳工作状态。 第二章 环境调控的艺术：精准把握作物生长脉搏 作物生长发育受到光、温、水、肥、气等多种环境因素的综合影响。本章将聚焦于设施内环境的精细化调控，使读者能够深刻理解并掌握调控技巧： 光照调控： 分析不同作物对光照强度的需求差异，介绍通过棚膜透光率选择、补光灯应用（LED、高压钠灯等）、遮阳网的使用等方式，优化光照条件，促进光合作用，提高产量和品质。 温度调控： 详细阐述作物不同生育阶段的适宜温度范围，以及温度波动的影响。讲解通风、加温、降温、覆盖等多种手段的综合应用，以及昼夜温差的管理策略，确保作物在最适宜的温度环境中生长。 湿度调控： 讲解空气湿度对作物蒸腾、病害发生的影响，介绍通过通风、喷雾、覆盖等方式调节空气湿度，以及土壤水分的管理，保持环境适宜度。 二氧化碳浓度调控： 阐述二氧化碳作为光合作用的关键原料，其浓度对作物生长的影响。介绍通过增施有机肥、生物发酵、外源性二氧化碳发生器等方式，提高温室内二氧化碳浓度，显著促进作物生长。 水肥一体化精准管理： 深入探讨滴灌、喷灌等节水灌溉技术，以及水肥一体化施肥模式。讲解根据作物需肥规律、土壤养分状况和生育期，精确计算施肥量、施肥频率和施肥时期，实现养分的精准供给，提高肥料利用率，减少环境污染。 病虫害监测与预警： 介绍利用传感器、虫情测报灯、性诱剂等工具，对温室内病虫害发生情况进行实时监测，并建立预警机制，为科学防治提供依据。 第三章 优质品种与栽培模式：科学选择，高效种植 选择适宜的蔬菜品种，并采用科学的栽培模式，是实现高产优质的基础。本章将为读者提供全面的指导： 设施栽培适用品种选择： 介绍不同品类蔬菜（叶菜类、茄果类、瓜类、豆类等）在设施栽培中的优良品种特点，包括抗病性、丰产性、耐贮运性、商品性等。指导读者如何根据市场需求、种植季节和当地气候条件，选择最适合的品种。 营养钵育苗与穴盘育苗技术： 详细讲解营养钵育苗和穴盘育苗的优势，包括培育健壮幼苗、缩短定植周期、提高成活率等。介绍育苗基质配制、温度、湿度、光照、肥水管理等关键环节。 高密度栽培技术： 探讨在设施环境中，通过精细化管理，实现蔬菜高密度栽培的技术，如立体种植、水平栽培、多层栽培等，最大化空间利用率。 无土栽培技术： 详细介绍水培、基质栽培（如岩棉、椰糠、珍珠岩等）等无土栽培模式，阐述其在节水、节肥、减少病虫害传播、提高产品品质等方面的优势，并介绍不同无土栽培系统的构成与操作要点。 植物生长调控： 讲解植物生长调节剂的种类、作用机理及使用方法，指导读者如何通过合理使用生长调节剂，促进作物生长发育，提高产量和品质，如促进坐果、防止落花落果、改善果实形状等。 病虫害综合防治（IPM）： 强调采用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合管理策略。重点介绍通过改善栽培环境、选用抗病品种、清除病源、释放天敌、使用生物农药等措施，减少化学农药的使用，实现绿色生产。 第四章 病虫害绿色防控：守护健康，安全生产 病虫害是影响蔬菜产量和品质的主要障碍。本书将重点阐述绿色、高效的病虫害防控技术： 常见病害的识别与诊断： 详细介绍设施蔬菜中常见的真菌性病害（如灰霉病、白粉病、叶霉病）、细菌性病害（如青枯病、软腐病）、病毒性病害（如番茄黄化曲叶病）和生理性病害的发生规律、症状特征及诊断方法。 常见虫害的识别与监测： 重点介绍温室白粉虱、蚜虫、螨虫、蓟马、潜叶蝇等常见害虫的形态特征、生活史、为害症状，以及有效的监测手段，如黄板诱捕、性诱剂监测等。 农业防治措施： 强调通过轮作、清洁田园、选用抗病品种、调整播种时间、合理密植、加强水肥管理、改善通风等农业措施，降低病虫害发生的基数。 物理防治技术： 介绍利用防虫网、诱虫灯、迷宫式进风口、防虫帘等物理屏障和诱杀技术，有效阻隔和捕捉害虫。 生物防治技术： 深入讲解天敌昆虫（如瓢虫、寄生蜂、捕食螨）的种类、应用方法及注意事项。介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等微生物农药的应用，实现绿色、环保的害虫控制。 化学防治的科学应用： 在必要时，指导读者如何科学、合理、安全地选用低毒、高效、低残留的化学农药。