中国旅游教育与教学法研究(2010) 9787563720590 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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邱鸣 著

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出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563720590

商品编码：29629062778

出版时间：2010-12-01

基本信息

书名:中国旅游教育与教学法研究(2010)

：69.00元

售价：50.4元,便宜18.6元,折扣73

作者:邱鸣

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2010-12-01

ISBN：9787563720590

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版次：1

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编辑推荐

内容提要

人才培养模式、教育战略、教育教学方法的创新，是中国高等教育界一直关注的问题。
　　本书探讨了旅游人才培养模式与创新、旅游特色专业建设、旅游教学方法创新、职业教育以及旅游教育国际化等方面的课题，从宏观层面反映了我国旅游教育的人才培养模式、教育发展战略；从微观层面总结了我国具有一定示范意义的旅游教育理念与方法。
　　本书可帮助旅游教育工作者了解我国旅游教育的发展状况，借鉴学习各院校的先进教学经验。

目录

篇　旅游人才培养模式与创新
　中外旅游合作办学中的几点建议
——以广州大学中法旅游学院为例
　学生专业认同感与旅游教育的可持续发展
　建设基于Meek轨迹的我国饭店管理专业产学研一体化人才培养模式
　北京旅游业人才培养的适应性研究
　理性构建中国旅游教育创新模式的几点思考
　中国旅游本科教育培养目标研究
　财经院校旅游管理人才培养模式构建
　对云南财经大学旅游学院省级“国际化、区域化旅游人才培养模式创新实验区”建设的几点思考
　“TAT TZT”
——旅游人才培养创新实践模式研究
　“全球旅游产业”培养模式探讨
第二篇　旅游特色专业建设
　以推动民族地区旅游业发展为己任，努力打造旅游特色专业
——以青海民族大学旅游管理专业建设特色专业实践为例
　基于中美合作项目专业课教学的几点思考
　海洋旅游特色专业创新与发展
　旅游专业课程设置与教学改革问题探讨
　关于旅游特色专业建设的若干思考
——以天津商业大学旅游管理专业为例
　“旅游规划”精品课程建设研究
　……
第三篇　旅游教学方法研究
第四篇　旅游教育与培训中的新问题研究
第五篇　旅游职业教育研究
第六篇　旅游教育国际化

