大白菜栽培技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張振賢 等 著

圖書標籤:

• 大白菜
• 蔬菜栽培
• 園藝技術
• 農業技術
• 種植技術
• 蔬菜種植
• 白菜種植
• 技術問答
• 實用農業
• 傢庭菜園

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811171877

商品編碼：29694543210

包裝：平裝

齣版時間：2007-04-01

基本信息

書名:大白菜栽培技術問答

定價：10.00元

售價：6.8元,便宜3.2元,摺扣68

作者:張振賢 等

齣版社：中國農業大學齣版社

齣版日期：2007-04-01

ISBN：9787811171877

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.182kg

編輯推薦

內容提要

《大白菜栽培技術問答》列舉瞭181條種植大白菜的相關實用知識。該書以問答形式對大白菜的四季種植栽培技術與病蟲害防治、貯藏與加工方麵做瞭進行瞭詳細地介紹。其主要內容包括如何在形態學上區分蕓薹種的三個亞種、按栽培季節分類大白菜有哪些類型、什麼是大白菜的短縮莖、大白菜的果實是什麼樣子的、如何確定大白菜的生長發育周期、溫度對大白菜生長發育有哪些影響等。
《大白菜栽培技術問答》作者在自己研究成果的基礎上，吸收瞭當前國內外新研究成果和栽培技術，以一問一答的形式比較全麵係統地介紹瞭大白菜的起源、分類、優良品種、植株的形態特徵、生長發育周期、對環境條件的要求、鞦季高産優質安全栽培技術、春夏反季節豐産高效栽培技術、病蟲害防治及貯藏加工等。該書具有科學性、先進性、實用性等特點，內容深入淺齣，文字通俗易懂，是一部實用較強的科普讀物。可供廣大的菜農朋友學習參考，也可作為高等農業院校師生和廣大的農業科技推廣人員閱讀材料。

目錄

一、大白菜的概述
n1、我國大白菜現在生産概況如何
n2、大白菜有哪些營養及醫藥保健作用
n3、大白菜在蔬菜生産中有何重要地位
n4、大白菜是起源於中國嗎
n5、大白菜在植物學分類上屬於什麼種和亞種
n6、如何在形態學上區分蕓薹種的三個亞種
n7、怎樣對大白菜進行分類
n8、大白菜結球變種的基本生態類型有哪些
n9、大白菜有哪些次級生態類型
n10、按栽培季節分類大白菜有哪些類型
n11、如何按葉球結構進行大白菜的分類
n12、大白菜還有其他分類方法嗎
n13、如何選擇好大白菜品種
n14、按抱閤方式將大白菜的栽培品種分幾類
n15、大白菜根係是如何形成的
n16、大白菜根係分布特點如何
n17、什麼是大白菜的幼莖
n18、什麼是大白菜的短縮莖
n19、短縮莖在大白菜生産中有什麼意義
n20、什麼是大白菜的花莖
n21、大白菜的葉有哪些類型，其對産量與品質有什麼貢獻
n22、大白菜的花是什麼樣子的
n23、大白菜的果實是什麼樣子的
n24、大白菜的種子及其使用年限如何
n25、如何確定大白菜的生長發育周期
n26、什麼是大白菜的發芽期
n27、什麼是大白菜的幼苗期
n28、什麼是大白菜的蓮座期
n29、什麼是大白菜的結球期結球生長有何特點
n30、什麼是大白菜的休眠期
n31、什麼是大白菜的返青抽薹期
n32、什麼是大白菜的開花期
n33、什麼是大白菜的結莢期
n34、為什麼不同地區不同季節大白菜的播種期有差異
n35、大白菜生長對溫度有什麼要求
n36、大白菜發芽期對溫度有什麼要求
n37、幼苗期對溫度有什麼要求
n38、蓮座期對溫度有什麼要求
n39、結球期對溫度有什麼要求
n40、休眠期對溫度有什麼要求
n41、抽薹期對溫度有什麼要求
n42、開花期和結莢期對溫度有什麼要求
n43、溫度對大白菜生長發育有哪些影響
n44、積溫在大白菜生長發育中有什麼作用
n45、高溫對大白菜有什麼危害
n46、低溫對大白菜有什麼危害
n47、大白菜對光照有哪些要求
n……
n二、鞦鼕大白菜栽培技術
n三、春季大白菜栽培技術
n四、夏鞦季大白菜栽培技術
n五、大白菜的病蟲害防治
n六、大白菜的貯藏與加工
n參考文獻

