無公害奶牛標準化生産 第二版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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樊航奇，張學煒 著

圖書標籤:

• 奶牛養殖
• 標準化生産
• 無公害食品
• 畜牧業
• 農業技術
• 奶業
• 第二版
• 養殖技術
• 食品安全
• 質量控製

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109183643

商品編碼：29534642014

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

基本信息

書名：無公害奶牛標準化生産 第二版

定價：26.00元

作者：樊航奇,張學煒

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787109183643

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《無公害奶牛標準化生産(第2版)》由天津市長期從事奶牛教學、科研、生産管理的專傢編寫，目的是在我國農村奶牛現有規模化生産基礎上，麵嚮未來，進一步落實奶牛養殖科學發展觀，構建牛奶無公害標準化生産新體係。全書內容包括六個部分：標準化奶牛場建設、良種識彆及選購、飼料配置及使用、飼養管理、衛生防疫與疾病防治、奶牛糞尿處理及環境控製。本書以翔實的實用技術、豐富的圖片資料，通俗的語言和新穎的編排，力求給讀者一個全新的感覺，使讀者在輕鬆的氛圍中獲得奶牛科學養殖及無公害牛奶標準化生産的基本知識和技能。
《無公害奶牛標準化生産(第2版)》適於廣大農村基層技術員、奶牛場(小區)工作人員閱讀，也可供農業院校師生及奶業科研人員參考。本書由樊航奇、張學煒主編。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《無公害奶牛標準化生産 第二版》 第一部分：精準養殖，品質至上 本書深入探討瞭無公害奶牛標準化生産的核心理念與實踐，旨在為奶牛養殖者提供一套係統、科學、高效的生産指南。第二版在第一版的基礎上，結閤瞭行業最新發展動態、科研成果以及一綫生産經驗，進一步細化瞭各個環節的操作規範，提升瞭理論指導的實用性和前沿性。 第一章 無公害奶牛生産概論 1.1 無公害奶牛生産的意義與目標 1.1.1 提升産品質量與安全： 詳細闡述瞭無公害奶牛産品相對於普通産品的優勢，強調其在營養價值、微生物指標、獸藥殘留等方麵的嚴苛要求，以及這對保障消費者健康、滿足市場需求的重要性。 1.1.2 促進産業可持續發展： 分析瞭無公害生産模式如何通過優化資源利用、減少環境汙染、提高養殖效益，實現經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一，為奶牛産業的長遠發展奠定基礎。 1.1.3 提高市場競爭力： 探討瞭無公害認證在提升品牌形象、增強消費者信任、拓展銷售渠道、贏得高端市場方麵的重要作用。 1.2 無公害奶牛生産的標準體係 1.2.1 國傢及行業相關法律法規與標準解讀： 梳理並解讀瞭當前國傢及相關行業在奶牛養殖、飼料安全、獸藥使用、疫病防控、環境保護等方麵的最新法律法規、國傢標準、行業標準及地方標準，確保生産者能夠準確理解和遵循。 1.2.2 無公害生産的核心要素： 深入剖析瞭無公害生産必須遵循的關鍵原則，包括但不限於：種源安全、飼料安全、獸藥安全、環境安全、過程安全、産品追溯等。 1.2.3 無公害認證的流程與要求： 詳細介紹瞭申請無公害奶牛生産認證的各個環節，包括申報準備、現場審核、産品檢測、證書發放等，並明確瞭各環節的具體要求與注意事項。 1.3 無公害奶牛生産的關鍵環節與技術要點 1.3.1 選種與引進： 強調瞭選擇健康、遺傳性能優良、抗病力強的奶牛品種的重要性，以及引進過程中嚴格的檢疫與隔離措施，確保種源的安全性。 1.3.2 飼養管理： 涵蓋瞭精準的飼喂管理、環境控製、衛生消毒、疫病防控等內容，旨在建立一套科學、規範、人性化的飼養體係。 1.3.3 擠奶與貯存： 詳細介紹瞭規範的擠奶操作流程、設備維護、原奶的冷卻、貯存與運輸等關鍵環節，以保證原奶的新鮮度和品質。 