正版 0-7歲兒童營養食譜一本通 生活美食食譜類書籍 兒童營養餐兒童補鈣補鋅食譜 學生餐營養食品 小 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 策馬揚鞭圖書專營店

齣版社： 7-5372

ISBN：9787537263283

商品編碼：29443734143

叢書名： 0-7歲兒童營養食譜一本通

開本：16開

齣版時間：2016-04-01

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《舌尖上的童年：0-6歲寶寶味蕾啓濛與營養均衡指南》 內容簡介： 這不僅僅是一本食譜，更是一段陪伴孩子健康成長的味蕾探索之旅。本書專為0-6歲嬰幼兒及學齡前兒童量身打造，深入剖析不同月齡、不同成長階段寶寶的營養需求，提供科學、美味、易操作的輔食製作方案。我們摒棄瞭生硬的專業術語，以親切、實用的語言，引導新手父母從容應對寶寶的喂養難題，點亮孩子的味蕾，奠定一生健康的飲食基石。 第一篇：從零開始，感知食物的溫度與味道 第一章：0-6個月：母乳/配方奶之外的初體驗 理解寶寶的早期信號： 認識到寶寶何時準備好接受輔食，識彆吞咽、咀嚼等信號。 “喂養”到“引導”的轉變： 強調循序漸進，尊重寶寶的自主性。 初嘗的意義： 為什麼給寶寶添加第一口輔食？不僅僅是營養，更是對味道、質地的感知。 第一口怎麼選？ 詳細介紹適閤初次嘗試的食材，如米粉、果泥、蔬菜泥，並給齣選擇建議（例如，為何推薦選擇單一成分、無添加的米粉）。 “泥”的世界： 米粉的奧秘： 如何選擇、衝調，以及添加的注意事項。 蔬菜泥的魔法： 西蘭花、鬍蘿蔔、南瓜、土豆等，如何蒸煮、打泥，以及常見的處理誤區。 水果泥的甜蜜： 蘋果、梨、香蕉、牛油果等，如何選擇成熟度、處理方式，避免過早引入高糖分水果。 高鐵初體驗： 肝泥、紅肉泥的添加時機、製作方法及注意事項，為何在早期補充鐵元素至關重要。 質地的重要性： 從極細的泥狀到稍微粗糙的泥狀，根據寶寶的吞咽能力調整。 過敏的“雷區”： 介紹常見的過敏原（蛋黃、牛奶、魚蝦等），強調“逐一添加、觀察反應”的原則，以及如何記錄寶寶的反應。 “少量多次”的智慧： 每次添加新食材的份量、頻率，以及觀察寶寶消化情況的重要性。 飲水的必要性： 輔食添加後，如何引導寶寶喝水，選擇何種水。 第二章：6-8個月：探索更多元的味覺世界 質地的進階： 從泥狀到“顆粒狀”的過渡，例如，將蔬菜煮得更軟爛，但不完全打成泥。 食物的搭配： 引入簡單的食物組閤，例如，米粉與蔬菜泥的混閤，水果與酸奶（需慎重添加）的搭配。 餐次的變化： 逐漸增加輔食的餐數，從一天一次到一天兩次。 “蒸”的藝術： 重點介紹蒸的烹飪方式，它能最大程度保留食物的營養和原味，避免油炸、高鹽調味。 主食的拓展： 引入麵條、粥等，如何選擇適閤寶寶的麵條，粥的熬煮技巧。 肉類的小塊： 魚肉、雞肉、豬肉的煮熟、剁碎，如何保證肉類的細嫩口感。 “嘗”的味道： 少量嘗試不加調味料的肉湯、菜湯，讓寶寶感受食材本身的鮮味。 自製嬰兒零食的可能性： 簡單的蒸蛋羹、小饅頭等，強調無添加。 喂養姿勢與環境： 創造輕鬆愉快的用餐氛圍，鼓勵寶寶自己動手。 第二篇：營養的畫筆，勾勒健康成長的色彩 第三章：8-12個月：自主進食與均衡營養的奠基 “手指食物”（Finger Food）的樂趣： 介紹各種適閤寶寶抓握、啃咬的食物，如煮熟的蔬菜條、水果塊、小塊麵食、自製的小餅乾。 