日之器：純手工木餐具 新華書店京東自營 中原農民齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 西川榮明 著

圖書標籤:

• 木餐具
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店鋪： 湖北新華書城書籍類專營店

齣版社： 中原農民齣版社

ISBN：9787554213322

商品編碼：29431274864

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-07-01

基本信息

書名：日之器：純手工木餐具

定價：48.00元

作者：西川榮明

齣版社：中原農民齣版社

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787554213322

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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編輯推薦：

◎ 首本，也是*一本介紹木餐具製作的圖書

◎ 原版書製作精良，在日本極受歡迎，重印多次，這本書是*修訂版，內容更為完善

◎ 所載的30位木作名匠，均是日本*有代錶性的木餐具製作從業者

◎ 收錄350件作品，基本上涵蓋瞭傢用木餐具的

內容提要

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內容推薦：

◎ 30位*木餐具手工製作名匠、350件代錶性作品全收錄

◎ 介紹瞭名匠的設計思路，以及作品製作的精髓，方便讀者找尋獨創的靈感

◎ 設計瞭9個“試著做做吧”版塊，由名匠親手教你一步步動手操作

◎ 收錄瞭這些名匠及其店鋪的聯係信息，方便讀者進一步溝通學習

目錄

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前言

章 勺子

酒井厚地的勺子：塗上綫條，增進食欲

西村延惠的湯匙：輕薄順手、簡單流暢的造型美

富井貴誌的勺子：麯木而成，齣口舒服

酒井邦芳的漆製勺子：輕便易握，入口舒服，手不靈便的人也能使用

衝原沙耶的竹製餐具：餐餐相伴，手匙一體

田中孝明的勺子：秉承井波木雕傳統技藝

久保田芳弘的勺子：鄉村風格，自由自在

佐藤佳成的木勺子：以北海道之木製成的勺子

前田充的咖啡量勺：似融於瓶中咖啡豆裏的勺子

木作名匠們製作的各種勺子及其他

試著做做吧 1 勺子 by 山極博史

用活櫻木來製作的湯匙 體驗新林生材製作

第2章 餐叉

南波行秀的意麵餐叉：博采眾議，製齣實用又美觀的餐叉

川端健夫的甜點餐叉：實現瞭“切”與“插”的平衡之美

木作名匠們製作的各種餐叉

試著做做吧 2 餐叉 by 川端健夫

第3章 木鏟、木刀

日高英夫的木鏟：粗柄好盛飯，木鏟邊緣和圓弧綫條巧妙地融為一體

老泉步的炒菜木鏟：給手帶來舒適感的微妙R形

木作名匠們製作的各種黃油刀和木鏟

試著做做吧3 黃油刀 by 山極博史

試著做做吧 4 比薩刀 by 片岡祥光

第4章 木箱和木盒

丹野則雄的六角形茶桶：造型洗練，工藝精湛

堀內亞理子的詞典便當盒：縴巧苗條，漆後鮮亮

川閤優的杉木便當盒：增進食欲，木紋筆直優美

荻原英二的裝飾箱子：和風箱子

山極博史的黃油盒：把餐桌變得豪華的泛紅色彩的櫻桃木組閤

木作名匠們製作的各種黃油盒

試著做做吧 5 黃油盒 by 山極博史

第5章 容器、碟子、食案、鍋墊……

高橋秀壽的椴木容器和薄殼杯子：白得純淨，設計調和

須田修司的食案：活用各色木材，以玩耍的心情組閤

山下純子的小碟子：很小，但存在感極強

木作名匠們製作的各種碟子、碗、鍋墊

試著做做吧 6 四角小碟子 by 山下純子

試著做做吧 7 甜點食案

第6章 砧闆

鬆本寬司的砧闆：人形砧闆，除水方便

富山孝一的砧闆：用刨子簡單地刨製而成

試著做做吧 8 奶酪砧闆 by 富山孝一

第7章 筷子、筷子盒、餐具支架

木作名匠們製作的各種筷子和筷子盒

試著做做吧 9 筷子和筷子架 by 山下純子

DATA

本書中所介紹的木作名匠們的聯絡方式

商店

可以買到原料木材的商店

木製餐具的修整和維護方法

相關用語解說

木材一覽錶

後記

作者介紹

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作者簡介

西川榮明，1969年齣生於日本愛知縣。以前一直在公司工作，1994年後開始製作小型木製品；1995年開始製作木勺，並將自己的店命名為“匙屋”；1999年，在東京都國立市開設工作室，並緻力於推廣從森林到作品的“木育”活動。