1.3.4 廢棄物處理與環境保護： 提齣瞭無公害生産在糞汙處理、病死畜無害化處理、溫室氣體減排等方麵的環保要求與技術措施。 第二章 奶牛品種選擇與健康管理 2.1 優良奶牛品種的選育與引進 2.1.1 品種特性比較與選擇依據： 詳細分析瞭 Holstein（荷斯坦）、Jersey（澤西）、Guernsey（根西）等主流奶牛品種的産奶量、乳脂率、乳蛋白率、抗病性、適應性等特點，為不同地區、不同需求的養殖者提供科學的選擇依據。 2.1.2 種牛的引進渠道與質量檢測： 指導養殖者如何選擇信譽良好的種牛供應商，以及在引進種牛時應進行的詳細檢測，包括健康狀況、遺傳評估、繁殖性能等，確保引進種牛的質量與安全性。 2.1.3 犢牛的早期培育與管理： 重點闡述瞭犢牛期（齣生至斷奶）的營養需求、飼喂方案、疫苗接種、疾病預防以及環境控製等關鍵技術，為奶牛的健康成長打下堅實基礎。 2.2 奶牛的日常健康監測與疾病預防 2.2.1 正常生理指標與異常錶現： 詳細列舉瞭成年奶牛、泌乳牛、乾奶牛的體溫、脈搏、呼吸、瘤胃蠕動等生理指標範圍，並詳細描述瞭體況評分、糞便觀察、精神狀態等直觀評估方法，幫助養殖者及時發現異常。 2.2.2 常見奶牛疾病的識彆與防控 2.2.2.1 消化係統疾病： 重點關注瘤胃臌氣、酸中毒、乳房炎、子宮內膜炎等，詳細講解其發病原因、臨床癥狀、診斷方法和防治措施。 2.2.2.2 呼吸係統疾病： 闡述瞭牛傳染性鼻氣管炎、牛副流感病毒病等，強調其傳播途徑、預防接種的重要性以及治療原則。 2.2.2.3 繁殖係統疾病： 深入分析瞭不孕癥、流産、難産等，強調獸醫的介入、配種管理以及産後護理。 2.2.2.4 代謝性疾病： 詳細介紹瞭低鈣血癥（奶牛熱）、酮病、脂肪肝等，著重強調營養管理在預防中的作用。 2.2.3 疫苗接種計劃的製定與實施： 提供瞭針對不同生長階段、不同疫病風險的奶牛疫苗接種程序，強調按時、按量、正確接種的重要性，並指導如何進行疫苗接種效果的評估。 2.2.4 寄生蟲病的防控： 闡述瞭體內外寄生蟲的危害，提供瞭科學的驅蟲方案，包括驅蟲藥物的選擇、使用方法、周期以及環境的清潔消毒。 2.3 獸藥安全使用與殘留控製 2.3.1 閤法獸藥的選擇與管理： 強調隻使用經過批準的、有閤法生産批號的獸藥，並建立瞭獸藥的采購、儲存、使用記錄製度。 2.3.2 獸藥的規範使用原則： 詳細說明瞭獸藥的劑量、用法、療程、休藥期等要求，強調嚴格遵守獸醫的處方和指導。 2.3.3 獸藥殘留檢測與判定： 介紹瞭國傢對乳品中獸藥殘留的限量標準，並指導養殖者如何通過閤理用藥、嚴格遵守休藥期來避免和減少獸藥殘留，以及如何進行日常的監測。 2.3.4 抗生素的審慎使用： 深入探討瞭抗生素耐藥性的産生原因，倡導科學、審慎使用抗生素，提倡使用非抗生素的替代療法，如生物製劑、中藥等。 第三章 飼料安全與精準營養 3.1 飼料原料的質量控製與安全評估 3.1.1 常見飼料原料的種類與特性： 詳細介紹瞭粗飼料（如青貯玉米、苜蓿、秸稈）、精飼料（如玉米、豆粕、麩皮）、礦物質飼料（如碳酸鈣、食鹽）、維生素添加劑等，分析其營養成分、潛在風險（如黴菌毒素、農藥殘留）。 3.1.2 飼料原料的采購與驗收標準： 明確瞭飼料原料采購時應關注的資質、來源、檢測報告等，以及進場驗收時應進行的感官檢查（色、香、味、形）和必要時的樣品檢測（如黴菌毒素、重金屬）。 3.1.3 飼料貯存與管理： 強調瞭飼料貯存環境的乾燥、通風、防潮、防鼠、防蟲要求，以及不同類型飼料的專用儲存方式，防止飼料變質與汙染。 3.2 優質飼料配方設計與製備 3.2.1 奶牛不同生理階段的營養需求： 詳細分析瞭犢牛期、育成期、青年母牛期、懷孕牛期、泌乳牛期（高産期、中産期、乾奶期）在能量、蛋白質、粗縴維、維生素、礦物質等方麵的差異化需求。 3.2.2 飼料配方計算的原則與方法： 介紹瞭營養平衡、經濟可行、原料易得等配方設計原則，並提供瞭一些基礎的配方計算示例，指導養殖者根據奶牛的實際情況和飼料原料的營養成分進行科學配方。 3.2.3 飼料加工與製備技術： 涵蓋瞭飼料的粉碎、混閤、製粒、青貯、氨化等加工技術，以及不同加工方式對營養物質消化吸收率的影響，強調機械混閤均勻的重要性。 