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甘智荣 著

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 营养食谱
• 孕妇食谱
• 健康饮食
• 母婴健康
• 食疗
• 营养餐
• 孕期食谱
• 产后营养

店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533765163

商品编码：29523023793

包装：平装

开本：20

出版时间：2015-01-01

内容介绍
基本信息

书名：	孕产妇营养餐
作者：	甘智荣	开本：
YJ：	15	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2015-01-01
书号：	9787533765163	印刷时间：
出版社：	安徽科学技术出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 　　甘智荣，中国烹饪大师、中式烹饪技师、GJ烧腊技师、食品雕刻师、GJ讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴GJ顾问；从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，从事烧腊、热菜烹调等工作，在餐饮行业D中是较全面的技能讲师，对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套，获得全国“双师型”人才称号。 精彩导读 目录 Part1  备孕期（孕前3个月）助孕餐
  备孕期的饮食指南
  备孕期助孕餐
    红枣银耳羹
    嫩姜炒牛肉
    鲜菇西红柿汤
    肉末芹菜饺
    荷叶糯米鸡腿饭
    炝拌包菜
    菠菜拌金针菇
    芹菜炒黄豆
    胡萝卜丝烧豆腐
    豌豆炒牛肉粒
    茶树菇炖鸡肉
    茼蒿拌鸡丝
    多彩豆腐
    红枣猪肝冬菇汤
    芡实莲子煲猪心
    金樱子鲫鱼汤
    山药木耳炒核桃
    果仁凉拌西葫芦
    三色拌菠菜
    紫甘蓝拌干张丝
    橄榄油芝麻苋菜
    草莓桑葚奶昔
Part2  孕早期（1～3个月）营养餐
Part3  孕中期（4～7个月）营养餐
Part4  孕晚期（8～10个月）营养餐
Part5  新妈妈（产后1个月）月子餐
Part6  幸福妈妈哺乳餐  
暂时没有目录，请见谅！

现代农业科技前沿：从种子到餐桌的全链条创新实践 书籍简介 本书是一部全面深入探讨现代农业科技发展前沿，聚焦于如何通过科技创新驱动农业生产效率、质量和可持续性提升的专业著作。全书以“从种子到餐桌”的完整农业产业链条为经纬，系统梳理了生物技术、信息技术、工程技术在农业各个环节的深度融合与应用，旨在为农业从业者、科研人员以及政策制定者提供一套前瞻性的理论指导和可操作的实践蓝图。 第一部分：种业的革命与基因编辑的未来 本书开篇聚焦于现代农业的基石——种业。我们不再满足于传统的育种方法，本书详细阐述了分子标记辅助育种（MAS）、基因组选择（GS）等现代育种技术的突破性进展。重点章节深入剖析了CRISPR-Cas9等基因编辑技术如何以前所未有的精度和效率，改良作物的抗逆性（抗旱、抗病虫害）和营养品质。我们探讨了如何利用基因组学数据，构建更精准的育种预测模型，加速高产、优质、适应性强的新品种的商业化进程。此外，书中还包含了关于生物安全和伦理规范的深入讨论，确保新技术在推动生产力的同时，符合可持续发展的要求。我们细致描绘了下一代功能性作物如何通过基因调控，提升维生素、矿物质及有益脂肪酸的含量，为人类健康提供更优质的初级原料。 第二部分：智慧农业与精准种植体系构建 随着物联网（IoT）、大数据分析和人工智能（AI）技术的成熟，农业生产正迈入“智慧化”时代。本部分详细介绍了智慧农业系统的架构，从传感器网络在田间的部署，到遥感技术（包括无人机和卫星影像）对作物生长状态的实时监测。书中用大量的案例研究说明，如何通过收集土壤水分、养分、气象等海量数据，建立精确的作物生长模型。这些模型支撑了“精准农业”的落地：变量施肥、变量灌溉、精准植保。读者将看到，如何通过算法优化决策支持系统，指导农民在正确的时间、正确的地点施用最适量的投入品，从而最大程度地减少资源浪费（水、肥、农药），同时保障作物的高质量稳产。我们还探讨了农业机器人和自动化设备在播种、除草和采摘中的应用前景，展望了未来无人农场的可能性。 第三部分：设施农业的精益化管理与环境控制 在面对气候变化和耕地资源有限的挑战下，设施农业（如智能温室、垂直农场）的重要性日益凸显。本书投入大量篇幅解析了先进的植物工厂设计理念，包括光环境的调控（LED光谱优化）、气候环境的精确控制（温湿度、CO2浓度）以及水肥一体化系统的优化管理。书中引入了“环境因子耦合优化模型”，该模型旨在找到能源消耗最低、作物生长最快的黄金参数组合。针对不同作物（如高价值经济作物、叶菜类），我们提供了定制化的环境控制策略，确保全年稳定、无污染的生产。特别是对于无土栽培技术（如水培、气雾培），本书提供了从营养液配方设计到pH值动态调节的详尽技术指南。 第四部分：收获后的智能化与全程质量安全追溯 农业的价值实现并不止于田间采摘。本书的第四部分将焦点转向了收获后的处理、加工和流通环节的科技升级。我们探讨了智能分选技术，利用机器视觉和光谱分析技术，实现对农产品外观品质、内部缺陷的快速、无损检测和自动分级。在食品加工环节，书中介绍了新型的保鲜技术，如气调包装（MAP）、脉冲电场（PEF）技术对提升果蔬货架期的应用。 至关重要的一环是质量安全追溯体系的构建。本书详细阐述了如何结合区块链技术和物联网数据采集，建立一个从田间投入品使用记录到消费者手中的透明、不可篡改的追溯链条。这不仅增强了消费者对食品安全的信心，也为农产品品牌溢价提供了强有力的技术支撑。我们还分析了冷链物流中的温度监控和环境参数记录技术，确保农产品在运输过程中的品质稳定。 第五部分：农业生物质的高值化利用与循环经济 可持续性是现代农业的终极追求。本书的最后一部分着眼于农业废弃物的“变废为宝”。我们深入研究了农业生物质（秸秆、畜禽粪便等）的高效转化技术，包括厌氧发酵制沼气、生物炭制备以及微生物降解技术。书中详细介绍了如何将这些副产品转化为有机肥料、土壤改良剂，甚至是生物基材料和能源，构建一个紧密的农业循环经济生态系统。通过案例分析，展示了如何通过技术集成，将传统意义上的“农业废弃物处理”转变为新的“资源再生产业”。 总结 本书汇集了国内外顶尖专家在农业科技领域的最新研究成果与工程实践经验，内容严谨、图文并茂，不仅是高等院校农业、园艺、食品工程等专业师生的重要参考教材，也是致力于推动农业现代化、追求产业升级的农场管理者、农业科技企业研发人员不可或缺的工具书。它清晰地描绘了未来农业的图景：一个由科技驱动、高效、安全且环境友好的生产体系。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，孕期不仅仅是妈妈一个人的事情，丈夫也应该有所参与，共同为宝宝的到来做好准备。这本书恰恰在这方面给了我很大的启发。它不仅仅是写给孕妇看的，也包含了一些关于家人的饮食建议，比如如何为孕妇准备营养餐，如何让全家人都养成健康的饮食习惯。我先生看完后，也开始主动学习如何为我准备孕期餐点，我们一起逛超市，一起研究食谱，这让我们的关系也更加亲密了。书中还有一些关于孕期心理健康的探讨，这一点我之前很少在其他孕期书籍中看到，但我觉得这对于孕妇来说非常重要。这本书让我觉得，孕期是一个全家共同成长的过程，而这本书就是我们最好的指引。

