旅游高等教育研究(第二辑) 9787563721054 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄先开 著

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出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563721054

商品编码：29625084115

包装：平装

出版时间：2011-02-01

基本信息

书名:旅游高等教育研究(第二辑)

：29.00元

售价：21.2元,便宜7.8元,折扣73

作者:黄先开

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2011-02-01

ISBN：9787563721054

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.259kg

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内容提要

目录

旅游高等教育综合研究
　国外旅游高等教育研究文献述评
　试论高等旅游教育的“工具化”改造
　浅谈高等院校旅游信息资源的开发与利用
　日本旅游教育的现状及其特色
　我国旅游高等教育发展的战略要求与基本方向分析
　——从教育现代化研究的角度
　浅谈新时期应用型旅游高校的营销策略
旅游人才培养与专业建设
　旅游本科教育创新型人才培养途径研究
　——以北京联合大学旅游学院为例
　创新·品牌·服务——关于旅游管理人才培养的几点思考
　高等院校体育旅游专业人才培养创新研究
　基于科研能力的本科生创新能力培养问题研究
　浅谈旅游高等教育本科层次的多元化人才培养观
　对旅游人才职业生涯管理的探讨
　旅游企业人才的职业素质分析及其培养模式优化研究
　——以北京联合大学旅游学院为例
　旅游专业人才培养模式研究述评
　旅游业跨越式发展背景下人才培养模式的创新
　——兼谈“3344”创新人才培养模式
　论旅游高等教育教学服务质量与师资建设
　适应应用型人才培养需求的高等职业院校产学研合作教育模式研究
　——中国台湾地区高职院校建教合作教育模式的启示
　应用法语专业专业建设成果刍议
　旅游人才供求失衡分析及对策探索
旅游专业教学研究
　从澳大利亚的经验看旅游管理专业研究型教学的实施
　旅游院校“工学结合”现状调查及管理对策研究
　中国台湾地区高校专题制作课程：缘起、特色、实施效果与借鉴
　旅游学院数据库课程案例实验教学法的研究与设计
　美国大学旅游院系实践教学模式的特征与借鉴
　旅游专业人才与跨文化交际能力培养研究
　产学研合作中旅游高等教育课程分化与重组
　——以旅游法规课程为例
　旅游高等院校教学成果探讨
　——以市级精品课程“英语北京导游”为例

