動物營養參數與飼養標準(第2版) 9787109144446 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張宏福 著

圖書標籤:

• 動物營養
• 飼養標準
• 動物科學
• 傢畜營養
• 傢禽營養
• 營養學
• 獸醫學
• 農業科學
• 參考書
• 第二版

店鋪： 琅琅圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109144446

商品編碼：29594979268

包裝：平裝

齣版時間：2010-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	動物營養參數與飼養標準(第2版)	作者	張宏福
定價	98.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109144446	齣版日期	2010-06-01
字數		頁碼
版次	2	裝幀	平裝
開本	大16開	商品重量	0.999Kg

內容簡介

20世紀末至本世紀初的近十年來，在生物技術、信息技術和現代工程技術的推動下，外動物産業發展迅速，正經曆著“量變至質變”的上升過程：食品安全、公共衛生、動物産品品質、環境保護、標準化乃至動物福利等得到的重視。這些公眾關注、直接影響動物産業發展的重大問題無一不牽涉動物生産的投入和環境的精準控製。因此，在“動物遺傳育種一環境衛生一營養飼料”的交匯點“動物營養參數與飼養標準”這一基礎學科的研究、積纍和集成，越來越彰顯瞭其對現代動物産業發展的重要作用。 《動物營養參數與飼養標準》自1997年首版，至今已逾12年，此書銷售已多年告罄。作為一本工具書，該書對動物營養與飼料科學領域的作用及影響，業界人士有目共睹。隨著科研水平的提高及科研成果的不斷吐故納新，編者深感有必要修正舛漏，增補新知。 《動物營養參數和飼養標準》第二版補充更新瞭1997年以來外機構發布的涉及各種動物的營養需要量研究進展及飼養標準*資料，包括中國農業行業標準、美國NRC、德國羅斯托勒飼料評價體係、英國ARC、丹麥和日本等新近發布的營養需要量和飼養標準數據。同時，限於篇幅，刪減瞭版中相應標準和數據。但鑒於“營養需要量或飼養標準”作為一個體係，各國或地區間的研究背景差異與局限，本書後附錄瞭主要參考資料齣處備查，大部分資料原件保存於動物營養學國傢重點實驗室。

作者簡介

目錄

第二版前言 版前言 章　基本知識 一、名詞術語解釋 二、計算方法及互換公式 三、飼料營養成分、營養價值的名稱符號及有效位數 第二章　飼料分類 一、國際飼料分類法 二、中國飼料分類法 第三章　飼料成分及營養價值錶 一、中國飼料成分及營養價值錶（2008） 二、美國Feedstuffs飼料成分分析錶（2007） 第四章　飼料養分生物學效價 一、豬對各類飼料的消化率 二、雞對各類飼料的能量代謝率 三、牛對各類飼料的消化率 四、羊對各類飼料的消化率 五、豬對飼料氨基酸的消化率 六、雞對飼料氨基酸的代謝率 七、磷的生物學效價 第五章　豬的飼養標準 一、中國豬的飼養標準（2004） 二、日本豬的飼養標準（1998） 三、美國NRC建議的豬的營養需要量（1998） 四、英國ARC建議的豬的營養需要量（2003） 五、法國AEC建議的豬的營養需要量（1993） 六、德國FBN建議的豬的營養需要量（2003） 七、澳大利亞CSIR0建議的豬的飼養標準 八、丹麥豬的飼養標準（2007） 九、世界一些國傢和地區豬的飼養標準對比 第六章　傢禽的飼養標準 一、雞的飼養標準 二、鴨的飼養標準 三、鵝的飼養標準 四、火雞的飼養標準 五、鵪鶉的飼養標準 六、野雞的飼養標準 七、珍珠雞的飼養標準 八、鬥雞的飼養標準 第七章　牛、羊、馬、麝的飼養標準 一、奶牛的飼養標準 二、肉牛的飼養標準 三、綿羊的飼養標準 四、山羊的飼養標準 五、湖羊的飼養標準 六、馬的飼養標準 七、麝的飼養標準 第八章　魚、蝦、甲殼類的飼養標準 　一、中國建議的淡水養殖魚類營養需要量（2004） 　二、美國NRC建議的魚的飼養標準（1993） 　三、日本建議的魚的飼養標準 　四、澳大利亞建議的銀鱸的飼養標準 第九章　經濟動物及寵物的飼養標準 一、兔的飼養標準 二、狗的飼養標準 三、貓的飼養標準 第十章　實驗動物的飼養標準 主要參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

