【扫码视频+送模具】手撕造型面包烘焙书籍教程大全 配方 烘培西点蛋糕入门新手专业基础烘焙食谱教学大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539056630

商品编码：29720541340

丛书名： 手撕造型面包

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【新品上市】零基础秒变烘焙大师！《烘焙新手进阶：从零开始的美味魔法》 厌倦了千篇一律的甜点？想在家轻松做出令人惊艳的烘焙作品？《烘焙新手进阶：从零开始的美味魔法》将带你踏上一场奇妙的烘焙之旅，解锁属于你的甜蜜天赋！ 这本书不是什么？ 这本书不是一本单纯罗列食谱的工具书，它不是告诉你只需要跟着步骤操作就能万事大吉的“速成秘籍”。它不是一本充斥着复杂理论和晦涩术语的学术著作，更不是一本只面向经验丰富的专业烘焙师，对新手极不友好的“天书”。 你不会在这本书中找到关于如何“扫码观看视频教程”的任何指示，这里也不会附赠任何实体或虚拟的“模具”，更不会告诉你“购买本书即可免费获得”之类的附加产品信息。这本书的重心在于实打实的烘焙知识和技能的传授，而非任何外部的辅助工具或额外赠品。 这本书能为你带来什么？ 《烘焙新手进阶：从零开始的美味魔法》是一本专为烘焙爱好者，尤其是烘焙新手量身打造的进阶教程。它将带你由浅入深，系统地掌握烘焙的奥秘，让你不仅能做出美味的食物，更能理解烘焙背后的原理，培养属于自己的烘焙直觉。 1. 夯实基础，告别盲目操作： 书中首先会详细讲解烘焙的基础知识，包括各种常用烘焙工具的正确使用方法，面粉、糖、油、鸡蛋等基础食材的特性和选择，以及它们在烘焙过程中扮演的关键角色。你将了解到不同类型的面粉如何影响最终成品的口感，为什么糖的种类如此多样，以及它们各自的妙用。从最基础的打发鸡蛋到黄油软化，每一个关键步骤都会被细致拆解，让你真正理解“为什么”要这样做，而不是机械地模仿。 2. 系统讲解，融会贯通： 不同于市面上零散的食谱，本书将烘焙技能系统化。从最受欢迎的饼干、玛芬、海绵蛋糕，到层次丰富的戚风蛋糕、芝士蛋糕，再到口感浓郁的慕斯、挞类，每一个品类都会有详尽的讲解。你将学习到不同蛋糕体、饼干底、慕斯糊的制作原理和技巧，掌握不同装饰手法，例如裱花、淋面、巧克力装饰等，让你能灵活运用所学，创造属于自己的独特风格。 3. 深度解析，掌握核心技巧： 烘焙的成功与否，往往取决于细节。本书将深入剖析影响烘焙成败的关键点。例如，如何判断面团的发酵程度？不同温度下烘烤的原理是什么？为什么有些蛋糕会塌陷？书中将一一解答这些新手常遇到的困惑，并提供切实可行的解决方案。你将学会如何根据烤箱的特性调整烘烤时间与温度，如何识别面糊的状态，从而避免“翻车”的尴尬。 4. 科学配比，探索无限可能： 本书提供的配方并非一成不变的公式，而是鼓励你理解配方背后的科学。在掌握基础配方后，你将学会如何根据个人口味和喜好进行调整，例如增减糖量、替换部分食材，甚至尝试创造全新的口味组合。书中还会介绍一些常见食材的替代方案，让你在烘焙过程中更加得心应手。 5. 视觉引导，直观学习： 虽然本书不包含视频，但书中大量的精美插图和清晰的步骤图将成为你最得力的助手。每一个关键步骤，每一个重要节点，都有详尽的图文解说，帮助你更直观地理解操作过程，避免因文字描述不清而产生的误解。从食材的准备，到面糊的混合，再到最后的装饰，每一步都力求清晰明了，让你仿佛有经验丰富的烘焙师在身边指导。 6. 创意启发，点亮灵感： 本书不仅教授技能，更激发你的创意。在掌握基础知识后，你将被鼓励去探索更多的可能性。书中会分享一些经典的烘焙搭配，以及如何利用简单的食材创造出令人惊喜的味道。无论是为家人准备一份充满爱意的早餐，还是为朋友举办一场温馨的下午茶派对，这本书都能为你提供源源不断的灵感。 谁适合阅读这本书？ 烘焙小白： 对烘焙充满好奇，但不知从何下手的朋友。 有一定基础但想提升： 尝试过几次烘焙，但总感觉不够完美，希望系统学习和进阶的朋友。 想了解烘焙原理： 不满足于简单模仿，希望理解烘焙背后科学的朋友。 追求健康生活： 希望为自己和家人制作更健康、更美味的甜点的朋友。 想要培养一项新爱好： 寻找一个能带来成就感和乐趣的新技能的朋友。 《烘焙新手进阶：从零开始的美味魔法》将是你踏入烘焙世界最坚实的起点，是你走向烘焙达人的得力伙伴。现在就开始，用双手创造属于你的甜蜜奇迹吧！

