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阿瑛编 著

图书标签:

• 毛衣
• 女士
• 时尚
• 编织
• 手工
• 秋冬
• 保暖
• 穿搭
• 潮流
• 精选

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506477765

商品编码：29711321182

包装：平装

出版时间：2011-11-01

基本信息

书名:女士毛衣精选

定价：26.80元

售价：18.2元,便宜8.6元,折扣67

作者:阿瑛编

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2011-11-01

ISBN：9787506477765

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《女士毛衣精选》(作者阿瑛)收集了49款精致而实用的纯手工毛衣作品，并在编排过程中提供时尚的搭配方法，让您随时掌握前沿的毛衣时尚资讯。《女士毛衣精选》精心的搭配设计，详细而准确的制作图解，让您不仅织好毛衣更能穿好毛衣。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《环球美食探秘：从街头小吃到米其林盛宴》 一本带领您穿越全球味蕾的饕餮之旅 在这个信息爆炸的时代，美食已不再仅仅是果腹之需，它是一种文化符号，一种生活哲学，是连接不同地域、不同人心灵的桥梁。我们为您呈献的这本《环球美食探秘：从街头小吃到米其林盛宴》，正是这样一部集大成之作。它摒弃了枯燥的理论说教，以最生动、最沉浸的方式，带领读者进行一场跨越五大洲的味觉探险。 内容详述：一场永不落幕的美食盛宴 本书共分为七大部分，每一部分都聚焦于一个独特的地理或文化区域，深入挖掘其饮食文化的精髓与演变。 第一章：亚洲——香料的迷宫与传承 亚洲，这片古老而充满活力的土地，孕育了世界上最多样化的烹饪体系。本章将从东南亚的湿热气息中拉开序幕。我们将深入曼谷的夜市，探寻冬阴功汤中那复杂却和谐的酸、辣、甜、咸的平衡之道。对比之下，我们会飞往越南，细致拆解河粉（Pho）汤底熬制的“时间艺术”——如何用牛骨和香料经过十数小时的慢炖，萃取出清澈而浓郁的灵魂之味。 随后，镜头转向东亚。日本料理的“侘寂”美学在这里得到了淋漓尽致的体现。我们不仅会介绍寿司、刺身的精湛技艺，更会花费大量篇幅讲解“旨味”（Umami）的科学与哲学，从昆布到鲣鱼干，解析这种第五种基本味道如何构建起日本饮食的基石。在中国部分，我们将聚焦于“四大菜系”之外的地域特色，例如川菜的“一菜一格，百菜百味”的精妙调味，以及粤菜中对食材本味极致的尊重与保留。 第二章：欧洲——古典的基石与现代的革新 欧洲，是现代西餐烹饪技法的发源地。本章将从法国的经典烹饪学院派开始，详细剖析法式酱汁（如德梅格拉德、荷兰酱）的制作流程，这被誉为西餐的“骨架”。我们邀请了多位在法国接受过正统训练的厨师，分享他们对“经典不灭”的理解。 紧接着，我们将领略意大利的“慢食运动”哲学。这不是关于速度，而是关于对土地、对食材的尊重。从托斯卡纳的橄榄油庄园到西西里的海鲜市场，我们记录了意大利家庭厨房中代代相传的食谱，它们简单、纯粹，却拥有震撼人心的力量。此外，本章也收录了西班牙Tapas文化的兴起，探讨这种分享式饮食如何反映了西班牙人热情奔放的社交生活。 第三章：美洲——新大陆的熔炉与融合 美洲大陆，是一个由移民、原住民文化交织而成的巨大文化熔炉，其饮食面貌也因此极度多元。本书将重点关注拉丁美洲的“玉米情结”——从墨西哥的玉米饼（Tortilla）到秘鲁的马萨（Masa）制作，展现玉米如何作为生命的主食，塑造了数千年的文明。特别介绍了秘鲁如今享誉世界的“新安第斯美食”，如何将本土的藜麦、土豆品种与法式、日式烹饪技巧完美结合。 