具体描述
内容介绍
水稻、小麦、马铃薯、甘薯、玉米、高粱、荞麦、小米等粮食维持着人类的生存。大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类在为人类*goxg蛋白质的同时，还发挥着特有的本*。倘若没有粮食作物，就不可能有人类的生存与发展。多种多样的经济作物各司其职，不辱使命，让人类生活的更加美好。本书精选有代表性的粮食作物、经济作物等，图文并茂，将激起你对这些神奇植物的好奇心。
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“拉鲁斯百科全书·青少版”共30册，分为动物、植物、地理、艺术、历史、文学、哲学、发明、政治、军事、体育等各册，知识覆盖面广，既有对社会生活的全景式展现，也有对自然界的聚焦式介绍。
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&xbsp;目录
目录： 世界粮食作物的“探花”——水稻 / 001 狗尾草的进化——粟 / 006 “铁杆”庄稼——高粱 / 010 生命健康之友——薏苡 / 013 制作面包的主力军——小麦 / 016 用来喝的谷物——大麦 / 021 “穷人的小麦”——黑麦 / 024 “营养大师”——燕麦 / 027 黄金食物——玉米 / 030 美味能量棒——薯蓣 / 034 土里的“红面包”——甘薯 / 037 三大薯类之1——木薯 / 040 可爱的健康美食——绿豆 / 043
目录：
世界粮食作物的“探花”——水稻
狗尾草的进化——粟
“铁杆”庄稼——高粱
生命健康之友——薏苡
制作面包的主力军——小麦
用来喝的谷物——大麦
“穷人的小麦”——黑麦
“营养大师”——燕麦
黄金食物——玉米
美味能量棒——薯蓣
土里的“红面包”——甘薯
三大薯类之1——木薯
可爱的健康美食——绿豆
粮食里的“红珍珠”——小豆
“子弹草”——豌豆
“多栖明星”——蚕豆
来自中guo的“奇迹豆”——大豆
不1样的“麦”——荞麦
白加黑——芝麻
多重身份——花生
和平的福音——油橄榄
“du美人”——蓖麻
会产油的“草根美人”——油菜
世界油waxg——油棕
美丽的“姑娘”——油桐
弯弯的月牙——腰果
甜蜜的草——甘蔗
家族三巨头——甜菜
“东方神草”——枸杞
醉神秘的东方植物——人参
疟疾的天敌——金鸡纳树
天使变恶魔——大麻
等待爱情——熏衣草
植物界的“香妃”——薄荷
1闻难忘——胡椒
多功能的“中guo辣椒” ——花椒
会流“泪”的树——橡胶树
涂料之waxg——漆树
地上的“云朵”——棉花
英雄树——木棉
大有文“樟”——樟树
从大洋洲走向世界——桉树
有作为的植物——剑麻
在线试读
世界粮食作物的“探花” ——水稻 植物小档案： 植物界被子植物门单子叶植物纲莎草目禾本科稻属 1半地球人的口粮 大米是我们日常生活中醉常见的粮食之1，它是由水稻的籽实稻谷去掉外壳后得来的。在世界粮食作物产量的榜单上，玉米、小麦、水稻位列qiax三名，而水稻是三位中的“探花”。虽然其产量没有另外两种作物多，但是全球约1半的人以大米为主食。为此，联合guo曾将2004年定为“guo际水稻年”。 稻不同，相为谋 水稻分类方*五花八门，可以根据水稻中直链淀粉的含量多少分为籼稻与粳稻，也可以根据水稻对光照反应的不同分为早稻、中稻和晚稻，还可以根据产地、形状等进行划分。如果采用更为具体的科学测量方*给所有种类的水稻排座次，则需要14万个以上的座位。 