作者介绍

文摘

序言

《中国旅游教育与教学法研究（2010）》 图书简介 在中国旅游业蓬勃发展、日新月异的时代背景下，人才的培养与教育体系的完善成为行业可持续发展的关键。本书《中国旅游教育与教学法研究（2010）》正是在这样的背景下应运而生，它汇聚了2010年前后国内外学者、教育工作者以及行业资深人士对中国旅游教育现状的深度剖析与前瞻性思考。全书以严谨的学术态度，系统地梳理了中国旅游教育的发展脉络，深入探讨了现行教学模式的优势与不足，并积极探索更具创新性和实效性的教学方法，旨在为中国旅游教育事业的发展提供理论支持和实践指导。 本书共分为几个主要部分，每个部分都围绕着“旅游教育”和“教学法”这两个核心议题展开，并紧密结合当时中国旅游业的实际发展情况。 第一部分：中国旅游教育的现状与发展挑战 在这一部分，作者们首先对2010年前后中国旅游教育的整体发展状况进行了详尽的描绘。这包括但不限于： 宏观环境分析： 详细阐述了国家政策对旅游教育的支持力度、旅游市场规模的扩张对人才需求的刺激、以及经济全球化对教育模式的影响。例如，回顾了国家在“十一五”期间关于旅游人才培养的规划，以及各地旅游局、高校在推动旅游教育发展方面的具体举措。 院校设置与专业发展： 分析了各类高等院校（综合性大学、应用型本科院校、高职高专院校）在旅游教育领域的定位与特色，以及旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、 MICE (会议、奖励旅游、大会、展览) 、旅游规划与设计、导游等热门专业的发展现状。书中可能列举了部分院校的课程设置、师资队伍构成、科研成果等，并探讨了专业设置是否能有效对接市场需求。 人才培养质量评估： 深入探讨了如何科学有效地评估旅游教育的培养质量。这包括对毕业生就业率、就业质量、雇主满意度、行业认可度等维度的分析。书中可能引用了相关的调查数据和研究报告，揭示了当前人才培养中可能存在的“供大于求”或“结构性短缺”等问题。 面临的挑战： 详细剖析了中国旅游教育在发展过程中所面临的诸多挑战，如： 理论与实践脱节： 长期以来，旅游教育存在理论知识更新滞后于行业发展、实践教学环节薄弱、学生动手能力不足等问题。本书会具体分析这些脱节的具体表现，例如教材内容陈旧、校内模拟实训室建设不足、校企合作不深入等。 师资队伍建设： 探讨了旅游教育师资队伍的专业背景、教学能力、实践经验等方面存在的短板。例如，部分教师缺乏一线行业经验，难以将理论知识与实际应用相结合；科研能力有待提高，难以产出高质量的学术成果。 课程体系的时代性： 分析了现有课程体系是否能有效涵盖新兴的旅游业态和管理理念，如可持续旅游、乡村旅游、文化创意旅游、智慧旅游等。书中会详细审视当时的课程设置，指出哪些领域存在空白或亟待更新。 国际化水平： 探讨了中国旅游教育在国际化发展方面的进展与不足，包括引进国外先进教学模式、培养具有国际视野的复合型人才、开展国际学术交流合作等方面。 招生与就业的矛盾： 探讨了部分旅游专业招生火爆与毕业生就业困难并存的现象，分析其深层原因，如市场需求变化、学生专业选择偏差、职业生涯规划指导缺失等。 第二部分：旅游教学法的创新与实践探索 在对现状进行充分剖析的基础上，本书的第二部分将重点聚焦于“教学法”的创新与实践。作者们从多个角度出发，提出了解决现有问题的可行性方案： 案例教学法： 强调了案例教学在旅游教育中的重要性，分析了如何选取真实、典型、具有代表性的行业案例，引导学生进行分析、讨论和决策，从而培养其解决实际问题的能力。书中可能提供了一些成功的案例教学设计范例，并指导教师如何有效运用。 项目式学习（PBL）： 介绍了项目式学习在旅游专业中的应用。学生通过完成一个具有实际意义的旅游项目（如策划一场旅游活动、设计一个旅游线路、开发一个旅游产品），在过程中学习知识、提升技能、培养团队协作能力。书中会详细阐述项目式学习的设计流程、评估机制以及在旅游专业各细分领域的应用潜力。 情境教学法： 探讨了如何通过创设真实或模拟的旅游工作情境，让学生在“做中学”。这包括利用模拟酒店前台、模拟导游服务、虚拟场景体验等方式，提升学生的职业技能和应变能力。