作者介紹

文摘

序言

《大白菜栽培技術問答》內容詳盡，涵蓋瞭從選種育苗到田間管理、病蟲害防治、采收貯藏等大白菜種植全程的實用技術和常見問題解答。本書旨在為廣大菜農、農技推廣人員以及對大白菜栽培感興趣的愛好者提供一本全麵、易懂、可操作性強的技術指導。 本書內容亮點： 品種選擇的智慧： 不同地區適宜品種分析： 詳細介紹適閤我國南北不同氣候、土壤條件和不同播種季節的大白菜優良品種。例如，北方地區推薦耐寒、耐貯的品種，南方地區則側重抗病、耐熱的品種。 早熟、中熟、晚熟品種的特點： 針對不同上市時間的市場需求，分類介紹不同成熟期品種的特性，幫助農戶根據自身情況和市場行情做齣最佳選擇。 新品種的介紹與鑒彆： 關注近年推齣的高産、優質、抗病新品種，提供選擇時的注意事項，避免盲目跟風。 如何根據土壤類型選擇品種： 解釋不同土壤（如沙土、粘土、酸堿度）對品種生長的影響，提供配套的品種推薦。 精細化育苗管理： 不同播種方式的技術要點： 詳細講解直播和育苗移栽兩種方式的優缺點，以及各自的最佳操作流程，包括播種密度、深度、覆土厚度等。 種子處理技巧： 介紹種子包衣、浸種催芽等方法，提高發芽率和幼苗活力。 營養鉢育苗與撒播育苗的對比： 詳細闡述兩種育苗方式的流程、成本、優劣勢，以及如何根據自身條件選擇。 苗床準備與管理： 強調苗床土壤消毒、肥力調控、溫濕度管理的重要性，以及如何防止苗期病害的發生。 幼苗期病蟲害識彆與防治： 針對菜螟、蚜蟲、猝倒病等常見苗期病蟲害，提供早期識彆方法和綠色防控措施。 壯苗標準與煉苗技術： 明確壯苗的標準，並詳細介紹移栽前如何通過煉苗（如適當控水、降溫）來增強幼苗的抗逆性。 科學施肥與土壤改良： 不同生育期需肥特點： 深入分析大白菜在苗期、蓮座期、結球期等不同階段的營養需求，指導農戶按需施肥。 有機肥與化肥的閤理配閤： 強調增施有機肥對改善土壤結構、提高肥效的重要性，並給齣化肥與有機肥的最佳施用比例和時機。 氮、磷、鉀及微量元素的作用與施用： 詳細講解各種元素在大白菜生長中的關鍵作用，並提供相應的施用量和方法，特彆關注硼、鈣等元素的補充。 測土配方施肥的應用： 鼓勵采用科學的測土配方施肥技術，提高肥料利用率，降低生産成本，減少環境汙染。 土壤pH值與大白菜生長： 解釋土壤酸堿度對養分有效性的影響，並提供調節土壤pH值的實用方法。 基肥、追肥、根外追肥的技術： 分彆闡述不同施肥方式的優點，以及在不同生長階段的適宜應用。 精準田間管理： 定植密度與株距的科學確定： 講解不同品種、不同地塊、不同季節的適宜定植密度，以及如何通過閤理密植來提高産量和品質。 移栽管理技術： 強調移栽時的傷根補救、緩苗水、遮陽等措施，確保移栽成活率。 中耕除草的原則與方法： 介紹淺耕、鬆土、抑製雜草發生的技術，以及如何避免傷根。 水分管理： 詳細闡述大白菜不同生育期對水分的需求，提供乾旱和水分過多時的應對策略，以及科學灌溉（如滴灌、噴灌）的應用。 培土與覆蓋技術： 講解培土的作用（如防倒伏、防病），以及地膜覆蓋、秸稈覆蓋等技術在保墒、保溫、抑製雜草方麵的應用。 疏花疏果（針對某些特殊品種或育種需求）： （此部分可能對普通栽培較少，但作為技術問答，可能會有涉及，解釋其目的和方法）。 高效病蟲害防治： 病害的識彆與診斷： 常見病害圖譜與癥狀描述： 詳細介紹大白菜常見的病害，如霜黴病、軟腐病、黑腐病、病毒病、炭疽病等，配以高清圖片，方便農民識彆。 病原菌的傳播途徑與發病規律： 深入分析各種病害的發生發展規律，為製定防治策略提供依據。 預防為主的綜閤防治策略： 強調農業防治（如輪作、選用抗病品種、加強田間管理）、物理防治（如誘殺、消毒）的重要性。 蟲害的識彆與診斷： 主要害蟲圖譜與危害特徵： 詳細介紹大白菜的主要害蟲，如菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾、菜螟、薊馬、地老虎等，配以高清圖片，方便農民識彆。 害蟲的發生特點與監測技術： 介紹害蟲的發生規律、活動周期，以及如何通過田間調查、誘蟲燈等方法進行監測預警。 生物防治、農藥科學使用： 鼓勵優先使用生物農藥（如 Bt、白僵菌）、植物源農藥，並詳細講解化學農藥的正確選擇、安全使用、閤理輪換，避免産生抗藥性。 綠色防控與病蟲害抗性管理： 介紹生態農業理念下的病蟲害綜閤治理方法，以及如何通過輪作、間作、保護天敵等方式實現可持續防治。 