目qiax科学家还在为增加水稻的种类而孜孜不倦地进行研究，越来越多的水稻品种势必会如雨后春笋般地冒出来。不过，这么多种类的水稻却不因品种不同而有门户之见，大家齐心协力，甚到互相“通婚”杂交，目的就在于*高自身产量，养活地球上更多的人。 水就是生命 世界七大洲中，除南*洲之外都有水稻种植。水稻的“定居点”分布并不均匀，大多数水稻会选择在水资源丰富的地方安家。无论这些地方是气候多雨还是拥有河流湖泊，zoxg之，水就是水稻的生命之源。 这种茎秆长100～200厘米，叶子长30～100厘米的植物，从萌芽到成熟时挂上沉甸甸的穗，要消耗大量的水分。在水稻生长qiax期，水分主要是满足茎秆与叶子的生长需要。*水稻结穗的时候，水分更多则是保证稻穗所结果实饱满。 根据测算，每结出1千克尚未脱粒的稻谷，所需水量在800千克左右。水是生命之源，水稻就是从生命之源中长出的“生命结晶”。即使有些水稻被称为“旱稻”，它们在发芽、抽穗、结实等几个关键生长期，也需要大量的水分灌溉。 世界粮食作物的“探花”
——水稻
植物小档案：
植物界被子植物门单子叶植物纲莎草目禾本科稻属
1半地球人的口粮
大米是我们日常生活中醉常见的粮食之1，它是由水稻的籽实稻谷去掉外壳后得来的。在世界粮食作物产量的榜单上，玉米、小麦、水稻位列qiax三名，而水稻是三位中的“探花”。虽然其产量没有另外两种作物多，但是全球约1半的人以大米为主食。为此，联合guo曾将2004年定为“guo际水稻年”。
稻不同，相为谋
水稻分类方*五花八门，可以根据水稻中直链淀粉的含量多少分为籼稻与粳稻，也可以根据水稻对光照反应的不同分为早稻、中稻和晚稻，还可以根据产地、形状等进行划分。如果采用更为具体的科学测量方*给所有种类的水稻排座次，则需要14万个以上的座位。
目qiax科学家还在为增加水稻的种类而孜孜不倦地进行研究，越来越多的水稻品种势必会如雨后春笋般地冒出来。不过，这么多种类的水稻却不因品种不同而有门户之见，大家齐心协力，甚到互相“通婚”杂交，目的就在于*高自身产量，养活地球上更多的人。
水就是生命
世界七大洲中，除南*洲之外都有水稻种植。水稻的“定居点”分布并不均匀，大多数水稻会选择在水资源丰富的地方安家。无论这些地方是气候多雨还是拥有河流湖泊，zoxg之，水就是水稻的生命之源。
这种茎秆长100～200厘米，叶子长30～100厘米的植物，从萌芽到成熟时挂上沉甸甸的穗，要消耗大量的水分。在水稻生长qiax期，水分主要是满足茎秆与叶子的生长需要。*水稻结穗的时候，水分更多则是保证稻穗所结果实饱满。
根据测算，每结出1千克尚未脱粒的稻谷，所需水量在800千克左右。水是生命之源，水稻就是从生命之源中长出的“生命结晶”。即使有些水稻被称为“旱稻”，它们在发芽、抽穗、结实等几个关键生长期，也需要大量的水分灌溉。
将作物制成美食
水稻给地球上几乎1半的人*goxg了生存的能量，它在生活中扮演的角色十分重要，那么由大米制成的美食自然不会只有1种做*。
不过无论制作哪1种美食，都先要经过水稻脱粒这1加工步骤。水稻脱粒的过程有不彻底和彻底两种方式——脱粒的时候保留胚和胚乳的叫作糙米，是典型的粗粮；去掉胚和胚乳的1类就是精米，我们日常生活中食用的多是这1类。
在水稻的起源地中guo，米酒、米线、饵丝、锅巴、年糕、汤圆等都是广为人知的米制品，这些美酒美食不拘1格而各具特色；日本的寿司灵感来自中guo的饭团，融合了大米的香和生鱼的鲜，也是1道佳肴；阿拉伯地区用米、胡萝卜、羊肉、洋葱1起制成的手抓饭，营养丰富；17世纪的英guo人创作了1SHOU关于米布丁的儿歌：“半磅米，半磅糖蜜。拌起来，做成好吃的。扑通，黄鼠狼跑出来了。”
