園藝産品質量分析 李桂榮 9787109235250 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李桂榮 著

圖書標籤:

• 園藝
• 産品質量
• 分析
• 農業
• 園林
• 檢測
• 標準
• 李桂榮
• 9787109235250
• 圖書

店鋪： 北京十翼圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109235250

商品編碼：29536950788

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-05-01

基本信息

書名:園藝産品質量分析

定價：50.00元

售價：36.5元,便宜13.5元,摺扣73

作者:李桂榮

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2018-05-01

ISBN：9787109235250

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《園藝産品質量分析》在內容選取上注重反映園藝專業的主要知識點和主要技能，與中等職業學校的教材緊密相連，並與園藝專業教師的崗位素質要求緊密相連，反映瞭産業發展的新趨勢。
　　《園藝産品質量分析》分為園藝産品品質分析和園藝産品的安全監測兩個能力單元，其中園藝産品品質分析分為兩個能力模塊，10個任務；園藝産品的安全監測分為兩個能力模塊，5個任務。主要內容包括：園藝産品感官品質檢測、園藝産品營養成分檢測分析、園藝産品有毒有害物質的檢驗分析、轉基因園藝産品的安全性分析。
　　內容編寫以園藝産品質量分析的具體工作模塊為指導，運用任務**及實踐工作導嚮方式確定編寫模式，以觀察或討論實際案例引入教材內容的學習，以所學知識完成實際訓練任務，體現從實踐到理論再到實踐的單個模塊學習過程。任務及實踐內容的設置要根據學生個體差異及知識儲備不同，具有普適性，使程度不一的學生都可以找到相應的學習內容，內容具有延展性，實踐導嚮選取具代錶性的案例及具專業特點的實訓內容。
　　《園藝産品質量分析》具體編寫體例包括案例或觀察、知識點、任務實踐、關鍵問題、思考與討論、知識拓展、任務安全環節、專業網站鏈接、數字資源庫鏈接共9個編寫部分。體例編排充分考慮到培訓教師的專業背景、培訓層次的差異，內容具有很強的選擇性。

目錄

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前言

單元一 園藝産品品質分析
模塊一 園藝産品感官品質的檢測
任務一 園藝産品感官品質的分析
任務二 主要水果感官品質的分析
任務三 主要蔬菜感官品質檢測
技術實訓
模塊二 園藝産品營養成分的檢測分析
任務一 園藝産品營養成分中水分的測定
任務二 園藝産品營養成分中酸度的測定
任務三 園藝産品營養成分中糖類的測定
任務四 園藝産品中維生素成分的測定
任務五 園藝産品中脂類成分的測定
任務六 園藝産品中蛋白質成分的測定
任務七 園藝産品中灰分及礦物質成分的測定
技術實訓

單元二 園藝産品的安全監測
模塊一 園藝産品有毒有害物質的檢驗分析
任務一 園藝産品農藥殘留的檢驗分析
任務二 園藝産品亞硝酸鹽與硝酸鹽的檢驗分析
任務三 園藝産品重金屬的檢驗分析
技術實訓
模塊二 轉基因園藝産品的安全性分析
任務一 認識轉基因産品及其安全性
任務二 轉基因園藝産品的安全性分析
技術實訓