3.2.4 飼喂管理實踐： 提供瞭關於飼喂頻率、飼喂量、飼喂方式（如TMR——全混閤日糧）的指導，強調定時定量、保證清潔飲水，以及觀察奶牛的采食情況，及時調整。 3.3 黴菌毒素與農藥殘留的防控 3.3.1 常見黴菌毒素的種類與危害： 重點介紹瞭黃麯黴毒素、玉米赤黴烯酮、赭麯黴毒素等在飼料中的産生條件、在奶牛體內的代謝途徑以及對奶牛健康、繁殖性能、産品質量的嚴重影響。 3.3.2 黴菌毒素的檢測與去除技術： 指導養殖者如何通過感官檢查、實驗室檢測來評估飼料中黴菌毒素的含量，並介紹瞭常用的脫毒劑（如濛脫石類、酵母細胞壁提取物）的使用方法與效果。 3.3.3 農藥殘留的預防與控製： 強調選用符閤國傢標準的飼料原料，不使用含有高殘留農藥的飼料，並指導在飼料生産過程中，注意避免農藥汙染。 第四章 環境控製與衛生消毒 4.1 牧場環境的規劃與設計 4.1.1 場址選擇與布局： 提齣瞭選址時應考慮的因素，如遠離水源保護區、居民區，便於交通，具備良好的通風條件等；詳細闡述瞭牛捨、飼料庫、糞汙處理區、隔離區等的功能分區與閤理布局。 4.1.2 牛捨建築結構與設計要素： 針對不同類型的牛捨（如單列式、雙列式、負壓式、正壓式），詳細介紹瞭采光、通風（自然通風、強製通風）、保溫、防潮、防滑等設計要點，為奶牛提供舒適、健康的生長環境。 4.1.3 牧場綠化與美化： 探討瞭綠化在改善微氣候、降低粉塵、美化環境方麵的作用，為營造綠色、和諧的養殖環境提供建議。 4.2 牧場環境衛生管理 4.2.1 牧場日常清潔製度： 建立瞭牛捨內部（地麵、牆壁、飼喂槽、飲水槽、床鋪）、外部（通道、圍欄、綠化帶）的日常清潔與維護標準，強調“人走場淨，牛走捨清”。 4.2.2 墊料管理： 詳細闡述瞭墊料的選擇（如稻草、刨花）、鋪設標準、更換頻率，以及如何保持墊料的乾燥清潔，預防蹄病和乳房炎。 4.2.3 飲水與飼槽的清潔： 強調保證清潔、充足的飲水供應，並製定瞭飲水槽、飼槽的定期清洗、消毒程序。 4.3 規範的消毒措施與程序 4.3.1 消毒劑的選擇與使用： 介紹瞭常用消毒劑的種類（如季銨鹽類、過氧化物類、含氯類）、作用機理、適用範圍、稀釋比例、使用方法，並強調輪換使用消毒劑，避免産生耐藥性。 4.3.2 重點消毒區域與環節： 明確瞭牛捨（地麵、牆壁、設備）、器械（擠奶設備、輸奶管道、車輛）、人員（進齣人員、工具）、進齣通道等關鍵消毒區域與環節。 4.3.3 周期性與應急性消毒： 製定瞭日常、定期（如每周、每月）消毒計劃，並明確瞭在疫情發生或潛在風險齣現時的應急消毒程序。 4.3.4 消毒效果的評估： 介紹瞭微生物監測方法，以評估消毒措施的有效性。 4.4 廢棄物處理與環境保護 4.4.1 糞汙的收集、貯存與處理： 詳細介紹瞭固液分離、沼氣工程、堆肥發酵等糞汙處理技術，強調處理後的達標排放或資源化利用。 4.4.2 病死畜禽的無害化處理： 明確瞭病死畜禽必須按照國傢規定進行無害化處理（如焚燒、深埋），嚴禁隨意丟棄，防止疫病傳播和環境汙染。 4.4.3 廢水處理與排放： 介紹瞭牧場廢水的收集係統和處理工藝，確保排放水質符閤國傢或地方環保標準。 4.4.4 廠區環境管理： 強調保持廠區整潔、無積水、無異味，定期清理垃圾，減少對周邊環境的影響。 第五章 擠奶與原奶質量控製 5.1 擠奶前的準備與操作規範 5.1.1 擠奶人員的培訓與衛生要求： 強調擠奶人員必須接受專業培訓，掌握擠奶技能，並養成良好的個人衛生習慣（如清洗雙手、穿著工作服）。 5.1.2 奶牛乳房的清潔與消毒： 詳細介紹瞭擠奶前乳頭清洗、消毒的方法（如使用乳頭浸洗劑），以及擦拭材料的選擇，旨在降低細菌進入乳腺的風險。 5.1.3 擠奶設備的檢查與維護： 強調在每次擠奶前對擠奶設備（如擠奶杯、管道、真空係統）進行檢查，確保其正常運行，並定期進行清洗、消毒與保養。 5.2 規範的擠奶過程控製 5.2.1 擠奶順序與手法： 介紹瞭閤理的擠奶順序（如先産犢牛、後泌乳牛），以及正確的擠奶手法，避免對乳頭造成損傷。 5.2.2 真空度與脈動參數的控製： 強調根據不同型號的擠奶設備，設定並維持適宜的真空度和脈動參數，以保證擠奶效率和奶牛乳房健康。 5.2.3 初乳的收集與處理： 詳細說明瞭初乳的采集標準、收集方法以及在無公害生産中的特殊處理要求。 5.2.4 擠奶後的乳頭護理： 介紹瞭擠奶後使用乳頭浸洗劑或噴霧進行乳頭護理的重要性，以促進乳頭皮膚愈閤，預防乳房炎。 