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基本信息
书名:中国果树志(石榴卷)
定价:168.00元
作者:曹尚银,侯乐峰
出版社:中国林业出版社
出版日期:2013-09-01
ISBN:9787503871894
字数:
页码:479
版次:1
装帧:精装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《中国果树志(石榴卷)》是对中国石榴种质资源进行了比较全面、系统调查研究的阶段性总结,为研究石榴的起源、演化、分类及石榴资源的开发利用提供较完整的资料,将对促进我国石榴产业发展和科学研究产生重要的作用。作为果树志的《石榴卷》,其内容重点放在石榴种质资源上,也就是种、变种和品种资源的描述。《中国果树志(石榴卷)》共分为九章,概述了石榴栽培历史,地理分布与栽培区划,生产及科研概况,生物学特征特性及其农业栽培技术特点,经济价值,种质资源,营销,文化等,并重点介绍了330多个石榴品种(类型)的形态特征及经济性状,为生产利用提供参考。
目录
序
前言
章 绪论
节 石榴价值
一、石榴营养和药用价值
二、石榴经济价值
三、石榴生态和观赏价值
四、石榴文化价值
第二节 国外石榴生产科研概况
一、国外石榴生产现状
二、国外石榴种质资源收集、保存和分类
三、国外石榴种质资源评价
四、国外石榴种质资源创新
第三节 我国石榴生产现状与发展前景
一、我国石榴分布、栽培面积和产量
二、我国石榴名、特、优传统生产基地
三、我国石榴生产现状与发展前景
第四节 我国石榴科研成就与展望
一、石榴植物学分类研究
二、石榴种质资源鉴定评价
三、石榴品种选育及遗传特性研究
四、石榴生长发育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物学研究
第二章 中国石榴栽培史
节 石榴的起源与分布
一、石榴的原产地
二、石榴的引入与传播
三、古代中国石榴的栽培与分布
四、现代石榴的分布
第二节 古籍中石榴种类和品种
一、根据用途分类
二、根据口味分类
三、根据花色分类
四、根据籽粒颜色分类
五、根据花期分类
六、根据叶形分类
七、根据花瓣数分类
八、按地域分类
第三节 古人对石榴生物学特性的认识
一、形态特征
二、生长特性
三、对环境条件的要求
第四节 古籍中石榴的繁殖方法
一、扦插
二、压条
三、分株
四、嫁接
第五节 古代石榴的栽培技术
一、古代石榴园建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的树体管理
第六节 古代石榴的贮藏及加工利用
一、古代石榴的贮藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的药用
第三章 石榴的地理分布与栽培区划
节 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我国石榴的分布概况与特点
三、我国石榴的主要分布区
第二节 我国石榴栽培区划分
一、我国石榴栽培区划分的依据
二、我国石榴主要栽培区
第四章 石榴的形态特征与生物学特性
节 石榴的形态特征
一、根系
二、茎和枝
三、芽
四、叶
……
第五章 石榴栽培技术
第六章 石榴采收、分级包装、贮藏和加工
第七章 石榴种质资源与育种
第八章 石榴营销
第九章 中国石榴文化
附录
参考文献
品种中文明索引
后记
作者介绍
文摘
三、我国石榴生产现状与发展前景
(一)我国石榴的生产现状
我国石榴生产长期以来发展缓慢,分布比较零散,管理也比较粗放,没有形成相应的规模和气候。在新中国成立前夕,全国各地仅有少量零星栽植,产地陕西临潼仅存结果老树面积66.7hm2左右,南北各地花圃艺苑石榴盆景也寥若晨星。新中国成立以后,特别是十一届三中全会以来,石榴生产、科研工作在各地普遍得到重视。到20世纪80年代中期以来,我国石榴产业进入了快速发展的时期。
随着农村产业结构的调整和完善,石榴已成为各产区农业经济发展的支柱产业,农民脱贫致富的主要经济来源。部分地区的石榴收入占其农业收入的80%左右,这些地区靠石榴年收人数万元、数十万元以上的农户比比皆是,高的年收入达百万元以上也不鲜见。