北美部分，我们则深入探讨了美国“融合菜”（Fusion Cuisine）的本质。从路易斯安那州的克里奥尔和卡津风味中，我们可以清晰地看到非洲、法国、西班牙、印第安文化的复杂叠加。本书也收录了对现代美国素食主义和可持续农业运动的观察，记录了新一代厨师如何利用本土化、本地化的食材重塑美式烹饪的未来。 第四章：非洲——大地的馈赠与坚韧的生命力 非洲大陆的饮食常被低估，但其丰富性和适应性令人惊叹。本章将重点介绍北非的摩洛哥塔吉锅（Tagine）烹饪，香料的深度发酵与慢炖，如何将干涩的食材变得油润可口。我们将深入撒哈拉边缘的游牧民族，了解他们如何利用有限的资源创造出令人难忘的食物。 在中非和南非，我们关注当地的主食——木薯、山药和高粱，以及它们如何通过发酵、研磨等技术，转化为如“浮粉”（Fufu）般的独特口感。本章通过影像和文字，展现了非洲食物背后所蕴含的坚韧与对自然的敬畏。 第五章：大洋洲——岛屿的馈赠与海洋的智慧 大洋洲，尤其是澳大利亚和新西兰，其美食的核心在于对“纯净”的追求。本章聚焦于他们如何利用得天独厚的自然条件，将海鲜和高品质的肉类推向极致。从新西兰毛利人的“Hāngi”（地坑烤肉）传统，到澳洲“澳式烧烤”（BBQ）的文化，展示了原住民的烹饪智慧与现代欧式烹饪手法的结合。 第六章：米其林背后的世界——从街头到殿堂 本章是本书的升华部分。我们不再局限于地理区域，而是探讨烹饪的“维度”。前半部分，我们重回那些被忽视的角落，记录那些没有评级、没有宣传，却拥有惊人手艺的街头小贩，他们是城市脉搏中最真实的味觉记录者。 后半部分，则走进米其林星级餐厅的幕后。我们不会仅仅罗列菜谱，而是采访了多位摘星厨师，探讨他们如何平衡“艺术创作”与“商业运营”，如何将个人的经历和哲思，浓缩进一道仅仅几口的分量中，以及他们对未来餐饮趋势的预判。 第七章：未来餐桌——可持续性与科技的交汇 最后，本书展望未来。从垂直农场到细胞培养肉，科技正以前所未有的速度重塑我们的食物来源。本章探讨了“食物的未来形态”，以及如何在全球气候变化背景下，构建更具韧性、更公平的全球食物系统。我们采访了食品科学家和倡导者，共同思考我们餐盘上的下一个十年。 本书特色： 深度田野考察： 本书的素材源自作者长达五年的全球实地探访，记录了许多未曾被主流媒体报道的烹饪技艺和风俗。 视觉盛宴： 配合高品质的全彩摄影，每一道菜肴、每一个市场、每一张面孔都栩栩如生。 专业与普及结合： 既有对专业术语的精确解释，也有平易近人的叙事风格，让美食爱好者和专业人士都能从中获益。 《环球美食探秘：从街头小吃到米其林盛宴》不仅是一本烹饪指南，更是一部关于人类如何利用自然馈赠，创造美好生活的文化史诗。翻开它，您将开启的，是舌尖上永无止境的冒险。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对能够自己动手制作衣物这件事充满向往，尤其是那种温暖而有质感的毛衣。市面上关于手工编织的书籍琳琅满目，但真正能吸引我，并让我觉得“我可以做到”的，真的不多。直到我偶然间翻到了《女士毛衣精选》。这本书给我的第一感觉就是“舒服”。它的排版非常清爽，图片清晰且富有美感，完全没有那种堆砌信息、让人眼花缭乱的感觉。我特别喜欢它在介绍每一款毛衣时，都会给出清晰的图解和详细的步骤说明，而且它还考虑到了不同水平的织女，有的款式相对简单，适合新手入门，有的则更具挑战性，能够满足进阶者的需求。更让我惊喜的是，这本书不仅仅是展示成品，它还像一位耐心细致的老师，在介绍基本针法之余，还穿插了一些关于如何调整尺寸、如何处理领口袖口等实用的小技巧，这些细节对于我这样追求完美的织女来说，简直是福音。我尤其欣赏它在面料选择上的建议，以及根据不同季节推荐的纱线材质，这让我能够更好地理解如何将自己的想法转化为一件既美观又实用的作品。我感觉，拥有了这本书，就好像拥有了一个随时可以请教的手工编织指导手册，极大地激发了我再次拿起钩针和棒针的动力。