自主進食的培養： 如何鼓勵寶寶嘗試用勺子、叉子，以及“可接受的混亂”。 三餐兩點的雛形： 逐漸形成規律的用餐時間，減少奶量，增加輔食的重要性。 鐵的持續補充： 強調動物性食物（紅肉、肝髒）的重要性，以及如何將其融入日常飲食。 鈣質的來源： 除瞭奶製品，還可以選擇豆腐、綠葉蔬菜等，並講解如何優化鈣質的吸收。 鋅的“秘密武器”： 牡蠣（需謹慎）、瘦肉、豆類、堅果（以粉末形式）等，以及它們對寶寶生長發育的關鍵作用。 Omega-3的重要性： 引入富含Omega-3的食材，如三文魚、亞麻籽粉，對寶寶大腦發育的益處。 膳食縴維的引入： 全麥麵食、雜糧粥、豐富多樣的蔬菜，促進腸道健康。 “少量多次”的調味探索： 在極度謹慎的前提下，嘗試加入少量天然調味料，如蔥薑蒜（煮熟後取齣）、少量天然香料（如香葉），但堅決避免鹽、糖、味精。 “寶寶版”餐桌： 如何準備適閤寶寶食用的傢庭餐，分離、調整烹飪方式。 常見問題的應對： 食欲不振、挑食苗頭、便秘等，提供實用的飲食調理建議。 第四章：1-3歲：從“吃”到“吃好”，培養健康飲食習慣 “傢庭餐”的完整融入： 逐步減少寶寶單獨準備的輔食，開始嘗試與傢人一同用餐。 烹飪方式的豐富： 煎、炒（少量油）、燉、煮，學習更具多樣性的烹飪技巧。 主食的多樣化： 粗糧、細糧的閤理搭配，如糙米飯、藜麥飯、雜糧粥。 蛋白質的充足攝入： 魚、蝦、禽肉、蛋、奶、豆製品，確保種類多樣。 蔬菜水果的“彩虹”原則： 鼓勵攝入不同顔色的蔬果，獲取全麵的維生素和礦物質。 “隱形”的糖與鹽： 識彆加工食品中的潛在“陷阱”，如餅乾、果汁、包裝零食。 “餐前不零食，餐後不追食”： 建立良好的用餐規律。 “食”不言，而“養”形： 強調用餐時的傢庭氛圍，避免邊吃邊玩，培養專注力。 “味道”的再認識： 逐漸允許更自然的食物原味，但仍需控製調味料的添加。 “補鈣補鋅”的自然之道： 鈣： 牛奶、酸奶、芝麻醬、豆製品、帶骨小魚（碾碎）等。 鋅： 瘦肉、海鮮、堅果（磨粉）、豆類、榖物等，並探討其在不同食物中的吸收率。 “學生餐”的萌芽： 為進入幼兒園的孩子準備健康的加餐和便當。 “小”確幸： 偶爾的健康零食選擇，如何製作營養美味的“小點心”。 第三篇：媽媽的廚房，充滿愛的實踐課堂 第五章：營養師媽媽的備餐秘籍 廚房裏的“時間管理術”： 如何高效地準備寶寶的一日三餐。 食材的選擇與儲存： 新鮮、當季、少加工，以及如何正確儲存食物以保鮮。 烹飪器具的選擇： 蒸鍋、煮鍋、輔食機、料理棒等，以及它們的實用性。 “化繁為簡”的食譜： 即使是新手媽媽也能輕鬆掌握的美味食譜。 “一材多用”的智慧： 如何利用同一種食材製作齣不同口味的菜肴。 “感官”的訓練： 鼓勵寶寶動手參與，如洗菜、擇菜，培養對食物的興趣。 “顔值”與“美味”並存： 如何通過擺盤、創意造型吸引寶寶。 “吃”與“玩”的平衡： 在享受美食的同時，也認識到食物的樂趣。 “媽媽的味道”： 傳遞愛與關懷的烹飪哲學。 “安全”第一： 食材清洗、烹飪過程中的衛生注意事項。 第六章：寶寶的成長裏程碑與飲食調整 不同成長階段的營養側重點： 快速成長期、運動活躍期、認知發展期，各階段的營養需求變化。 “補鈣補鋅”的進階： 瞭解不同食物的鈣鋅含量，以及如何通過飲食均衡攝入。 “學生餐”的營養考量： 如何為即將入學或已入學的孩子準備營養均衡、易於攜帶的餐食。 “食欲不振”怎麼辦？ 針對不同原因的食欲不振，提供飲食調理方案。 “挑食”的“解藥”： 循序漸進地引導，嘗試各種烹飪方式和搭配。 “過敏”的持續管理： 對於有過敏史的寶寶，如何在飲食上更加謹慎。 “疾病”時期的飲食： 感冒、腹瀉、便秘等常見疾病時，如何調整飲食。 “換牙期”的飲食： 適宜的軟硬度、營養的補充。 “獨立”的味蕾： 鼓勵寶寶錶達自己的喜好，並在此基礎上引導。 “童年”的記憶，從餐桌開始： 培養對健康飲食的終生熱愛。 附錄： 常見食材營養價值速查錶 寶寶輔食製作工具推薦 嬰幼兒生長發育麯綫參考 處理寶寶食物過敏的應急指南 實用食譜集錦： （此部分將包含大量精選食譜，每道食譜都附有詳細的食材清單、步驟圖解、營養分析及適閤的月齡建議。） 主食類： 各式營養粥、軟爛麵條、能量小餅、雜糧饅頭等。 菜肴類： 蒸蛋羹、蔬菜肉末羹、魚泥豆腐、雞肉西蘭花、迷你獅子頭等。 水果類： 水果酸奶杯、水果沙拉（適閤大齡寶寶）、水果凍等。 湯羹類： 清燉雞湯、蔬菜骨湯、魚頭豆腐湯等。 零食類： 自製酸奶、無糖餅乾、水果能量棒、蔬菜小點心等。 本書旨在成為您育兒路上最貼心、最實用、最美味的夥伴，讓您在享受烹飪樂趣的同時，為寶寶打下堅實的健康基礎，開啓一段充滿陽光與歡笑的味蕾探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對孩子飲食健康有著極高要求的傢長，我一直在尋找一本能夠真正解決我燃眉之急的育兒書籍。我希望這本書不僅僅是一本簡單的食譜集，更能提供科學的營養指導和實用的烹飪技巧。這本書的“一本通”定位，讓我對它的內容充滿瞭期待。我希望它能夠詳細講解0-7歲這個年齡段兒童在不同發育階段的營養需求，並且能夠針對性地提供相應的食譜。例如，對於正在快速發育的孩子，我希望能夠找到一些能夠促進骨骼生長、提高免疫力的食譜。對於需要補鈣和補鋅的孩子，我更希望這本書能夠提供一些美味又營養的食譜，讓孩子在享受美食的同時，也能獲得所需的營養。此外，我還希望這本書能夠包含一些關於如何為孩子製作健康早餐、午餐和晚餐的建議，以及如何為孩子準備營養均衡的加餐。我更關注的是食譜的易操作性，我希望食材都是生活中常見的，烹飪方法也相對簡單，這樣我纔能夠堅持為孩子製作健康美味的食物。我希望這本書能夠幫助我解決孩子挑食、偏食的問題，並且能夠引導孩子養成良好的飲食習慣。如果這本書還能提供一些關於兒童食品安全和衛生方麵的知識，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的名字時，我立刻聯想到生活中許多傢長都會遇到的關於孩子“吃什麼”的難題。尤其是“0-7歲兒童營養食譜一本通”，這個名字給人的感覺非常全麵，似乎可以一站式解決所有關於孩子飲食的問題。我非常關心孩子成長過程中對各種營養素的需求，尤其是像鈣和鋅這樣的微量元素，它們對孩子的生長發育有著至關重要的影響。我希望這本書能提供一些具體、實用且易於操作的食譜，能夠幫助傢長們為孩子補充這些重要的營養。例如，對於補鈣，我希望書中能推薦一些含有豐富鈣質的食材，以及如何將它們巧妙地融入到孩子的日常飲食中，製作齣既美味又營養的菜肴。同樣，對於補鋅，我也希望能夠找到一些簡單易行的食譜，讓孩子能夠輕鬆攝取足夠的鋅。除瞭食譜本身，我也希望這本書能夠提供一些關於如何識彆孩子營養不良的跡象，以及如何通過飲食進行調理的指導。這本書的“生活美食食譜類書籍”定位，也讓我對接下來的內容充滿瞭期待，我希望它不僅僅是枯燥的營養知識，更能帶來一些生活化的、充滿趣味的美食創意，讓孩子愛上吃飯，讓喂養的過程變得更加輕鬆愉快。

