月食纪——月子里的76道美味营养餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘潇 著

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• 月子餐
• 产后恢复
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• 月子营养
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店铺： 电子工业出版社官方旗舰店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121251696

商品编码：29627407242

包装：不露背锁线装

开本：16

出版时间：2015-03-01

内容介绍

内容介绍

    这是一本月子美食书。作者在坐月子时经历了所有产妇月子里可能遇到的问题，如抑郁、身材走样、长斑、乳胀等，她以经典月子食谱为基础结合自己的药物化学专业整理了76道制作简单又美味养身的月子食谱，以“周”为线索针对产妇不同月子时期的调养重点呈现；同时融入周记，从情感的角度展现了女人坐月子的心理变化，有幸福，有泪水，为本书的实用性之外增加了温暖与关怀。之外，本书还总结了专门解决月子问题的特效食谱，让读者能更便捷地找到最佳饮食解决方案。

 

目录

目录 

产后 第一周食谱
『产后第一周的产妇身体比较虚弱，产道有伤口，进食重点在于补血养血，排除恶露。』
2月14日，发烧的情人节……
猪肝菌菇粥
乌鱼片粥
竹荪虫草花鸡汤
玉米须粥
血糯山药粥
银耳莲子红枣汤
乌鸡鸡丝面
通草乌鱼汤
陈皮红豆沙
薏米红枣汤
桂花桃胶糖水
酒酿水扑蛋
滋补鸽汤
丝瓜鲈鱼片
番茄烧瓠子
 菠菜烧猪肝
 莴苣牛柳
 昂刺鱼烧豆腐
 麻油乌鱼片
 麻油猪肝
产后 第二周食谱
『准妈妈们要开始执行自己“产奶”的使命了。从痛苦地疏通乳腺，慢慢地到乳汁流畅，能满足宝宝的需要，这一周妈妈们的饮食不仅要注意为自己补血补身，更要以催奶、下奶为主要目的。』
 2月20日，别碰我的孩子！
 糯米油饭
 红枣玉米发糕
 鱼汤面
 桂花蜜汁藕
 红豆酒酿羹
 牛奶芝麻糊
 桂花糖芋苗
 青木瓜瘦肉汤
 杜仲羊排汤
 莲藕排骨汤
 番茄玉米牛尾汤
 猪肚山药汤
 鲫鱼豆腐汤
 胡萝卜炒猪肚
 高汤苋菜
 青木瓜灼腰片
 麻油姜醋藕
 当归荸荠猪肝
 芦笋牛柳
 麻油腰花
产后 第三周食谱
 2月28日，讨厌坐月子……
『很多女性产后都会感到胶原蛋白流逝严重，脸部不如之前充盈饱满。从第三周开始，除了继续补血、排淤、通乳、收脏器外，必须补充足够的蛋白质，提升母乳质量，这是迅速补充流失蛋白的最佳时机。』
 艾草豆沙团
 板栗烧鸡
 海带烧排骨
 黑豆乳
 花生炖猪脚
 麻油鸡
 木瓜炖雪蛤
 牛奶炖蛋
 桃胶银耳雪梨
 猪脚姜煲鸡蛋
产后 第四周食谱
『快解放啦，准备迎接户外的阳光雨露吧！本周饮食与第三周没有什么差异，只是要增加纤维素摄入量，防止过度营养的饮食带来的便秘。』
 3月12日，我只要和宝宝的岁月……
 大煮干丝
 当归黄芪蒸凤爪
 蚝油芥蓝
 花胶鸽蛋瘦肉汤
 茭白鸡杂
 木瓜牛奶羹
 清蒸鳗鱼
 酒酿水果羹
 香菇素鸡
小米海参粥

 