重点讲解农药的剂型选择、施药方法、用药时期、安全间隔期等，确保农产品质量安全。 病虫害抗性管理： 探讨病虫害产生抗药性的原因，指导读者如何通过轮换用药、混合用药、采用不同作用机理的农药等方式，延缓和克服抗药性。 第五章 采后商品化处理与市场对接：提升价值，赢得市场 蔬菜采摘后的商品化处理，直接关系到其商品价值和市场竞争力。本章将为您揭示采后处理的关键环节： 采收时机的确定： 分析不同蔬菜的最佳采收成熟度，以及采收时机对品质、贮藏寿命和风味的影响。 采收方法与工具： 介绍各种蔬菜适宜的采收方法，如剪刀采收、手摘采收等，以及常用的采收工具，并强调采收过程中的轻拿轻放，避免损伤。 预冷与保鲜技术： 讲解采后预冷的重要性，介绍空气预冷、水预冷、真空预冷等方法，快速降低蔬菜内部温度，延缓衰老。介绍保鲜膜包装、气调贮藏、低温冷藏等保鲜技术，延长蔬菜的货架期。 分级、清洗与包装： 介绍蔬菜的常见分级标准，如大小、色泽、形状、有无损伤等。指导读者如何进行有效的清洗，去除泥土和杂质，以及不同包装材料和包装方式的选择，以适应不同的销售渠道和消费者需求。 冷链物流与运输： 强调建立和维护冷链物流的重要性，确保蔬菜在运输过程中保持适宜的温度和湿度，降低损耗。 品牌建设与市场营销： 探讨如何通过产品质量、包装设计、品牌故事等，塑造优质蔬菜品牌形象，并提供有效的市场营销策略，如对接超市、发展社区直销、开展电子商务等，成功对接终端市场。 结语 《绿色农田的智慧之光：现代蔬菜设施生产技术精要》是一本集理论深度与实践指导性于一体的著作。我们相信，通过深入学习和实践本书中的技术内容，广大蔬菜种植者必将能够掌握现代设施蔬菜生产的核心技术，克服生产中的各种挑战，实现产量、品质和效益的全面提升，为我国农业现代化进程贡献力量，为消费者提供更多安全、优质、健康的蔬菜产品。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在读的农业工程专业的大学生，对设施农业和智慧农业领域充满浓厚的兴趣。在课堂上，我们接触了不少关于温室工程、环境控制、作物生理等方面的理论知识，但往往缺乏将这些理论与实际生产相结合的实践指导。《蔬菜设施生产技术全书》这个名字，恰恰是我所需要的。我希望这本书能够像一位严谨的学者，深入剖析设施蔬菜生产中的各种技术细节，为我提供坚实的理论基础和实践参考。我特别期待书中能够详细介绍各种温室结构的设计原理和建造要点，例如不同材料（如玻璃、PC板、薄膜）的透光性、保温性、耐用性等方面的差异，以及如何根据当地的自然条件和种植需求，选择最合适的温室类型。此外，我也非常关注书中关于环境控制系统的介绍，例如自动化的温度、湿度、光照、二氧化碳等传感设备的工作原理，以及相应的控制策略。我希望能了解如何通过这些设备实现对温室环境的精准调控，从而为蔬菜创造最佳的生长条件。同时，我也对书中可能涉及到的物联网、大数据、人工智能等现代信息技术在设施蔬菜生产中的应用前景非常感兴趣，希望它能为我未来的研究和职业发展提供一些启发。

评分☆☆☆☆☆

作为一名刚刚起步的设施蔬菜创业者，我深切体会到理论知识与实践操作之间的鸿沟。在摸索过程中，我经常会遇到一些“知其然不知其所以然”的困惑，比如为什么在某种特定条件下，蔬菜会出现生长缓慢或畸形？又比如，如何科学地利用化学农药来控制病虫害，同时又能确保农产品的安全和健康？对于这些问题，我渴望找到一本能够提供系统性、科学性解答的权威著作。《蔬菜设施生产技术全书》这个书名本身就足够吸引人，它暗示着这本书将覆盖设施蔬菜生产的方方面面，从最基础的设施建造，到最前沿的智能化管理。我希望书中能够详细阐述各种设施类型（如日光温室、连栋温室、智能温室等）的优缺点，以及它们各自适用的栽培模式。更重要的是，我期待它能深入讲解蔬菜生长发育的生理生化机理，以及这些机理如何与设施环境因素相互作用。例如，书中能否解释清楚光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等环境因子对蔬菜光合作用、呼吸作用、养分吸收、激素合成等方面的影响，并给出相应的调控策略？此外，我也非常关注书中在病虫害绿色防控方面的内容，希望它能提供详细的病虫害诊断方法，以及基于生物、物理和生态调控的综合防治技术，指导我们如何在设施环境中减少化学农药的使用，生产出真正安全、健康的绿色蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