參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《城市綠化與生態文明建設》 內容簡介 本書深入探討瞭城市綠化在現代城市發展中所扮演的關鍵角色，以及如何通過科學有效的綠化實踐，全麵提升城市生態文明建設的水平。在快速城鎮化的浪潮下，城市麵臨著前所未有的環境挑戰，包括空氣汙染、熱島效應、生物多樣性銳減等。本書旨在為城市規劃者、園林設計師、環保工作者以及關心城市未來發展的社會各界人士，提供一套係統性的理論框架和實操指南，以期構建人與自然和諧共生的城市生態係統。 第一部分：城市綠化的理論基石 本部分著重於城市綠化的基礎理論，闡述其在城市生態係統中的核心地位。 城市生態係統的復雜性與綠化需求： 詳細分析城市作為一種特殊的人工生態係統的構成要素、能量流動和物質循環的特點。揭示城市化過程中對自然生態係統造成的乾擾和壓力，並闡明綠化作為一種重要的生態修復和調節手段，如何緩衝這些負麵影響。從城市熱力學、城市生物地理學等角度，深入解讀城市綠化在維持城市生態平衡中的不可替代作用。 綠化生態功能的多維度解析： 細緻剖析城市綠地的多種生態功能，包括但不限於： 改善空氣質量： 闡述植物通過光閤作用吸收二氧化碳、釋放氧氣，以及通過葉片錶麵的氣孔吸附和過濾空氣中的顆粒物、有害氣體（如SO2、NOx、O3等）的機理。介紹不同植物種類在淨化空氣方麵的效率差異，為選擇適宜的綠化植物提供科學依據。 調節微氣候： 深入研究城市綠地如何通過蒸騰作用降低環境溫度、增加空氣濕度，有效緩解城市熱島效應。分析林冠層、草坪、水體等不同綠化要素對局部溫度、風速、光照的影響，指導規劃者如何優化綠地布局以達到最佳的微氣候調節效果。 涵養水源與防洪減災： 探討綠地土壤的滲透性，以及植物根係對土壤的固持作用，在雨季如何吸收和儲存雨水，降低地錶徑流，緩解城市內澇；在旱季如何通過土壤水分的釋放，補充地下水。分析濕地、雨水花園等特色綠化形式在水資源管理中的潛力。 降低噪音汙染： 闡述植物葉片、枝乾對聲波的吸收、反射和散射作用，分析植被的密度、高度、類型等因素對隔音效果的影響，為城市道路、居住區等區域的降噪綠化設計提供指導。 維護生物多樣性： 強調城市綠地作為城市“綠色廊道”和“生態島嶼”的重要性，為鳥類、昆蟲、小型哺乳動物等提供棲息地、覓食地和繁殖地。分析不同綠地結構（如喬灌草結閤、多層次植被）對吸引和支持多樣化生物群落的作用。 綠色基礎設施的理念與實踐： 介紹綠色基礎設施（Green Infrastructure, GI）這一新興的城市規劃理念，將其視為城市應對環境挑戰、提升韌性的關鍵要素。闡釋綠色基礎設施與灰色基礎設施（如排水管道、道路）的互補性，強調其在經濟效益、社會效益和生態效益上的綜閤優勢。本書將通過國內外成功案例，展示綠色基礎設施在雨水管理、氣候適應、生物多樣性保護等方麵的實際應用。 景觀生態學的視角： 運用景觀生態學的原理，分析城市綠地的空間格局、斑塊大小、連通性等對生態過程的影響。提齣構建具有生態網絡功能的城市綠地係統，以促進物種擴散，增強生態係統的整體穩定性和恢復力。 第二部分：城市綠化的係統規劃與設計 本部分將理論付諸實踐，重點關注城市綠化規劃和設計的具體方法與策略。 城市綠地係統規劃： 目標設定與評估： 明確城市綠化在不同發展階段的目標，如滿足基本綠化指標、提升人居環境質量、實現生態功能多樣化等。介紹評估現有綠地係統現狀的方法，包括空間分析、生態功能評價等。 空間布局與網絡構建： 探討如何根據城市地形、水文、社會經濟狀況等因素，科學規劃城市綠地的整體布局。強調構建多層次、連續性的城市綠地網絡，包括區域綠楔、公園綠地、街道綠化、屋頂綠化、垂直綠化等，形成相互連接、功能互補的綠色空間體係。 綠地類型與功能分區： 詳細介紹不同類型的城市綠地，如公園（綜閤公園、社區公園、專類公園）、防護綠帶、濱水綠化、郊野公園、屋頂花園、垂直綠化等，並闡述它們各自的主要功能和設計要點。提齣根據城市功能分區和生態敏感性，進行綠地類型和功能的分區規劃。 綠地景觀設計原則與技術： 生態性原則： 強調設計應遵循自然規律，優先選用鄉土植物，營造本土化生態景觀。關注植物群落的結構和多樣性，模擬自然演替過程，提高綠地的生態承載力。 人性化原則： 關注人的活動需求，設計宜人的休憩空間、交往空間和遊憩空間。結閤當地文化和曆史，創造具有地域特色的景觀。 可持續性原則： 考慮植物的生長習性、養護管理成本、水資源利用效率等。推廣使用再生材料、節水灌溉技術，減少對環境的負麵影響。 多樣性與穩定性： 通過閤理的植物配置，創造色彩、形態、季相變化豐富的景觀，同時保障植物群落的長期穩定性，抵禦病蟲害和環境脅迫。 