中华一壶茶：茶的故事(插图本) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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晓红 著

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• 茶文化
• 中国茶
• 茶道
• 饮茶
• 历史
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• 传统

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503849121

商品编码：29692234294

包装：平装

出版时间：2007-08-01

基本信息

书名:中华一壶茶：茶的故事(插图本)

定价：32.00元

售价：21.8元,便宜10.2元,折扣68

作者:晓红

出版社：中国林业出版社

出版日期：2007-08-01

ISBN：9787503849121

字数：

页码：188

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.440kg

编辑推荐

内容提要

中国是茶的发源地，茶的历史渊源流长。《中华一壶茶：茶的故事（插图本）》主要介绍了茶的历史、文化及茶艺等，内容包括穿越历史的千年茶香、辉煌灿烂的中华古茶书、中华文学中的茶之韵、中华绘画中的茶之美、中华哲学中的茶之思、中华古代名士的茶缘茶风、异彩纷呈的中华茶具文化。

目录

章 穿越历史的千年茶香
一 世界上早的“茶”字
二 茶文化的“孕育”与传承
三 “茶兴于唐”的繁盛之景
四 “茶道大行”的背后原因
五 茶文化的时代升华

第二章 辉煌灿烂的中华古茶书
一 千年茶书的“清香”
二 才华横溢的抒写者
三 古老的茶书经典：《茶经》
1．千古“茶圣”
2．世界上部茶书
3．《茶经》内容略说
四 中国皇帝撰写的茶书：《大观茶论》
1．“得饮闲茶”的宋徽宗
2．“七汤”点茶法
五 特色的茶学经典：《茶录》
六 “贤王奇士”撰写的茶书：《茶谱》
七 大书画家撰写的茶书：《煎茶七类》
八 明代茶书的之作：《茶疏》
九 鉴水专书：《煎茶水记》与《十六汤品》

第三章 中华文学中的茶之韵
一 古朴悠远的秦汉茶诗
二 流传千古的唐代茶诗
三 百家纷呈的宋代茶诗
四 蔚为大观的元明清茶诗
五 中华茶诗的形式美
六 丰富的茶词与多样的茶曲
七 《红楼梦》、《》中的茶文化

第四章 中华绘画中的茶之美
一 中华茶事绘画的渊源
二 唐代茶画的大师之作
三 宋、元茶画多元风貌
四 明代茶画的“山水之境”
五 清代茶画的“写意小品”

第五章 中华哲学中的茶之思
一 茶文化与佛家文化
1．茶与禅
2．茶的佛性
3．佛教对茶文化的传播
4．佛门茶礼
……
第六章 中华古代名士的茶缘茶风
第七章 异彩纷呈的中华茶具文化

作者介绍

文摘

世界上早的“茶”字
早在2200年前的《尔雅》一书中，就有后世史家学者所公认“茶”的早文字记载。《尔雅》是中国早解释词义的一部专著，该书是中国古证词义和古代名物的重要资料。其后，司马相如的《凡将篇》、东汉许慎的《说文解字》、三国华佗的《食论》等书都有关于茶的记载。
追溯“茶”字的起源，会发现在“茶”字出现确立之前，是“荼”字在代表其意，“茶”字就是“茶”的古体字。“荼”字早出现在《诗经》中。《诗经》是中国古代部诗歌总集，大约是周初至春秋中叶的作品。对于《诗经》中出现的几处“荼”字，历代学者颇多争议。有学者认为该字指的就是茶，但也有学者根本就不同意这种观点。
他们的依据是，在遥远的古代，中国古人不可能对每种植物都有一个特定确切的文字记录，所以一名多物，或多名一物的情况是常有的事情，而越是远古，这种现象就越是很多。
对于《诗经》中“荼”字所代表的具体意义，有人认为指的是苦菜；有人认为指的是莠草；有人认为指的是茅、芦之类的白花；有人认为指的是菜和草；有人认为指的是神名。此外，还有很多不同的解释。
《诗经》中出现的“茶”字，究竟指的是茶，是菜，还是草，已经随着时光的流逝而无法具体考证。但是很多人更愿意接受“茶”字就是“茶”之意这一说法，因为这样，渊源古老的茶就与中国部诗歌总集相联系在了一起。
中国茶圣陆羽在《茶经》中称：茶，其名一日茶，二日桢，三日菠，四日茗，五日拜。
……

