满58包邮 京郊蔬菜流通效率问题研究 9787511629821 姜鹏 中国农业科学技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

姜鹏 著

图书标签:

• 京郊蔬菜
• 流通效率
• 农业经济
• 农产品物流
• 区域经济
• 供应链管理
• 农业科技
• 市场营销
• 经济学
• 图书

店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511629821

商品编码：29692843103

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名：京郊蔬菜流通效率问题研究

定价：45.00元

作者：姜鹏

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787511629821

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

主要研究内容有：第主要研究内容有：*，通过对相关理论和流通演变过程的梳理，明晰了蔬菜流通效率的内涵、影响因素以及评价方法的选择等问题；第二，通过对京郊蔬菜流通的现状与流通效率的实证分析，得出了京郊蔬菜流通效率中存在的不足之处，并对其进行深入分析；第三，构建了京郊蔬菜流通的效率模型，通过效率模型分析将其评价工作量化，得到京郊蔬菜流通效率的各个评因子标对其影响程度的大小，并对比评价因子的排序状况，梳理出影响流通效率高低的四个决定性的评价因子，同时着重对评价因子损耗率进行了实证分析；第四，通过对蔬菜流通体系发展的国际比较分析，把握了京郊蔬菜流通体系所存在的问题、效率提高的障碍、以及国际经验对京郊地区的借鉴意义。

目录

---

1引言（）
1��1研究背景（）
1��2研究目的及意义（）
1��3外研究综述（）
1��4研究内容及方法（）
1��5研究技术路线图（）
1��6创新之处（）
2蔬菜流通效率基本理论及流通的演变
过程（）
2��1蔬菜流通及流通效率的界定（）
2��2蔬菜流通效率的理论基础（）
2��3蔬菜流通的演变过程（）
3京郊蔬菜流通现状及效率分析（）
3��1北京市蔬菜流通概况（）
3��2京郊蔬菜流通的效率评价（）
4京郊蔬菜流通效率的影响因素评价（）
4��1层次分析法在本研究中的应用（）
4��2构建京郊蔬菜流通效率的影响因素评价模型（）
4��3评价因子损耗率影响的实证分析（）
5国外蔬菜流通体系的发展状况与经验
借鉴（）
5��1美国蔬菜流通体系的发展状况及分析（）
5��2日本蔬菜流通体系的发展状况及分析（）
5��3德国蔬菜流通体系的发展状况及分析（）
5��4国外提高蔬菜流通效率的经验借鉴（）
6提高京郊蔬菜流通效率的对策建议（）
6��1从流通渠道层面改善（）
6��2从流通市场层面建设（）
6��3从流通技术层面支撑（）
6��4从流通信息层面服务（）
6��5从流通政策层面支持（）
7结论（）
参考文献（）
附录（）