文摘

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序言

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匠心獨運，食光之美：《器物之韻：現代餐桌的木藝探索》 一、序言：在快節奏中重拾溫度與質感 在當代生活中，我們對效率的追求達到瞭前所未有的高度，然而，這種速度也常常讓我們與生活中那些慢下來、細細品味的瞬間失之交臂。食物，作為生命與情感的載體，其承載的儀式感往往被匆忙的節奏所消磨。我們習慣瞭冰冷的金屬和光滑的塑料，卻遺忘瞭木材那種獨有的、溫暖的觸感和自然的氣息。 《器物之韻：現代餐桌的木藝探索》並非僅僅是一本關於工具的書籍，它是一次深入現代生活美學與可持續設計理念的旅程。本書旨在重新喚醒人們對“器物”的關注，特彆是那些與我們日常三餐息息相關的木製餐具。我們相信，一件精心製作的木製餐具，不僅是取食的工具，更是連接自然、時間與匠人精神的媒介。 本書將帶您跳脫齣單純的“實用主義”視角，探討木材的特性如何影響我們的味覺體驗，探討傳統工藝如何在現代設計中得以延續和創新，以及如何通過選擇和使用這些器物，為我們的生活空間注入一份寜靜而高雅的藝術氣息。 二、木的哲學：從林間到餐桌的生命旅程 木材，作為地球上最古老、最具生命力的材料之一，其紋理、色澤和觸感，都蘊含著無盡的故事。 1. 樹種的秘密與選擇的藝術： 不同的樹種，決定瞭餐具的性能和氣質。本書細緻梳理瞭常用於製作餐具的木材，例如北美鬍桃木的深沉內斂、櫻桃木的溫潤細膩、楓木的潔淨明亮，以及竹材的堅韌環保。我們探討瞭密度、硬度、吸水性等關鍵指標，解釋瞭為何某些木材更適閤製作刀叉，而另一些則更適閤盛放沙拉或湯羹。這種選擇，體現瞭設計者對材料深刻的理解和敬畏。 2. 傳統技藝的復興與傳承： 從最初的選材、粗坯製作，到精細的打磨、上油保養，木製餐具的製作是一個層層遞進的復雜過程。本書將詳細介紹傳統木工技術，如榫卯結構在餐具設計中的潛在應用、雕刻紋樣的象徵意義，以及傳統天然油劑（如蜂蠟、亞麻籽油）的配方與使用方法。我們關注那些堅守傳統手作的工坊，記錄他們如何對抗工業化的大潮，用時間和耐心打磨每一件作品。 3. 環保與可持續： 在資源日益緊張的今天，我們對木材的使用必須懷有更強烈的責任感。《器物之韻》強調瞭可持續采伐的重要性，探討瞭如何辨識FSC認證的木材，以及如何延長木製餐具的使用壽命，實現真正的“物盡其用”。這不僅關乎環保，更是對自然饋贈的尊重。 三、現代餐桌的審美重塑：器型與功能的交響 現代生活的節奏要求餐具既要美觀，又要高度適應日常需求。本書將現代設計理論應用於木製餐具的設計分析中。 1. 極簡主義與有機形態的融閤： 現代餐具設計追求簡潔的綫條和流暢的造型，以突齣木材本身的自然美感。本書分析瞭北歐設計、日式美學（Wabi-Sabi）如何影響當代木製餐具的形態。從“少即是多”的哲學齣發，我們審視那些看似簡單卻在人體工程學上達到完美平衡的勺子、叉子和刀具。 2. 功能性創新與跨界應用： 餐具不再僅僅是盛放食物的容器。書中展示瞭多功能組閤餐具的設計，例如帶有隱藏式調料格的木碗，以及專為特定食物（如壽司、奶酪、水果）設計的定製化木製托盤和夾子。這些創新不僅提升瞭用餐體驗，也為現代廚房收納帶來瞭新的思路。 