《月食纪——月子里的76道美味营养餐》 一、 序言：生命的新篇章，滋养的艺术 每一个生命的诞生，都是一场充满奇迹的旅程。而对于初为人母的女性而言，这场旅程的下一站，是身体与心灵的双重调养，是新生与重塑的温柔过程。坐月子，是中国传统文化中对产妇身心康复的独特智慧，它不仅是对生命孕育过程的补偿，更是为迎接未来的挑战奠定坚实基础的关键时期。然而，在现代快节奏的生活中，许多年轻的父母们常常面临着一个困惑：如何在有限的时间和精力下，为产妇提供既美味又营养，同时又能兼顾效率的月子餐？ 《月食纪——月子里的76道美味营养餐》正是应运而生，它不仅仅是一本食谱，更是一套科学、贴心、人性化的月子膳食解决方案。本书致力于将传统月子滋补的精髓与现代营养学理论巧妙融合，为每一位产妇提供一份安心、舒心、暖心的月子餐单，让她们在身体复原的同时，也能享受到美食带来的愉悦，以最佳的状态迎接新生命的到来，并开启人生的新篇章。 二、 核心理念：科学滋养，循序渐进 本书的核心理念在于“科学滋养，循序渐进”。我们深知，产妇在产后的身体状况是不断变化的，不同阶段需要不同的营养支持。因此，本书将整个月子期（通常为30天，本书按照更细致的阶段划分）划分为多个阶段，针对每个阶段产妇身体的恢复特点和营养需求，量身定制食谱。 第一阶段：排恶露与收缩（产后1-7天） 目标： 促进子宫收缩，排出恶露，修复创伤，补充能量。 重点： 温和、易消化、补气养血。避免油腻、辛辣、生冷食物。 营养侧重： 益气养血的食材，如鸡汤、猪肝、红枣、桂圆等。温通经络的香料，如生姜。 第二阶段：修复与再生（产后8-21天） 目标： 增强身体免疫力，修复受损组织，促进乳汁分泌。 重点： 营养丰富、高蛋白、易吸收。逐渐增加汤品和炖品的丰富度。 营养侧重： 优质蛋白质（鱼、虾、瘦肉、蛋类）、钙质（牛奶、豆腐）、维生素和矿物质。 第三阶段：强身与调养（产后22-30天） 目标： 巩固身体机能，调理气色，为产妇恢复体能做好准备。 重点： 均衡膳食，多样化，补充体力。 营养侧重： 进一步补充蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，以及各类维生素和微量元素。 本书严格遵循这一循序渐进的原则，确保每一道餐点都恰到好处地满足产妇在不同阶段的生理需求，避免过早进补或营养不足。 三、 内容构成：76道精心设计的美味营养餐 本书共收录了76道精选月子餐，每一道都经过精心设计，力求在营养、口味、制作便捷性之间找到最佳平衡。这些餐点涵盖了： 汤品类： 滋补养颜系列： 如当归红枣乌鸡汤、花生猪蹄汤、枸杞菊花鸡汤、阿胶红枣排骨汤等，专注于补气养血、美容养颜，特别适合产后初期和中期。 催乳下奶系列： 如丝瓜鲫鱼汤、通草猪蹄汤、虾米豆腐汤、黑芝麻糊等，富含蛋白质和卵磷脂，有助于改善乳汁质量和分泌量。 暖身驱寒系列： 如姜丝鲈鱼汤、黄芪党参鸡汤、当归生姜羊肉汤等，特别适合天气较凉或产妇体质偏寒者，有助于驱寒保暖，促进血液循环。 主食类： 养胃健脾系列： 如小米粥、红薯粥、八宝饭、软糯米糕等，易于消化，能温养脾胃，补充能量。 全谷物搭配： 将糙米、燕麦、杂粮等融入日常主食，提供更丰富的膳食纤维和维生素。 菜肴类： 肉类精选： 针对不同阶段，推荐的肉类包括瘦猪肉、鸡肉、鱼肉、虾、牛肉等，烹饪方式以炖、煮、蒸为主，减少油炸和爆炒。例如： 滑炒鸡胸肉（产后早期）： 搭配少许姜丝，口感嫩滑，易消化。 清蒸鲈鱼（产后中期）： 富含优质蛋白，不含胆固醇，有助于身体恢复。 红烧猪蹄（产后中期/后期）： 胶原蛋白丰富，有助于肌肤修复和关节健康，但需注意烹饪方式，避免过于油腻。 