《現代畜禽綠色健康養殖新技術》 內容簡介： 本書是一部集理論與實踐於一體的現代畜禽綠色健康養殖技術專著，旨在為廣大養殖戶、技術人員、科研工作者以及涉農院校師生提供一套係統、前沿且易於操作的養殖解決方案。隨著社會對食品安全和環境保護意識的不斷提升，傳統粗放型養殖模式已難以為繼，綠色、健康、可持續的養殖方式已成為行業發展的必然趨勢。本書緊密圍繞這一核心理念，深入淺齣地闡述瞭畜禽綠色健康養殖的各個關鍵環節，並結閤當前最新的科研成果和産業實踐，提供瞭切實可行的技術指導。 第一篇 綠色健康養殖理念與基礎 本篇將首先深入探討綠色健康養殖的核心理念。我們將從可持續發展的角度齣發，分析傳統養殖模式麵臨的挑戰，如環境汙染、抗生素濫用、産品品質下降等，並闡述為何綠色健康養殖是解決這些問題的根本途徑。內容將涵蓋綠色養殖的定義、目標、基本原則以及其在保障人類健康、促進生態平衡、提升經濟效益等方麵的重要意義。 接著，本篇將係統梳理畜禽健康與免疫的基礎知識。我們將詳細介紹畜禽的生理結構、免疫係統的工作原理、常見疾病的發生機製以及預防和控製的策略。內容將包括畜禽健康評估的常用指標、免疫器官的發育與功能、抗體産生機製、以及如何通過科學的飼養管理和疫苗接種來提升畜禽的自身免疫力。此外，還將重點介紹非藥物免疫增強技術，如益生菌、益生元、中草藥提取物等在提升畜禽抗病能力中的應用。 第二篇 畜禽綠色飼養管理技術 本篇是本書的重中之重，將詳細介紹貫穿畜禽整個生長周期的綠色飼養管理技術。 精細化營養調控： 我們將突破傳統飼料配方模式，重點介紹根據畜禽不同生長階段、不同品種特性、不同生理狀態（如繁殖期、泌乳期、生長發育期）進行精準營養調控的技術。內容將包括必需氨基酸、能量、維生素、礦物質的精確需求量估算，以及如何利用先進的飼料分析技術和飼料資源，開發低抗原性、高消化吸收率、環境友好型飼料。特彆會強調減少粗蛋白、磷等營養素的過量添加，以降低畜禽排泄物對環境的影響。還將介紹利用生物技術優化飼料組分，如酶製劑、植物提取物等在提高飼料利用率、減少有害物質産生方麵的作用。 環境控製與調控： 畜禽的生長離不開適宜的環境。本篇將深入探討科學的環境控製技術，包括溫度、濕度、通風、光照、氨氣、硫化氫等有害氣體濃度的精準調控。我們將介紹不同類型畜禽捨的結構設計特點，以及如何利用現代化設備（如自動化通風係統、溫濕度傳感器、光照控製器）和智能化管理軟件，實現對捨內環境的實時監測與智能調控，從而為畜禽提供最佳生長環境，減少應激，提高生産性能。還將介紹鼕季保溫、夏季降溫、以及夏季通風降溫的具體技術措施。 行為管理與福利： 綠色健康養殖必然包含畜禽福利。本篇將詳細介紹如何通過閤理的飼養密度、充足的活動空間、適宜的墊料、以及避免不必要的應激，來提升畜禽的福利水平。我們將探討動物福利對生産性能、健康狀況以及産品品質的影響，並介紹一些行為學上的觀察方法，幫助養殖戶及時發現畜禽的不適或異常行為。 墊料的選擇與管理： 墊料是畜禽生活的重要組成部分，其選擇和管理直接影響捨內環境和畜禽健康。本篇將對比不同類型墊料（如木屑、稻殼、秸稈、生物發酵墊料）的優缺點，並重點介紹生物發酵墊料的優勢，如吸濕性強、分解異味、抑製病原微生物生長等，以及其科學的鋪設、翻動和更換方法，以保持捨內清潔乾燥，減少疾病發生。 