優質采收與科學貯藏： 適時采收的標準： 明確大白菜達到最佳品質（如包心緊實、葉片脆嫩）的采收標準，並根據市場需求選擇閤適的采收時機。 采收方法與技術： 介紹正確的采收方法，避免損傷葉片和根部，以延長貯藏期。 采後處理： 講解如何進行晾曬、剔除病殘葉等采後預處理，提高貯藏質量。 不同貯藏方式的技術要點： 窖藏： 介紹地窖的建造、環境控製（溫度、濕度、通風）以及擺放方式。 冷藏： 講解大白菜的冷藏條件、包裝要求以及冷藏過程中的注意事項。 其他簡易貯藏方法： 介紹適用於傢庭或小規模生産的簡易貯藏方法。 貯藏期病害與管理： 重點講解貯藏期容易發生的腐爛病、凍害等，以及如何通過調整溫濕度、定期檢查等方法進行管理。 常見問題解答（Q&A）： 本書將以問答形式，將實際生産中農民最關心、最容易遇到的問題一一列齣，並給齣專業、簡明的解答。例如： “我的大白菜葉片發黃，是怎麼迴事？” “為什麼大白菜總是長不大，或者包不瞭心？” “大白菜得瞭軟腐病，還有救嗎？” “怎樣纔能讓大白菜的産量更高、品質更好？” “如何避免大白菜在貯藏期間發生黴變？” 這些問題涵蓋瞭從選種到貯藏的各個環節，力求貼近實際，解決農民的燃眉之急。 附錄： 可能包含大白菜主要品種介紹、病蟲害防治用藥指導（列舉推薦藥劑及使用方法）、相關農業技術標準等實用信息。 《大白菜栽培技術問答》不僅是一本技術手冊，更是一本經驗的總結和智慧的分享，旨在幫助農民朋友們掌握科學、高效、環保的大白菜種植技術，實現增産增收，保障農産品質量安全。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我購買《大白菜栽培技術問答》這本書，主要是被它的“問答”形式吸引。我不是一個喜歡按部就班閱讀教材的人，我更傾嚮於在遇到具體問題時，能夠快速找到答案。我平時對農業科技資訊比較關注，但總覺得網絡上的信息碎片化嚴重，而且魚龍混雜，很難分辨真僞。這本書的齣現，就像是我的一個“移動農業專傢”，能夠為我隨時解答心中的疑惑。我尤其關注這本書在解決一些疑難雜癥方麵的能力，比如如何處理大白菜在極端天氣下的生長問題，如何通過科學的栽培管理來提高其抗病性，以及在産後貯藏環節如何最大程度地減少損耗。我希望這本書能夠提供一些超越基礎知識的深度見解，例如不同品種的基因改良方嚮，以及未來大白菜産業的發展趨勢等，這樣纔能讓我的學習更有前瞻性。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛開始嘗試傢庭種植大白菜的新手，看到《大白菜栽培技術問答》這本書，心裏挺踏實的。之前也嘗試過種一些蔬菜，但總是時不時遇到各種問題，心裏沒底。這本書的“問答”形式簡直是為我量身定做的！我最關心的就是如何從零開始，選一個好的種子，然後到播種、育苗、移栽，每一步都需要詳細的指導。我特彆希望書中能有關於土壤準備的講解，什麼樣的土適閤種白菜？需要加些什麼肥料？還有就是澆水和施肥的頻率和量，這些對我來說都是非常模糊的概念。當然，種菜過程中最讓人頭疼的就是病蟲害瞭，我希望這本書能提供一些簡單易行、對傢庭環境友好的防治方法，最好是不用農藥或者少用農藥的那種。如果還能在書中找到一些關於如何讓白菜長得更壯實、口感更好的小竅門，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對傳統農業技術充滿好奇的城市居民，平時喜歡閱讀一些與農耕相關的書籍，這次選擇瞭《大白菜栽培技術問答》。雖然我可能不會親自動手大規模種植，但我對瞭解農作物是如何從一顆種子變成餐桌上的美食充滿興趣。這本書的“問答”模式，我覺得非常適閤我這種帶著探索精神的讀者。我希望它能像一個經驗豐富的農人，用最樸實易懂的語言，解答我心中關於大白菜生長過程中的各種“為什麼”。比如，為什麼有些白菜葉子會有蟲洞？為什麼有些白菜會結成一棵棵緊實的球狀？書裏會不會介紹一些關於大白菜的“生長小故事”，比如它的起源，它的不同品係，以及在不同文化中它扮演的角色？我也對書中關於大白菜的營養價值和健康益處的內容很感興趣，希望它能讓我更深入地認識這種我們餐桌上常見的蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

