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刘佳 编

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• 健康饮食

店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：29616014087

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后饮食原则 59
产后四大饮食原则 59
产后30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

孕育新生的营养宝典：健康饮食，孕育健康宝宝 这是一套专为孕期女性精心打造的健康饮食指南。它不仅涵盖了从备孕到分娩，再到产后恢复的全方位营养指导，更将复杂的科学知识转化为简单易懂、操作性强的食谱建议，帮助每一位准妈妈都能科学、安心地度过孕育生命的特殊阶段。 一、 备孕期的营养基石：为生命孕育打下坚实基础 备孕是孕育健康宝宝的第一步，也是至关重要的一步。良好的营养储备能够为卵子和精子提供优质的“土壤”，提高受孕几率，并为胚胎的早期发育奠定坚实基础。本套书籍深入浅出地解析了备孕期间的营养重点，包括： 关键营养素的补充： 详细阐述了叶酸、铁、钙、锌、维生素D等在备孕期对男女双方的重要性，并提供了富含这些营养素的天然食物来源。例如，对于叶酸，我们会详细介绍深绿色叶菜、豆类、全谷物等，并建议在备孕前三个月就开始补充，以预防神经管缺陷。 均衡饮食的原则： 强调“全面、均衡、多样化”的饮食原则，指导孕妇如何通过日常饮食摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。书中会列举各种食材的营养成分，帮助读者学会合理搭配，避免营养失衡。 避免不良饮食习惯： 针对备孕期可能存在的常见误区，如过度节食、偏食挑食、摄入过多咖啡因或酒精等，进行详细的分析和指导，帮助女性戒除不良饮食习惯，为健康孕育创造有利条件。 特定人群的饮食建议： 针对有慢性疾病（如糖尿病、高血压）或体重过轻/过重的女性，提供个性化的备孕饮食方案，以提高妊娠成功率并降低妊娠期并发症的风险。 二、 孕期营养的智慧：孕吐、胎儿发育与母体健康的平衡之道 怀孕期间，母体营养的需求会发生显著变化，既要满足自身生理功能的需要，又要为胎儿的生长发育提供充足的营养。本套书籍将孕期划分为不同阶段，针对每个阶段的特点，提供科学、实用的营养指导： 孕早期（1-12周）：应对孕吐，呵护初步生命 孕吐的缓解方法： 针对孕早期常见的孕吐反应，提供多种实用的缓解技巧，如少量多餐、选择清淡易消化的食物、避免油腻和刺激性食物、适当补充姜制品等。 早期胎儿发育所需营养： 重点介绍孕早期胎儿大脑、神经系统发育所需的关键营养素，如叶酸、卵磷脂等，并提供相应的食物建议，如蛋黄、肝脏（适量）、坚果等。 安全饮食的注意事项： 强调孕早期避免食用可能存在食品安全风险的食物，如生肉、生鱼、未经巴氏消毒的奶制品等，并提供详细的食物选择指南。 孕中期（13-28周）：胎儿快速成长期，满足能量与营养需求 能量与蛋白质的补充： 随着胎儿的快速生长，孕妇对能量和蛋白质的需求显著增加。书中会指导读者如何适度增加热量摄入，并推荐富含优质蛋白质的食物，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等。 钙、铁、锌等微量元素的补充： 强调孕中期是胎儿骨骼、血液发育的关键时期，需要充足的钙、铁、锌。书中会详细介绍富含这些元素的食物，如牛奶、豆制品、芝麻、红枣、瘦肉、海产品等，并提供如何提高吸收率的建议。 膳食纤维的重要性： 解决孕期常见的便秘问题，推荐富含膳食纤维的食物，如全麦制品、蔬菜、水果、粗粮等。 孕晚期（29-40周）：为分娩和产后做准备 均衡营养，控制体重： 孕晚期需要保证胎儿充分成熟，同时也要注意控制体重增长，避免胎儿过大增加分娩难度。书中将提供科学的体重管理建议，以及如何通过饮食调整来满足孕晚期的营养需求。 补充易消化、高能量的食物： 随着腹部增大，孕妇消化功能可能减弱，书中会推荐易消化、营养密度高的食物，如粥、汤、蒸煮类食物等，以保证能量摄入。 为分娩积蓄力量： 强调补充铁、蛋白质等，为分娩提供充足的体力储备。 三、 月子餐的科学智慧：产后修复与母乳喂养的营养保障 分娩后的“月子”时期，是女性身体恢复的关键阶段，也是母乳喂养为宝宝提供营养的重要时期。本套书籍将传统月子食疗与现代营养学相结合，提供科学、人性化的月子餐指导： 产后修复的营养原则： 详细阐述产后身体修复所需的营养素，如蛋白质、铁、维生素等，并推荐有助于伤口愈合、恶露排出、子宫复旧的食材，如乌鸡、猪蹄、红枣、花生等。 母乳喂养的营养支持： 强调母乳喂养的母亲需要摄入充足的蛋白质、钙、水分以及其他各种维生素和矿物质，以保证乳汁的质量和数量。书中会提供促进泌乳、保证乳汁营养的食谱建议。 循序渐进的饮食调理： 针对产后不同阶段的身体状况，提供循序渐进的饮食方案。例如，产后初期以清淡、易消化为主，逐渐过渡到营养丰富、高蛋白的食物。 避免的食物与注意事项： 指导新妈妈在月子期间避免食用可能引起回奶、消化不良或影响伤口愈合的食物，如辛辣、寒凉、油腻等。 特色月子食谱： 提供一系列经典且美味的月子食谱，涵盖汤品、炖品、粥品、主食等，并配以详细的食材和制作方法，让新妈妈在享受美食的同时，也能得到充足的营养。例如，会介绍如当归黄芪炖鸡汤、花生猪蹄汤、红枣小米粥等经典食谱，并解析其营养功效。 四、 孕期不宜食物大全：规避风险，守护母婴健康 食品安全是孕期饮食的首要考量。本套书籍特别辟有章节，详细列举孕期不宜食用的食物及其潜在风险，帮助孕妇做出安全、明智的选择： 感染风险高的食物： 详细列举生肉、生鱼、未煮熟的蛋类、未经巴氏消毒的奶制品等，并解释其可能携带的病原体（如李斯特菌、沙因氏菌）对孕妇和胎儿的危害。 可能影响胎儿发育的食物： 阐述过量摄入咖啡因、酒精、某些草药等可能对胎儿神经系统、生长发育造成的不良影响。 易引起过敏或不适的食物： 指导孕妇根据自身情况，识别并规避可能引起过敏反应或胃肠不适的食物，如某些海鲜、辛辣刺激性食物等。 传统观念的科学解读： 针对一些流传的孕期饮食禁忌，进行科学的分析和解读，区分哪些是确有科学依据的，哪些是缺乏证据的，帮助孕妇理性看待。 五、 实用工具与贴心指导 除了详细的理论知识和丰富的食谱，本套书籍还提供了一些实用的工具和贴心指导，帮助读者更好地实践： 营养素计算与食物交换份： 提供简单的营养素计算方法和食物交换份列表，方便读者量化自己的饮食，更好地掌握营养摄入量。 常见孕期不适的饮食缓解： 针对孕期常见的如水肿、烧心、便秘等不适，提供针对性的饮食建议。 食材选购与储存指南： 教授如何挑选新鲜、安全的食材，并提供正确的储存方法，最大限度地保留食物的营养。 家庭成员的参与与支持： 鼓励家人共同参与到孕期饮食的管理中，营造温馨的家庭氛围，为孕妇提供全方位的支持。 总而言之， 这套书籍旨在成为每一位孕育新生命的女性最贴心的营养伙伴。它融合了科学的营养知识、实用的烹饪技巧和人性化的关怀，帮助您在享受美食的同时，为自己和宝宝的健康打下最坚实的基础，迎接生命中最美好的到来。通过科学合理的饮食，孕育健康、聪明的宝宝，是所有准父母的共同心愿，而这套书籍，正是实现这一心愿的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