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

城市“菜篮子”的绿色脉络：追溯流通中的效率与可持续 内容梗概： 本书并非一本关于特定图书的介绍，而是一次深入探究城市“菜篮子”食品流通环节中效率提升与可持续发展潜力的学术性叙事。我们聚焦于现代社会中，新鲜蔬果如何从田间地头，跨越复杂的物流网络，最终抵达消费者手中的全过程。本研究旨在揭示当前流通体系中存在的瓶颈，分析导致效率低下的深层原因，并提出一系列具有前瞻性和可操作性的策略，以期重塑一条更清洁、更高效、更具韧性的城市食品供应生命线。 引言：餐桌上的挑战与机遇 每一天，无数的餐桌都在演绎着一场无声的生命接力：来自四面八方的蔬菜，承载着土地的芬芳和农民的辛劳，在城市脉搏中跳跃，直至成为餐桌上的主角。然而，在这看似寻常的场景背后，隐藏着一个庞大而复杂的体系——农产品流通。这个体系的效率，直接关系到食品的安全性、价格的稳定性，更与城市的可持续发展紧密相连。 随着城市化进程的加速和消费者对食品品质要求的不断提高，传统的流通模式已显现出其局限性。从产地到终端，蔬果的损耗、运输成本的增加、信息不对称导致的资源错配，以及日益突出的环境影响，都成为制约城市“菜篮子”健康发展的严峻挑战。本研究正是基于对这些挑战的深刻洞察，试图穿透表象，直击流通环节的本质，探寻突破性的解决方案。 第一章：流通脉络的剖析——从田间到餐桌的漫长旅程 本章将详细描绘城市蔬果流通的立体画卷。我们将从农产品的源头——田间地头出发，追溯从采摘、初级加工、冷链储存，到多层级的批发市场、零售终端，再到最终消费者手中的每一个节点。我们将考察不同流通模式的特点，例如传统的农贸市场、现代化的超市配送、新兴的社区团购和生鲜电商平台等。 我们会深入分析每个环节的关键参与者，包括农民、合作社、物流公司、批发商、零售商以及监管机构等，并梳理他们之间的信息流、资金流和物流。同时，我们将聚焦于不同区域、不同品类蔬果在流通中的差异性，例如本地菜与外地菜、大宗蔬菜与特色蔬菜的流通路径和特点。通过详尽的案例分析，揭示当前流通体系的运作逻辑和潜在的脆弱点。 第二章：效率的阻碍——深层原因的探寻 流通效率的低下并非偶然，而是多种因素交织作用的结果。本章将深入剖析阻碍城市蔬果流通效率的深层原因： 信息不对称与市场盲区： 产销信息的不对称导致供需脱节，农产品价格波动剧烈，农民收益不稳定，消费者则可能面临价格过高或品质不佳的问题。信息技术的滞后或应用不足，使得市场需求、库存情况、物流状态等信息难以实时共享，加剧了资源浪费。 物流体系的瓶颈： 基础设施的不足，特别是冷链物流的不完善，是导致蔬果损耗率居高不下的重要原因。缺乏高效、集约化的物流网络，导致运输成本高企，运输时间延长，增加了食品安全风险。中转环节过多、包装不当、运输工具老旧等问题，都在无形中吞噬着效率。 市场结构与议价能力： 传统的层层转包的流通模式，使得中间环节的利润空间被不断挤压，但效率并未得到相应提升。部分流通环节的垄断或寡头化，可能导致议价能力的不平衡，影响农户的利益，并最终传导至消费者。 标准化与质量控制的挑战： 农产品的标准化程度不高，例如分级、包装、追溯体系的缺失，使得质量控制难度加大。不同产地、不同批次的农产品质量参差不齐，增加了流通中的不确定性，也影响了消费者对整体流通体系的信任。 