各石榴主产区,纷纷立足资源优势,大力发展以石榴为主的经济林,加强科学管理,扩大对外宣传和销售,打造石榴品牌、,取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益(见彩图1-7彩图1-9)。四川省凉山彝族自治州会理县委、县坚持科学发展观,注重石榴优势特色资源开发,以市场为导向,以效益为目标,科技为动力,突出特色优势,以“石榴增产、农业增效、农民增收”为核心,以产业结构调整为主线,以提高科技含量、扩大营销为中心,整合自然资源优势和市场资源优势,极大地促进了石榴种植业的发展。截至2012年,全县石榴种植面积达到1.87万bm2,总产达到30万t。果品销往北京、上海、重庆等地,并远销新加坡、俄罗斯、美国、英国等国际市场,总产值达10亿元。该县鹿厂镇铜矿村,268户、1050口人,石榴种植面积812bm2,森林覆盖率达86%,户均年收入超过10万元,户均存款数十万元,成为闻名全国的“中国石榴村”(见彩图1-10)。
各地除鲜果生产外,还相继研究开发了石榴饮料、榴叶茶、石榴酒、石榴籽提取物等石榴系列加工产品。涌现出山东珀默·珀尼卡果汁有限公司、云南中信红河产业开发有限公司、陕西I临潼丹诺尔石榴酒业有限公司、四川果果果业有限公司、安徽省成果石榴酒酿造有限公司等为代表的数十家石榴深加工企业,生产的石榴汁饮料、浓缩石榴汁、石榴干红、石榴冰酒、石榴果醋等一系列产品,深受市场欢迎,有些产品出口国外。目前,石榴加工业蓬勃发展,石榴系列产品总产量上千万吨、总产值达数十亿元,形成了生产、销售、运输、贮藏、加工一体化,一、二、三产业协调发展的产业化格局,产业化开发已经形成规模。(二)我国石榴的发展前景石榴是我国人民极其喜爱,象征合家团圆、子孙后代繁荣昌盛的吉祥果品,是中秋、国庆佳节的馈赠佳品。目前,我国石榴总产量不足水果总产量的0.10_10,供应量极其有限,石榴已经成为市场为紧缺的珍稀果品之一。随着经济和社会的快速发展、人民生活水平的不断提高,加上石榴鲜果和石榴加工产品出口的不断增加,供求紧缺的矛盾也会日益加大,因此就我国石榴生产形势来看,今后石榴鲜果和加工产品的发展空间十分广阔。
近几年,美国、以色列、伊朗等国非常重视石榴生产,韩国、日本、美国等国在石榴营养保健研究领域取得了很大进展,无论是在石榴种植业方面,还是石榴加工业方面,发展速度都很快,发展质量都很高。
……
序言
序
前言
章 绪论
节 石榴价值
一、石榴营养和药用价值
二、石榴经济价值
三、石榴生态和观赏价值
四、石榴文化价值
第二节 国外石榴生产科研概况
一、国外石榴生产现状
二、国外石榴种质资源收集、保存和分类
三、国外石榴种质资源评价
四、国外石榴种质资源创新
第三节 我国石榴生产现状与发展前景
一、我国石榴分布、栽培面积和产量
二、我国石榴名、特、优传统生产基地
三、我国石榴生产现状与发展前景
第四节 我国石榴科研成就与展望
一、石榴植物学分类研究
二、石榴种质资源鉴定评价
三、石榴品种选育及遗传特性研究
四、石榴生长发育研究
五、石榴加工研究
六、石榴分子生物学研究
第二章 中国石榴栽培史
节 石榴的起源与分布
一、石榴的原产地
二、石榴的引入与传播
三、古代中国石榴的栽培与分布
四、现代石榴的分布
第二节 古籍中石榴种类和品种
一、根据用途分类
二、根据口味分类
三、根据花色分类
四、根据籽粒颜色分类
五、根据花期分类
六、根据叶形分类
七、根据花瓣数分类
八、按地域分类
第三节 古人对石榴生物学特性的认识
一、形态特征
二、生长特性
三、对环境条件的要求
第四节 古籍中石榴的繁殖方法
一、扦插
二、压条
三、分株
四、嫁接
第五节 古代石榴的栽培技术
一、古代石榴园建立
二、古代石榴定植
三、古代石榴的土壤管理
四、古代石榴的树体管理
第六节 古代石榴的贮藏及加工利用
一、古代石榴的贮藏
二、古代石榴的加工利用
三、古代石榴的药用
第三章 石榴的地理分布与栽培区划
节 石榴的地理分布
一、世界石榴的分布
二、我国石榴的分布概况与特点
三、我国石榴的主要分布区
第二节 我国石榴栽培区划分
一、我国石榴栽培区划分的依据
二、我国石榴主要栽培区
第四章 石榴的形态特征与生物学特性
节 石榴的形态特征
一、根系
二、茎和枝
三、芽
四、叶
……
第五章 石榴栽培技术
第六章 石榴采收、分级包装、贮藏和加工
第七章 石榴种质资源与育种
第八章 石榴营销
第九章 中国石榴文化
附录
参考文献
品种中文明索引
后记
之前对于石榴的研究,我主要依赖于一些零散的网络资料和简略的果品介绍。这次终于有机会接触到《正版世中国果树志(石榴卷)》,才算是真正见识到了什么是“专业”和“权威”。这本书的体系构建非常清晰,从石榴的分类、命名,到各个品种的详细描述,再到其栽培、利用和发展前景,几乎涵盖了石榴研究的所有重要方面。我最欣赏的是其严谨的学术态度和科学的论证方法。书中引用的参考文献和数据都非常翔实,这为读者提供了可靠的研究基础。我尤其关注书中关于石榴品种资源的梳理和评价部分,这对于了解我国石榴种质资源的现状、发掘优良品种、以及进行育种改良都具有重要的指导意义。而且,书中的插图和表格也运用得恰到好处,使得复杂的科学内容变得更容易理解和消化。作为一个对果树育种有初步了解的人,我在这本书中找到了许多启发和思考。它不仅仅是一本知识的汇集,更是一次关于石榴科学的深度探索,让我对这项工作充满了敬意。
