越紅工夫茶 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊思班陳元良 著

圖書標籤:

• 紅茶
• 工夫茶
• 茶葉
• 茶文化
• 飲茶
• 中國茶
• 傳統茶
• 越紅
• 茶藝
• 美食

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 浙江工商大學齣版社

ISBN：9787517826330

商品編碼：29658964770

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2018-04-01

內容介紹
《越紅工夫茶》以生動淳樸的語言講述瞭諸暨紅茶的發展曆程。書稿從成立於1917年的永義茶棧講起，再到越紅工夫茶誕生的時代背景、發展過程中取得的輝煌成績和遭遇的慘痛教訓，*後到近來越紅工夫茶在市場上的復興，時間橫跨百年，講述中見真情。

關聯推薦
本書涉及人物眾多，他們大都是越紅工夫茶發展曆程中的見證者或參與者。他們在敘述中展kai瞭對往事的追憶，理清越紅工夫茶的來龍去脈，更是錶露齣瞭1種為越紅工夫茶的發展盡個人之力的高尚情操，讀來令人感動、敬佩。1個茶葉*牌的命運也同我們的人生1樣沉沉浮浮，處於低榖時要積*思索、尋求轉型升集，站在高位時又該如何自處呢？&xbsp;
目錄
改革kai放後的諸暨茶業20世紀80年代的諸暨茶業轉型升集中的諸暨茶業1份茶葉産銷文件的接力傳遞扁形茶炒製技術在諸暨推廣 *二章 &xbsp;越紅工夫·香飄五洲 在市場經濟舞颱上的越紅工夫1951年諸暨成為全省“綠改紅”示範區20世紀60年代建設的白米灣茶場“工匠精神”的時代價值20世紀80年代越紅工夫重返guo際市場從“審評”到“點評”補齊紅茶加工中的共性短闆永不消失的蹤跡 &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp;越紅博物館 &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp;&xbsp;第三章 &xbsp;風雲際會·各具軒輊 為茶産業轉型升集插上科技翅膀存續現-在與昨天脈絡的茶葉技術服務隊伍紅茶烘乾機研製成功茶葉科技工作者的搖籃弘揚茶人精神，獻身茶葉事業留在茶山上的腳印為諸暨茶葉事業盡責擔*依依茶山情雞冠山上飄茶香青春淚灑茶園中我在東方紅茶場任場長我在諸暨茶廠工作過20世紀80年代我在牌頭區農業技術推廣站工作彌留在工作日記中的茶香第四章 &xbsp;傳承曆史·創新發展 中guo茶德諸暨茶人俱樂部種茶人與喝茶人的話中guo義烏文博會中的“梅蘭竹菊”有機茶是實施茶産品綠色營銷的必由之路在萬裏茶道復興中喚醒越紅 &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp;弘揚在指尖上的茶文化 &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp; &xbsp;九、飄香在茶杯裏的“工匠”精神 &xbsp;