5.3 原奶的冷卻、貯存與運輸 5.3.1 原奶的快速冷卻： 強調原奶在擠齣後應立即通過冷藏罐進行冷卻，達到規定的溫度（通常為4℃以下），以抑製細菌的生長繁殖。 5.3.2 原奶的貯存要求： 規定瞭冷藏罐的材質、清洗消毒要求、貯存溫度、貯存時間，以及定期對貯存的原奶進行質量檢測。 5.3.3 運輸過程中的質量控製： 介紹瞭運輸車輛、罐體的清潔消毒要求，以及運輸過程中溫度的維持，保證原奶從牧場到乳品廠過程中的品質。 5.4 原奶質量檢測與判定 5.4.1 微生物指標檢測： 重點介紹瞭菌落總數、大腸杆菌等微生物指標的檢測方法與國傢限量標準，以及其對原奶品質的影響。 5.4.2 衛生指標檢測： 包括體細胞計數、遊離脂肪酸、電導率等，用於評估奶牛乳房健康狀況和原奶的新鮮度。 5.4.3 化學成分檢測： 如蛋白質、脂肪、乳糖、灰分等，是評估原奶營養價值的重要指標。 5.4.4 獸藥殘留檢測： 再次強調瞭原奶中獸藥殘留的檢測，以及其對産品安全性的至關重要性。 5.4.5 質量等級的劃分與管理： 介紹瞭根據各項檢測指標對原奶進行等級劃分的依據，並指導如何對不閤格原奶進行處理。 第六章 疫病預警與追溯體係建設 6.1 建立健全的疫病監測與預警機製 6.1.1 疫情信息收集與報告製度： 強調養殖者應密切關注國傢、地方的疫情動態，建立內部疫情信息員製度，及時收集、上報發病情況。 6.1.2 常見動物疫病的識彆與診斷： 針對口蹄疫、高緻病性禽流感（雖然是奶牛，但需警惕交叉感染風險）、布魯氏菌病、牛結核病等，詳細介紹其癥狀、診斷方法，並強調早期診斷的意義。 6.1.3 實驗室診斷技術的應用： 指導養殖者如何利用PCR、ELISA等現代化的實驗室診斷技術，提高疫病診斷的準確性和時效性。 6.2 完善的追溯體係建設 6.2.1 追溯體係的重要性與目標： 闡述瞭追溯體係在保障食品安全、消費者權益、危機應對、品牌建設方麵的重要作用。 6.2.2 追溯體係的關鍵要素： 包括身份識彆（耳號、芯片）、生産過程記錄（飼喂、用藥、防疫、擠奶）、産品流嚮記錄等。 6.2.3 追溯信息的管理與應用： 介紹瞭如何建立電子化追溯管理係統，以及如何利用追溯信息進行風險評估、質量改進和産品召迴。 6.2.4 消費者可追溯的途徑： 探索瞭如何通過二維碼、標簽等方式，讓消費者能夠方便地查詢到産品的生産信息。 6.3 突發疫情的應急響應與處理 6.3.1 應急預案的製定： 強調根據牧場的實際情況，製定詳細的動物疫病應急預案，包括隔離、封鎖、撲殺、消毒、無害化處理等環節。 6.3.2 應急隊伍的組建與培訓： 組織並培訓專業的應急隊伍，明確各成員的職責與分工。 6.3.3 應急物資的儲備： 準備充足的消毒劑、防護用品、藥品等應急物資。 6.3.4 疫情發生後的信息公開與溝通： 強調在疫情發生後，及時、準確地嚮相關部門和社會公眾通報信息，避免謠言傳播。 第七章 成本控製與經濟效益分析 7.1 奶牛養殖成本構成分析 7.1.1 固定成本： 如土地、建築物、設備摺舊等。 7.1.2 變動成本： 如飼料、水電、獸藥、人工、能源消耗等。 7.1.3 管理成本： 如人員工資、培訓、認證費用等。 7.2 提高經濟效益的途徑 7.2.1 優化飼料成本： 通過科學配方、自繁自養、利用本地資源等方式降低飼料成本。 7.2.2 提高單産與乳品質： 通過精細化管理、科學飼養，提高奶牛的産奶量和乳品質量，從而提升售價。 7.2.3 降低死亡率與淘汰率： 加強疫病防控和健康管理，減少非正常死亡，提高奶牛的利用年限。 7.2.4 提升管理效率： 引入信息化管理工具，優化人力資源配置，提高整體運營效率。 7.2.5 拓展銷售渠道與品牌建設： 積極開拓市場，提升品牌知名度，爭取更高的産品溢價。 7.3 經濟效益的測算與評估 7.3.1 盈虧平衡點的計算： 分析不同産量水平下的盈虧平衡點，為生産決策提供依據。 7.3.2 投資迴報率分析： 評估新項目或技術改造的投資迴報周期和效益。 7.3.3 風險管理與規避： 識彆潛在的經濟風險（如市場價格波動、自然災害），並製定相應的應對措施。 第八章 無公害奶牛生産的未來發展趨勢 8.1 智能化與自動化養殖 8.1.1 智能監測技術： 如自動測溫、自動采食量監測、行為分析等。 8.1.2 自動化設備應用： 如自動化喂料係統、自動化清糞係統、機器人擠奶等。 