这套书的名字听起来就让人感到非常贴心和实用，充满了对准妈妈和新手妈妈的关怀。我最近开始关注孕期和产后的营养搭配，所以对这类书籍格外感兴趣。这本书的封面设计和标题都很吸引人，让人一看就知道它能提供很多关于“吃”的智慧。我特别期待它能在食材选择、烹饪技巧以及针对不同孕期和产后阶段的营养需求上，给我提供详尽的指导。比如，孕早期容易孕吐时，哪些食物既能缓解不适又能保证营养摄入？孕晚期如何通过饮食控制体重和血糖？月子期间，哪些汤水是真正有助于恢复元气的“黄金组合”，而不是盲目大补？我希望它能提供一些打破常规、既科学又美味的食谱，而不是那种千篇一律、让人吃腻的传统月子餐。毕竟，享受美食也是孕期和产后心情愉悦的重要组成部分。如果它还能涉及到一些常见的孕期并发症（比如贫血、水肿）的食疗对策，那就太完美了。总之，我希望这是一本能让我在厨房里感到自信，让我的身体和宝宝都能得到最佳滋养的“饮食宝典”。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书中关于“备孕”和“孕期饮食禁忌”的涵盖范围所吸引。很多人只关注怀孕后的营养，却忽略了身体在迎接新生命之前的“预备期”。一个健康强大的卵子和精子，需要怎样的饮食支持？这本书是否有针对性地提出一些改善精卵质量的食谱或营养素补充建议？这方面的内容往往是普通食谱书所欠缺的。再说说“孕妇饮食不宜大全”，这部分内容需要非常严谨。我希望它能提供最新的医学建议，避免一些流传已久的、其实没有科学依据的“老旧禁忌”，同时精准指出真正需要警惕的风险因素。例如，关于咖啡因、某些鱼类摄入的量化建议，而不是简单的“少吃或不吃”。我希望这本书能成为我与医生交流时的有力参考，让我能够带着清晰的疑问和知识去寻求更专业的指导，而不是被模棱两可的建议所困扰。