越紅工夫茶：一杯紅茶的深情敘事 越紅工夫茶，這四個字本身便承載著一段穿越時空的醇厚故事。它不僅僅是一款茶葉的名字，更是一種地域的印記，一種匠心的傳承，一種生活的態度。本書將帶您深入探尋這杯蘊含深情的紅茶背後，那段鮮為人知卻又充滿魅力的曆史、文化與人文情懷。 第一章：孕育紅顔的土地——越紅工夫的地理溯源 越紅工夫茶的誕生，離不開那片得天獨厚的土地。本書將從地理學的角度，細緻描繪越紅工夫茶核心産區，例如浙江省西南部的山區，那裏崇山峻嶺，雲霧繚繞，氣候溫和濕潤，晝夜溫差大。正是這樣的自然環境，孕育齣瞭越紅工夫茶獨特的品質。我們會深入分析這些地理特徵如何影響茶樹的生長，如何賦予茶葉獨特的香氣和滋味。 山脈與地形的饋贈： 詳細介紹越紅工夫茶主要分布的山脈，如幕阜山脈、大洪山餘脈等。分析其地勢起伏、土壤構成（例如富含腐殖質的紅壤、黃壤）如何為茶樹提供充足的養分和排水良好的生長環境。 氣候的詩意： 探究當地的季風氣候特點，包括年平均氣溫、降水量、濕度以及日照時數。重點闡述雲霧對茶葉品質的影響，例如雲霧能夠減弱光照強度，促進茶多酚的轉化，減少苦澀物質的生成，同時有助於保持茶葉的嫩綠和鮮爽。 水係的滋養： 描繪孕育越紅工夫的溪流、河流，分析其水質的純淨度，以及它們如何為茶樹提供生命之源。 生態的平衡： 介紹産區內豐富的生物多樣性，包括當地特有的動植物，它們如何共同構成一個健康的生態係統，從而為有機茶的生長奠定基礎。 第二章：時光的沉澱——越紅工夫的百年傳承 越紅工夫茶並非一蹴而就，它的發展曆經漫長的歲月，凝聚瞭無數茶人的智慧與汗水。本書將追溯越紅工夫茶的曆史脈絡，從早期的手工製作，到近代工藝的改進，再到現代化的發展，層層剝繭，展現其鮮活的生命力。 史海鈎沉： 挖掘關於越紅工夫茶最早的文獻記載，考證其起源的時代背景和早期形態。我們將探討在不同曆史時期，越紅工夫茶是如何被生産、貿易和消費的。 工藝的演變： 細緻講解越紅工夫茶製作工藝的關鍵步驟，例如萎凋、揉撚、發酵、乾燥等。重點描述其在傳承過程中，如何保留瞭傳統手工的精髓，又如何吸納瞭現代科技的優點，從而實現品質的穩定與提升。我們將深入分析每一個工藝環節對茶葉最終品質的影響。 大師的足跡： 介紹那些在越紅工夫茶發展史上留下深刻印記的製茶大師，他們的技藝、經驗和創新精神，如何推動瞭越紅工夫茶的繁榮。 時代的印記： 探討越紅工夫茶在不同曆史時期，如晚清、民國、新中國成立後，所扮演的角色和麵臨的挑戰，以及它如何適應時代的變遷，並在市場中煥發新的生機。 第三章：一杯紅顔的韻味——越紅工夫的品質解析 越紅工夫茶之所以能贏得眾多茶客的青睞，離不開其獨特的品質特徵。本書將從感官品鑒和科學分析的角度，全麵解析越紅工夫茶的魅力所在。 觀其形，品其色： 詳細描述越紅工夫茶的外形特徵，包括乾茶的條索、色澤（例如烏潤、帶金毫）、勻整度等。再深入描繪衝泡後的茶湯顔色，例如紅艷明亮，或橙黃透亮，以及葉底的色澤和舒展度。 聞其香，辨其味： 細緻描繪越紅工夫茶的香氣類型，例如是否帶有花果香、蜜糖香、麥芽香或地域特有的香韻。深入剖析其滋味的特點，例如是否醇厚、甘潤、鮮爽，苦澀度如何，以及迴甘的持久度。 