作者介绍

文摘

序言

《当代旅游高等教育发展新论》 作者： 王明哲，李华，张艳 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2023年10月 ISBN： 978-7-5637-2106-1 内容简介： 一、 前言 在全球化浪潮与数字经济蓬勃发展的双重驱动下，旅游业作为国民经济的重要支柱和文化交流的重要载体，正经历着前所未有的变革。旅游业的转型升级，对从业人员的素质、技能和创新能力提出了更高的要求，同时也对高等教育提出了新的挑战和机遇。本书《当代旅游高等教育发展新论》聚焦于当前旅游高等教育所面临的核心问题和发展趋势，深入剖析了新时代旅游人才培养的模式、课程体系的创新、教学方法的改革、产教融合的深度，以及高等教育在推动旅游业可持续发展中的作用。本书旨在为高等院校、研究机构、旅游企业以及政策制定者提供一个全面的、前瞻性的视角，共同探索旅游高等教育的未来发展之路。 二、 旅游高等教育的时代背景与挑战 21世纪的旅游业呈现出多元化、个性化、体验化、智能化和绿色化的新特征。消费者需求日益复杂，技术迭代加速，新兴市场不断涌现，传统旅游业态面临冲击，新的业态和模式不断涌现，如沉浸式旅游、数字游民、可持续旅游、康养旅游等。这些变化对旅游高等教育提出了严峻的挑战： 人才培养的错配： 传统课程设置和教学内容可能无法及时跟上行业快速变化的需求，导致毕业生技能与岗位需求存在一定差距。 教学方法的陈旧： 过于依赖理论灌输的教学模式难以激发学生的学习兴趣和创新能力，尤其是在实践操作和解决复杂问题的能力培养方面。 产教融合的瓶颈： 高校与旅游企业之间的合作深度和广度有待加强，教学内容与行业实践的对接不够紧密，校企双方在人才培养目标、资源共享、成果转化等方面仍存在沟通和机制上的不足。 国际化水平的提升： 全球旅游市场的竞争日益激烈，中国旅游高等教育需要进一步提升其国际化水平，培养具备国际视野和跨文化交流能力的人才。 数字化转型的压力： 数字化技术如大数据、人工智能、虚拟现实等正在深刻改变旅游业的运营模式和消费体验，旅游高等教育需要将这些技术融入教学，培养适应数字化时代的复合型人才。 可持续发展的要求： 气候变化、文化遗产保护、社区参与等可持续发展理念日益深入人心，旅游高等教育需要在课程设置和教育理念中融入可持续发展的核心价值，培养具有社会责任感和环保意识的旅游专业人才。 三、 新时代旅游人才培养的模式创新 本书认为，新时代旅游人才的培养必须突破传统模式，构建更加灵活、多元、面向未来的培养体系。 1. 通识教育与专业教育的融合： 在强化专业技能培养的同时，更加注重通识教育，培养学生的人文素养、批判性思维、沟通协作能力和跨文化理解能力，使毕业生不仅能胜任具体岗位，更能适应未来职业发展的不确定性。 2. “产教融合、校企合作”的深化： 订单式培养与学徒制试点： 与重点旅游企业建立紧密的合作关系，根据企业实际需求开展订单式培养，甚至探索学徒制模式，让学生在校期间就能接触真实的工作环境，获得实践经验。 共建实习实训基地与创新创业平台： 高校与企业共同建设高水平的实习实训基地，提供真实的项目案例供学生实践。同时，鼓励校企合作建立旅游业创新创业孵化平台，激发学生的创业潜能。 兼职教师与行业导师的引入： 邀请旅游行业资深专家、企业家担任兼职教师和行业导师，将行业前沿知识和实践经验带入课堂，提升教学的实用性和前瞻性。 项目驱动式学习（PBL）： 将实际的旅游项目作为学习载体，让学生在解决问题的过程中学习知识、掌握技能，培养其解决复杂问题的能力。 3. 模块化课程体系与个性化发展： 打破传统的固定课程结构，构建模块化、选修化的课程体系，允许学生根据个人兴趣、职业规划和市场需求进行自由组合，实现个性化学习和发展。 4. 跨学科与复合型人才培养： 鼓励旅游专业与其他学科（如信息技术、市场营销、文化创意、经济管理、环境科学等）的交叉融合，培养具备多学科知识背景的复合型人才，以适应旅游业日益多元化的需求。 5. 终身学习理念的贯穿： 强调学习能力的重要性，通过开设短期培训课程、继续教育项目、在线学习平台等，为旅游从业人员提供持续学习和技能更新的途径，构建终身学习体系。 四、 教学内容与方法改革的探索 1. 课程内容的更新与动态调整： 前沿理论与实践的结合： 及时将旅游经济学、旅游行为学、旅游目的地营销、旅游规划与管理、文化旅游、乡村旅游、智慧旅游、会展旅游、低碳旅游等最新理论和研究成果融入课程。 案例教学与问题导向： 大量引入真实、鲜活的旅游行业案例，引导学生分析问题、提出解决方案，培养其分析和解决实际问题的能力。 技能导向的课程设计： 重点加强旅游产品开发、旅游营销策划、目的地管理、酒店运营、旅行社管理、智慧旅游技术应用、涉外旅游服务等实践性强的课程。 2. 教学方法的创新： 翻转课堂与混合式学习： 将线上学习与线下互动相结合，学生课前通过在线视频等方式自主学习理论知识，课堂上则侧重于案例分析、小组讨论、项目协作和技能实践。 情景模拟与角色扮演： 在模拟真实旅游场景（如酒店前台接待、旅游咨询、会议组织、危机处理等）中进行角色扮演，锻炼学生的应变能力、沟通技巧和服务意识。 研学旅行与田野调查： 将课堂延伸至真实的旅游目的地，组织学生进行实地考察、田野调查、市场调研，将理论知识与实践经验紧密结合。 利用现代技术辅助教学： 运用多媒体、虚拟现实（VR）、增强现实（AR）等技术，增强教学的直观性和趣味性，如VR虚拟漫游旅游目的地、AR虚拟讲解导览等。 大数据分析与个性化指导： 利用学习分析技术，追踪学生的学习过程和效果，为学生提供个性化的学习建议和辅导。 五、 产教融合的深度推进与模式构建 产教融合是旅游高等教育发展的关键动力。本书提出了深化产教融合的几点建议： 1. 建立多层次、多形式的合作平台： 联合研发中心： 高校与企业共同组建旅游产品研发、技术创新、市场调研等联合研发中心，实现知识、技术和资源的共享。 校企共建专业/课程： 共同制定专业培养方案和课程标准，确保教学内容与行业需求高度契合。 “双导师制”： 由校内导师和企业导师共同指导学生的学习和实践，促进理论与实践的转化。 2. 促进教学资源共享与互通： 企业开放资源： 鼓励企业向高校开放其数据资源、案例库、业务流程等，为教学和科研提供支持。 高校开放课程： 将优质课程资源通过在线平台向企业开放，为企业员工提供继续教育和技能培训。 3. 推动学生实习就业一体化： 建立常态化实习就业对接机制： 通过举办招聘会、实习推介会，完善实习生管理制度，建立长期稳定的实习和就业输送渠道。 鼓励创业带动就业： 为学生提供创业指导和支持，鼓励其在旅游领域创新创业。 4. 深化科研合作与成果转化： 面向行业实际问题的研究： 鼓励教师将研究重心放在解决旅游业发展的实际问题上，产出具有应用价值的研究成果。 成果转化与技术推广： 建立有效的成果转化机制，将高校的科研成果转化为企业生产力，促进旅游业的创新发展。 六、 旅游高等教育的国际化发展 1. 引进国际优质教育资源： 与国外知名旅游院校合作，开展“2+2”或“3+1”等双学位项目，引进国外先进的课程体系和教学理念。 2. 加强师资队伍的国际化培养： 鼓励教师出国进修、参加国际学术会议，提高其国际视野和教学水平。 3. 招收国际学生与开展跨文化交流： 吸引更多国际学生来华学习旅游专业，营造多元文化学习环境，提升学生跨文化沟通能力。 4. 参与国际旅游教育标准制定与合作： 积极参与国际旅游教育标准的研讨和制定，加强与国际旅游教育机构的交流与合作。 七、 智慧旅游与数字化转型下的高等教育 1. 开设智慧旅游相关课程： 重点开设大数据分析在旅游中的应用、人工智能与旅游服务、VR/AR技术在旅游体验中的应用、旅游信息系统、数字营销等课程。 2. 利用数字化技术提升教学效率： 建设智慧教室，开发在线学习平台、虚拟仿真实训系统，实现智能化教学管理和个性化学习辅导。 3. 培养数据分析与应用能力： 强调培养学生运用大数据分析工具，解读旅游市场趋势，优化旅游产品和服务，提升运营效率的能力。 八、 可持续发展理念在旅游高等教育中的渗透 1. 将可持续发展纳入课程体系： 在旅游规划、管理、市场营销等课程中，融入生态保护、文化遗产传承、社区发展、负责任旅游等内容。 2. 培养学生的社会责任感和环保意识： 通过案例分析、社会实践等方式，引导学生认识旅游业对社会、文化和环境的影响，树立可持续发展的观念。 3. 推动绿色旅游的教育与研究： 鼓励学生参与绿色旅游产品的设计和推广，开展相关研究，为旅游业的可持续发展提供智力支持。 九、 结论与展望 本书认为，面对新时代的机遇与挑战，旅游高等教育需要不断进行自我革新和发展。通过模式创新、教学改革、深化产教融合、提升国际化水平、拥抱数字化转型以及践行可持续发展理念，中国的旅游高等教育必将能够培养出更多适应时代需求的优秀人才，为中国旅游业的健康、可持续发展贡献更强大的力量。未来，旅游高等教育应更加注重培养学生的创新能力、实践能力、批判性思维和终身学习能力，使其成为推动旅游业转型升级和社会进步的中坚力量。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本《旅游高等教育研究（第二辑）》时，主要是想找一些关于如何改进我们学校现有实习实践环节的参考资料。没想到，这本书远超出了我的预期。它更像是一次对旅游教育哲学层面的重塑邀请。作者们探讨的不是“怎么教好一个景点解说词”，而是“我们培养的旅游人，在面对全球化冲击和可持续发展压力时，应该具备怎样的价值取向和批判性思维”。书中几篇关于“文化自觉与旅游伦理”的深度剖析，读起来酣畅淋漓，尤其是对西方旅游理论本土化挑战的探讨，非常犀利且有见地。我发现，很多我们日常教学中遇到的困惑——比如学生对行业前景的迷茫，或者理论与实践脱节——在这本书里都能找到深刻的理论根源和潜在的解决方案。这本书的论证逻辑非常严密，不是那种空泛的口号式写作，而是建立在一系列扎实的调研数据和前沿的教育理论基础之上。它迫使我重新审视自己教学生涯中的一些既定观念，是一次非常宝贵的思想洗礼。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的整体感觉是“务实”且“富有责任感”。它不像一些理论书籍那样沉溺于概念的构建，而是紧紧地抓住了当前旅游业转型升级对人才提出的迫切需求。我注意到，编者特别关注了乡村旅游和生态旅游领域对高素质管理人才的缺口，并提出了针对性的教育改革建议。这些建议不仅关注知识的传授，更强调了对学生社会责任感和文化理解力的培养。书中引用的国内外研究案例对比非常具有启发性，通过对不同国家旅游高等教育体系的剖析，清晰地指出了我国在人才培养体系中仍存在的短板与机遇。阅读完后，我感觉自己对于如何构建一个更具包容性和前瞻性的旅游教育框架，有了更清晰的蓝图。它不是提供简单的答案，而是提供了一套系统性的思考工具和方法论，对于任何关心旅游业可持续发展的人来说，都是一本不可多得的参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本《旅游高等教育研究（第二辑）》的封面设计着实抓人眼球，那种深邃的蓝色调，配上现代感的字体，立刻让人感觉这不是一本普通的学术论文集，而是一次对旅游教育未来趋势的深度探索。我原本对“高等教育”和“旅游”这两个看似有些疏远的领域结合抱持着好奇与一丝疑虑，但翻开目录后，那些精心组织的章节标题——从“区域旅游人才培养模式创新”到“数字化转型背景下的课程体系重构”——瞬间点燃了我的阅读兴趣。我尤其欣赏编者在选题上的广度和深度，它没有局限于传统的导游技能培训，而是将视角投向了更宏观的战略层面，比如探讨如何通过高等教育来支撑国家全域旅游战略的实施。书中对跨学科合作的论述非常具有启发性，特别是关于如何将环境科学、文化遗产保护与旅游管理专业进行有机融合的案例分析，让我看到了未来旅游精英应具备的复合型知识结构。这本书无疑为旅游院校的管理者和一线教师提供了一份极具前瞻性的行动指南，它不仅仅是理论的堆砌，更是对行业痛点精准把握后的开出良方，让人读完后对旅游教育的未来发展方向更加清晰和充满信心。

