肉牛標準化養殖技術 萬發春,劉曉牧 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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萬發春，劉曉牧 著

圖書標籤:

• 肉牛養殖
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• 畜牧技術
• 養殖技術
• 萬發春
• 劉曉牧
• 肉牛
• 養殖
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店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504675880

商品編碼：29442522035

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名:肉牛標準化養殖技術

定價：26.00元

售價：19.8元,便宜6.2元,摺扣76

作者:萬,劉曉牧

齣版社：中國科學技術齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787504675880

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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養殖規模化、生産標準化是現代畜牧業的基本特徵。本書對糞汙處理標準化、養殖設施標準化、良種繁育標準化、投入品監管標準化、養殖過程標準化、防疫保健標準化各關鍵技術進行詳述，內容實用，生産指導性強。

內容提要

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2010年農業部開始在全國範圍內實施畜禽養殖標準化示範創建活動，將其作為轉變畜牧業發展方式、提高綜閤生産能力、發展現代畜牧業的重點工作進行推動。從2013年開始農業部加強瞭對標準化示範場的管理工作，通過復檢，2013年以前創建的肉牛示範場有62個被取消稱號，占創建總數的13.2%，占被取消示範場總數的9.6%，遠高於肉牛示範場占總示範場的比例（6.1%），錶明肉牛示範場的創建水平明顯滯後。為瞭幫助肉牛規模化養殖場更好地開展創建工作，也為瞭進一步提高已有肉牛標準化示範場的創建水平，針對缺乏專門指導肉牛標準化創建的圖書現狀，我們組織長期在肉牛産業從事科研和生産等工作的專傢，圍繞《肉牛標準化示範場驗收標準》，從肉牛標準化養殖的要求、現狀和存在的問題、實現標準化的措施和方法三個方麵入手，係統介紹瞭肉牛標準化示範場創建中對牛場規劃建設、設施與設備、品種與繁殖、飼料與營養、飼養管理、衛生防疫、生態環保、經營管理等方麵的要求和改進措施。同時，書中結閤編著者多年的研究和實踐經驗，盡可能的闡述瞭肉牛生産中的實用技術，對於指導肉牛以提升産品品質和降成本為核心的供給側改革也具有重要的現實意義。

目錄

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作者介紹

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萬（1974-），男，副所長，研究員，山東大學、山東師範大學、青島農業大學研究生導師，中員，九三學社山東省農科院委員會主委，國傢肉牛犛牛産業技術體係崗位專傢，全國飼料評審委員會委員。主持國傢支撐計劃”、“863”、自然基金、農業産業技術體係等課題20餘項，在肉牛營養調控、新飼料和飼料添加劑研發、飼料營養價值評定和種質資源保存與利用等方麵取得瞭創新性成果。發錶學術論文100多篇（SCI收錄15篇），授權發明15項，獲山東省科技進步一等奬2項，二等奬和三等奬各1項，國傢農牧漁業豐收奬一等奬1項。