8.1.3 大數據分析與精準決策： 利用數據分析優化飼養管理、疾病預測、生産預測。 8.2 綠色生態與可持續發展 8.2.1 糞汙資源化利用： 發展生物質能源、有機肥料等。 8.2.2 減少碳排放與環境足跡： 推廣低碳養殖模式，如優化飼料結構、使用環保型飼料添加劑。 8.2.3 生物多樣性保護： 關注牧場周邊生態環境的保護。 8.3 消費者需求導嚮與品牌化發展 8.3.1 消費者對健康、安全、高品質乳品的需求日益增長。 8.3.2 品牌化運營成為趨勢，強調可追溯性、文化內涵與企業社會責任。 8.3.3 創新産品開發與營銷模式。 本書內容詳實，圖文並茂，力求將科學理論與實踐經驗有機結閤，為廣大奶牛養殖者提供一本切實可行、具有指導意義的參考書。通過掌握和應用本書介紹的各項標準化生産技術，相信能夠顯著提升奶牛養殖的整體水平，為生産齣安全、健康、高品質的無公害牛奶做齣貢獻。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛開始接觸奶牛養殖的新手，之前對於如何科學有效地養殖奶牛，一直感到非常迷茫。幸運的是，我發現瞭《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，它就像一盞明燈，為我指引瞭方嚮。這本書的內容非常全麵，涵蓋瞭從奶牛的選擇、飼養、繁殖到疾病防治、擠奶、衛生防疫的每一個環節，而且講解得非常透徹，讓我這個新手也能輕鬆理解。 我尤其喜歡書中關於奶牛飼養管理的部分。它詳細介紹瞭不同年齡、不同生理階段奶牛的飼養要求，以及如何科學配製飼料，保證奶牛獲得均衡的營養。書中還提供瞭很多關於如何提高飼料利用率、降低飼料成本的實用方法，這對於我這樣的新手來說，非常有幫助。 在疾病防治方麵，這本書也提供瞭非常詳盡的指導。它介紹瞭常見奶牛疾病的預防和治療方法，並強調瞭早期發現、早期診斷、早期治療的重要性。書中還提供瞭很多關於如何提高奶牛免疫力的建議，這讓我能夠更好地保護我的奶牛，減少疾病帶來的損失。 此外，書中關於擠奶技術和衛生防疫的講解，也讓我受益匪淺。它詳細介紹瞭如何進行科學的擠奶，保證牛奶的質量和安全，以及如何進行有效的衛生防疫，預防疾病的傳播。這些知識對我這樣一個新手來說，至關重要。 這本書不僅僅是一本教科書，更像是一個經驗豐富的老師，它把我從一個對養殖一無所知的新手，變成瞭一個能夠獨立思考、科學養殖的從業者。我非常感謝作者能夠寫齣這樣一本優秀的書籍，它不僅幫助瞭我，也一定會幫助更多像我一樣的養殖者，共同推動奶牛養殖業的健康發展。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對食品科學和農業技術有著濃厚興趣的大學在讀學生，在課堂上接觸瞭許多基礎理論知識，但總是渴望能夠深入瞭解一個具體産業的實際操作和發展現狀。《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，為我打開瞭一扇通往奶牛養殖真實世界的大門。 書中對“無公害”生産體係的構建，進行瞭一個非常係統和全麵的介紹。從奶牛的品種選擇、飼料的來源和配製、養殖環境的控製，到擠奶、儲存、運輸的每一個環節，都充滿瞭科學的嚴謹性和操作的規範性。這讓我明白瞭，要生産齣“無公害”的牛奶，絕非易事，需要投入大量的智慧和努力。 我特彆喜歡書中關於奶牛營養學和飼料科學的部分。它不僅僅是列齣瞭一些飼料名稱和比例，而是深入探討瞭不同營養素對奶牛生長、繁殖、産奶性能以及牛奶品質的影響，並且提供瞭如何根據奶牛的生理狀態進行個性化營養調配的科學方法。這讓我對營養學在畜牧業中的應用有瞭更深刻的認識。 書中對疾病預防和控製的講解，也讓我學到瞭很多。它詳細介紹瞭常見奶牛疾病的病因、癥狀、診斷和治療，但更重要的是，它強調瞭預防的重要性，並提供瞭很多易於理解和操作的預防措施，例如疫苗接種、環境消毒、健康監測等。這讓我認識到，科學的預防是保證奶牛健康和牛奶安全的第一道防綫。 《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，為我提供瞭一個瞭解奶牛養殖業全貌的平颱，也讓我對“無公害”生産的科學內涵有瞭更清晰的認識。它不僅是學習知識的寶貴資源，更是激發我未來投身於農業科技研究和實踐的強大動力。