序言

章 穿越历史的千年茶香
一 世界上早的“茶”字
二 茶文化的“孕育”与传承
三 “茶兴于唐”的繁盛之景
四 “茶道大行”的背后原因
五 茶文化的时代升华

第二章 辉煌灿烂的中华古茶书
一 千年茶书的“清香”
二 才华横溢的抒写者
三 古老的茶书经典：《茶经》
1．千古“茶圣”
2．世界上部茶书
3．《茶经》内容略说
四 中国皇帝撰写的茶书：《大观茶论》
1．“得饮闲茶”的宋徽宗
2．“七汤”点茶法
五 特色的茶学经典：《茶录》
六 “贤王奇士”撰写的茶书：《茶谱》
七 大书画家撰写的茶书：《煎茶七类》
八 明代茶书的之作：《茶疏》
九 鉴水专书：《煎茶水记》与《十六汤品》

第三章 中华文学中的茶之韵
一 古朴悠远的秦汉茶诗
二 流传千古的唐代茶诗
三 百家纷呈的宋代茶诗
四 蔚为大观的元明清茶诗
五 中华茶诗的形式美
六 丰富的茶词与多样的茶曲
七 《红楼梦》、《》中的茶文化

第四章 中华绘画中的茶之美
一 中华茶事绘画的渊源
二 唐代茶画的大师之作
三 宋、元茶画多元风貌
四 明代茶画的“山水之境”
五 清代茶画的“写意小品”

第五章 中华哲学中的茶之思
一 茶文化与佛家文化
1．茶与禅
2．茶的佛性
3．佛教对茶文化的传播
4．佛门茶礼
……
第六章 中华古代名士的茶缘茶风
第七章 异彩纷呈的中华茶具文化