评分☆☆☆☆☆

我得承认，我对学术著作的阅读速度通常比较慢，因为很多研究都过于聚焦于某个狭窄的理论分支，难以引起我的共鸣。然而，这本《旅游高等教育研究（第二辑）》的整体视野非常开阔，它巧妙地平衡了理论深度和应用广度。我特别喜欢其中关于“服务设计思维在旅游教育中的应用”那一章节，它将设计学的核心理念引入到教学内容设计中，强调以学习者的体验为中心来重构课程结构，这在传统教育体系中是少见的创新思路。书中对信息技术如何赋能个性化教学的探讨，也极具洞察力，它没有盲目推崇技术，而是探讨了技术如何在不牺牲人文关怀的前提下，真正提升学习效率。这本书的排版和印刷质量也值得称赞，字体大小适中，注释清晰，作为一本研究集，它的可读性做得相当出色，使得即便是初次接触这个领域深入研究的人，也能较为顺畅地跟随作者的思路进行深入思考。

评分☆☆☆☆☆

作为一名多年从事旅游规划的从业者，我一直关注着高校为行业输送人才的能力。这本《旅游高等教育研究（第二辑）》给我最大的惊喜在于其对“产学研深度融合”的现实路径描绘。以往读到的研究多是停留在倡议层面，但这本书里有几个章节具体分析了与地方政府、知名旅游企业共建“协同创新中心”的具体操作流程和成功要素，这对于我们这些希望与高校建立长期合作的企业来说，简直是“干货满满”。特别是关于如何设计“项目制驱动学习”（PBL）的课程模块，以确保学生在校期间就能接触到真实的行业难题，这部分的论述非常具体，甚至细化到了评估标准和激励机制的设计。这本书的语言风格偏向于严谨的实务报告，数据图表丰富，条理清晰，完全没有学术论文常见的晦涩难懂，读起来效率极高，让人感觉每翻一页都在为未来的合作项目寻找灵感和可行性依据。