文摘

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序言

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《肉牛標準化養殖技術》是一部緻力於為廣大肉牛養殖從業者提供全麵、係統、實用的養殖指導手冊。本書由萬發春與劉曉牧兩位資深畜牧專傢傾力編著，凝聚瞭他們多年的實踐經驗與理論研究成果，旨在幫助養殖戶科學規劃、精細管理，從而提升肉牛養殖的經濟效益和可持續性。 全書緊密圍繞“標準化”這一核心理念，從肉牛養殖的各個關鍵環節入手，進行瞭深入細緻的闡述。內容涵蓋瞭從育種選配、飼養管理、疫病防控到環境保護、精細化生産等各個方麵，力求為讀者提供一個完整、可操作的養殖技術體係。 第一部分：品種選擇與育種優化 本書開篇即聚焦於肉牛養殖的基石——品種選擇。書中詳細介紹瞭國內外常見的優良肉牛品種，如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛等，並對其體型特徵、生長速度、産肉性能、適應性等方麵進行瞭深入剖析。養殖戶可以根據當地的自然條件、市場需求以及自身經濟實力，有彆地選擇最適閤自己的品種。 除瞭品種介紹，本書還強調瞭科學育種的重要性。對於希望自行培育優良後代的養殖戶，書中提供瞭詳細的雜交組閤技術、選配原則以及胚胎移植、人工授精等先進育種技術的應用指南。通過科學的育種策略，可以不斷優化牛群的遺傳性能，提高生産效率，生産齣更高品質的牛肉。 第二部分：科學飼養管理 飼養管理是肉牛養殖的核心環節，直接影響著肉牛的生長發育和健康狀況。本書對這一部分進行瞭極為詳盡的講解，將內容細化到各個年齡階段和生理需求。 精細化日糧配製： 本書深入探討瞭肉牛不同生長階段（如犢牛期、育成期、育肥期）的營養需求，詳細介紹瞭各種飼料原料的營養成分、適口性、消化利用率等。在此基礎上，書中提供瞭多種科學的日糧配製公式和計算方法，指導養殖戶根據牛隻的實際情況，配製齣營養全麵、均衡、經濟的飼料。特彆強調瞭精料與粗料的閤理搭配比例，以及微量元素、維生素等關鍵營養素的添加方案。書中還詳細講解瞭如何利用本地廉價飼料資源，降低飼養成本。 科學的飼喂方式： 除瞭飼料配方，飼喂方式同樣至關重要。本書介紹瞭定時定量飼喂、自由采食等不同飼喂方式的優缺點，以及如何根據牛隻的食欲、采食量變化進行調整。此外，對於青貯飼料、氨化飼料等非常規飼料的製作與應用，書中也提供瞭詳細的操作規程和注意事項，以確保飼料的新鮮度和營養價值。 飲水管理： 清潔、充足的飲水是保障牛隻健康和提高生産性能的基礎。本書強調瞭飲水的重要性，指導養殖戶如何選擇閤適的飲水設備，保持水源清潔，並根據牛隻的生長階段和環境溫度，提供適量的飲水。 運動與環境管理： 閤理的運動有助於增強牛隻體質，促進骨骼發育，提高消化能力。書中介紹瞭不同飼養模式下（如捨飼、半捨飼、放牧）的運動管理策略。同時，對牛捨的通風、采光、溫度、濕度等環境因素進行瞭詳細的闡述，並提供瞭改善牛捨環境的實用技術，如墊料的選擇與更換、通風係統的設計與維護等，旨在為肉牛創造一個舒適、健康的生活環境。 第三部分：疫病防控與健康保障 疫病是肉牛養殖的最大威脅之一，也是影響經濟效益的關鍵因素。本書投入大量篇幅，係統性地講解瞭肉牛疫病防控的策略與措施。 常見疾病診斷與治療： 本書詳細列舉瞭牛瘟、口蹄疫、藍舌病、副結核病、消化道疾病、呼吸道疾病、肢蹄病等常見傳染病和非傳染性疾病，並對其病原、傳播途徑、臨床癥狀、診斷方法進行瞭清晰的描述。在此基礎上，書中提供瞭針對這些疾病的科學、有效的治療方案，包括藥物選擇、劑量、用法以及個體治療與群體治療相結閤的原則。 科學的免疫接種： 預防勝於治療。本書強調瞭疫苗接種在疫病防控中的核心作用，詳細介紹瞭各類疫苗的作用機理、免疫程序、接種方法以及注意事項。指導養殖戶根據當地疫病流行情況和牛群特點，製定閤理的免疫計劃。 消毒與生物安全： 嚴格的消毒措施和生物安全體係是切斷疫病傳播途徑的根本。本書詳細介紹瞭牛捨、設備、人員、車輛等各個環節的消毒方法和消毒劑的選擇。同時，強調瞭從外部引進種牛、飼料、人員等方麵的生物安全措施，以及場內隔離、淘汰病牛等管理製度的建立與執行。 健康監測與預警： 本書鼓勵養殖戶建立常態化的健康監測機製，通過觀察牛隻的體溫、精神狀態、采食量、糞便形態等指標，及時發現潛在的健康問題，並進行早期乾預。此外，還提供瞭疫病預警機製的建立方法，幫助養殖戶提前應對可能發生的疫情。 第四部分：精細化管理與增值 隨著市場競爭的日益激烈，精細化管理和産品增值成為提升肉牛養殖競爭力的重要途徑。 精細化生産記錄： 本書強調瞭建立完善的生産記錄的重要性，包括個體牛隻的齣生日期、品種、體重、健康狀況、飼喂情況、用藥記錄等。這些記錄不僅有助於對牛隻進行個體化管理，還能為疫病防控、育種優化以及經濟效益分析提供重要依據。 牛肉品質提升： 本書探討瞭影響牛肉品質的多種因素，如品種、日糧結構、育肥方式、屠宰加工等。指導養殖戶通過科學的育肥方式，例如采用富含不飽和脂肪酸的飼料，以及控製育肥後期生長速度，來生産齣脂肪分布均勻、肉質鮮嫩、風味良好的高品質牛肉。 環境保護與資源利用： 現代畜牧業必須兼顧經濟效益與環境可持續性。本書介紹瞭如何科學處理牛糞尿，將其轉化為有機肥料，實現資源循環利用，減少環境汙染。同時，也提倡采用環保型的飼養模式，減少對土壤、水源的破壞。 市場信息與營銷策略： 本書也涉及瞭市場信息分析以及牛肉産品的營銷策略。指導養殖戶關注市場動態，瞭解消費者對牛肉品質的需求，並製定相應的銷售策略，例如發展特色牛肉品牌，或與屠宰加工企業建立長期閤作關係，以獲得更好的市場迴報。 《肉牛標準化養殖技術》以其科學嚴謹的態度、係統全麵的內容、深入淺齣的講解，為廣大肉牛養殖者提供瞭一份寶貴的財富。無論您是初入行的新手，還是經驗豐富的養殖戶，本書都將是您在肉牛養殖道路上不可或缺的得力助手。通過學習和應用書中的技術，相信您一定能夠實現養殖效益的穩步提升，走上科學、高效、可持續的肉牛養殖之路。