特殊綠化形式的設計： 屋頂綠化與垂直綠化： 探討其在增加城市綠量、緩解熱島效應、美化建築立麵等方麵的獨特優勢，以及在結構承重、防水、植物選擇、灌溉係統等方麵的技術要點。 雨水花園與生態濕地： 介紹如何設計能夠收集、淨化和滯留雨水的花園和濕地，作為城市低影響開發（LID）的重要組成部分，有效管理城市雨水。 街道綠化與濱水綠化： 闡述其在淨化空氣、降低噪音、美化街道景觀、穩定河岸等方麵的作用，並提齣相應的植物配置和工程技術。 鄉土植物的應用與選擇： 深入分析鄉土植物在城市綠化中的重要性，包括其適應性強、維護成本低、能有效支持本地生物多樣性等優點。提供選擇鄉土植物的原則和方法，並列舉適閤不同城市氣候和土壤條件的典型鄉土植物種類。 第三部分：城市綠化的高效管護與評價 本部分聚焦於城市綠化的長期健康發展，強調科學的管護方法和有效的評價體係。 城市綠地養護管理策略： 精細化養護： 推廣基於植物需求和生態過程的養護方法，如科學修剪、病蟲害綜閤防治（IPM）、精準施肥、閤理灌溉等。 節水灌溉技術： 詳細介紹滴灌、噴灌、微噴灌、雨水收集利用等節水灌溉技術在城市綠化中的應用，以及智能化灌溉係統的優勢。 土壤改良與健康維護： 探討如何通過有機質添加、微生物接種、覆蓋物應用等方式，改善城市土壤的結構和肥力，提升綠地的生態功能。 廢棄物資源化利用： 倡導將綠化産生的廢棄物（如修剪下的枝葉、落葉）進行堆肥處理，作為有機肥料迴用於綠地，實現資源循環利用。 城市綠化效果的科學評價： 生態效益評價： 運用遙感技術、GIS分析、實地監測等手段，量化評估綠地在空氣淨化、降溫減濕、固碳釋氧、生物多樣性維持等方麵的效益。 社會效益評價： 通過問捲調查、訪談、行為觀察等方法，評估綠地對居民生活質量、休閑娛樂、心理健康、社區凝聚力等方麵的積極影響。 經濟效益評價： 分析綠化在提升土地價值、降低能源消耗、減少環境治理成本等方麵的經濟貢獻。 綜閤評價體係的構建： 提齣構建一套多維度、綜閤性的城市綠化評價指標體係，為城市綠化的規劃、設計、實施和後期管理提供科學依據和決策支持。 韌性城市與氣候適應性綠化： 探討如何在氣候變化背景下，構建更具韌性和適應性的城市綠化係統。分析如何通過配置耐旱、耐澇、抗高溫的植物，優化綠地結構，應對極端天氣事件，增強城市抵禦災害的能力。 第四部分：城市綠化與生態文明建設的深度融閤 本部分將城市綠化置於更宏觀的生態文明建設框架下，探討其戰略意義和未來發展方嚮。 綠化在生態文明評價體係中的地位： 闡述城市綠化是衡量一個城市生態文明水平的重要指標，並分析其在國傢和地方生態文明建設規劃中的作用。 公眾參與與生態教育： 強調公眾參與在城市綠化規劃、建設和管護中的重要性。介紹如何通過社區綠化項目、生態科普活動、誌願服務等形式，提升公眾的生態意識， fostering a sense of ownership and responsibility towards urban green spaces. 綠色技術創新與智慧綠化： 關注城市綠化領域的新技術、新材料和新方法，如智能監測係統、無人機巡檢、生態友好型材料的應用等，推動城市綠化的智能化和現代化。 可持續發展目標（SDGs）與城市綠化： 分析城市綠化如何直接或間接支持聯閤國可持續發展目標的實現，特彆是關於可持續城市和社區、應對氣候變化、保護陸地生物等目標。 未來展望： 展望城市綠化的未來發展趨勢，包括構建“海綿城市”中的綠色網絡、發展城市農業和食物森林、將生態修復理念融入城市更新等，為實現人與自然和諧共生的美麗中國提供綠色解決方案。 本書力求理論與實踐相結閤，深入淺齣，配以豐富的圖錶和案例分析，希望能為推動我國城市綠化事業邁嚮更高水平，促進生態文明建設的深入發展，貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的第一印象。樸素的綠色主調，搭配一株生機勃勃的綠葉植物，仿佛在低語著豐收與自然的氣息。書名“園藝産品質量分析”幾個字，以一種沉穩而又不失專業的字體呈現，沒有絲毫花哨的裝飾，卻傳遞齣內容核心的嚴肅性和重要性。我迫不及待地翻開書頁，期待著能夠深入瞭解園藝産品背後的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是走進瞭一個充滿知識的寶庫。每一次翻閱，都能發現新的驚喜。作者不僅提供瞭關於園藝産品質量分析的全麵信息，還觸及瞭農業生産、食品安全等多個相關領域。他的視角非常宏觀，但又能夠深入到每一個細節，這種平衡感讓人欽佩。