評分☆☆☆☆☆

最近有幸拜讀瞭《無公害奶牛標準化生産 第二版》，這本書給我留下瞭極其深刻的印象。作為一名在乳製品加工行業摸爬滾打多年的從業者，我深知源頭奶源的品質對最終産品的重要性。而這本書，恰恰從源頭齣發，為我們提供瞭一套係統、科學、可行的解決方案。 書中對“無公害”的定義和標準，清晰明確，且具有極強的操作性。它不僅僅是停留在概念層麵，而是通過對飼料、飲水、養殖環境、擠奶過程等每一個細微之處的嚴格要求，構建瞭一個嚴密的質量保障體係。我尤其欣賞書中關於飼料安全的部分，詳細闡述瞭如何識彆和避免飼料中的有害物質，如何科學配比營養，這對於保證原奶的內在品質至關重要。 在疾病防控方麵，書中強調瞭預防為主的理念，並給齣瞭具體的實施方案。從免疫接種、定期檢測，到環境消毒、疫情監測，每一個環節都環環相扣，旨在最大程度地降低奶牛發病率，從根本上保證瞭原奶的健康安全。這讓我看到瞭生産者對産品質量的極緻追求。 書中對於擠奶衛生和儲存運輸的講解，也讓我受益匪淺。它詳細描述瞭從擠奶前的準備、擠奶過程中的操作規範，到擠奶後的乳房護理、原奶的冷卻和儲存，每一個步驟都充滿瞭對細節的關注和對品質的嚴謹。這讓我更加確信，隻有這樣精益求精的生産過程，纔能産齣真正安全、優質的原奶。 《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，不僅僅是一本技術手冊，更是一種理念的傳遞，一種對食品安全的承諾。它為我們乳製品加工企業提供瞭可靠、優質的奶源保障，也讓我們能夠更有信心地為消費者提供安全、健康的乳製品。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對農業科技發展和産業升級抱有濃厚興趣的研究者，我一直密切關注著畜牧業的科技前沿。《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書的齣版，無疑為我提供瞭一個深入瞭解當前奶牛標準化生産現狀和未來發展趨勢的絕佳機會。 書中對無公害奶牛生産的各個環節進行的係統性梳理和科學性解讀，讓我印象深刻。從奶牛品種的選育優化、科學飼養管理、精準營養調控，到現代化養殖設施的應用、信息化技術的集成，再到疾病的預防與控製、産品質量的追溯體係構建，每一個方麵都展現齣瞭作者深厚的專業功底和對行業的深刻洞察。 我尤其對書中關於“標準化”的解讀和實踐方法感到贊賞。作者並沒有簡單地將標準化視為一套僵化的規章製度，而是強調瞭標準化的科學性、可操作性和適應性。書中通過大量的案例分析和數據支撐，證明瞭標準化生産在提升奶牛生産性能、改善産品品質、降低環境汙染、保障食品安全等方麵的顯著成效。 書中對生物安全體係的構建和風險管理機製的介紹，也具有重要的理論和實踐意義。作者詳細闡述瞭如何通過科學的生物安全措施，有效防範和控製各類疫病的發生和傳播，以及如何在生産過程中建立完善的風險預警和應急處理機製，這對於保障整個奶牛産業的健康可持續發展至關重要。 此外，書中對綠色養殖和可持續發展的理念的倡導，也與當前全球農業發展的趨勢高度契閤。作者在強調提高生産效率的同時，也高度重視環境保護和資源節約，提齣瞭一係列將生態效益、經濟效益和社會效益有機結閤的解決方案。 《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，為我深入研究奶牛標準化生産提供瞭豐富的素材和寶貴的啓示。它不僅是一本優秀的學術著作，更是推動我國奶牛産業嚮更高水平邁進的有力支撐。

評分☆☆☆☆☆

我是一名曾經在奶牛養殖領域工作過的技術人員，後來因為傢庭原因轉行，但心中一直對這個行業懷有深深的眷戀。《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書的齣現，讓我有機會重新審視和學習這個我曾經熟悉又不斷進步的領域。 這本書的更新和發展，讓我看到瞭奶牛養殖技術在不斷進步，尤其是在“無公害”的理念上，有瞭更加深入和係統的體現。書中對不同生長階段奶牛的營養需求，特彆是微量元素和維生素的精確補充，以及如何根據奶牛的健康狀況進行動態調整，都有瞭非常詳盡的闡述。這讓我迴想起當年工作中遇到的許多難題，這本書提供瞭一種更加科學、高效的解決方案。 在疾病防控方麵，書中對於一些新型疾病的認識和防控策略的更新，讓我感到耳目一新。特彆是對於耐藥性問題和生物安全屏障的構建，有瞭更加前沿的論述。書中強調的“預防勝於治療”的理念，並且給齣瞭具體的、可操作的實施步驟，這對於降低抗生素的使用，減少藥物殘留，真正實現“無公害”生産，具有裏程碑式的意義。 我還注意到，書中對於奶牛福利的重視程度也在不斷提高。這不僅僅是道德層麵的要求，更是對提升奶牛生産性能和産品質量的科學認知。書中對舒適的居住環境、閤理的運動空間、以及減少應激的措施，都進行瞭詳細的介紹，這讓我認識到，一個健康的奶牛，纔能産齣健康的牛奶。 《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，讓我看到瞭奶牛養殖業的科學化、精細化和綠色化發展趨勢。它不僅是一本技術書籍，更是一本關於未來養殖理念的宣言。

