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店铺： 策马扬鞭图书专营店

出版社： 7-5372

ISBN：9787537263283

商品编码：29443734143

丛书名： 0-7岁儿童营养食谱一本通

开本：16开

出版时间：2016-04-01

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《舌尖上的童年：0-6岁宝宝味蕾启蒙与营养均衡指南》 内容简介： 这不仅仅是一本食谱，更是一段陪伴孩子健康成长的味蕾探索之旅。本书专为0-6岁婴幼儿及学龄前儿童量身打造，深入剖析不同月龄、不同成长阶段宝宝的营养需求，提供科学、美味、易操作的辅食制作方案。我们摒弃了生硬的专业术语，以亲切、实用的语言，引导新手父母从容应对宝宝的喂养难题，点亮孩子的味蕾，奠定一生健康的饮食基石。 第一篇：从零开始，感知食物的温度与味道 第一章：0-6个月：母乳/配方奶之外的初体验 理解宝宝的早期信号： 认识到宝宝何时准备好接受辅食，识别吞咽、咀嚼等信号。 “喂养”到“引导”的转变： 强调循序渐进，尊重宝宝的自主性。 初尝的意义： 为什么给宝宝添加第一口辅食？不仅仅是营养，更是对味道、质地的感知。 第一口怎么选？ 详细介绍适合初次尝试的食材，如米粉、果泥、蔬菜泥，并给出选择建议（例如，为何推荐选择单一成分、无添加的米粉）。 “泥”的世界： 米粉的奥秘： 如何选择、冲调，以及添加的注意事项。 蔬菜泥的魔法： 西兰花、胡萝卜、南瓜、土豆等，如何蒸煮、打泥，以及常见的处理误区。 水果泥的甜蜜： 苹果、梨、香蕉、牛油果等，如何选择成熟度、处理方式，避免过早引入高糖分水果。 高铁初体验： 肝泥、红肉泥的添加时机、制作方法及注意事项，为何在早期补充铁元素至关重要。 质地的重要性： 从极细的泥状到稍微粗糙的泥状，根据宝宝的吞咽能力调整。 过敏的“雷区”： 介绍常见的过敏原（蛋黄、牛奶、鱼虾等），强调“逐一添加、观察反应”的原则，以及如何记录宝宝的反应。 “少量多次”的智慧： 每次添加新食材的份量、频率，以及观察宝宝消化情况的重要性。 饮水的必要性： 辅食添加后，如何引导宝宝喝水，选择何种水。 第二章：6-8个月：探索更多元的味觉世界 质地的进阶： 从泥状到“颗粒状”的过渡，例如，将蔬菜煮得更软烂，但不完全打成泥。 食物的搭配： 引入简单的食物组合，例如，米粉与蔬菜泥的混合，水果与酸奶（需慎重添加）的搭配。 餐次的变化： 逐渐增加辅食的餐数，从一天一次到一天两次。 “蒸”的艺术： 重点介绍蒸的烹饪方式，它能最大程度保留食物的营养和原味，避免油炸、高盐调味。 主食的拓展： 引入面条、粥等，如何选择适合宝宝的面条，粥的熬煮技巧。 肉类的小块： 鱼肉、鸡肉、猪肉的煮熟、剁碎，如何保证肉类的细嫩口感。 “尝”的味道： 少量尝试不加调味料的肉汤、菜汤，让宝宝感受食材本身的鲜味。 自制婴儿零食的可能性： 简单的蒸蛋羹、小馒头等，强调无添加。 喂养姿势与环境： 创造轻松愉快的用餐氛围，鼓励宝宝自己动手。 第二篇：营养的画笔，勾勒健康成长的色彩 第三章：8-12个月：自主进食与均衡营养的奠基 “手指食物”（Finger Food）的乐趣： 介绍各种适合宝宝抓握、啃咬的食物，如煮熟的蔬菜条、水果块、小块面食、自制的小饼干。 自主进食的培养： 如何鼓励宝宝尝试用勺子、叉子，以及“可接受的混乱”。 三餐两点的雏形： 逐渐形成规律的用餐时间，减少奶量，增加辅食的重要性。 铁的持续补充： 强调动物性食物（红肉、肝脏）的重要性，以及如何将其融入日常饮食。 钙质的来源： 除了奶制品，还可以选择豆腐、绿叶蔬菜等，并讲解如何优化钙质的吸收。 锌的“秘密武器”： 牡蛎（需谨慎）、瘦肉、豆类、坚果（以粉末形式）等，以及它们对宝宝生长发育的关键作用。 Omega-3的重要性： 引入富含Omega-3的食材，如三文鱼、亚麻籽粉，对宝宝大脑发育的益处。 膳食纤维的引入： 全麦面食、杂粮粥、丰富多样的蔬菜，促进肠道健康。 “少量多次”的调味探索： 在极度谨慎的前提下，尝试加入少量天然调味料，如葱姜蒜（煮熟后取出）、少量天然香料（如香叶），但坚决避免盐、糖、味精。 “宝宝版”餐桌： 如何准备适合宝宝食用的家庭餐，分离、调整烹饪方式。 常见问题的应对： 食欲不振、挑食苗头、便秘等，提供实用的饮食调理建议。 第四章：1-3岁：从“吃”到“吃好”，培养健康饮食习惯 “家庭餐”的完整融入： 逐步减少宝宝单独准备的辅食，开始尝试与家人一同用餐。 烹饪方式的丰富： 煎、炒（少量油）、炖、煮，学习更具多样性的烹饪技巧。 主食的多样化： 粗粮、细粮的合理搭配，如糙米饭、藜麦饭、杂粮粥。 蛋白质的充足摄入： 鱼、虾、禽肉、蛋、奶、豆制品，确保种类多样。 蔬菜水果的“彩虹”原则： 鼓励摄入不同颜色的蔬果，获取全面的维生素和矿物质。 “隐形”的糖与盐： 识别加工食品中的潜在“陷阱”，如饼干、果汁、包装零食。 “餐前不零食，餐后不追食”： 建立良好的用餐规律。 “食”不言，而“养”形： 强调用餐时的家庭氛围，避免边吃边玩，培养专注力。 “味道”的再认识： 逐渐允许更自然的食物原味，但仍需控制调味料的添加。 “补钙补锌”的自然之道： 钙： 牛奶、酸奶、芝麻酱、豆制品、带骨小鱼（碾碎）等。 锌： 瘦肉、海鲜、坚果（磨粉）、豆类、谷物等，并探讨其在不同食物中的吸收率。 “学生餐”的萌芽： 为进入幼儿园的孩子准备健康的加餐和便当。 “小”确幸： 偶尔的健康零食选择，如何制作营养美味的“小点心”。 第三篇：妈妈的厨房，充满爱的实践课堂 第五章：营养师妈妈的备餐秘籍 厨房里的“时间管理术”： 如何高效地准备宝宝的一日三餐。 食材的选择与储存： 新鲜、当季、少加工，以及如何正确储存食物以保鲜。 烹饪器具的选择： 蒸锅、煮锅、辅食机、料理棒等，以及它们的实用性。 “化繁为简”的食谱： 即使是新手妈妈也能轻松掌握的美味食谱。 “一材多用”的智慧： 如何利用同一种食材制作出不同口味的菜肴。 “感官”的训练： 鼓励宝宝动手参与，如洗菜、择菜，培养对食物的兴趣。 “颜值”与“美味”并存： 如何通过摆盘、创意造型吸引宝宝。 “吃”与“玩”的平衡： 在享受美食的同时，也认识到食物的乐趣。 “妈妈的味道”： 传递爱与关怀的烹饪哲学。 “安全”第一： 食材清洗、烹饪过程中的卫生注意事项。 第六章：宝宝的成长里程碑与饮食调整 不同成长阶段的营养侧重点： 快速成长期、运动活跃期、认知发展期，各阶段的营养需求变化。 “补钙补锌”的进阶： 了解不同食物的钙锌含量，以及如何通过饮食均衡摄入。 “学生餐”的营养考量： 如何为即将入学或已入学的孩子准备营养均衡、易于携带的餐食。 “食欲不振”怎么办？ 针对不同原因的食欲不振，提供饮食调理方案。 “挑食”的“解药”： 循序渐进地引导，尝试各种烹饪方式和搭配。 “过敏”的持续管理： 对于有过敏史的宝宝，如何在饮食上更加谨慎。 “疾病”时期的饮食： 感冒、腹泻、便秘等常见疾病时，如何调整饮食。 “换牙期”的饮食： 适宜的软硬度、营养的补充。 “独立”的味蕾： 鼓励宝宝表达自己的喜好，并在此基础上引导。 “童年”的记忆，从餐桌开始： 培养对健康饮食的终生热爱。 附录： 常见食材营养价值速查表 宝宝辅食制作工具推荐 婴幼儿生长发育曲线参考 处理宝宝食物过敏的应急指南 实用食谱集锦： （此部分将包含大量精选食谱，每道食谱都附有详细的食材清单、步骤图解、营养分析及适合的月龄建议。） 主食类： 各式营养粥、软烂面条、能量小饼、杂粮馒头等。 菜肴类： 蒸蛋羹、蔬菜肉末羹、鱼泥豆腐、鸡肉西兰花、迷你狮子头等。 水果类： 水果酸奶杯、水果沙拉（适合大龄宝宝）、水果冻等。 汤羹类： 清炖鸡汤、蔬菜骨汤、鱼头豆腐汤等。 零食类： 自制酸奶、无糖饼干、水果能量棒、蔬菜小点心等。 本书旨在成为您育儿路上最贴心、最实用、最美味的伙伴，让您在享受烹饪乐趣的同时，为宝宝打下坚实的健康基础，开启一段充满阳光与欢笑的味蕾探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