政策与制度的制约： 某些过时或不完善的政策法规，可能限制了新型流通模式的发展，或者在一定程度上增加了流通成本。例如，在土地利用、食品安全监管、物流基础设施建设等方面的政策支持力度，直接影响着流通体系的整体效能。 第三章：效率的引擎——创新模式的探索与实践 面对上述挑战，本章将重点介绍和探讨能够驱动城市蔬果流通效率提升的创新模式与前沿技术： 数字化转型与信息技术赋能： 引入大数据、物联网、区块链等技术，构建智能化的农产品流通平台。通过实时数据监测，实现供需精准匹配，优化库存管理，缩短流通周期。例如，利用区块链技术构建农产品溯源体系，提升食品安全透明度。 冷链物流体系的升级与优化： 加大对冷链基础设施的投入，推广先进的冷藏、冷冻和温控技术。发展集约化、智能化的冷链物流网络，降低损耗，保证产品品质。探索多式联运，提高运输效率，降低成本。 新型流通渠道的构建： 积极发展社区团购、生鲜电商、前置仓模式等，缩短流通环节，实现产地直采、销地直达。推动农产品产销对接平台的建设，直接连接生产者和消费者，减少中间环节。 合作社与联合体的作用： 鼓励和支持农民专业合作社的发展，通过规模化经营和联合采购、销售，提升农户的市场竞争力，降低流通成本。建立区域性的农产品流通联盟，整合资源，优化布局。 绿色流通与可持续发展： 倡导绿色包装、低碳运输，减少流通环节的环境污染。推广可追溯的、环保的生产方式，满足消费者日益增长的绿色消费需求。探索循环经济在农产品流通中的应用，例如废弃物的资源化利用。 第四章：政策的导向与长效机制的构建 要实现城市蔬果流通效率的根本性提升，离不开政府的积极引导和完善的政策支持。本章将着重探讨： 政策法规的优化： 评估和修订现有法规，为新型流通模式的发展提供法律保障。简化行政审批流程，降低市场准入门槛。 财政支持与金融服务： 加大对冷链物流、智慧农业、绿色流通等领域的财政补贴和税收优惠力度。探索为农产品流通企业提供更便捷、更优惠的金融服务。 标准化与质量监管体系的完善： 建立健全农产品质量标准体系，加强市场监管，严厉打击假冒伪劣行为，提升消费者信心。 人才培养与技术推广： 加强对农产品流通领域专业人才的培养，鼓励技术创新和成果转化，推动先进技术在流通环节的应用。 区域协同与合作： 鼓励产销区域之间的协同合作，打破行政壁垒，构建全国性或区域性的农产品流通协调机制。 结论：迈向更美好的“菜篮子”未来 城市“菜篮子”的流通效率问题，是现代城市发展中一个系统性、全局性的课题。它不仅仅关乎经济效益，更与民生福祉、食品安全、环境保护和可持续发展息息相关。本研究通过对流通脉络的细致剖析，对效率阻碍的深入探究，以及对创新模式的积极探索，旨在为破解这一难题提供理论支持和实践借鉴。 我们相信，通过整合科技的力量，优化政策的引导，激发市场主体的活力，以及构建绿色、高效、透明的流通体系，我们的城市“菜篮子”必将焕发出新的生机，为市民提供更安全、更健康、更便捷的食品，为城市的可持续发展注入源源不断的动力。这是一条充满挑战的道路，但也正是这条道路，连接着我们对更美好生活的美好憧憬。 本书（此处代指研究内容）并非针对一本具体书籍的介绍，而是对城市蔬菜流通效率问题进行的一次系统性、前瞻性的学术探讨，旨在提供一个全面、深入的洞察，引导读者理解并思考如何构建一个更高效、更可持续的城市食品供应体系。