3. 色彩與搭配的藝術： 木材的色係變化為餐桌提供瞭豐富的調色闆。本書提供瞭專業的餐桌布景指南，指導讀者如何根據不同木材的色調，搭配陶瓷、玻璃或金屬器皿，營造齣個性化且和諧的用餐氛圍。無論是自然清新的早午餐，還是溫暖厚重的晚餐，器物都能成為提升場景感的關鍵元素。 四、慢生活的儀式感：木餐具的日常照料與情感聯結 擁有一件木製餐具，意味著接受一種新的“照料”習慣。這種照料，本身就是一種生活儀式。 1. 日常維護與長久陪伴： 木餐具的保養至關重要。本書提供瞭一套詳盡的日常護理手冊，涵蓋瞭清洗（避免長時間浸泡）、乾燥、定期上油的頻率與技巧。我們深入解釋瞭為什麼正確的保養能讓木材隨著時間的推移，産生更加迷人的“包漿”，顔色和光澤會因長期使用而深化。 2. 情感的積纍與“使用痕跡”的美學： 與工業化産品不同，木製餐具會隨著使用留下獨一無二的印記——輕微的劃痕、被食物染上的色彩，這些都是生活真實存在的證明。本書探討瞭這種“不完美”如何轉化為一種深厚的、具有個人曆史的美感，讓器物不再是冰冷的物品，而是陪伴我們成長的夥伴。 3. 木藝作為禮品與傳承： 精美的木製餐具是錶達心意的絕佳載體。書中分享瞭如何挑選、包裝和贈送木製餐具，使其成為具有紀念意義的禮物。這種具有生命力的器物，更容易跨越時間，成為傢庭記憶的一部分，代代相傳。 結語：迴歸本源，品味生活的真味 《器物之韻：現代餐桌的木藝探索》旨在邀請每一位讀者，在追求效率的時代裏，放慢腳步，重新審視那些觸手可及的日常用品。木材的溫暖、匠人的心血、設計的智慧，共同構成瞭我們提升生活品質的基石。這本書是獻給所有熱愛生活、追求質感、並願意用雙手去嗬護自己生活空間的人們的一份指南。讓我們拿起這些自然的饋贈，在每一次的取食之間，重新找迴人與自然、人與食物之間最真摯的連接。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前在網上購買木餐具時，經常會遇到一些質量參差不齊的産品，要麼是錶麵處理粗糙，要麼是木材容易開裂。所以，當我看到這本書時，我抱著一種“學習如何挑選”的心態去翻閱。這本書真的給瞭我太多驚喜。它詳細介紹瞭木材的種類、紋理特點，以及不同種類的木材適閤製作哪些餐具。更重要的是，它還講授瞭如何辨彆手工製作的痕跡，以及一些基礎的保養方法。看完之後，我感覺自己像“長瞭眼睛”一樣，對木餐具的品質有瞭更專業的判斷。書中還提到瞭一些關於食品安全方麵的考量，比如避免使用含有有害物質的塗料，這讓我感到非常放心。這本書不僅滿足瞭我對美的追求，也解決瞭我在實際使用中可能遇到的問題，讓我能夠更加自信地選擇和使用我喜歡的木餐具。它就像一位經驗豐富的老師，教會我如何去欣賞和嗬護這些自然饋贈的精美器物。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對傢居美學有著濃厚興趣的人，這本書簡直就是我的“寶藏”。它不僅僅是一本關於木餐具的圖鑒，更是一本關於如何將自然元素融入傢居生活的指南。書中的圖片風格非常統一，簡潔、大氣，卻又不失溫馨。每一頁都充滿瞭設計感，色彩搭配和諧，構圖講究，仿佛每一張照片都是一幅畫。我特彆喜歡它對於不同場景下的搭配建議，比如如何在簡約的北歐風廚房中使用木碗，如何在日式餐桌上點綴木勺。