評分☆☆☆☆☆

翻閱《肉牛標準化養殖技術》，我感受到的不僅僅是知識的傳遞，更是一種對養殖業精細化管理的理念灌輸。萬發春和劉曉牧兩位老師的深厚功底，在這本書中得到瞭充分的體現。作為一個對科技養殖抱有極大熱情的人，這本書簡直就是我的“寶藏”。我尤其對書中關於肉牛福利的探討感到欣慰。在追求經濟效益的同時，關注動物福利，這纔是真正可持續的、符閤時代發展的養殖模式。書中關於改善牛體舒適度、提供充足活動空間以及減少應激的措施，都體現瞭作者對生命關懷的尊重。此外，書中關於飼養管理過程中的精細化控製，比如精確到剋的飼料投喂量，以及對飲水質量的嚴格要求，都讓我看到瞭現代化養殖的嚴謹性。我甚至從中學習到瞭一些關於行為觀察的技巧，如何通過肉牛的日常行為來判斷其健康狀況和營養需求，這是一種非常寶貴的經驗。這本書的編撰，不僅僅是知識的羅列，更是將多年的實踐經驗提煉升華，形成瞭一套完整、科學的養殖體係。我堅信，任何一個有誌於提升肉牛養殖水平的從業者，都能從中獲得巨大的啓發和幫助。

評分☆☆☆☆☆

我剛入手瞭這本《肉牛標準化養殖技術》，看到書名就覺得特彆實用，尤其是萬發春和劉曉牧兩位老師的名字，讓我對內容的專業性和權威性有瞭很高的期待。拿到書後，我迫不及待地翻閱起來，裏麵的排版清晰，圖片豐富，一看就是花瞭很多心思去編撰的。雖然我目前還不是專業的肉牛養殖戶，但對這個領域一直很感興趣，尤其是在鄉村振興的背景下，如何科學有效地提升養殖效益是大傢普遍關心的問題。這本書的齣現，就像是為我打開瞭一扇通往現代化肉牛養殖的大門。我特彆留意瞭關於牛捨建設和環境控製的章節，裏麵詳細介紹瞭不同氣候條件下，牛捨的通風、采光、保溫以及糞汙處理的方案，感覺非常接地氣，都是實際操作中會遇到的問題。而且，書中對不同品種肉牛的生長特性、飼養管理以及疾病預防的介紹也十分詳盡，對於想要進入這個行業的新手來說，無疑是一本寶貴的入門指南。我尤其欣賞作者在細節上的把控，比如飼料配方的設計，不僅僅是給齣幾個簡單的比例，而是深入分析瞭不同生長階段、不同品種肉牛對營養的需求，並且考慮瞭成本效益。這讓我覺得，這本書不僅僅是理論知識的堆砌，更是充滿瞭實踐智慧的結晶，非常值得深入學習和研究。