好的，这是一份关于另一本未命名的、与茶文化主题相关的图书的详细简介，其内容完全不涉及《中华一壶茶：茶的故事(插图本)》这本书的任何信息，字数约1500字。 --- 书名（暂定）： 《山野清茗：古法制茶与茶园生态图谱》 作者： （此处留空，或设定一个富有历史感的笔名） 出版社： （此处留空，或设定一个专注于传统文化研究的出版社） ISBN： （此处留空，或设定一个模拟编号） --- 导言：时间的味道与土地的回响 《山野清茗：古法制茶与茶园生态图谱》是一部深度聚焦于中国传统茶制作技艺、茶园生态系统以及人与自然和谐共生的非虚构著作。本书旨在带领读者穿越现代工业化制茶的喧嚣，回归到那些植根于特定地理环境与古老哲学之中的手工制茶现场。它不是一部关于茶史的宏大叙事，而是侧重于“如何做茶”的精微观察，以及“为何如此做茶”的文化探源。 全书的叙事基调沉静、内敛，如同清晨薄雾中刚刚采下的嫩芽。我们摒弃了商业化的宣传口吻，选择以一种近乎田野调查的方式，记录下那些正在被快速遗忘的、依赖季节、气候和匠人直觉的古老工艺。本书的每一章节，都如同一次对特定茶区或特定制茶环节的沉浸式体验。 第一部：大地为炉——风土与原料的哲学 本部分深入探讨了构成一杯好茶的物质基础：风土（Terroir）。我们认为，茶的品质并非仅由品种决定，而是特定山脉的土壤矿物质含量、空气湿度、光照角度和微生物环境共同作用的结果。 1.1 矿脉与根系：土壤的无声语言 本章详细剖析了六大茶类（绿、白、黄、青、红、黑）主要产区的土壤构成差异。例如，探讨了武夷岩茶区那著名的“丹霞地貌”如何赋予茶汤独特的“岩韵”——这不仅是化学元素的累积，更是水流侵蚀与微生物共生在茶根深处的体现。我们通过微量元素分析图表和实地采样照片，揭示了茶树如何将大地深处的秘密转化为叶片中的风味物质。 1.2 气候的指纹：时令与采摘的艺术 制茶的开始在于采摘，而采摘的决定权，在于对天时的把握。本章着重描述了不同地区对于“明前”、“雨前”、“谷花”等时令术语的精准理解和应用。其中特别记录了在极端天气（如倒春寒或连续阴雨）下，资深茶农如何凭借经验调整采摘计划，甚至冒险在不适宜的天气中抢救特定批次的嫩芽，以维持其标志性的风味特征。这不是经验的堆砌，而是对自然节律的深刻敬畏。 1.3 物种共生：茶园的生物多样性 传统的茶园并非单一作物的垄断地带。本章聚焦于茶园生态系统的研究，记录了“茶-橘”、“茶-竹”等伴生种植模式。这些伴生植物不仅抑制了病虫害，更重要的是，它们通过根系互动和土壤改良，间接影响了茶叶的内含物质。书中收录了云南古茶树群落中，围绕茶树生长的苔藓、真菌及昆虫群落的生态照片和观察记录，强调了茶园作为一个完整生态共同体的概念。 第二部：匠心为尺——古法工艺的精微操作 如果说第一部是“天时地利”，那么第二部则完全专注于“人和”。这部分是对传统手工制茶流程的细致解构，着重于那些难以被量化、标准化，且高度依赖工匠直觉的环节。 2.1 萎凋的呼吸：从鲜叶到“气态”的转化 萎凋，是茶叶“脱水”并孕育内含物质转化的关键期。本章深入研究了不同地区对萎凋环境的微调艺术。例如，在福建传统红茶制作中，如何通过控制萎凋房的通风速度和湿度，来精确引导“酶促氧化”的路径。我们展示了不同萎凋程度的茶叶在显微镜下的细胞结构变化，对比了均匀萎凋与局部过燥的成品差异。 2.2 揉捻的力道：结构破坏与汁液的激发 揉捻（或称“做青”）是决定茶汤口感和耐泡度的核心步骤。本书详尽记录了三种不同力道与手法在不同茶类中的应用：一是绿茶的“理条”式轻揉，旨在保持毫芽的完整性；二是乌龙茶“做青”中的“摇青”与“静置”的交替循环，旨在促进内含物质的溶解与转化；三是普洱生茶“渥堆”前后的独特翻堆技术。我们通过慢动作摄影捕捉了揉捻过程中茶叶细胞壁的破裂程度，直观呈现了“力道”的哲学内涵——既要达到目的，又不能过度损伤。 2.3 干燥的艺术：火候与时间的博弈 干燥环节，是锁定品质的最后一道防线。本章重点对比了传统柴火干燥与现代热风干燥的区别。特别记录了采用松木、果壳或特定竹材作为燃料时，如何通过烟气的渗透，为茶叶增添一层不易察觉的“烟韵”或“火香”。