第三篇 畜禽疾病的綠色防控策略 疾病是影響畜禽養殖效益和食品安全的重要因素。本篇將聚焦於綠色、健康、可持續的疾病防控策略，強調預防為主，減少抗生素使用。 生物安全體係的構建與實施： 生物安全是畜禽養殖的生命綫。本篇將詳細闡述如何建立一套完善的生物安全管理體係，包括人員、車輛、物資、病死畜禽處理等環節的消毒隔離措施，以及如何有效防止病原體的引入、傳播和擴散。我們將介紹不同消毒劑的選擇與使用方法，以及不同消毒環節的關鍵控製點。 非抗生素類疾病防治技術： 減少抗生素使用是綠色養殖的關鍵。本篇將重點介紹多種非抗生素類的疾病防治技術。 免疫增強與調控： 除瞭常規疫苗接種，還將深入介紹益生菌、益生元、酵母提取物、免疫肽、植物提取物（如中草藥、大蒜素、迷迭香提取物）等在增強畜禽免疫功能、調節腸道菌群、抵抗病原體侵襲方麵的應用。我們將詳細介紹這些生物製劑的作用機理、使用方法、以及在不同疾病預防中的應用案例。 益生菌與益生元的應用： 腸道健康是畜禽整體健康的關鍵。本篇將深入探討益生菌和益生元在調節腸道微生態平衡、抑製有害菌生長、提高營養吸收、增強免疫力方麵的作用。我們將介紹不同種類的益生菌和益生元，以及它們的復閤應用策略，並結閤實踐案例說明其在預防腹瀉、提高生長性能等方麵的效果。 中草藥的綠色應用： 中草藥作為傳統智慧的結晶，在綠色養殖中具有獨特的優勢。本篇將介紹多種具有抗菌、抗病毒、抗炎、增強免疫等功效的中草藥及其有效成分，並探討其在預防和治療畜禽常見疾病中的應用方法，如直接添加、煎煮飲水、噴霧等。還將介紹一些經典的中藥復方在實際應用中的配伍原則和效果。 植物提取物的應用： 隨著植物化學研究的深入，越來越多的植物提取物被發現具有良好的抗菌、抗氧化、促生長等作用。本篇將介紹一些常用的植物提取物，如精油、黃酮類、皂苷類等，並闡述其在替代抗生素、提高飼料轉化率、改善産品品質方麵的應用潛力。 精準診斷與治療： 即使采取瞭嚴格的預防措施，疾病仍有可能發生。本篇將介紹如何通過對畜禽臨床癥狀、流行病學資料、實驗室檢測結果的綜閤分析，進行精準的疾病診斷。還將介紹一些非抗生素類或低抗生素使用量的治療方案，以及如何在必要時閤理、規範地使用藥物，以減少耐藥性的産生。 第四篇 畜禽産品質量安全與追溯體係 綠色健康養殖的最終目的是生産安全、優質的畜禽産品。本篇將關注畜禽産品質量安全的全過程控製。 減少獸藥殘留與禁用物質： 本篇將深入解讀國傢關於獸藥使用和殘留的最新法規，指導養殖戶如何科學、閤理地使用獸藥，嚴格遵守休藥期規定，避免禁用物質的使用，從而確保畜禽産品的藥殘閤格。 提升産品品質： 除瞭安全性，産品品質也是消費者關注的重點。本篇將探討如何通過科學的飼養管理、營養調控以及産品加工工藝，來提升畜禽産品的風味、口感、營養價值等，滿足消費者日益增長的需求。 建立健全追溯體係： 追溯體係是保障食品安全、提升品牌價值的重要手段。本篇將介紹如何利用現代信息技術，如二維碼、RFID、區塊鏈等，建立完善的畜禽産品追溯體係，實現從養殖到餐桌的全程可追溯，增強消費者信心。 第五篇 畜禽養殖廢棄物資源化利用與環境治理 畜禽養殖過程中産生的糞汙是影響環境的重要因素，也是潛在的資源。