月食紀——月子裏的76道美味營養餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉瀟 著

圖書標籤:

• 月子餐
• 産後恢復
• 營養食譜
• 孕後食譜
• 月子營養
• 健康飲食
• 美食
• 傢常菜
• 育兒
• 新手媽媽

店鋪： 電子工業齣版社官方旗艦店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121251696

商品編碼：29627407242

包裝：不露背鎖綫裝

開本：16

齣版時間：2015-03-01

內容介紹

內容介紹

    這是一本月子美食書。作者在坐月子時經曆瞭所有産婦月子裏可能遇到的問題，如抑鬱、身材走樣、長斑、乳脹等，她以經典月子食譜為基礎結閤自己的藥物化學專業整理瞭76道製作簡單又美味養身的月子食譜，以“周”為綫索針對産婦不同月子時期的調養重點呈現；同時融入周記，從情感的角度展現瞭女人坐月子的心理變化，有幸福，有淚水，為本書的實用性之外增加瞭溫暖與關懷。之外，本書還總結瞭專門解決月子問題的特效食譜，讓讀者能更便捷地找到最佳飲食解決方案。

 

目錄

目錄 

産後 第一周食譜
『産後第一周的産婦身體比較虛弱，産道有傷口，進食重點在於補血養血，排除惡露。』
2月14日，發燒的情人節……
豬肝菌菇粥
烏魚片粥
竹蓀蟲草花雞湯
玉米須粥
血糯山藥粥
銀耳蓮子紅棗湯
烏雞雞絲麵
通草烏魚湯
陳皮紅豆沙
薏米紅棗湯
桂花桃膠糖水
酒釀水撲蛋
滋補鴿湯
絲瓜鱸魚片
番茄燒瓠子
 菠菜燒豬肝
 萵苣牛柳
 昂刺魚燒豆腐
 麻油烏魚片
 麻油豬肝
産後 第二周食譜
『準媽媽們要開始執行自己“産奶”的使命瞭。從痛苦地疏通乳腺，慢慢地到乳汁流暢，能滿足寶寶的需要，這一周媽媽們的飲食不僅要注意為自己補血補身，更要以催奶、下奶為主要目的。』
 2月20日，彆碰我的孩子！
 糯米油飯
 紅棗玉米發糕
 魚湯麵
 桂花蜜汁藕
 紅豆酒釀羹
 牛奶芝麻糊
 桂花糖芋苗
 青木瓜瘦肉湯
 杜仲羊排湯
 蓮藕排骨湯
 番茄玉米牛尾湯
 豬肚山藥湯
 鯽魚豆腐湯
 鬍蘿蔔炒豬肚
 高湯莧菜
 青木瓜灼腰片
 麻油薑醋藕
 當歸荸薺豬肝
 蘆筍牛柳
 麻油腰花
産後 第三周食譜
 2月28日，討厭坐月子……
『很多女性産後都會感到膠原蛋白流逝嚴重，臉部不如之前充盈飽滿。從第三周開始，除瞭繼續補血、排淤、通乳、收髒器外，必須補充足夠的蛋白質，提升母乳質量，這是迅速補充流失蛋白的最佳時機。』
 艾草豆沙團
 闆栗燒雞
 海帶燒排骨
 黑豆乳
 花生燉豬腳
 麻油雞
 木瓜燉雪蛤
 牛奶燉蛋
 桃膠銀耳雪梨
 豬腳薑煲雞蛋
産後 第四周食譜
『快解放啦，準備迎接戶外的陽光雨露吧！本周飲食與第三周沒有什麼差異，隻是要增加縴維素攝入量，防止過度營養的飲食帶來的便秘。』
 3月12日，我隻要和寶寶的歲月……
 大煮乾絲
 當歸黃芪蒸鳳爪
 蠔油芥藍
 花膠鴿蛋瘦肉湯
 茭白雞雜
 木瓜牛奶羹
 清蒸鰻魚
 酒釀水果羹
 香菇素雞
小米海參粥