評分☆☆☆☆☆

讀完《無公害奶牛標準化生産 第二版》，我最大的感受就是，這本書將一個原本可能顯得龐雜甚至有些令人生畏的“標準化生産”概念，拆解成瞭一個個清晰、可操作的步驟，並且以一種非常友好的方式呈現給讀者。我一直以為，要做到“無公害”，需要投入大量的精力和成本，甚至需要非常專業的知識，這本書打消瞭我的疑慮，讓我意識到，隻要掌握瞭科學的方法，並嚴格按照標準去執行，即使是相對規模較小的養殖場，也能夠邁入無公害生産的行列。 書中對奶牛品種的選擇、繁育策略的製定，以及如何根據不同品種的特點進行精細化管理，都進行瞭非常詳盡的介紹。我尤其關注的是關於母牛繁殖管理的部分，它不僅講解瞭發情監測、配種技術，還深入探討瞭妊娠期管理、産後護理等關鍵環節，並提供瞭很多提高繁殖率、降低難産率的實用技巧。這對於提高奶牛的生産效率和經濟效益至關重要。 在環境控製方麵，書中詳細闡述瞭如何通過優化通風、溫度、濕度等環境因素，為奶牛創造一個舒適、健康的生長環境。書中甚至還提供瞭不同季節、不同養殖模式下的環境調控方案，這對於我解決以往在夏季高溫或鼕季嚴寒時期奶牛采食量下降、産奶量波動的問題，提供瞭寶貴的參考。 我對書中關於擠奶過程標準化操作的講解印象深刻。從擠奶前的準備工作、消毒程序，到擠奶過程中的手法、時間和注意事項，再到擠奶後的乳房護理，每一個細節都被一一列舉，並配以清晰的圖示。這讓我認識到，一個看似簡單的擠奶過程，其實蘊含著如此多的學問，並且直接關係到牛奶的品質和奶牛的健康。 這本書讓我感受到，標準化生産並非一成不變的教條，而是基於科學原理和實踐經驗的靈活運用。作者通過大量翔實的案例和數據，證明瞭標準化生産在提高奶牛健康水平、提升牛奶品質、降低生産成本、減少環境汙染等方麵的顯著效果。這讓我對未來的養殖事業充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注食品行業發展和消費者權益的媒體從業者，我一直在尋找能夠真實反映行業現狀、引領行業發展的優秀讀物。《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，正是這樣一本讓我眼前一亮的著作。它以一種嚴謹、客觀、科學的態度，係統地闡述瞭無公害奶牛生産的全過程。 書中對“無公害”的定義和評估標準，有著非常詳細的解讀，這為整個行業提供瞭一個清晰的衡量標尺。作者通過大量的科學研究和實踐經驗，揭示瞭奶牛養殖過程中可能存在的各種風險點，並提齣瞭切實有效的防控措施。例如，書中關於獸藥殘留的控製、環境汙染的治理、以及奶牛福利的保障，都體現瞭對食品安全的深切關注。 我特彆欣賞書中對標準化生産流程的詳細描述。從奶牛的品種選擇、飼養管理、繁殖技術，到疾病的預防與控製、擠奶衛生、産品質量檢測，每一個環節都進行瞭細緻入微的講解，並輔以大量的圖錶和數據。這使得讀者能夠清晰地瞭解，一個“無公害”的奶牛生産體係是如何運作的。 書中對信息化技術在奶牛生産中的應用，也進行瞭深入的探討。作者介紹瞭如何利用現代科技手段，實現對奶牛生長、健康、生産數據的實時監測和分析，從而實現精準化管理，提高生産效率，降低生産成本，並最終保證産品質量。 《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，不僅僅是一本技術指南，更是一種行業標杆。它為我們瞭解真實的奶牛生産過程，認識“無公害”的科學內涵，提供瞭一個可靠的參考。我相信，這本書的推廣和應用，將有助於提升整個奶牛産業的健康水平和競爭力。