水稻文化
人们为了表达对水稻的喜爱和敬意，设立了各种节日，并赋予了这些节日丰富的文化内涵。
在世界醉大的大米出口guo泰guo，人们会在每年大米的播种时节举行盛大的农耕仪式，还形成了专门的农耕节。人们在节日里祈求水稻丰收，生活幸福。
越南人认为，自己的guo土形状像“1根竹扁担挑着两个米箩”。“扁担”是guo土狭长的中部，“两个米箩”分别指南方的湄公河三角洲与北方的红河三角洲，这两个地区都是越南的“米仓”。
*guo东南部的阿尔勒市在每年9月中旬举行阿尔勒水稻节。届时，人们会选出1位“水稻皇后”，让她乘船沿着*地的隆河顺流而下。两岸的人则撒下漫天大米，像下了1场“稻雨”。这些“雨滴”代表人们的祝福。
美guo路易斯安那州的克劳利市则在每年10月第三个*末举行guo际水稻节。水稻节上活动多种多样，包括厨艺比赛、食量比拼等，可谓精彩纷呈。
知识小链接:将两个遗传性差异大、优良性状能够互补的水稻品种进行杂交，其下1代往往具有突出的生长和产量优势。
中guo科学家袁隆平被称为“杂交水稻之父”。
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显示全部信息用户评价
坦白说，拿到《神奇的谷类与经济作物-青少版》这本书之前，我对“谷类”和“经济作物”的概念并没有特别清晰的认识，脑海里只是模糊地浮现出稻米、小麦、棉花这些熟悉的词汇。但是，这本书彻底改变了我对这些农作物的看法。它就像一把钥匙，为我打开了一扇通往广阔农业世界的大门。书中关于谷类作物的发展史，从原始的采集到系统的种植，再到如今高度机械化的生产，每一步都充满了人类智慧的闪光。我被书中关于不同文明如何依赖特定的谷类作物发展壮大的故事深深吸引，例如玉米对于美洲文明，小麦对于欧洲文明，以及稻米对于亚洲文明的重要性，这些都让我看到了食物与文明之间的紧密联系。而经济作物的部分，更是让我惊叹于植物的多样性和它们对人类社会的巨大贡献，书中关于香料、染料、药物等作物的介绍，都揭示了它们在历史上的重要地位以及如何改变了世界格局。我尤其欣赏书中对科学研究和技术创新的关注，例如通过育种技术改良作物品种，提高产量和抗病性，这让我看到了农业发展的无限可能。这本书的语言风格非常活泼，不时出现的插画和漫画更是增添了阅读的乐趣，让我在轻松愉快的氛围中学习到了丰富的知识。
评分不得不说，《神奇的谷类与经济作物-青少版》这本书，在趣味性和知识性上找到了一个绝佳的平衡点。当我翻到关于“未来作物”的部分时，更是感受到了科技的力量和人类的创造力。书中介绍了一些听起来像是科幻电影里的概念，比如能够抵抗极端气候的转基因作物，或者能在沙漠中茁壮成长的耐旱植物。这些内容让我对农业的未来充满了希望和想象。我一直以为农业发展只是不断地扩大种植面积，但书中让我看到了，未来的农业将更加注重可持续发展和科技创新。例如，书中提到了垂直农场和城市农业的概念，这让我意识到，即使在钢筋水泥的城市里，我们也可以通过创新的方式来种植食物，这不仅能够解决食品供应的问题，还能减少长途运输带来的环境污染。此外，书中还探讨了如何利用生物技术来提高作物的营养价值，以及如何通过精准农业来减少化肥和农药的使用，这些都让我看到了一个更加绿色、健康、高效的农业未来。这本书让我明白，科学技术不仅仅是书本上的公式和理论，它能实实在在地改变我们的生活，甚至关乎人类的生存与发展。