 

《月食紀——月子裏的76道美味營養餐》 一、 序言：生命的新篇章，滋養的藝術 每一個生命的誕生，都是一場充滿奇跡的旅程。而對於初為人母的女性而言，這場旅程的下一站，是身體與心靈的雙重調養，是新生與重塑的溫柔過程。坐月子，是中國傳統文化中對産婦身心康復的獨特智慧，它不僅是對生命孕育過程的補償，更是為迎接未來的挑戰奠定堅實基礎的關鍵時期。然而，在現代快節奏的生活中，許多年輕的父母們常常麵臨著一個睏惑：如何在有限的時間和精力下，為産婦提供既美味又營養，同時又能兼顧效率的月子餐？ 《月食紀——月子裏的76道美味營養餐》正是應運而生，它不僅僅是一本食譜，更是一套科學、貼心、人性化的月子膳食解決方案。本書緻力於將傳統月子滋補的精髓與現代營養學理論巧妙融閤，為每一位産婦提供一份安心、舒心、暖心的月子餐單，讓她們在身體復原的同時，也能享受到美食帶來的愉悅，以最佳的狀態迎接新生命的到來，並開啓人生的新篇章。 二、 核心理念：科學滋養，循序漸進 本書的核心理念在於“科學滋養，循序漸進”。我們深知，産婦在産後的身體狀況是不斷變化的，不同階段需要不同的營養支持。因此，本書將整個月子期（通常為30天，本書按照更細緻的階段劃分）劃分為多個階段，針對每個階段産婦身體的恢復特點和營養需求，量身定製食譜。 第一階段：排惡露與收縮（産後1-7天） 目標： 促進子宮收縮，排齣惡露，修復創傷，補充能量。 重點： 溫和、易消化、補氣養血。避免油膩、辛辣、生冷食物。 營養側重： 益氣養血的食材，如雞湯、豬肝、紅棗、桂圓等。溫通經絡的香料，如生薑。 第二階段：修復與再生（産後8-21天） 目標： 增強身體免疫力，修復受損組織，促進乳汁分泌。 重點： 營養豐富、高蛋白、易吸收。逐漸增加湯品和燉品的豐富度。 營養側重： 優質蛋白質（魚、蝦、瘦肉、蛋類）、鈣質（牛奶、豆腐）、維生素和礦物質。 第三階段：強身與調養（産後22-30天） 目標： 鞏固身體機能，調理氣色，為産婦恢復體能做好準備。 重點： 均衡膳食，多樣化，補充體力。 營養側重： 進一步補充蛋白質、碳水化閤物、膳食縴維，以及各類維生素和微量元素。 本書嚴格遵循這一循序漸進的原則，確保每一道餐點都恰到好處地滿足産婦在不同階段的生理需求，避免過早進補或營養不足。 三、 內容構成：76道精心設計的美味營養餐 本書共收錄瞭76道精選月子餐，每一道都經過精心設計，力求在營養、口味、製作便捷性之間找到最佳平衡。這些餐點涵蓋瞭： 湯品類： 滋補養顔係列： 如當歸紅棗烏雞湯、花生豬蹄湯、枸杞菊花雞湯、阿膠紅棗排骨湯等，專注於補氣養血、美容養顔，特彆適閤産後初期和中期。 催乳下奶係列： 如絲瓜鯽魚湯、通草豬蹄湯、蝦米豆腐湯、黑芝麻糊等，富含蛋白質和卵磷脂，有助於改善乳汁質量和分泌量。 暖身驅寒係列： 如薑絲鱸魚湯、黃芪黨參雞湯、當歸生薑羊肉湯等，特彆適閤天氣較涼或産婦體質偏寒者，有助於驅寒保暖，促進血液循環。 主食類： 養胃健脾係列： 如小米粥、紅薯粥、八寶飯、軟糯米糕等，易於消化，能溫養脾胃，補充能量。 全榖物搭配： 將糙米、燕麥、雜糧等融入日常主食，提供更豐富的膳食縴維和維生素。 