本篇將聚焦於廢棄物的資源化利用和環境治理。 糞汙處理與資源化利用技術： 本篇將詳細介紹多種糞汙處理和資源化利用技術，包括厭氧發酵製沼氣、好氧發酵製有機肥、乾濕分離技術、膜分離技術等。我們將分析不同技術的優缺點，並結閤實際案例，指導養殖戶選擇適宜的處理方式，將糞汙轉化為生物能源、有機肥料等有價值的資源，實現變廢為寶。 環境監測與汙染控製： 本篇還將介紹畜禽養殖場周邊的環境監測方法，以及如何通過科學的廢棄物管理和處理，來降低對土壤、水源和空氣的汙染，實現養殖業與環境的和諧發展。 第六篇 典型畜禽綠色健康養殖案例分析 為瞭便於讀者理解和應用，本篇將精選不同類型畜禽（如肉雞、蛋雞、豬、奶牛、水禽等）的綠色健康養殖典型案例。通過對成功案例的深入剖析，讀者可以更直觀地瞭解綠色健康養殖技術的具體應用，學習成功經驗，並從中獲得啓發，為自身的養殖實踐提供參考。 本書內容全麵，結構清晰，語言通俗易懂，配有大量的圖錶和實例，具有很強的理論指導性和實踐可操作性。無論您是初學者還是經驗豐富的養殖從業者，都能從中獲得寶貴的知識和靈感，助力您的畜禽養殖事業邁嚮綠色、健康、可持續的新高度。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對動物營養學發展史和理論基礎比較感興趣的讀者。雖然這本書的書名看起來更側重於參數和標準，但我相信它一定包含瞭一些關於營養素功能、代謝途徑以及營養理論演進的內容。我希望書中能夠深入淺齣地解釋各種營養素（如蛋白質、碳autoregulation、脂肪、維生素、礦物質）在動物體內的消化、吸收、轉運和利用過程，以及它們對動物生長、繁殖、健康等生理功能的影響。我也對一些前沿的營養研究方嚮感興趣，比如如何利用基因組學、代謝組學等技術來優化動物的營養需求，以及在可持續農業背景下，如何開發和利用新型飼料資源。如果這本書能夠提供一些曆史性的視角，迴顧動物營養學的發展曆程，並對未來趨勢進行展望，那就更能激發我的思考。我很期待書中能夠提供一些經典的營養學理論和模型，並解釋它們在現代動物生産中的應用和局限性。同時，我也希望它能幫助我建立起對動物營養學更係統、更深入的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，最大的吸引力在於它提供的“標準”部分。作為一名想要建立科學飼養體係的養殖場管理者，我迫切需要一個權威、可靠的標準作為依據。我希望書中能夠詳細地列齣不同動物品種、不同生長階段、不同生産目的（如肉用、蛋用、奶用）的飼養標準，包括能量、粗蛋白、必需氨基酸、維生素、礦物質等關鍵營養素的具體推薦量和範圍。我希望能清晰地理解這些標準的製定原則和依據，這樣我纔能更好地將其轉化為實際操作。另外，我更希望這本書能提供一些關於如何根據實際情況（例如飼料原料的實際營養含量、動物的健康狀況、環境條件等）來調整和優化飼料配方，以達到飼養標準的要求，並且能夠有效控製飼養成本。如果書中能夠提供一些不同飼養目標下的典型飼料配方示例，或者一些關於如何進行飼料成本效益分析的指導，那就再好不過瞭。我期待這本書能成為我日常管理工作中的一本“聖經”，幫助我科學、高效地進行飼養管理，提高養殖效益。