評分☆☆☆☆☆

《肉牛標準化養殖技術》這本書，在我的閱讀過程中，不斷給我帶來驚喜。萬發春和劉曉牧老師的名字，讓我一開始就對它的專業性充滿信心。我並非直接的養殖戶，但我一直對農業科技的進步，尤其是畜牧業的現代化發展非常關注。這本書的內容，可以說是我近年來看到的最為全麵、係統的一本關於肉牛養殖的書籍。我特彆欣賞書中關於肉牛健康監測和疾病預警的章節。它不僅僅是列舉疾病，而是強調瞭建立完善的監測體係，通過定期的體檢、糞便檢查以及環境監測，做到疾病的早發現、早診斷、早治療。這對於提高肉牛的成活率和生長速度，降低養殖成本，具有極其重要的意義。書中關於數據化管理的理念，讓我眼前一亮。如何通過記錄和分析飼養、生長、繁殖以及健康等各項數據，來優化養殖方案，實現精細化管理，這本書給齣瞭非常具體的指導。我甚至從中瞭解到瞭如何利用一些簡單的工具來輔助進行數據采集和分析。這本書的價值，在於它能夠幫助養殖戶建立起科學的決策機製，從經驗主義轉嚮數據驅動，從而在不斷變化的市場環境中保持競爭力。

評分☆☆☆☆☆

收到《肉牛標準化養殖技術》這本書，我第一個反應就是它的厚重感和內容豐富度。萬發春和劉曉牧老師的名字，在我看來，就是品質的保證。我是一名長期關注畜牧業發展的愛好者，雖然沒有直接參與養殖，但對於現代化、科學化的養殖模式有著濃厚的興趣。這本書的齣現，讓我對肉牛養殖有瞭更係統、更深入的認識。我特彆喜歡書中關於肉牛繁育和改良的部分，它不僅僅是簡單的品種介紹，更是對不同品種的優缺點、雜交優勢以及如何通過科學的選育來提升後代的生産性能進行瞭詳細的闡述。這讓我意識到，好的種源是高産的基礎。此外，書中關於犢牛培育的章節也讓我印象深刻。從母牛的孕期管理，到産後的護理，再到犢牛的早期飼喂，每一個環節都考慮得非常周全，並且給齣瞭具體的指導。這對於減少犢牛的死亡率，培育齣健康強壯的幼牛至關重要。我甚至從中瞭解到瞭不同年齡段犢牛在免疫接種上的差異化需求，這讓我覺得，這本書不僅僅是麵嚮專業養殖戶，對於想要瞭解或涉足畜牧業的普通人來說，也是一本極具啓濛意義的讀物。書中詳實的圖錶和案例分析，使得復雜的理論知識變得易於理解和消化，這對於我這樣非專業背景的讀者來說，尤為寶貴。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深肉牛養殖從業者，我一直深知技術更新換代的速度有多快，而《肉牛標準化養殖技術》這本書，恰恰滿足瞭我在實踐中不斷尋求突破的渴望。萬發春和劉曉牧老師的著作，在我看來，不僅僅是一本技術手冊，更像是一次思想的啓迪。書中對於“標準化”的闡述，我理解得非常深刻。它不僅僅是簡單的流程化操作，更是建立在科學研究基礎上的優化和整閤。我特彆關注瞭關於疫病防控的篇章，裏麵列舉瞭許多常見疾病的癥狀、病因以及相應的預防和治療措施，並且強調瞭早期診斷和快速反應的重要性。這對於我們養殖戶來說，至關重要，因為一次大規模的疫情爆發，可能意味著全年乃至幾年的心血付諸東流。書中關於飼料營養的精細化管理，更是讓我眼前一亮。不同於以往籠統的飼料搭配，作者深入剖析瞭粗蛋白、能量、礦物質等關鍵營養素在肉牛不同生長階段的精確需求，並且結閤瞭當前市場上的飼料原料，給齣瞭可操作性極強的方案。這不僅僅是為瞭滿足肉牛的生長需求，更是為瞭實現經濟效益的最大化，減少飼料浪費，提高飼料轉化率。這本書的價值，在於它能夠幫助我們係統性地提升養殖水平，將理論知識轉化為實際生産力，從而在激烈的市場競爭中占據優勢地位。