我是一位来自农村地区的蔬菜种植合作社的技术负责人，多年来，我们一直在尝试将传统的露地种植模式向设施化、现代化转型。在这个过程中，我们遇到了无数的挑战，尤其是在技术引进、人才培养以及生产成本控制方面。市面上关于设施蔬菜种植的书籍很多，但大多停留在比较浅显的层面，或者过于理论化，对于我们基层生产者来说，可操作性和实用性都显得不足。《蔬菜设施生产技术全书》这个书名，让我看到了希望。我迫切地希望这本书能够成为我们解决实际生产问题的“宝典”。我期待书中能够针对不同地区、不同气候条件下的设施蔬菜生产特点，提供具体的技术指导。例如，在冬季寒冷地区，如何优化温室的保温性能，降低能耗，同时保证作物所需的光照和温度？在夏季炎热地区，又如何有效地进行降温和通风，避免高温对作物造成的伤害？我尤其关注书中关于水肥一体化技术的讲解，希望它能详细阐述滴灌、喷灌等灌溉方式的优缺点，以及如何根据作物生长阶段和土壤养分状况，精确配比和输送水肥，实现节水、节肥、增效。此外，我还在思考如何将这本书中的内容转化为我们合作社的实际生产力，因此，我也希望书中能够包含一些关于设施化生产过程中的成本效益分析、风险管理以及组织化生产方面的建议，帮助我们更有效地推广和应用这些先进技术。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的园艺研究员，我对设施蔬菜生产领域的新技术、新方法始终保持着高度的关注。多年来，我参与了多项关于设施蔬菜绿色生产和可持续发展的科研项目，深知技术创新对于推动农业现代化转型的重要性。尽管我对相关的理论和实践有着较深的理解，但我始终认为，一本系统、全面、前沿的著作，能够极大地拓展我们的视野，并为我们提供新的研究思路。《蔬菜设施生产技术全书》这个书名，让我看到了其内容的深度和广度。我期待这本书能够汇集国内外在设施蔬菜生产领域的最新研究成果和实践经验，提供一套完整的、具有指导意义的技术体系。例如，我特别希望书中能够深入探讨不同类型设施（如智能温室、植物工厂）的设计理念和技术要点，以及它们在提高资源利用效率、降低环境负荷方面的潜力。此外，我也非常关注书中在植物生理调控、基因工程在设施蔬菜生产中的应用，以及如何利用先进的育种技术培育出适应设施化生产的新品种。我希望这本书能够不仅仅是技术的罗列，更能提供关于这些技术背后的科学原理、发展趋势和未来展望，为我们进一步的科研工作提供宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的光荣上市，无疑为我们这些投身于现代农业，尤其是在设施蔬菜生产领域苦苦探索的从业者和爱好者们，点燃了一盏指路明灯。我是一名有着十几年经验的蔬菜大棚种植户，平日里最常遇到的困境便是如何在有限的空间和资源下，最大化产量与品质，同时规避病虫害、环境突变等诸多风险。市面上关于蔬菜种植的书籍虽不少，但往往过于零散，要么侧重于某一种作物，要么停留在基础的栽培方法，对于如何运用先进的设施技术来优化整个生产流程，系统性地指导却显得尤为欠缺。这次有幸接触到《蔬菜设施生产技术全书》，虽然还未深入研读，但从其宏大的书名和作者陈新的业界声誉来看，我对其寄予厚望。我期待这本书能够像一位经验丰富的导师，深入浅出地讲解从大棚的选址、设计、建造，到各种先进的温室材料选择、通风、加温、降温、补光等环境控制技术，再到水肥一体化、精准灌溉、生物防治、物理防治等绿色生产的关键环节。我尤其希望能在这本书中找到针对不同蔬菜种类在设施化生产过程中的具体技术要点，例如如何根据作物生长周期调整光照强度和光谱，如何利用自动化设备实现精准施肥，以及如何通过智慧农业技术实现生产过程的远程监控和智能化管理。这些都是当前我们面临的亟待解决的难题，如果这本书能够提供切实可行的解决方案，那将是对我们农业生产的一次巨大推动。