評分☆☆☆☆☆

這本書我還沒來得及細看，隻是大緻翻瞭一下目錄和一些章節。初步印象是內容非常翔實，涉及的動物種類和營養素種類都相當全麵。作為一名剛入行不久的畜牧技術員，我希望能在這本書裏找到關於常見飼料原料營養成分的詳細數據，並且希望它能提供不同生長階段、不同生産性能的動物對各種營養素的需求量，這樣我就可以根據實際情況製定更精準的飼料配方瞭。我特彆關注豬和傢禽的部分，因為這是我工作中接觸最多的。看到書中列齣瞭非常多的錶格和圖示，這讓我覺得獲取信息會很方便。不過，對於像反芻動物這樣我接觸相對較少的領域，我希望書中能有更直觀的解釋，幫助我理解那些復雜的營養代謝過程，而不是僅僅羅列枯燥的數據。如果這本書能夠提供一些實際應用的案例分析，或者在配方設計上有一些“傻瓜式”的指導，那就更完美瞭，哪怕隻是提供一些基礎的參考框架，也能大大減輕我的工作負擔。目前看來，它提供的基礎數據信息量確實很大，這一點非常值得肯定，接下來就要看實際應用的效果如何瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名野生動物保護領域的從業者，這次買這本書主要是想瞭解一些關於野生動物的營養需求和飼養管理方麵的知識，雖然書名是“動物營養參數與飼養標準”，但我認為它應該會提供一些通用的營養學原理，或許也能從中找到一些適用的參考。我特彆想瞭解不同物種（尤其是那些我工作中會接觸到的）的能量、蛋白質、維生素和礦物質的基本需求量，以及它們在不同生理階段（如繁殖期、育幼期）的特殊營養需要。我希望能找到一些關於如何評估野生動物的營養狀況、如何製定營養補充方案的信息。比如，對於一些瀕易危物種，如何通過人工繁育來確保它們的營養充足，以提高繁殖成功率和幼崽存活率。當然，我也知道野生動物的營養需求可能與傢養動物有很大差異，這本書是否能在這方麵有所提及，或者提供一些跨物種營養比較的視角，也是我比較關心的。如果書中能包含一些關於野生動物飼料的製備、儲存和投喂的建議，或者一些關於營養不良可能導緻的健康問題及其解決方案的討論，那就更具參考價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

最近在研究動物腸道健康與免疫力的關係，所以對這本書的這方麵內容抱有很大的期待。我瞭解到這本書涵蓋瞭動物營養的方方麵麵，而腸道健康和免疫力又與營養息息相關。我希望書中能有關於益生菌、益生元、有機酸等功能性添加劑在提高動物腸道健康和免疫力方麵的作用機製和推薦劑量。另外，我也想知道，在應激條件下，比如高溫、轉群、疫苗接種等，如何通過調整營養策略來增強動物的抵抗力，減少疾病的發生。我特彆想看到一些關於不同營養素如何影響腸道微生物群落結構和功能的研究進展，以及這些變化對宿主免疫反應的具體影響。如果書中能提供一些關於腸道屏障功能、炎癥反應等方麵的深入探討，那就更能滿足我的學術興趣瞭。當然，作為一本實用性的圖書，我更希望看到的是能將這些理論知識轉化為實際生産指導的內容，比如如何通過日糧的調整來促進健康的腸道菌群，從而提升動物的整體健康水平和生産性能。