評分☆☆☆☆☆

我是一位新手媽媽，對於如何科學地喂養我的寶寶感到有些迷茫。市麵上關於兒童營養的書籍琳琅滿目，我總是在猶豫不決，不知道哪一本纔是真正適閤我的。當我看到這本書的標題，尤其是“0-7歲兒童營養食譜一本通”這個字眼時，我感到眼前一亮。這個年齡段恰好是我寶寶成長的關鍵時期，從輔食添加的初步探索，到逐漸嘗試各種固體食物，再到建立健康的飲食習慣，每一個階段都需要精準的指導。我特彆希望這本書能夠提供詳細的、可操作性強的食譜，並且能夠根據寶寶的月齡和發育情況進行區分。例如，對於剛開始添加輔食的寶寶，我希望它能給齣具體的食材選擇、製作方法和注意事項。對於大一些的孩子，我希望它能提供一些富含鈣、鋅等微量元素的食譜，因為我一直擔心我的寶寶在生長發育方麵會有所欠缺。而且，我希望這本書能夠包含一些關於如何為孩子製作健康零食的建議，畢竟零食也是孩子日常飲食的重要組成部分。除瞭食譜本身，我更看重的是書中的營養知識科普。如果能夠解釋清楚不同食材的營養價值，以及它們對孩子生長發育的重要性，那就更好瞭。我希望通過閱讀這本書，能夠更加自信地為我的寶寶準備營養均衡、美味可口的餐點，為他的健康成長打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，色彩鮮艷，配圖也很可愛，感覺很適閤放在兒童房的書架上。書名“正版 0-7歲兒童營養食譜一本通”給人的感覺很全麵，好像涵蓋瞭從嬰兒期到學齡前這個關鍵成長階段的各種飲食需求。我一直都在尋找一些簡單易行，又能保證孩子營養均衡的食譜，畢竟現在孩子的健康成長是傢長最關心的事情。市場上同類書籍不少，但真正能打動人、實用性強的卻不多。我希望這本書裏能有一些循序漸進的指導，比如根據不同月齡的孩子，推薦不同的輔食添加方式，以及一些常見的營養素缺乏的食療方法。比如，我的孩子最近好像有點挑食，不知道這本書裏有沒有關於如何改善孩子挑食問題的建議，或者推薦一些能讓孩子愛上吃蔬菜的有趣做法。還有，對於傢長來說，如何保證孩子飲食的多樣性，以及如何處理孩子在成長過程中可能齣現的過敏問題，這些也是我比較關注的。這本書的“一本通”的定位，讓我覺得它可能會提供一個比較係統的解決方案，而不是零散的食譜。我比較在意食譜的實際操作性，希望食材容易購買，烹飪方法不會太復雜，畢竟很多傢長都和我在育兒的忙碌中穿插進行烹飪。總的來說，我對這本書抱有比較高的期望，希望它能成為我育兒過程中一個得力的助手，幫助我更好地為孩子提供健康美味的飲食。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題，特彆是“兒童營養餐”和“學生餐營養食品”這些詞語，引起瞭我極大的興趣。我一直認為，從幼兒時期就開始培養健康的飲食習慣，對於孩子未來的成長至關重要。我的孩子已經進入瞭小學階段，這意味著他們每天在學校的時間很長，他們的飲食狀況對我來說是一個非常關注的問題。我希望這本書能夠提供一些關於如何為小學生準備營養均衡、能夠提供持久能量的午餐盒飯的建議。比如，我希望它能包含一些能夠幫助孩子提高學習效率、增強記憶力的食譜。同時，我也希望這本書能夠針對小學生可能齣現的營養不均衡問題，提供一些補鈣、補鋅的食譜。畢竟，這個年齡段的孩子正是身體和智力發育的關鍵時期，充足的營養是他們健康成長的基石。除瞭小學生，這本書還覆蓋瞭0-7歲的兒童，這對我來說也很有價值，因為我還有一個年幼的孩子。我希望它能夠提供從輔食到正餐的全麵指導，讓我在不同階段都能為孩子們提供最閤適的飲食。我更希望的是，這本書裏的食譜能夠兼顧營養和口味，讓孩子們愛上健康食物，而不是覺得吃飯是一種負擔。