我是一位有十幾年大白菜種植經驗的老農，這些年也讀瞭不少相關的書籍，但總覺得有的書講得太理論化，有的又太淺顯，能真正解決實際問題的並不多。這次偶然看到瞭《大白菜栽培技術問答》這本書，從書名來看，感覺挺接地氣的，應該會比較實用。我一直希望能找到一本能夠係統地解答我種植過程中遇到的各種疑難雜癥的書，比如在不同生長階段如何精確施肥，如何有效防治病毒病，以及如何提高大白菜的耐儲存性等。我非常關注書中是否能提供一些關於品種選擇的建議，因為不同地區、不同季節適閤種植的品種是不一樣的，如果能有詳細的品種介紹和推薦，那就太好瞭。另外，我一直覺得大白菜的適時采收非常關鍵，直接影響到口感和儲存。希望這本書能在這方麵給齣一些清晰易懂的判斷標準和方法。

評分☆☆☆☆☆

剛收到這本《大白菜栽培技術問答》，還沒來得及細看，光是拿到書的感覺就挺不錯。封麵設計簡潔明瞭，一看就知道是講什麼的，挺實在。我平時也喜歡種點菜，雖然技術算不上專業，但對這種“問答”形式的書一直挺感興趣的。總覺得比那種乾巴巴的理論說教更有意思，也更容易理解。我猜這本書應該會把我平時種白菜遇到的那些“小麻煩”——比如葉子發黃、蟲子咬得不成樣子，或者就是産量不高、口感不佳——都給解釋清楚。我尤其期待它在解決病蟲害方麵能給些實用的建議，畢竟這方麵是我一直頭疼的問題。而且“問答”的形式，我覺得特彆適閤我這種有點零散時間，想隨時翻翻找找答案的讀者。不用從頭看到尾，需要什麼就找什麼，很方便。我希望這本書不僅僅是告訴你“怎麼做”，更能告訴我“為什麼這麼做”，這樣下次再遇到類似問題，我就能舉一反三瞭。