蛋类应用： 蒸蛋、水煮蛋，简单易得，营养丰富。 蔬菜搭配： 强调时令蔬菜的选用，如绿叶蔬菜、瓜类、根茎类，以蒸、煮、拌等方式烹饪，保留营养。例如： 姜丝炒青菜（产后早期）： 温和驱寒，补充维生素。 蒜蓉西兰花（产后中期）： 富含维生素C和膳食纤维。 胡萝卜炖白萝卜（产后后期）： 健脾开胃，补充水分。 豆制品系列： 豆腐、豆浆等，提供植物蛋白和钙质。 甜品与饮品类： 益气补血甜品： 如红枣桂圆银耳羹、山药莲子羹等。 健康饮品： 如温水、淡盐水、红糖水（适量）、米汤等，强调天然、温和。 每一道食谱都配有： 详细的食材清单： 清晰列出所需材料，方便准备。 简明扼要的制作步骤： 即使是厨房新手也能轻松上手，重点突出制作技巧和关键点。 营养分析与功效说明： 详细解读该餐点的营养价值，以及对产妇身体恢复的益处，帮助读者更科学地选择。 温馨提示： 包含烹饪过程中需要注意的细节，如火候控制、食材的替代选择等，以及是否适合在哪个月子阶段食用。 四、 特色亮点：不止于食谱 《月食纪——月子里的76道美味营养餐》的价值远不止于一份简单的食谱，它还包含以下亮点： 1. 科学的膳食指导： 本书并非简单地罗列菜肴，而是融入了专业的营养学知识。书中会提供关于产后不同时期身体变化的科普，以及哪些营养素是产妇最需要补充的，例如蛋白质、铁、钙、维生素等。读者可以通过本书了解“为什么”要吃这些食物，从而更主动、更科学地进行膳食调理。 2. 人性化的关怀： 我们理解产妇在月子期间可能面临的种种不适，例如口味变化、消化不良、情绪波动等。因此，本书的食谱在口味上力求清淡、温和，同时也注重食材的多样性，避免口味的单一。对于一些常见的月子困扰，本书也提供了一些食疗上的建议。 3. 操作的便捷性： 考虑到很多新手父母可能时间精力有限，本书的食谱在设计上都尽量考虑了制作的便捷性。许多菜肴都能在较短的时间内完成，并且使用的食材也大多容易购买，避免了过于复杂或昂贵的食材。 4. 可操作性强的月子餐搭配建议： 除了单一道菜的介绍，本书还会提供每日或每周的月子餐搭配建议，帮助读者更系统地规划一整天的膳食，实现营养均衡。例如，如何将汤品、主食、菜肴进行合理组合，既能满足营养需求，又能丰富餐桌。 5. 传统智慧的现代化解读： 本书在借鉴传统月子滋补经验的基础上，用现代科学的眼光进行审视和改良，剔除不符合科学原理的部分，保留并优化那些真正有益的食疗方法。例如，关于姜的使用，会根据不同阶段的产妇体质给出更细致的建议。 6. 温馨的陪伴： 本书的语言风格温暖而亲切，力求成为产妇在月子期间的一位贴心“食”伴。从食材的选择到烹饪的技巧，再到营养的功效，都用通俗易懂的语言进行阐述，让读者感受到被理解和被支持。 五、 目标读者：为爱而生的每一位 本书适合以下人群： 即将临盆或刚刚生产的准妈妈和新妈妈： 希望在月子期间科学、健康地调养身体，快速恢复。 新手爸爸或家人： 希望为妻子或家人准备营养丰富、美味可口的月子餐，但缺乏专业知识和经验。 对传统月子滋补有兴趣，但希望了解科学依据的读者。 追求健康饮食，关注产后营养的女性。 六、 结语：用美食拥抱新生 生命的孕育是伟大而艰辛的，而产后的恢复同样重要。 《月食纪——月子里的76道美味营养餐》希望通过精选的食谱和专业的指导，为每一位辛劳的母亲提供最温柔的滋养。我们相信，一份精心准备的月子餐，不仅能呵护妈妈的身体，更能传递家人的爱与关怀，让这段特殊的时期充满温暖、健康与幸福。愿每一位新妈妈都能在《月食纪》的陪伴下，顺利度过月子期，以饱满的精力迎接生命中最美好的时光。