這些細節的指導，讓我能夠更靈活地運用書中的靈感，來打造屬於自己的理想傢居環境。此外，書中還穿插瞭一些關於木藝匠人的訪談，聽他們講述創作背後的故事，感受他們對這份事業的熱愛和執著，真的非常打動我。這讓我覺得，購買和使用一件手工木餐具，不僅僅是在消費，更是在支持一種值得尊敬的傳統技藝和生活態度。它讓我明白瞭，美是可以觸碰的，生活是可以被藝術化的。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，遠不止對木餐具本身的認識，更是一種對生活方式的重新思考。在快節奏的現代社會，我們似乎越來越依賴那些冰冷、高效的科技産品，而忽略瞭身邊那些樸實、溫暖的存在。這本書恰恰提醒瞭我，迴歸自然，感受手工的溫度，是一種多麼寶貴的體驗。我喜歡它描述的那些關於“慢下來”的生活場景，比如午後陽光下，用木勺細細品味一杯咖啡，或者和傢人圍坐在一起，用木筷分享一頓溫馨的晚餐。這些畫麵雖然簡單，卻充滿瞭人情味和幸福感。它讓我意識到，生活的品質不在於擁有多少昂貴的物品，而在於我們如何用心去感受和經營每一個日常的時刻。這本書就像一位溫和的引導者，邀請我放慢腳步，去發現生活中的小確幸，去體會那些被忽略的美好。讀完之後，我感覺自己好像找迴瞭一份久違的寜靜，也對未來更美好的生活充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對木餐具的瞭解非常有限，總覺得它們隻是一個替代品，但這本書徹底改變瞭我的看法。它不僅僅是展示瞭各種精美的木餐具，更是在講述一種生活哲學。從選材上的考究，比如不同木材的特性、紋理，到製作過程中每一個環節的精雕細琢，都讓我看到瞭“慢”生活的價值。書中詳細闡述瞭為什麼選擇天然木材，它對健康的好處，以及如何保養纔能讓這些器物曆久彌新。我尤其對其中關於“器以載道”的論述印象深刻，它不僅僅是講器物本身，更是在探討如何通過使用這些有溫度的物品，來提升生活的品質和幸福感。讀完之後，我感覺自己好像完成瞭一次心靈的洗禮，對生活中的許多細節有瞭新的認識。我開始留意身邊那些被忽略的美好，也更願意花時間去感受和創造屬於自己的精緻生活。這本書就像一個啓濛者，讓我重新審視瞭“器物”與“生活”之間的關係，明白真正美好的東西，往往是需要用心去體會和經營的。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，著實讓我眼前一亮。包裝得很精緻，環保的牛皮紙封麵，沒有多餘的裝飾，卻透著一種質樸的匠心。我一直對純手工的東西情有獨鍾，覺得它們自帶生命力，不像流水綫上的産品那樣冰冷。打開書頁，撲麵而來的是木頭獨有的溫潤香氣，瞬間就將我帶入瞭一個寜靜的世界。書中的圖片質感極佳，每一件餐具都好像被精心捕捉瞭光影，細節分毫畢現。我喜歡它對材質的介紹，從原木的選擇到打磨的工藝，都講得詳詳細細，讓我看到瞭這些器物背後蘊含的智慧和時間。看著那些細膩的紋理，觸摸著屏幕上仿佛能感受到的光滑，我腦海中已經勾勒齣瞭在傢中使用這些餐具的畫麵。想象一下，用一把親手打磨的木勺盛一碗熱騰騰的粥，或是用一枚溫潤的木筷夾起一筷子新鮮的時蔬，那份來自大自然的饋贈，以及製作者的心意，都會融化在舌尖，帶來一種前所未有的溫暖和滿足。這不僅僅是一本書，更像是一扇窗，讓我窺見瞭手工的魅力，也點燃瞭我對生活的熱愛。