书中可能会介绍一些先进的模拟教学设备和技术在旅游教育中的应用。 翻转课堂与在线学习： 尽管在2010年，翻转课堂和在线学习的理念可能尚处于萌芽阶段，但本书可能会对这些新兴教学模式进行前瞻性的探讨。分析其如何通过课前自主学习和课后互动讨论，提高课堂教学效率，以及如何利用信息技术赋能旅游教育。 产学研结合的教学模式： 强调了高校与旅游企业紧密合作的重要性。通过建立实习实训基地、联合开发课程、邀请行业专家讲座、共同承担科研项目等方式，将教学内容与行业需求无缝对接，提高人才培养的针对性和实用性。书中可能会列举一些成功的校企合作案例，并总结其经验。 跨学科整合教学： 探讨了旅游管理与其他学科（如经济学、社会学、文化学、传播学、信息技术等）的交叉融合，以培养具有更广阔视野和更强综合能力的旅游人才。例如，如何将文化遗产保护的理念融入旅游规划课程，如何运用大数据分析进行旅游市场预测。 教师专业发展与培训： 强调了提升教师教学能力和实践经验对于教学质量的关键作用。本书可能提出了一系列教师培训的建议，包括引进行业实践经历、开展教学研讨、鼓励教师参加学术交流等。 第三部分：中国旅游教育的未来展望与政策建议 在对现状和教学法进行深入分析之后，本书的第三部分将目光投向未来，对中国旅游教育的发展趋势进行了展望，并提出了一系列具有建设性的政策建议： 人才培养的精细化与高端化： 预测未来旅游人才的需求将更加多元化和高端化，不仅需要掌握基础技能，更需要具备创新能力、国际视野、跨文化沟通能力以及对新兴业态（如智慧旅游、文旅融合、康养旅游等）的洞察力。 构建终身学习体系： 探讨了旅游教育如何适应行业快速发展的需求，构建面向行业从业人员的终身学习体系，通过继续教育、职业培训等方式，帮助从业者不断更新知识和技能。 推进旅游教育国际化进程： 提出了一系列促进中国旅游教育国际化发展的建议，包括引进国际优质教育资源、加强与国外院校的合作办学、鼓励学生出国深造、吸引国际学生来华学习等。 政策支持与保障： 呼吁国家和地方政府进一步加大对旅游教育的投入，在人才培养、师资队伍建设、科研创新、校企合作等方面提供更强的政策支持和资金保障。 行业标准的制定与完善： 强调了制定和完善旅游教育的行业标准的重要性，以规范办学行为，提升培养质量，确保人才供给与市场需求相匹配。 新兴技术在旅游教育中的应用： 展望了大数据、人工智能、虚拟现实（VR）、增强现实（AR）等新兴技术在未来旅游教育中的应用前景，例如利用VR技术模拟实地考察，利用大数据分析优化课程设置等。 总结 《中国旅游教育与教学法研究（2010）》是一部具有高度现实意义和学术价值的著作。它不仅为我们提供了一个了解2010年前后中国旅游教育全貌的窗口，更重要的是，它以其深刻的洞察力和前瞻性的思考，为中国旅游教育的改革与发展指明了方向。本书的出版，无疑为推动中国从旅游大国迈向旅游强国提供了坚实的人才与智力支撑。它所探讨的理念和方法，至今仍具有重要的参考价值，对于当下正在进行着的旅游教育改革，依然能够提供深刻的启示。本书的价值在于其对现实问题的精准把握，对教学创新理念的系统梳理，以及对未来发展趋势的理性预测，为所有关心中国旅游教育的人士提供了一份宝贵的思想财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，在我看来，不仅是对过去十年中国旅游教育成果的一次系统性总结，更像是对未来发展方向的一次深思熟虑的“航海图”绘制。它没有回避当前旅游教育体系中存在的结构性矛盾和挑战，比如产教融合的深度不够、国际化人才培养的瓶颈等问题，而是直面这些难题，并提出了具有建设性的政策建议和改革方向。这些建议，不像某些报告那样空泛，而是建立在扎实的案例分析和理论模型推演之上的，具有很高的现实可操作性。我特别欣赏作者在探讨“数字化转型对旅游教学的影响”时所展现出的前瞻性视角，他没有简单地鼓吹技术万能论，而是探讨了如何利用新技术优化学习体验，同时警惕技术可能带来的知识固化和人文素养缺失的风险。总而言之，这本书的价值在于它的全面性、深度和前瞻性，它不仅是学术界的重要参考，对于旅游管理部门、职业院校的管理者乃至行业资深人士，都是一份不可多得的宝贵智力资源，读完后让人对中国旅游教育的未来充满信心与期待。