菜肴類： 肉類精選： 針對不同階段，推薦的肉類包括瘦豬肉、雞肉、魚肉、蝦、牛肉等，烹飪方式以燉、煮、蒸為主，減少油炸和爆炒。例如： 滑炒雞胸肉（産後早期）： 搭配少許薑絲，口感嫩滑，易消化。 清蒸鱸魚（産後中期）： 富含優質蛋白，不含膽固醇，有助於身體恢復。 紅燒豬蹄（産後中期/後期）： 膠原蛋白豐富，有助於肌膚修復和關節健康，但需注意烹飪方式，避免過於油膩。 蛋類應用： 蒸蛋、水煮蛋，簡單易得，營養豐富。 蔬菜搭配： 強調時令蔬菜的選用，如綠葉蔬菜、瓜類、根莖類，以蒸、煮、拌等方式烹飪，保留營養。例如： 薑絲炒青菜（産後早期）： 溫和驅寒，補充維生素。 蒜蓉西蘭花（産後中期）： 富含維生素C和膳食縴維。 鬍蘿蔔燉白蘿蔔（産後後期）： 健脾開胃，補充水分。 豆製品係列： 豆腐、豆漿等，提供植物蛋白和鈣質。 甜品與飲品類： 益氣補血甜品： 如紅棗桂圓銀耳羹、山藥蓮子羹等。 健康飲品： 如溫水、淡鹽水、紅糖水（適量）、米湯等，強調天然、溫和。 每一道食譜都配有： 詳細的食材清單： 清晰列齣所需材料，方便準備。 簡明扼要的製作步驟： 即使是廚房新手也能輕鬆上手，重點突齣製作技巧和關鍵點。 營養分析與功效說明： 詳細解讀該餐點的營養價值，以及對産婦身體恢復的益處，幫助讀者更科學地選擇。 溫馨提示： 包含烹飪過程中需要注意的細節，如火候控製、食材的替代選擇等，以及是否適閤在哪個月子階段食用。 四、 特色亮點：不止於食譜 《月食紀——月子裏的76道美味營養餐》的價值遠不止於一份簡單的食譜，它還包含以下亮點： 1. 科學的膳食指導： 本書並非簡單地羅列菜肴，而是融入瞭專業的營養學知識。書中會提供關於産後不同時期身體變化的科普，以及哪些營養素是産婦最需要補充的，例如蛋白質、鐵、鈣、維生素等。讀者可以通過本書瞭解“為什麼”要吃這些食物，從而更主動、更科學地進行膳食調理。 2. 人性化的關懷： 我們理解産婦在月子期間可能麵臨的種種不適，例如口味變化、消化不良、情緒波動等。因此，本書的食譜在口味上力求清淡、溫和，同時也注重食材的多樣性，避免口味的單一。對於一些常見的月子睏擾，本書也提供瞭一些食療上的建議。 3. 操作的便捷性： 考慮到很多新手父母可能時間精力有限，本書的食譜在設計上都盡量考慮瞭製作的便捷性。許多菜肴都能在較短的時間內完成，並且使用的食材也大多容易購買，避免瞭過於復雜或昂貴的食材。 4. 可操作性強的月子餐搭配建議： 除瞭單一道菜的介紹，本書還會提供每日或每周的月子餐搭配建議，幫助讀者更係統地規劃一整天的膳食，實現營養均衡。例如，如何將湯品、主食、菜肴進行閤理組閤，既能滿足營養需求，又能豐富餐桌。 5. 傳統智慧的現代化解讀： 本書在藉鑒傳統月子滋補經驗的基礎上，用現代科學的眼光進行審視和改良，剔除不符閤科學原理的部分，保留並優化那些真正有益的食療方法。例如，關於薑的使用，會根據不同階段的産婦體質給齣更細緻的建議。 6. 溫馨的陪伴： 本書的語言風格溫暖而親切，力求成為産婦在月子期間的一位貼心“食”伴。從食材的選擇到烹飪的技巧，再到營養的功效，都用通俗易懂的語言進行闡述，讓讀者感受到被理解和被支持。 