我是一位新手妈妈，对于如何科学地喂养我的宝宝感到有些迷茫。市面上关于儿童营养的书籍琳琅满目，我总是在犹豫不决，不知道哪一本才是真正适合我的。当我看到这本书的标题，尤其是“0-7岁儿童营养食谱一本通”这个字眼时，我感到眼前一亮。这个年龄段恰好是我宝宝成长的关键时期，从辅食添加的初步探索，到逐渐尝试各种固体食物，再到建立健康的饮食习惯，每一个阶段都需要精准的指导。我特别希望这本书能够提供详细的、可操作性强的食谱，并且能够根据宝宝的月龄和发育情况进行区分。例如，对于刚开始添加辅食的宝宝，我希望它能给出具体的食材选择、制作方法和注意事项。对于大一些的孩子，我希望它能提供一些富含钙、锌等微量元素的食谱，因为我一直担心我的宝宝在生长发育方面会有所欠缺。而且，我希望这本书能够包含一些关于如何为孩子制作健康零食的建议，毕竟零食也是孩子日常饮食的重要组成部分。除了食谱本身，我更看重的是书中的营养知识科普。如果能够解释清楚不同食材的营养价值，以及它们对孩子生长发育的重要性，那就更好了。我希望通过阅读这本书，能够更加自信地为我的宝宝准备营养均衡、美味可口的餐点，为他的健康成长打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