评分☆☆☆☆☆

怀孕期间，我一直非常关注饮食，希望能给宝宝最好的营养。身边有朋友推荐了各种各样的孕期营养书，但很多都太过理论化，要么就是食谱单一，看完后还是不知道如何下手。我尤其困惑的是，每个孕周宝宝的需求都在变化，我该如何根据孕周来调整饮食呢？而且，孕早期孕吐严重，孕中期胃口大开，孕晚期又容易水肿，这些不同的生理状况下，食物的选择和烹饪方式是不是也应该有所不同？我希望找到一本既有科学依据，又非常实用，能够真正指导我解决日常饮食难题的书。我希望能看到一些关于不同孕期阶段的营养重点、常见孕期不适的饮食缓解方法，以及如何选择新鲜、安全的食材，并在此基础上，提供一些简单易学、美味可口的食谱。毕竟，吃得健康、吃得开心，对我来说都非常重要。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我耳目一新！我之前尝试过一些其他的孕产育儿书籍，但感觉内容都有些老套，而且很多建议似乎已经不太符合现在的生活节奏了。我特别看重的是实用性，希望能够解决我实际生活中遇到的问题。比如，我工作比较忙，没有太多时间去研究复杂的食谱，我希望能有那种简单快捷，又能保证营养均衡的菜肴。另外，怀孕后我发现自己对某些食物有了强烈的偏好，但又担心营养不全面，这本书在这方面给了我很好的指导，让我知道如何在满足口腹之欲的同时，又不忽略其他重要的营养素。我最喜欢的是它把孕期不同阶段的饮食注意事项讲得很清楚，还列举了很多我意想不到的食物搭配，而且都是生活中常见的食材，非常容易购买和制作。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手妈妈，怀孕初期我最担心就是吃错了东西会影响宝宝的发育。网上信息太多太杂，我根本不知道该信哪个。这本书的出现，简直就像黑暗中的一道光！它用非常清晰、易懂的语言，解释了孕期不同营养素的重要性，比如叶酸、铁、钙等等，并且告诉我们应该从哪些食物中获取。最让我惊喜的是，它不仅仅是罗列营养素，而是将这些知识融会贯通到实际的餐点建议中。我印象最深刻的是，书中针对孕吐严重的孕妇，提供了一些清淡易消化的食谱，而且味道也很不错，这对我帮助太大了。这本书让我感觉自己不再是盲目地“吃”，而是有目的地，有策略地为宝宝的健康打下基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉非常专业，但又一点都不枯燥。我之前也看过一些关于孕产的学术性书籍，里面充斥着各种专业术语，看得我头晕脑胀。但是这本书就不一样了，它用非常通俗易懂的语言，把复杂的营养学知识讲得明明白白。我最喜欢它的一点是，它并没有把孕期饮食“神化”，而是强调“均衡”、“适量”和“多样化”，这让我感觉没有那么大的压力。它还提供了一些关于孕期体重管理的建议，这一点我非常看重，因为我不想孕期体重增加过多，但也不能让宝宝缺乏营养。这本书让我对孕期饮食有了全新的认识，不再是小心翼翼的“禁忌”，而是充满乐趣的“探索”。