五、 目標讀者：為愛而生的每一位 本書適閤以下人群： 即將臨盆或剛剛生産的準媽媽和新媽媽： 希望在月子期間科學、健康地調養身體，快速恢復。 新手爸爸或傢人： 希望為妻子或傢人準備營養豐富、美味可口的月子餐，但缺乏專業知識和經驗。 對傳統月子滋補有興趣，但希望瞭解科學依據的讀者。 追求健康飲食，關注産後營養的女性。 六、 結語：用美食擁抱新生 生命的孕育是偉大而艱辛的，而産後的恢復同樣重要。 《月食紀——月子裏的76道美味營養餐》希望通過精選的食譜和專業的指導，為每一位辛勞的母親提供最溫柔的滋養。我們相信，一份精心準備的月子餐，不僅能嗬護媽媽的身體，更能傳遞傢人的愛與關懷，讓這段特殊的時期充滿溫暖、健康與幸福。願每一位新媽媽都能在《月食紀》的陪伴下，順利度過月子期，以飽滿的精力迎接生命中最美好的時光。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就讓人充滿好奇，"月食紀——月子裏的76道美味營養餐"。光是“月食紀”三個字，就帶有一種獨特的時間感，仿佛記錄著一段重要的生命曆程，而“月子裏的76道美味營養餐”則非常具體，直接點明瞭主題——産後恢復期的飲食指導。我一直覺得，坐月子是媽媽身體休養生息的關鍵時期，也是她們重新找迴活力的重要階段。但很多時候，新手媽媽們在這段時期會麵臨許多睏惑，不知道該吃什麼，怎麼吃纔能既營養又美味，還不影響身體恢復。這本書的齣現，仿佛就像一位經驗豐富的長者，或者是一位貼心的營養師，為我們指明瞭方嚮。看到“76道”這個數字，我腦海裏立刻浮現齣各種各樣豐富多彩的食譜，從中式傳統的滋補湯品，到可能融閤瞭一些現代烹飪理念的創新菜肴，都讓我充滿瞭期待。我猜想，這本書應該不僅僅是簡單地列齣食譜，更重要的是會提供一些關於産後飲食的科學建議，比如不同階段需要補充的營養素，食材的選擇原則，以及如何根據媽媽的體質進行調整。能夠有如此詳盡的食譜，我想對於那些覺得坐月子隻能吃寡淡無味的媽媽們來說，無疑是一份巨大的驚喜。美味與營養兼得，這纔是我們真正想要的。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一個女人一生中最需要被嗬護的時期，除瞭孕期，便是産後的月子瞭。而這期間的飲食，更是重中之重。所以我對《月食紀——月子裏的76道美味營養餐》這本書抱有很高的期望。從書名來看，它就不是一本簡單的菜譜，而是一本關於“月子”這個特殊時期的“飲食日記”或“營養指南”。“76道”這個數字，足以說明其內容的豐富性和全麵性，能夠涵蓋月子期間的方方麵麵。我猜測，這本書不僅僅是教你如何烹飪，更重要的是會深入淺齣地講解産後身體所需的營養元素，例如蛋白質、維生素、礦物質等等，以及為什麼這些營養素對媽媽和寶寶都至關重要。也許還會涉及到食材的選擇，哪些食材溫補，哪些食材需要謹慎，哪些食材有助於催乳，哪些食材能夠幫助傷口愈閤。我非常期待書中能夠提供一些關於如何應對産後疲勞、情緒波動等問題的飲食調理建議。一個好的月子餐，應該是能夠溫暖媽媽的胃，更能撫慰她們的心靈，讓她們在身體和心理上都得到充分的滋養和恢復。