评分《神奇的谷类与经济作物-青少版》这本书，确实给我带来了很多意想不到的惊喜。在阅读过程中，我发现书中不仅仅是介绍各种作物的种类和用途，更重要的是，它引导我去思考这些植物与我们生活之间的紧密联系。例如，书中在讲述大豆时，不仅仅介绍了它的食用价值，还详细地阐述了它在工业、医药等领域的广泛应用，让我第一次意识到，大豆这种常见的食材，竟然是如此多功能的存在。书中对于每一种作物的介绍，都仿佛是一次生动的实地考察，作者用细腻的笔触，描绘了作物从种子到成熟的全过程，以及在不同生长阶段所需要的气候、土壤和养分条件。我甚至能想象到，在阳光普照的田野里，麦浪滚滚，果实累累的景象。更让我感动的是，书中还穿插了许多关于农民辛勤劳作的故事，他们用汗水和智慧浇灌着这些植物，为我们提供了赖以生存的食物。这让我对“粒粒皆辛苦”有了更深刻的体会，也更加珍惜眼前的一切。这本书让我不再仅仅是作为一个消费者去认识这些农产品，而是作为一个对自然充满敬畏的观察者，去欣赏它们的神奇和伟大。
评分一直以来，我都对自然界中的各种植物充满了好奇，尤其是在学校的生物课上，老师讲到各种作物的起源和种植时，更是激发了我深入了解的兴趣。当我在书店偶然翻到这本《神奇的谷类与经济作物-青少版》时，立刻就被它吸引住了。书的封面设计简洁而富有活力，色彩鲜艳的插画让人眼前一亮，似乎在预示着书中蕴藏着无数奇妙的知识。我迫不及待地翻开第一页，映入眼帘的是一段关于谷类作物悠久历史的介绍，从遥远的史前时代，人类如何从采集野生谷物，到逐渐学会播种、收割，再到发展出各种精细的耕作技术，整个过程被描绘得生动形象，仿佛我置身于那个古老而充满智慧的时代。作者用通俗易懂的语言，将那些原本枯燥的历史事件讲述得引人入胜，让我对这些我们日常生活中司空见惯的食物有了全新的认识。书中不仅仅是简单地罗列事实，更是通过一个个小故事、一个个有趣的对比，展现了谷类作物在人类文明发展中的重要地位，它们不仅是食物的来源，更是经济、文化乃至社会形态变迁的推动者。我尤其对书中关于不同地区、不同民族如何因地制宜地发展出各自特色的谷类作物种植方式感到惊叹，这其中蕴含着人类与自然和谐共处、不断适应和创造的智慧结晶。
评分《神奇的谷类与经济作物-青少版》这本书，在我看来，是一场关于“绿色黄金”的奇妙探索之旅。书中关于经济作物的章节，更是让我大开眼界。我一直以为经济作物就是那些能卖钱的庄稼，但读完这本书，我才明白，它们在我们现代生活中的角色远不止于此。例如，书中详细介绍了棉花的种植、加工以及它如何一步步成为我们身上衣物的重要来源，从棉田里吐絮的洁白，到纺织厂里机器的轰鸣，再到我们手中触摸到的柔软布料，这个过程充满了科技与自然的融合。还有茶叶，我一直以为只是简单的冲泡饮品，但书中却揭示了不同种类的茶叶是如何在特定的地理环境和气候条件下孕育而成，以及它们背后复杂的制作工艺和深厚的文化底蕴。书中对于咖啡、糖、橡胶等经济作物的故事也同样精彩，它们不仅仅是商品，更是连接着不同国家、不同文化的纽带，推动着全球经济的发展。作者在描述这些作物时，并没有停留在基础的知识层面，而是融入了许多历史背景、社会影响以及科研成果，让读者能够从更宏观的角度去理解这些看似平凡的植物所蕴含的巨大价值。我特别喜欢书中穿插的那些精美的图片和图表，它们将复杂的概念变得直观易懂，也让阅读过程充满了视觉的享受。
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