评分说实话,我之前对石榴的印象就是过年时家里摆上几颗,或者榨汁喝,觉得它就是一种普通的、酸酸甜甜的水果。但自从我翻开这本《正版世中国果树志(石榴卷)》后,我对石榴的认知简直是颠覆性的。这本书的深度和广度真的让我惊叹。它不仅仅停留在简单的科普层面,而是深入到了石榴的每一个细节,从它的生物学特性,到遗传多样性,再到各地栽培的适宜性。我看到里面详尽地描述了石榴的形态学特征,比如花色、花型、叶片形状、果实的颜色、大小、粒度、以及最重要的口感和风味,这些描述都非常严谨,仿佛我能通过文字“看到”和“尝到”不同的石榴。更让我惊喜的是,书中还探讨了石榴的栽培技术,从选址、育苗、嫁接,到病虫害防治,都给出了非常专业的指导。虽然我不是专业的果农,但读了之后,对于如何才能种出好的石榴,心里有了清晰的脉络。这本书就像是一位循循善诱的老师,把我从一个“门外汉”慢慢引导进石榴的精妙世界。它的严谨、全面,以及蕴含的深厚知识,都让我觉得这是一本值得反复阅读、细细品味的学术著作。
评分这套《中国果树志》系列,尤其是这本《石榴卷》,简直是果树爱好者和专业人士的宝藏!我平时就喜欢捣鼓些花花草草,但对于果树,尤其是咱们中国本土的品种,了解得实在有限。这次偶然看到了这本《石榴卷》,简直是打开了我新世界的大门。它不仅仅是一本介绍石榴的书,更像是一部石榴的史诗。从石榴的起源、传播,到在中国各地的栽培历史,都讲得绘声绘色。我尤其喜欢里面关于石榴品种的介绍,那些名字听起来就很有故事,比如“大红”、“突尼斯”、“玛瑙籽”等等,每一个名字背后似乎都承载着一段地域特色和悠久的种植经验。书里还详细介绍了不同品种的形态特征、果实特点、以及适宜的栽培环境,甚至还有一些历史上的文献记载,读起来非常引人入胜。我常常沉浸在那些文字中,想象着在某个古老的庭院里,一棵石榴树正迎着夕阳,结满了沉甸甸的果实,那画面感简直绝了。这本书对于想要了解石榴,或者对中国本土果树感兴趣的朋友来说,绝对是必不可少的入门读物,甚至可以说是奠基之作。我感觉自己已经不仅仅是读者,更像是一个跟随曹尚银老师和侯乐峰老师一起,穿越时空,探索石榴奥秘的探险家了。
评分我一直在寻找一本能够全面、系统地介绍我们中国果树的书籍,毕竟这片土地孕育了太多独特的果实。当我知道有《中国果树志》这样一个系列,并且里面有专门介绍石榴的卷册时,我毫不犹豫地入手了。拿到这本《石榴卷》,立刻就被它厚重的质感和精美的插图吸引了。书中的内容,我只能用“百科全书”来形容。它不仅仅是罗列了石榴的各个品种,更是对每一个品种进行了深度挖掘。我看到了关于不同品种的地理分布、起源演变、以及它们在不同地域的适应性分析。最让我印象深刻的是,书中还涉及到了石榴的药用价值和文化内涵,这让我意识到,石榴在中国不仅仅是一种水果,它承载着丰富的历史文化信息。我读到了一些关于石榴在古代文学作品中的描写,以及它在中国传统习俗中的地位,这为我理解石榴增添了更深层次的意义。这本书的编纂团队,显然是投入了巨大的心血,他们对于石榴的研究是极其深入和全面的。对于任何一个对中国本土果树,特别是石榴有浓厚兴趣的人来说,这本《石榴卷》绝对是一份不可多得的珍贵资料。
评分拿到这本《中国果树志·石榴卷》的时候,我就知道我找到了我一直在找的那种“靠谱”的书。它不是那种浮光掠影的科普读物,也不是一本简单的图鉴。这本书的文字,虽然严谨,但读起来却并不枯燥,反而充满了历史的厚重感和自然的韵味。我被里面关于石榴不同种质资源在中国的分布情况的介绍所吸引,让我看到了石榴在中国土地上生根发芽,与这片土地共同成长的历程。书中对于石榴不同品种的地域性差异,以及它们适应不同气候和土壤条件的特点的阐述,都让我觉得非常生动。我能够想象出,在祖国的不同角落,有多少默默耕耘的果农,在与石榴打交道,用他们的智慧和汗水,培育出这些美味的果实。这本书让我觉得,每一个石榴,都不仅仅是一个简单的水果,它背后连接着的是一片土地、一段历史、一群人的故事。对于我这样的普通读者来说,这本书不仅满足了我对知识的好奇,更在情感上引起了强烈的共鸣,让我对我们自己的本土果树,有了更深的喜爱和敬意。
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