评分☆☆☆☆☆

这本《女士毛衣精选》简直就是为我量身定制的！作为一个对针织情有独钟的实用主义者，我一直希望能找到一本既能提供灵感，又能指导实践的书籍。翻开它，惊喜接踵而至。首先，它并没有那种华而不实的炫技，而是非常接地气地介绍了各种基础针法的详细讲解，从最简单的上下针，到稍微复杂一点的麻花、蕾丝，每一个步骤都配有清晰的图示和文字说明，我这个织龄不算太长的人也能轻松理解。更让我赞赏的是，它并没有局限于单一风格，而是囊括了从经典优雅到休闲时尚的多种款式。当我看到那些设计简洁大方、适合日常通勤的款式时，我仿佛已经看到了自己穿着它们自信满满地走在街头；而当翻到那些带有精致细节、充满设计感的款式时，我的手指就开始痒痒地想立刻动手尝试。这本书最打动我的地方在于，它不仅仅是一本图谱，更像是一位经验丰富的导师，它会告诉你不同纱线的特性，如何根据自己的体型选择合适的版型，甚至是一些关于色彩搭配的小贴士。这让我在选择材料和设计时少走了很多弯路，让我更加有信心去完成一件属于自己的、独一无二的毛衣。我迫不及待地想要将书中的一些技巧运用到我正在进行的下一个项目中。

评分☆☆☆☆☆

对于我而言，一本好的手工编织书籍，不仅仅是提供好看的图样，更重要的是它能够传递一种“我可以做到”的信心，并且让我感受到手工的乐趣。《女士毛衣精选》恰恰做到了这一点。这本书的设计风格非常亲切，它没有使用那些过于复杂或难以理解的专业术语，而是用一种非常平实易懂的语言，娓娓道来。它将复杂的编织过程分解成一个个简单易操作的步骤，并且每一个步骤都配有非常清晰的示意图，让即使是像我这样对细节要求比较高的读者，也能轻松理解。更让我感到惊喜的是，这本书在介绍款式的时候，非常注重实用性，它并没有一味地追求华丽和繁复，而是提供了很多日常生活中可以穿着，并且非常百搭的款式。而且，它还非常贴心地为不同身材的读者提供了尺寸调整的建议，以及如何根据自己的喜好进行一些小的改动。我特别喜欢书中所提到的关于“纱线选择”的章节，它详细介绍了不同材质纱线的特点和适用范围，这让我避免了很多选择困难的时刻。这本书就像一位循循善诱的老师，让我不仅学会了如何织出一件毛衣，更让我享受到了这个过程中的创造和乐趣，让我对自己的手工能力充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对《女士毛衣精选》并没有抱太大的期望，总觉得市面上类似的图书内容大同小异。但当我真正静下心来阅读的时候，它给我带来的惊喜远超我的预期。这本书的独特之处在于，它并没有将重点放在数量众多的“作品展示”上，而是将更多的篇幅用来讲解“为什么”和“怎么做”。它深入浅出地解释了各种编织技法的原理，并且非常细致地分析了不同针法在实际应用中产生的效果，比如纹理的深浅、弹性的强弱等等。这对于我这样希望能够举一反三，不仅仅是照搬图解，而是能够理解背后的逻辑，从而进行一些个性化创作的读者来说，简直是太有价值了。书中的案例选择也非常有代表性，既有经典不过时的款式，也有一些融合了当下流行元素的现代设计，让我看到了传统技艺与现代审美的完美结合。而且，它的排版设计也非常人性化，大量的插图和图示，让原本可能枯燥的理论知识变得生动易懂。我甚至觉得，即使你只是一个对毛衣编织完全没有基础的初学者，通过这本书的引导，也能够逐步建立起自己的编织知识体系，并最终能够独立完成一件令人满意的作品。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都沉醉于毛衣所带来的那种舒适与温暖，但真正自己动手去创作，总觉得缺少了些什么。直到我入手了《女士毛衣精选》，我才明白，原来我缺少的，是一本能够真正教会我“如何设计”和“如何表达”的书。《女士毛衣精选》不仅仅是一本教你织毛衣的书，更像是一次关于“毛衣美学”的探索之旅。它从最基础的针法讲起，但并没有停留在“学会了就好”的层面，而是进一步引导你思考，如何通过不同的针法组合，创造出独特的肌理和图案；如何通过版型的调整，来凸显穿着者的优点；如何通过色彩的搭配，来营造不同的风格和氛围。这本书最让我印象深刻的是，它并没有强求所有人都去复刻书中的款式，而是鼓励读者去发挥自己的想象力，去尝试将书中的元素进行重组和创新。书中提供的很多“搭配灵感”和“设计思路”，让我豁然开朗，我仿佛看到了无数种可能性在我眼前展开。我特别喜欢它在讨论“细节处理”时所展现出的专业性和细致性，无论是领口的收针方式，还是袖子的拼接技巧，都讲解得非常透彻。这让我觉得，这本书不仅仅是指导我完成一件毛衣，更是帮助我提升了对服装设计和手工艺术的整体认知。