评分☆☆☆☆☆

最近我通过朋友了解到《月食纪——月子里的76道美味营养餐》这本书，名字很有诗意，而且很直接地点明了核心内容。我怀孕以来就一直关注产后恢复的饮食，希望能找到一份既能保证营养，又不会让我感到负担的食谱。书名中的“76道”给我留下了深刻印象，我猜想这一定是一份非常详尽的指南，能够满足月子期间不同的饮食需求。我非常好奇书中是如何将“美味”和“营养”这两个看似有些矛盾的概念结合起来的。毕竟，很多人认为月子餐就是清淡无味，甚至是寡淡到难以入口的。如果这本书能够提供真正美味且有益的食谱，那将是极大的福音。我特别想知道，它会不会讲解一些基础的烹饪技巧，让新手妈妈也能够轻松上手？会不会提供不同体质、不同产后情况（比如哺乳期、非哺乳期）的个性化建议？我理想中的月子餐食谱，应该是能够帮助妈妈们快速恢复体力，同时也能让她们在享受美食的过程中感受到幸福和满足，而不是仅仅为了完成任务而进食。这本书的名字，让我对这种“美味营养兼顾”的月子餐充满了向往。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就让人充满好奇，"月食纪——月子里的76道美味营养餐"。光是“月食纪”三个字，就带有一种独特的时间感，仿佛记录着一段重要的生命历程，而“月子里的76道美味营养餐”则非常具体，直接点明了主题——产后恢复期的饮食指导。我一直觉得，坐月子是妈妈身体休养生息的关键时期，也是她们重新找回活力的重要阶段。但很多时候，新手妈妈们在这段时期会面临许多困惑，不知道该吃什么，怎么吃才能既营养又美味，还不影响身体恢复。这本书的出现，仿佛就像一位经验丰富的长者，或者是一位贴心的营养师，为我们指明了方向。看到“76道”这个数字，我脑海里立刻浮现出各种各样丰富多彩的食谱，从中式传统的滋补汤品，到可能融合了一些现代烹饪理念的创新菜肴，都让我充满了期待。我猜想，这本书应该不仅仅是简单地列出食谱，更重要的是会提供一些关于产后饮食的科学建议，比如不同阶段需要补充的营养素，食材的选择原则，以及如何根据妈妈的体质进行调整。能够有如此详尽的食谱，我想对于那些觉得坐月子只能吃寡淡无味的妈妈们来说，无疑是一份巨大的惊喜。美味与营养兼得，这才是我们真正想要的。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚生完宝宝，正值坐月子期间，听朋友推荐了这本书，名字叫做《月食纪——月子里的76道美味营养餐》。说实话，一开始我有点犹豫，因为市面上关于产后饮食的书籍不少，我担心这本书会不会和其他的雷同，或者过于理论化，不容易操作。但当我翻开这本书的时候，就被它的内容深深吸引住了。它不仅仅是提供了食谱，而是更注重产后妈妈的身体需求。比如，书中对于剖腹产和顺产的妈妈在饮食上的侧重点有所不同，以及产后不同阶段（比如恶露期、修复期）的饮食安排，都进行了详细的说明。这一点非常实用，让我能够更科学地安排自己的饮食。而且，里面的76道菜，名字都起得非常有吸引力，像是“当归红枣乌鸡汤”、“花生猪蹄汤”、“山药排骨粥”等等，光是听名字就觉得很滋补，很有食欲。书中对每道菜的食材、做法都写得很清晰，还附带了一些小贴士，比如如何选择新鲜的食材，或者在烹饪过程中要注意的一些细节。我尝试做了几道菜，味道确实很不错，而且感觉身体也比之前更有活力了。这本书真的是我月子期间的“救星”，让我不再为吃什么发愁，而是能够享受美味的同时，科学地调养身体。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一个女人一生中最需要被呵护的时期，除了孕期，便是产后的月子了。而这期间的饮食，更是重中之重。所以我对《月食纪——月子里的76道美味营养餐》这本书抱有很高的期望。从书名来看，它就不是一本简单的菜谱，而是一本关于“月子”这个特殊时期的“饮食日记”或“营养指南”。“76道”这个数字，足以说明其内容的丰富性和全面性，能够涵盖月子期间的方方面面。我猜测，这本书不仅仅是教你如何烹饪，更重要的是会深入浅出地讲解产后身体所需的营养元素，例如蛋白质、维生素、矿物质等等，以及为什么这些营养素对妈妈和宝宝都至关重要。也许还会涉及到食材的选择，哪些食材温补，哪些食材需要谨慎，哪些食材有助于催乳，哪些食材能够帮助伤口愈合。我非常期待书中能够提供一些关于如何应对产后疲劳、情绪波动等问题的饮食调理建议。一个好的月子餐，应该是能够温暖妈妈的胃，更能抚慰她们的心灵，让她们在身体和心理上都得到充分的滋养和恢复。

评分☆☆☆☆☆

作为一名即将迎来新生命的准妈妈，我提前为我的妻子准备了这份特别的礼物——《月食纪——月子里的76道美味营养餐》。我希望在她最需要关爱和滋养的时期，能够有一份详尽的食谱来帮助她。这本书的名字非常贴切，“月食纪”，仿佛记录了生命中一个神圣而充满期待的阶段；而“76道美味营养餐”，则直接承诺了在这段时期里，她能够享受到既美味又健康的三餐。我了解到，产后妈妈的身体需要大量的营养来修复，同时也要保证乳汁的充足和质量，这对新妈妈的身体来说是一个巨大的挑战。这本书的出现，相信能够提供非常科学且实用的指导。我尤其关心的是，书中是否能够考虑到不同妈妈的体质差异和口味偏好，有没有提供一些灵活的建议。当然，我更看重的是“美味”二字，因为坐月子期间的饮食如果过于单调乏味，可能会影响妈妈的心情，而好心情对于产后恢复同样重要。我希望这本书能够提供一些能勾起食欲，让妈妈们感到愉悦的菜肴，而不仅仅是冰冷的营养数据。能够将科学的营养搭配与诱人的口感巧妙结合，这本“月食纪”值得我期待。