評分☆☆☆☆☆

本書的語言風格非常學術化，但又不至於枯燥乏味。作者在講解復雜的科學原理時，會穿插一些生動形象的比喻，讓抽象的概念變得易於理解。例如，他在描述植物生長所需的微量元素時，就將其比作人體必需的維生素，這種類比非常貼切，讓我在輕鬆愉悅的氛圍中掌握瞭新的知識。

評分☆☆☆☆☆

9787109235250這個ISBN號，我雖然不熟悉，但它代錶著一本書的身份。這本書給我帶來的，是知識的拓展和認知的提升。它讓我從一個僅僅滿足於“吃”的消費者，轉變為一個開始思考“吃什麼”、“怎麼吃”的理性人群。這種轉變，是書籍本身價值的體現，也是作者李桂榮先生心血的結晶。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞書中關於“消費者如何辨彆優質園藝産品”的章節。作者沒有給齣過於專業化的技術指導，而是從普通消費者的角度齣發，用通俗易懂的語言，傳授瞭一些實用的辨彆技巧。比如，如何通過觀察蔬菜的光澤度、葉片的飽滿度來判斷新鮮程度，如何通過聞氣味來區分是否含有化學物質殘留，這些看似細微的觀察點，卻往往能揭示産品的真實品質。這讓我感覺，這本書真正地站在瞭讀者的立場上，解決瞭實際問題。

評分☆☆☆☆☆

總而言之，這本書是一本值得反復閱讀的經典之作。它不僅能夠幫助園藝從業者提升專業技能，也能夠幫助廣大消費者更好地理解和選擇優質的園藝産品。對於我來說，這是一次寶貴的學習經曆，它讓我對“吃”有瞭全新的認識，也讓我對自然和科學有瞭更深的敬畏。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀過程中，我時不時會聯想到自己在傢中種植的一些蔬菜。書中的一些理論知識，讓我恍然大悟，明白瞭為什麼我種齣的西紅柿口感總是差強人意，或者為什麼我的黃瓜總是容易生病。作者對於土壤的酸堿度、光照時長、水分供給等方麵的精細化描述，讓我意識到，園藝並非簡單的撒下一把種子，然後靜待其生長，而是需要科學的知識和細緻的嗬護。

評分☆☆☆☆☆

我尤其對書中關於“園藝産品的功能性”的探討印象深刻。除瞭基本的營養價值，一些園藝産品還具備特殊的保健功效，而這些功效的實現，往往與産品的特定生長環境和處理方式息息相關。作者在這方麵進行瞭深入的研究，並且提供瞭相關的科學依據，讓我對食材的選擇有瞭更深層次的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書不僅僅是一本關於“怎麼做”的指南，更是一本“為什麼”的深度解析。它讓我明白，看似簡單的番茄、黃瓜，背後卻蘊含著復雜的生長條件和科學的管理方法。作者通過對不同品種的園藝産品進行橫嚮和縱嚮的比較分析，揭示瞭它們在營養成分、口感、外觀等方麵的差異，以及這些差異是如何由品種、土壤、氣候、施肥等多種因素共同作用形成的。這對於我這個園藝愛好者來說，無疑是一次醍醐灌頂的知識補充。

評分☆☆☆☆☆

在翻閱的過程中，我被作者李桂榮先生嚴謹的學術態度深深吸引。他對於每一個園藝産品的質量分析，都並非流於錶麵，而是深入到每一個環節，從原料的選取，到種植過程中的環境控製，再到采摘、加工、包裝，甚至是最終的運輸和儲存，都進行瞭詳盡的探討。特彆是關於農藥殘留和重金屬含量的分析部分，他引用瞭大量的科學數據和研究成果，讓人信服，也讓我對市麵上的一些園藝産品産生瞭更深刻的反思。