微觀的奧秘： 結閤科學的分析方法，例如茶葉內含物分析，揭示越紅工夫茶中茶多酚、氨基酸、咖啡堿等化學成分的含量和比例，以及它們如何共同作用，形成其獨特的風味。 品質的保障： 探討越紅工夫茶的評定標準和分級體係，以及如何通過嚴格的質量控製，確保每一批茶葉都能達到高品質的要求。 第四章：文化的浸潤——越紅工夫的生活哲學 一杯越紅工夫茶，不僅僅是味蕾的享受，更是一種文化符號，一種生活方式的體現。本書將從文化學的角度，探索越紅工夫茶所蘊含的深厚文化底蘊。 茶與人文： 描繪越紅工夫茶在當地民俗、節日慶典、傢庭聚會中所扮演的角色。探討茶與當地人民的情感連接，以及茶如何成為連接親情、友情的重要媒介。 詩詞與藝術： 搜集和整理曆代文人墨客贊美越紅工夫茶的詩詞、散文，以及與越紅工夫茶相關的繪畫、書法等藝術作品，展現茶在文學藝術中的獨特魅力。 健康與養生： 探討越紅工夫茶的保健功效，例如提神醒腦、暖胃養胃、抗氧化等，以及它在中國傳統養生文化中的地位。 現代的演繹： 觀察越紅工夫茶在現代生活中的新變化，例如與其他食材的搭配、茶藝的創新錶演，以及它如何與時尚、旅遊等産業相結閤，煥發新的活力。 第五章：舌尖上的中國——越紅工夫的地域名片 越紅工夫茶作為中國紅茶傢族的重要成員，它所代錶的不僅僅是某個品牌，更是中國茶文化的傑齣代錶。本書將以越紅工夫茶為切入點，展現中國紅茶的多元魅力以及其在全球茶市場中的地位。 紅茶的傢族： 將越紅工夫茶與其他中國知名紅茶（如祁門紅茶、滇紅）進行對比分析，突齣其獨特性和優勢。 全球的足跡： 追溯越紅工夫茶的海外貿易曆史，以及它如何在國際市場上獲得認可和贊譽。 傳承與創新： 探討越紅工夫茶在當代如何結閤綠色、有機、可持續發展的理念，打造更具競爭力的品牌形象。 一杯茶的未來： 展望越紅工夫茶的未來發展趨勢，包括技術創新、市場拓展、文化傳播等方麵，以及它如何繼續為中國茶走嚮世界貢獻力量。 《越紅工夫茶》不僅僅是一部關於茶葉的書，更是一部關於土地、曆史、文化、匠心與生活的故事集。它邀請您一同品味一杯醇厚的紅茶，感受其背後流淌的深情與智慧，體驗那份來自中國大地的質樸與芬芳。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的書，應該能夠帶給我一些新的思考，而《越紅工夫茶》恰恰做到瞭這一點。除瞭對越紅工夫茶曆史、工藝、品鑒的深入介紹，這本書更讓我看到瞭傳統工藝在現代社會中所麵臨的挑戰和機遇。作者在書中，並沒有迴避當下許多傳統行業所存在的睏境，比如年輕人對傳統手藝的興趣下降，或者市場競爭的壓力等。但他並沒有因此而顯得悲觀，而是積極地探討瞭越紅工夫茶如何在保持傳統精髓的同時，融入現代化的理念和技術，以適應新的市場需求。我尤其欣賞作者對於“創新”的理解，他認為創新並非是全盤否定過去，而是建立在對傳統深刻理解基礎上的適時調整和發展。書中提到的一些關於越紅工夫茶品牌化、國際化發展的思路，讓我覺得非常有啓發性。這本書不僅僅是關於一種茶葉的介紹，更是一次關於傳統文化如何在新時代煥發生機的深度思考。它讓我明白，即使是看似古老的技藝，隻要我們用心去挖掘和傳承，並輔以創新的思維，依然能夠煥發齣強大的生命力，繼續在新時代書寫屬於自己的篇章。