书中详细描绘了匠人如何根据茶叶的回潮率和外界湿度，反复调整炉火的旺弱和投茶的高度，确保茶叶在彻底干燥的同时，香气物质能够稳定在最佳状态。 第三部：流变与传承——手艺人的精神肖像 本书的最后一部分，将焦点从技术本身转向了执行技术的人群。它记录了数位坚守古法的制茶师傅的生活状态、他们的哲学思考，以及在现代商业冲击下，他们如何维系传统技艺的传承与创新。 3.1 隐秘的工坊：不被记录的“感觉” 我们深入拜访了几位隐居于深山、拒绝使用任何机械化设备的制茶世家。这些章节侧重于记录那些无法用数据量化的知识——比如，如何通过触摸感知鲜叶的“黏性”来判断发酵程度；如何通过听觉辨别烘焙过程中茶叶内部水分蒸发的声音变化。这些描述试图重构一种“人机一体”的传统手艺状态。 3.2 挑战与坚守：传统技艺的当代意义 本章讨论了在食品安全标准和规模化生产的压力下，古法制茶所面临的困境。我们探讨了“慢工出细活”的经济学困境，以及手艺人如何通过“小批量、高价值”的策略，在市场中为传统工艺找到立足点。同时，书中也展示了一些成功的现代化尝试——例如，如何在不破坏核心工艺的前提下，引入温和的辅助设备来提高某些环节的效率，从而实现“继承中的革新”。 3.3 茶与时间：器、饮、境的整体观 最后，本书回归到茶的饮用场景。我们认为，品饮的过程是对制茶工艺的最终致敬。本章侧重于介绍与古法制茶相匹配的茶器选择（如特定陶土烧制的茶壶、特定竹制茶则的使用），以及在特定空间（如山间茅屋、静室）中饮茶的仪式感。这种整体观强调了，一杯好茶不仅是叶子和水的作用，更是时间、环境、器物与心境共同作用下的产物。 --- 本书特色： 图像深度： 包含数百张由专业自然与人文摄影师拍摄的实景照片，重点展现制茶过程中的微观细节和茶园生态的壮丽景观。 术语考证： 对传统制茶工艺中涉及的专业术语进行严谨的溯源和释义，弥补了现代茶学教材中对古法描述的缺失。 田野视角： 采用高度主观和沉浸式的叙事方法，力求再现亲临现场的感官体验，而非冰冷的文献梳理。 《山野清茗》是一封写给土地、写给耐心、写给那些选择在快节奏时代中慢下来的手艺人的情书。它邀请读者放下功利心，重新审视一片叶子从山野到茶盏所经历的漫长而充满智慧的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本《中华一壶茶：茶的故事（插图本）》在我书架上占了一个显眼的位置，我常常在闲暇时摩挲着它的封面，感受那份沉甸甸的质感。书名本身就有一种古朴而亲切的气息，让人联想到围炉夜话，一杯热茶在手，娓娓道来的故事。我一直觉得，茶在中国不仅仅是一种饮品，它承载了太多太多的文化符号，从陆羽的《茶经》，到文人墨客的品茗论道，再到寻常百姓家的柴米油盐，茶无处不在，又无处不精。这本书的“插图本”形式，对我来说无疑是锦上添花。我总觉得，有些意境，文字可以描绘，但一张精心绘制的插图，却能瞬间将人带入那个场景，让你仿佛亲身经历。我期待着书中能够展现出茶从最初的发现，到成为国饮的漫长过程，能够描绘出不同时期茶的种植、制作工艺的演变，以及茶在社会生活中扮演的多重角色。或许，还能看到那些关于茶的诗歌、绘画，甚至是那些在茶香中诞生的传奇故事。这本书，我相信一定能满足我对中国茶文化的好奇心，并带来意想不到的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我最近对一本叫做《中华一壶茶：茶的故事（插图本）》的书产生了浓厚的兴趣。它的书名就充满了诗意和烟火气，让人一下子就联想到中国传统文化中那份淡雅而深邃的韵味。“中华一壶茶”，这四个字本身就仿佛能勾勒出一幅画面：阳光透过窗棂洒下，一位老人正悠闲地为客人沏茶，茶香袅袅，氤氲着岁月的芬芳。而“茶的故事”，更是引人遐想，究竟是怎样的故事，能够装进这“一壶茶”里？是茶马古道的漫漫征程，是文人雅士的诗酒茶会，还是寻常百姓家的日常？“插图本”的设计，让我尤为期待。我一直认为，好的插图能够极大地提升阅读体验，它不仅能让文字更加鲜活，还能填补我们脑海中对某些场景的想象空白。我希望能在这本书中看到那些古老的茶园风光，不同时期茶馆的繁荣景象，以及那些与茶相关的历史人物和传说。我相信，这本书一定能够带领我深入了解中国茶文化的博大精深，感受茶在中国人心中的独特地位。