评分☆☆☆☆☆

在阅读这本书之前，我对“京郊蔬菜流通效率”这个概念，其实是模糊的。我只知道，我们能方便地买到各种各样的蔬菜，而且价格相对稳定。但这本书，就像一位经验丰富的导游，带领我深入到这个看似平常却极其复杂的体系之中。作者不仅仅是简单地罗列数据，而是通过一个个生动的案例，将抽象的经济学原理，具象化地呈现在读者面前。我看到了不同类型蔬菜在流通过程中所面临的独特挑战，也看到了不同的参与者是如何在规则和博弈中寻求生存和发展。让我印象深刻的是，书中对“供应链协同”的强调。它不仅仅是单个环节的优化，更是整个链条上的各个参与者之间的信息共享、资源整合和风险共担。通过阅读这本书，我更加理解了“一分价钱一分货”的背后，是无数的努力和智慧。这本书让我对我们身边的农业流通体系有了更深的敬畏，也对那些默默付出、保障我们“菜篮子”安全的人们，有了更深的感激。

评分☆☆☆☆☆

这是一本非常具有地域特色的研究著作，它将目光聚焦在“京郊蔬菜流通效率”这样一个具体而微观的领域。读完这本书，我最大的感受是，原来我们日常餐桌上习以为常的蔬菜，背后竟然牵扯着如此复杂而精密的流通体系。作者并没有宏观地去描绘全国的蔬菜产业，而是像一位严谨的调查记者，深入到北京郊区的田间地头，用详实的数据和案例，剖析了从播种、采摘、初加工、包装、冷链运输、批发市场、零售终端，乃至最终到达消费者手中的每一个环节。书中对信息不对称、物流成本、市场信息传递滞后、季节性供需波动等具体问题进行了深入的分析，并提出了一些切实可行的建议。例如，对于如何优化冷链物流网络，减少中间环节损耗，以及如何利用信息技术提升市场预测的准确性，我都学到了很多。这本书让我深刻理解到，“满58包邮”背后所隐藏的，是无数的供应链优化和效率提升的努力。对于关心中国农业现代化、关注农产品流通环节的读者来说，这本书无疑是一份宝贵的参考资料。它不仅仅是一本学术研究，更像是一扇窗口，让我们窥见了现代农业流通的复杂性与重要性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的写作风格非常独特，它将经济学理论的严谨性与对现实问题的细致观察巧妙地结合起来。作者并没有停留在理论的纸上谈兵，而是深入到京郊蔬菜流通的实际操作层面，通过对不同流通模式的比较分析，揭示了当前存在的一些瓶颈和亟待解决的问题。我尤其对书中关于“信息流”和“物流”如何协同发展的探讨印象深刻。它不仅仅关注了物理层面的运输和仓储，更深入地探讨了信息共享、价格形成机制、供需对接等方面的问题。书中引用了大量的实地调研数据，包括不同类型批发市场的交易量、价格波动、运输成本、损耗率等等，这些数据为我的理解提供了坚实的基础。让我感到惊喜的是，作者在提出问题之后，并没有止步不前，而是积极地为解决这些问题提供了具有建设性的思路和政策建议。例如，在构建更高效的农产品信息平台、推动产地直销模式、以及加强政府在流通环节的引导和监管等方面，都提出了非常具体的设想。这本书的价值在于，它不仅揭示了问题，更提供了解决方案，对于推动京郊蔬菜产业的健康发展具有重要的现实意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发，在于它对“效率”这个词的独特解读。在传统观念里，效率可能更多地与速度和成本挂钩，但这本书则将效率的维度拓展到了“可持续性”和“公平性”。京郊蔬菜的流通，不仅仅是商品从A点到B点的转移，更牵扯到农民的收益、消费者的福祉，以及整个区域经济的健康发展。作者通过对不同流通模式的深入研究，发现了一些看似“低效”但却能实现更长远利益的模式，也揭示了一些看似“高效”但却可能牺牲农民利益或造成资源浪费的弊端。例如，书中对一些新型的农产品电商平台和社区直销模式的探讨，就展现了在科技赋能下，如何实现更直接、更透明、更公平的流通。同时，作者也并没有忽视传统流通渠道的优势，而是强调了如何对现有体系进行优化和升级。这本书的价值在于，它不回避问题，不回避矛盾，而是直面现实，用客观的研究和严谨的分析，为我们描绘了一幅京郊蔬菜流通的真实图景，并指明了未来发展的方向。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验丰富的向导，在北京的郊区蔬菜流通网络中进行一次深度探索。我原本以为，蔬菜的流通只是简单的从产地到市场的搬运，但这本书让我大开眼界。作者以非常细致的笔触，描绘了在这个庞大体系中，每一个参与者所扮演的角色，以及他们之间错综复杂的关系。从农民的种植决策，到合作社的组织协调，再到物流公司的运输安排，以及批发市场的价格博弈，最终到零售商的商品陈列，每一个环节都充满了学问。书中特别强调了“季节性”、“区域性”以及“时效性”对蔬菜流通效率的影响，并提出了针对性的应对策略。例如，如何通过建立稳定的购销渠道，减少农户的后顾之忧；如何优化包装和运输方式，降低损耗，延长保鲜期；以及如何利用大数据分析，更精准地预测市场需求，避免供过于求或供不应求的局面。这本书让我从一个消费者的角度，更加深刻地理解了“好吃的、新鲜的、实惠的”蔬菜，是如何经过层层环节，最终抵达我的餐桌的。它不仅是一本关于经济效率的书，更是一本关于民生保障的书。