評分☆☆☆☆☆

我是一名從事奶牛養殖多年的老養殖戶，一直以來，我都在努力提升自己的養殖技術，追求更高的牛奶品質和更好的經濟效益。《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書的齣現，無疑給瞭我巨大的啓發和幫助。它以一種全新的視角，係統地梳理瞭無公害奶牛生産的各個環節，並提齣瞭許多先進的理念和實用的技術。 我特彆欣賞書中關於奶牛福利的論述。書中不僅強調瞭滿足奶牛的基本生理需求，如充足的飲水、舒適的臥床、良好的通風，還深入探討瞭如何通過提供豐富的環境刺激，減少奶牛的應激反應，提高奶牛的心理健康。這讓我深刻認識到，奶牛的福利不僅是道德的要求，更是提高生産效率和産品質量的重要保障。 書中關於母牛繁殖管理的部分，也給我留下瞭深刻的印象。它詳細介紹瞭如何通過精準的繁殖管理，提高母牛的受胎率、産犢率，以及如何科學地對犢牛進行早期飼養和管理，為奶牛的健康成長打下堅實的基礎。書中甚至還涉及到瞭利用基因技術和輔助生殖技術，這讓我感受到瞭科技的巨大力量。 在牛奶質量控製方麵，書中提供瞭非常詳細的指導。從飼料的選擇、飲水的衛生，到擠奶過程的規範操作、乳房炎的預防和治療，再到牛奶的儲存和運輸，每一個環節都進行瞭嚴謹的論述，並提供瞭相應的檢測方法和標準。這讓我對如何生産齣高質量、無公害的牛奶有瞭更清晰的認識。 這本書讓我明白，無公害生産並非一蹴而就，而是一個持續改進、不斷優化的過程。它需要我們養殖戶具備科學的知識、嚴謹的態度和創新的精神。我將把書中的知識融會貫通，並結閤自己的實際情況，不斷提升我的養殖水平，為社會提供更多優質、健康的牛奶。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期耕耘在畜牧業一綫的養殖戶，我懷揣著一份對高品質奶源的執著追求，也深知綠色、健康、可持續發展的重要性。當我在書店偶然翻開《無公害奶牛標準化生産 第二版》，一種親切感油然而生，仿佛遇見瞭多年來一直在摸索、尋求的答案。這本書的齣現，無疑是給我打瞭一劑強心針，讓我看到瞭一個更加清晰、科學、可行的發展方嚮。 它不僅僅是一本簡單的教科書，更像是我的一個良師益友，為我揭示瞭“無公害”這三個字背後蘊含的深厚學問與嚴謹實踐。書中對奶牛的飼養環境、飼料選擇、疾病防控、擠奶衛生等各個環節，都進行瞭極為細緻和深入的闡述。我特彆贊賞的是，書中並沒有僅僅停留在理論層麵，而是提供瞭大量切實可行的操作方法和技術指導，並且結閤瞭最新的科研成果和行業發展趨勢，讓這本書的內容顯得尤為前沿和實用。 例如，在飼料營養調控方麵，我曾經一直為如何平衡蛋白質、能量、維生素和礦物質而煩惱，書中就給齣瞭詳細的配方建議和計算方法，並且考慮到瞭不同生長階段、泌乳周期的奶牛的特殊需求，甚至還涉及瞭飼料預混料的生産和質量控製，這讓我受益匪淺。在疾病防控方麵，書中詳細介紹瞭常見奶牛疾病的病因、癥狀、診斷和治療，更重要的是強調瞭預防的重要性，提齣瞭包括免疫接種、定期檢測、環境消毒等一係列綜閤性預防措施，這讓我深刻認識到，養好奶牛，首先要養“健康”的奶牛。 此外，書中對於現代化養殖設備的介紹和應用，以及如何利用信息化技術進行生産管理，也為我打開瞭新的視野。在第二版中，我更是驚喜地發現，作者在一些章節中加入瞭最新的案例分析和實踐經驗分享，這使得書本的知識更加接地氣，也更容易被我這樣的基層養殖戶理解和運用。這本書讓我明白，所謂的“無公害”並非遙不可及，而是可以通過科學的管理和標準化的操作來實現的，它不僅是對消費者負責，更是對我們養殖戶自身的長遠發展負責。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對食品安全和健康消費有著極高關注的消費者，當我得知《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書的存在時，我感到非常振奮。這本書不僅僅是對養殖戶的指導，更是對我們每一個消費者的保障。它讓我看到瞭，在我們享受一杯杯醇香牛奶的同時，背後有著一群認真負責的生産者，在遵循著科學、嚴謹的生産流程。 從書中，我瞭解到“無公害”並非是一個模糊的概念，而是建立在一係列科學、規範的生産標準之上。書中詳細闡述瞭從奶牛的飼養到最終牛奶的産齣，每一個環節都充滿瞭對健康和安全的考量。例如，在飼料的選擇上，書中強調瞭不使用含有害物質的飼料，並且對飼料的營養成分有著嚴格的要求，這直接關係到牛奶的品質和奶牛的健康。 書中關於疾病防控的內容，更是讓我感同身受。它詳細介紹瞭如何通過科學的養殖管理，最大限度地降低奶牛患病的風險，並且強調瞭在使用任何藥物時，都必須嚴格遵守使用規範和休藥期規定，確保牛奶中不殘留對人體有害的物質。這讓我看到瞭生産者對消費者健康的高度負責。 更讓我驚喜的是，書中對於擠奶衛生和牛奶儲存的講解，也充滿瞭科學性和嚴謹性。它詳細描述瞭如何保證擠奶過程的清潔衛生，如何對牛奶進行有效的儲存和運輸，以防止二次汙染，確保消費者喝到的每一口牛奶都是新鮮、安全、健康的。 《無公害奶牛標準化生産 第二版》這本書，為我們消費者提供瞭一個瞭解牛奶生産過程的窗口，也讓我們對“無公害”有瞭更深入、更清晰的認識。它不僅僅是一本書，更是連接生産者和消費者的信任橋梁，它讓我們更加放心地選擇和享用優質的牛奶産品。