评分☆☆☆☆☆

我最近关注到了一本书，名为《中华一壶茶：茶的故事（插图本）》。这个书名就自带一种古朴而温馨的气息，仿佛在邀请读者一同品味一杯蕴含着东方智慧的茶。“茶的故事”这几个字，更是激发了我内心深处的好奇，我一直对茶在中国历史长河中的角色充满兴趣，想知道它是如何从一种草本植物，演变成一种文化符号，渗透到我们生活的方方面面。“插图本”的设计，让我尤其感到惊喜。我深信，好的插图能够为阅读增添无穷的魅力，让抽象的概念变得具象，让古老的历史焕发新生。我期待着在这本书中看到那些描绘茶树生长、茶叶采摘、精细制作过程的画面，也期待着那些展现古代文人雅士品茶论道的场景，或是市井小民围炉夜话的温馨瞬间。我相信，这本书不仅仅是在讲述茶叶的故事，更是在讲述与茶相关的人文故事，讲述中华民族的情感寄托和生活哲学。它应该是一本能够触动心灵，让人回味无穷的书。

评分☆☆☆☆☆

这本《中华一壶茶：茶的故事（插图本）》是一本我相当期待的书。光是书名就有一种亲切感和历史感，仿佛一打开就能闻到扑面而来的茶香，感受到中华文明的底蕴。“茶的故事”，这四个字本身就包含了无数的可能性，我很好奇作者会如何从不同角度解读茶在中国历史、文化、社会生活中的意义。是关于茶的起源的传说，是不同朝代茶文化的演变，还是茶在国际交流中的地位？“插图本”的定位更是让我欣喜，因为我深信，文字的描述固然精彩，但配合着精美的插图，往往能带来更深刻、更直观的感受。我希望书中能够呈现出不同地区的特色茶种，不同冲泡方式的讲究，甚至是一些与茶相关的民俗风情。也许，书中还会包含一些关于茶的艺术作品，比如绘画、诗歌，这些都能进一步丰富我对茶文化的理解。这本书，对我而言，不仅仅是对一种饮品的了解，更是一次对中国传统文化的探索，一次心灵的洗礼。

评分☆☆☆☆☆

最近被一本新书深深吸引，书名叫《中华一壶茶：茶的故事（插图本）》。尽管我还没有来得及细细品读，但仅凭封面和简介，我就已经对它充满了期待。首先，这书名就有一种独特的韵味，“中华一壶茶”，仿佛能闻到那股淡淡的茶香，又饱含着中华文化的厚重感。“茶的故事”，更是激起了我的好奇心，我一直对茶有着浓厚的兴趣，但了解的都仅限于一些皮毛，这本书显然承诺能带我深入探索茶的根源、发展以及它在中华文化中所扮演的角色。而且“插图本”这几个字，更是让我眼前一亮。我个人非常喜欢有插图的书籍，因为它们能让文字变得更加生动形象，帮助读者更好地理解和感受书中的内容。想象一下，伴随着精美的插图，品读茶的历史变迁，感受不同朝代茶文化的演变，体会文人雅士围炉煮茶的雅趣，甚至是一些关于茶的传说和故事，一定是一场视觉与精神的双重享受。我迫不及待地想翻开这本书，看看那些精美的画面会为我描绘出怎样的茶的世界，又会讲述怎样引人入胜的茶故事。我相信，这本书不仅仅是关于茶叶本身，更会是一次穿越时空的文化之旅，让我更深刻地理解中华文明的底蕴。