当我看到这本书的名字时，我立刻联想到生活中许多家长都会遇到的关于孩子“吃什么”的难题。尤其是“0-7岁儿童营养食谱一本通”，这个名字给人的感觉非常全面，似乎可以一站式解决所有关于孩子饮食的问题。我非常关心孩子成长过程中对各种营养素的需求，尤其是像钙和锌这样的微量元素，它们对孩子的生长发育有着至关重要的影响。我希望这本书能提供一些具体、实用且易于操作的食谱，能够帮助家长们为孩子补充这些重要的营养。例如，对于补钙，我希望书中能推荐一些含有丰富钙质的食材，以及如何将它们巧妙地融入到孩子的日常饮食中，制作出既美味又营养的菜肴。同样，对于补锌，我也希望能够找到一些简单易行的食谱，让孩子能够轻松摄取足够的锌。除了食谱本身，我也希望这本书能够提供一些关于如何识别孩子营养不良的迹象，以及如何通过饮食进行调理的指导。这本书的“生活美食食谱类书籍”定位，也让我对接下来的内容充满了期待，我希望它不仅仅是枯燥的营养知识，更能带来一些生活化的、充满趣味的美食创意，让孩子爱上吃饭，让喂养的过程变得更加轻松愉快。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题，特别是“儿童营养餐”和“学生餐营养食品”这些词语，引起了我极大的兴趣。我一直认为，从幼儿时期就开始培养健康的饮食习惯，对于孩子未来的成长至关重要。我的孩子已经进入了小学阶段，这意味着他们每天在学校的时间很长，他们的饮食状况对我来说是一个非常关注的问题。我希望这本书能够提供一些关于如何为小学生准备营养均衡、能够提供持久能量的午餐盒饭的建议。比如，我希望它能包含一些能够帮助孩子提高学习效率、增强记忆力的食谱。同时，我也希望这本书能够针对小学生可能出现的营养不均衡问题，提供一些补钙、补锌的食谱。毕竟，这个年龄段的孩子正是身体和智力发育的关键时期，充足的营养是他们健康成长的基石。除了小学生，这本书还覆盖了0-7岁的儿童，这对我来说也很有价值，因为我还有一个年幼的孩子。我希望它能够提供从辅食到正餐的全面指导，让我在不同阶段都能为孩子们提供最合适的饮食。我更希望的是，这本书里的食谱能够兼顾营养和口味，让孩子们爱上健康食物，而不是觉得吃饭是一种负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，色彩鲜艳，配图也很可爱，感觉很适合放在儿童房的书架上。书名“正版 0-7岁儿童营养食谱一本通”给人的感觉很全面，好像涵盖了从婴儿期到学龄前这个关键成长阶段的各种饮食需求。我一直都在寻找一些简单易行，又能保证孩子营养均衡的食谱，毕竟现在孩子的健康成长是家长最关心的事情。市场上同类书籍不少，但真正能打动人、实用性强的却不多。我希望这本书里能有一些循序渐进的指导，比如根据不同月龄的孩子，推荐不同的辅食添加方式，以及一些常见的营养素缺乏的食疗方法。比如，我的孩子最近好像有点挑食，不知道这本书里有没有关于如何改善孩子挑食问题的建议，或者推荐一些能让孩子爱上吃蔬菜的有趣做法。还有，对于家长来说，如何保证孩子饮食的多样性，以及如何处理孩子在成长过程中可能出现的过敏问题，这些也是我比较关注的。这本书的“一本通”的定位，让我觉得它可能会提供一个比较系统的解决方案，而不是零散的食谱。我比较在意食谱的实际操作性，希望食材容易购买，烹饪方法不会太复杂，毕竟很多家长都和我在育儿的忙碌中穿插进行烹饪。总的来说，我对这本书抱有比较高的期望，希望它能成为我育儿过程中一个得力的助手，帮助我更好地为孩子提供健康美味的饮食。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对孩子饮食健康有着极高要求的家长，我一直在寻找一本能够真正解决我燃眉之急的育儿书籍。我希望这本书不仅仅是一本简单的食谱集，更能提供科学的营养指导和实用的烹饪技巧。这本书的“一本通”定位，让我对它的内容充满了期待。我希望它能够详细讲解0-7岁这个年龄段儿童在不同发育阶段的营养需求，并且能够针对性地提供相应的食谱。例如，对于正在快速发育的孩子，我希望能够找到一些能够促进骨骼生长、提高免疫力的食谱。对于需要补钙和补锌的孩子，我更希望这本书能够提供一些美味又营养的食谱，让孩子在享受美食的同时，也能获得所需的营养。此外，我还希望这本书能够包含一些关于如何为孩子制作健康早餐、午餐和晚餐的建议，以及如何为孩子准备营养均衡的加餐。我更关注的是食谱的易操作性，我希望食材都是生活中常见的，烹饪方法也相对简单，这样我才能够坚持为孩子制作健康美味的食物。我希望这本书能够帮助我解决孩子挑食、偏食的问题，并且能够引导孩子养成良好的饮食习惯。如果这本书还能提供一些关于儿童食品安全和卫生方面的知识，那就更完美了。