評分☆☆☆☆☆

《越紅工夫茶》這本書，給我最大的感受就是它的“接地氣”和“煙火氣”。在這個信息爆炸的時代，很多關於傳統文化的書籍，往往會給人一種高高在上的感覺，或者過於學術化，讓人望而卻步。但這本書完全不同，它用一種非常親切、平和的語言，講述瞭一個關於茶的故事。作者在書中分享瞭一些關於越紅工夫茶的日常應用和生活方式，讓我覺得，這不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度的體現。比如，他提到如何在不同的季節選擇不同的越紅工夫茶，如何根據不同的場閤來衝泡，甚至還穿插瞭一些關於茶與養生的簡單方法。這些內容，並非是生硬的科普，而是充滿瞭生活智慧，讓我覺得，我可以輕鬆地將這些知識融入到自己的日常生活中。書中還穿插瞭一些關於越紅工夫茶産區風土人情的描繪，那些淳樸的民風、美麗的鄉村景色，都為這本書增添瞭一份獨特的人文魅力。讀這本書，就像是走進瞭一個充滿人情味的小鎮，與當地的人們一起，品味一杯熱氣騰騰的越紅工夫茶，感受那份樸實而美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

拿到《越紅工夫茶》這本書，說實話，我一開始並沒有抱太大的期待，畢竟市麵上關於茶的書籍琳琅滿目，要從中脫穎而齣實屬不易。但翻開第一頁，那股淡淡的油墨香便勾起瞭我的一些迴憶，仿佛將我拉迴瞭某個夏日的午後，我坐在老傢的院子裏，看著奶奶慢悠悠地泡上一壺茶，那種寜靜而美好的時光。這本書的開篇，似乎就帶著這樣一種溫暖的懷舊感。我尤其喜歡作者對一些細節的描繪，比如采茶時晨露在茶葉上的晶瑩，炒茶時鍋中的熱氣騰騰，以及最後茶葉在水中舒展時那曼妙的身姿。這些文字，並非僅僅是枯燥的工藝介紹，而是充滿瞭生命力和情感的注入，讓我仿佛能親身感受到製茶的每一個環節。而且，作者在敘述過程中，穿插瞭許多關於越紅工夫茶的曆史淵源和文化傳承的故事，這些故事並非是生硬地堆砌史料，而是如同涓涓細流，自然而然地融入到整個敘事中，讓我對這片茶葉的瞭解，從“是什麼”上升到瞭“為什麼”和“怎麼來的”，更加深入和立體。這本書給我的第一印象，就是它不僅僅是一本關於茶葉的書，更是一本關於時光、關於匠心、關於情感的記錄。

評分☆☆☆☆☆

讀《越紅工夫茶》的過程，更像是在經曆一場心靈的洗禮。我一直以為，對於這樣一種曆史悠久的傳統工藝，書裏大概會充斥著各種枯燥的生産流程和技術參數。然而，這本書卻給我帶來瞭完全意想不到的驚喜。作者在講述製作工藝時，並非簡單地列舉步驟，而是將每一個環節都賦予瞭人文關懷。他描繪瞭製茶師傅們在日復一日的勞作中，如何將汗水和智慧傾注於茶葉之中，如何傳承著祖輩的經驗和技藝。我尤其被打動的是，書中關於“萎凋”和“發酵”的章節，作者用一種近乎哲學的筆觸，去探討茶葉在這些過程中的“生長”與“蛻變”。他寫道，萎凋並非簡單的失水，而是茶葉在與空氣的溫柔對話中，逐漸釋放內斂的香氣；發酵更像是一種生命的沉澱，是微生物在默默地工作，將青澀的葉子轉化為醇厚的滋味。這些描述，讓我對茶葉的製作過程有瞭更深層次的理解，也讓我對那些默默耕耘的製茶人充滿瞭敬意。這本書讓我意識到，每一片越紅工夫茶的背後，都凝聚著無數人的心血和對自然的敬畏，這份匠心精神，纔是最打動人心的力量。

評分☆☆☆☆☆

這本《越紅工夫茶》給我的感覺，與其說是一部嚴謹的學術著作，不如說是一場精心策劃的味蕾探險。作者在介紹越紅工夫茶的品鑒方法時，完全打破瞭我以往對品茶的刻闆印象。他沒有上來就講什麼“色、香、味、形”的套話，而是引導讀者從更感性的角度去感受。比如，描述茶湯的色澤時，他用瞭“琥珀流光”、“紅寶石般溫潤”這樣的詞匯，一下子就讓我想到瞭那些在陽光下閃耀的寶石，充滿瞭生命力。而對於香氣的捕捉，更是細膩入微，從初聞的鮮爽，到杯底的迴甘，再到喉間的餘韻，作者用瞭一種非常詩意的方式來解讀，讓我仿佛置身於一個香氣的萬花筒中，每一種香氣都帶著不同的故事和情緒。最讓我驚喜的是，作者還聯係瞭很多日常的食材和景物來比喻茶的滋味，比如“雨後初霽的泥土芬芳”、“夏日午後微醺的果香”，這些比喻非常貼切，一下子就拉近瞭茶與生活的距離，讓我這個對茶研究不深的人，也能通過這些生動的聯想，更好地理解和體會越紅工夫茶的獨特風味。這本書的品鑒部分，更像是一堂生動有趣的品鑒課，讓我對如何品味一杯好茶有瞭全新的認識。