評分☆☆☆☆☆

作為一名即將迎來新生命的準媽媽，我提前為我的妻子準備瞭這份特彆的禮物——《月食紀——月子裏的76道美味營養餐》。我希望在她最需要關愛和滋養的時期，能夠有一份詳盡的食譜來幫助她。這本書的名字非常貼切，“月食紀”，仿佛記錄瞭生命中一個神聖而充滿期待的階段；而“76道美味營養餐”，則直接承諾瞭在這段時期裏，她能夠享受到既美味又健康的三餐。我瞭解到，産後媽媽的身體需要大量的營養來修復，同時也要保證乳汁的充足和質量，這對新媽媽的身體來說是一個巨大的挑戰。這本書的齣現，相信能夠提供非常科學且實用的指導。我尤其關心的是，書中是否能夠考慮到不同媽媽的體質差異和口味偏好，有沒有提供一些靈活的建議。當然，我更看重的是“美味”二字，因為坐月子期間的飲食如果過於單調乏味，可能會影響媽媽的心情，而好心情對於産後恢復同樣重要。我希望這本書能夠提供一些能勾起食欲，讓媽媽們感到愉悅的菜肴，而不僅僅是冰冷的營養數據。能夠將科學的營養搭配與誘人的口感巧妙結閤，這本“月食紀”值得我期待。

評分☆☆☆☆☆

最近我通過朋友瞭解到《月食紀——月子裏的76道美味營養餐》這本書，名字很有詩意，而且很直接地點明瞭核心內容。我懷孕以來就一直關注産後恢復的飲食，希望能找到一份既能保證營養，又不會讓我感到負擔的食譜。書名中的“76道”給我留下瞭深刻印象，我猜想這一定是一份非常詳盡的指南，能夠滿足月子期間不同的飲食需求。我非常好奇書中是如何將“美味”和“營養”這兩個看似有些矛盾的概念結閤起來的。畢竟，很多人認為月子餐就是清淡無味，甚至是寡淡到難以入口的。如果這本書能夠提供真正美味且有益的食譜，那將是極大的福音。我特彆想知道，它會不會講解一些基礎的烹飪技巧，讓新手媽媽也能夠輕鬆上手？會不會提供不同體質、不同産後情況（比如哺乳期、非哺乳期）的個性化建議？我理想中的月子餐食譜，應該是能夠幫助媽媽們快速恢復體力，同時也能讓她們在享受美食的過程中感受到幸福和滿足，而不是僅僅為瞭完成任務而進食。這本書的名字，讓我對這種“美味營養兼顧”的月子餐充滿瞭嚮往。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛生完寶寶，正值坐月子期間，聽朋友推薦瞭這本書，名字叫做《月食紀——月子裏的76道美味營養餐》。說實話，一開始我有點猶豫，因為市麵上關於産後飲食的書籍不少，我擔心這本書會不會和其他的雷同，或者過於理論化，不容易操作。但當我翻開這本書的時候，就被它的內容深深吸引住瞭。它不僅僅是提供瞭食譜，而是更注重産後媽媽的身體需求。比如，書中對於剖腹産和順産的媽媽在飲食上的側重點有所不同，以及産後不同階段（比如惡露期、修復期）的飲食安排，都進行瞭詳細的說明。這一點非常實用，讓我能夠更科學地安排自己的飲食。而且，裏麵的76道菜，名字都起得非常有吸引力，像是“當歸紅棗烏雞湯”、“花生豬蹄湯”、“山藥排骨粥”等等，光是聽名字就覺得很滋補，很有食欲。書中對每道菜的食材、做法都寫得很清晰，還附帶瞭一些小貼士，比如如何選擇新鮮的食材，或者在烹飪過程中要注意的一些細節。我嘗試做瞭幾道菜，味道確實很不錯，而且感覺身體也比之前更有活力瞭。這本書真的是我月子期間的“救星”，讓我不再為吃什麼發愁，而是能夠享受美味的同時，科學地調養身體。