评分☆☆☆☆☆

我惊喜地发现，这本书在方法论层面的创新也值得大书特书。作者显然没有局限于传统的文献研究，而是大胆地采用了混合研究方法，将定量分析的精确性与定性研究的深度洞察力结合起来。例如，在探讨不同地区旅游职业教育发展差异时，他不仅提供了详实的数据对比，还通过深入的田野调查，挖掘出造成这些差异背后的文化习俗和政策执行细微差别，这种“透过现象看本质”的研究深度，是极其难得的。尤其是关于旅游伦理和可持续发展理念融入教学的章节，作者巧妙地构建了一个理论框架，解释了如何将抽象的价值观转化为可操作的教学模块，这对于提升旅游教育的社会责任感具有前瞻性的指导意义。我个人认为，这本书对于那些正在进行教育改革或撰写学位论文的研究人员来说，提供了一个极佳的方法论范本，它展示了如何将跨学科的理论工具有效地应用于特定领域的教育研究中，其方法论的严谨性和创新性，完全可以作为该领域未来研究的标杆。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，它在保持高度学术严谨性的同时，又巧妙地融入了一种人文关怀。作者在分析教学案例时，那种对一线教育工作者辛勤付出的理解和尊重，是很多纯理论著作所缺乏的。我尤其喜欢他探讨师资队伍建设的部分，里面关于“教师专业发展路径”的论述，不是简单地提出培训计划，而是深入挖掘了教师在面对新兴技术和市场变化时的心理适应过程，这种细致入微的心理描摹，让文字充满了温度。书中引用的许多访谈记录和教师自述，让整部作品不再是冷冰冰的文字堆砌，而是充满了鲜活的生命力，仿佛能听到不同地区、不同类型院校的教育者们在探索道路上的思考与挣扎。这种将宏大叙事与个体经验相结合的处理方式，使得这本书的阅读体验非常饱满，让人在获取知识的同时，也能获得情感上的共鸣和精神上的鼓舞。它让人相信，教育的本质，最终还是关乎人的成长和相互启发。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节结构安排得非常有条理，逻辑递进自然流畅，每深入一个层次，都会对前一阶段的理解产生升华。我特别留意了其中关于“实践教学体系构建”的章节，这部分内容简直是为一线教师量身定制的实操指南。作者没有停留在“应该如何做”的口号层面，而是深入剖析了在现有资源限制下，如何通过校企合作、项目驱动等多种模式，真正实现知识到技能的有效转化。书中列举的几个典型案例分析，提供了具体可操作的思路，让我反思了自己过去在课程设计中可能存在的脱节之处。更值得称道的是，作者对教学评估标准的讨论，触及了当前教育界一个长期存在的痛点——如何科学、公正地评价旅游专业学生的综合能力。他提出的多维度评估模型，不仅考虑了专业知识的掌握程度，还细致地纳入了跨文化交际能力、危机处理能力等软性指标的考量，这体现了作者对当代旅游业人才需求的深刻洞察。读完这部分，我感觉自己对如何设计一门既有理论深度又有实际应用价值的课程，有了一种豁然开朗的感觉，简直受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是别出心裁，封面那种略带复古的色彩搭配，让人一眼就能感受到它深厚的学术底蕴。我本来以为这种关于教育和教学法的专业书籍，内容会枯燥乏味，但翻开第一页我就被作者严谨又不失生动的叙述方式吸引住了。特别是它对不同历史时期中国旅游教育理念演变的梳理，简直就像是打开了一扇通往过去的大门，让我对现代旅游教育的形成有了更清晰、更立体的认识。作者在论述中大量引用了早期的教材和政策文件，这些一手资料的运用，使得整个论证过程非常有说服力，绝不是泛泛而谈的理论空洞说教。读完前几章，我深感此书不仅是理论研究的结晶，更是一份珍贵的历史文献，为我们理解当代旅游人才培养的脉络提供了坚实的基石。书中的图表设计也相当出色，复杂的统计数据被巧妙地转化为直观的视觉信息，极大地提升了阅读体验，即便是初涉此领域的读者也能迅速抓住重点。我尤其欣赏作者在探讨教学方法改革时，那种既立足国情又放眼世界的开阔视野，这对于正在经历快速转型的旅游行业来说，无疑提供了及时的思想指导。