评分☆☆☆☆☆

翻阅这类书籍时，我非常在意排版和易用性。即使内容再好，如果查找不方便，在厨房里也形同虚设。我期待这套书的排版是清晰明了的，最好有明确的索引，能让我迅速找到“第几周的食谱”或“针对便秘的食疗方”。我希望它不仅仅是一本“告诉做什么”的书，更是一本“教你如何应对变化”的书。怀孕期间身体变化是日新月异的，今天可能需要补铁，明天可能需要增加纤维。如果这本书能将食谱按照孕周、按症状（如孕吐、水肿、贫血、产后恶露不净等）进行细致分类，并提供不同烹饪难度的选项，就太棒了。我希望它能像一个经验丰富的老朋友一样，在我最需要支持的时候，提供最恰当的、可操作性强的饮食解决方案，让我可以安心地度过这段特殊的旅程。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，孕期和坐月子期间的“吃”是一门大学问，但网上的信息碎片化且真假难辨，让人无从下手。因此，一本系统性的书籍就显得尤为重要了。我特别看重内容是否具有专业性和权威性，希望它不仅仅是简单的食谱罗列，而是能深入浅出地解释“为什么”要这么吃。比如，不同维生素和矿物质在孕期扮演的角色，以及如何通过天然食物高效吸收。更吸引我的是“不宜大全”这个点，因为很多时候，知道什么不能吃比知道能吃什么更关键，尤其是一些容易引起过敏或对胎儿发育有潜在风险的食材。我希望这本书能用清晰的图文并茂的方式，把那些“雷区”标示出来，并且给出安全的替代方案。我尤其关注备孕阶段的营养准备，因为它奠定了整个孕期的基础。如果这本书能提供一个从备孕到哺乳期，营养摄入的动态调整方案，那就太贴合我的需求了，能够让我从容应对每一个阶段的挑战。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求生活品质的现代妈妈，我对于月子餐的理解已经不再是单一的“下奶汤”那么简单了。我更倾向于精致、营养均衡且口感上乘的餐点。我非常好奇这套书在“炖补”这一块是如何处理的。传统月子餐常常油腻、味道单一，让人食欲不振，但如果这本书能结合现代营养学，将药食同源的理念融入到家常菜的烹饪中，创造出既滋补又清爽的“轻奢月子餐”，那绝对是加分项。比如，如何用更健康的方式替代传统的高油高盐食材，同时确保能量和蛋白质的充足供给。此外，对于忙碌的职场妈妈来说，如何快速准备一份营养餐也是一个痛点。如果书中能附带一些可以提前备餐（Meal Prep）的食谱或者半成品处理建议，那就太贴心了。这本书如果能真正帮我实现“吃得开心、补得科学、身体恢复得好”这“三位一体”的目标，那它就是物超所值了。