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试过几次烘焙，虽然味道还可以，但总觉得形状不够完美，特别是做一些需要技巧的造型面包时，总是力不从心。这本书的名字，【扫码视频+送模具】让我眼前一亮，这简直是为我这种“手残党”量身打造的福音！光是“扫码视频”这一点就足以打动我，要知道，烘焙很多时候是需要看实际操作演示才能真正理解的，文字描述再详细也比不上视频直观。我特别好奇里面的“手撕造型”技术，是不是真的只需要简单的手法就能做出惊艳的效果？另外，“送模具”的设计也非常实用，省去了我再去挑选和购买模具的麻烦，拿到书就可以直接开工。我对书中的“烘焙教程大全”和“配方”部分非常期待，希望它能提供足够丰富且经过验证的配方，覆盖从基础的面包到进阶的西点蛋糕，让我能循序渐进地学习。这本书的目标受众似乎非常广泛，既适合“入门新手”，也包含了“专业基础”的内容，这让我觉得它内容会非常充实，能够满足我不同阶段的学习需求。

评分☆☆☆☆☆

作为一名烘焙爱好者，我一直在寻找一本能够全面提升我烘焙技能的书籍。这本书的名字，【扫码视频+送模具】手撕造型面包烘焙书籍教程大全，瞬间抓住了我的眼球。“扫码视频”这一点是最大的亮点，我一直认为视频教程对于学习烘焙至关重要，它可以帮助我更直观地理解每一个步骤的操作细节，特别是像“手撕造型”这种需要手法技巧的部分，光看文字描述很难完全领会。而“送模具”的设计更是贴心，这让我拿到书就可以直接开始实践，省去了我再去挑选和购买模具的麻烦。我非常期待书中提供的“教程大全”和“配方”，希望它能够涵盖各种类型的烘焙产品，从基础的面包、蛋糕到更复杂的西点，能够满足我不断学习和探索的需求。“入门新手”到“专业基础”的覆盖范围，也说明了这本书内容的深度和广度，相信它一定能帮助我系统地提升烘焙技能。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对烘焙有着浓厚兴趣，但又苦于找不到合适入门书籍的“小白”，这本书的出现简直是一场及时雨！【扫码视频+送模具】手撕造型面包烘焙书籍教程大全，光是这个标题就充满了吸引力。“扫码视频”这个功能太强大了，我一直觉得烘焙不仅仅是看配方，更重要的是看实际操作。有了视频，我感觉自己就像有了一个私人烘焙老师，无论何时何地，都可以跟着视频一步步学习，尤其是那些复杂的造型，视频会直观地展示手法，让我更容易理解和模仿。而且，还“送模具”，这真是太贴心了，省去了我再去挑选模具的时间和精力，拿到书就可以直接开始制作，这对于新手来说太友好了。我非常期待书中的“教程大全”和“配方”，希望它能提供丰富多样的选择，从基础的面包到精致的西点蛋糕，能够满足我不断探索的欲望。“入门新手”到“专业基础”的跨度，也让我看到了这本书的价值所在，它不仅仅是入门级的读物，更能陪伴我一路成长，成为一个更棒的烘焙师。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对烘焙的热情一直很高，但屡屡受挫，总觉得自己的作品离“专业”二字还有很远的距离。这本书的标题，【扫码视频+送模具】手撕造型面包烘焙书籍教程大全，简直是为我量身定做的救星！最吸引我的就是“扫码视频”这个功能，我总觉得烘焙很多细节，尤其是那些看起来很神奇的造型，光靠文字描述难以理解，但有了视频，就像请了一位私教，可以随时随地跟着学。至于“送模具”这一点，简直太贴心了，省去了我再去挑选的麻烦，拿到书就可以立马动手实践，这点太重要了。我特别好奇里面的“手撕造型”部分，听起来就很炫酷，不知道我这个烘焙新手能不能通过学习做出好看的面包。而且，这本书的覆盖范围很广，从“入门新手”到“专业基础”都有，这说明它不仅仅是教一些简单的东西，而是真的能带我循序渐进地成长，学到更深层次的烘焙知识。

评分☆☆☆☆☆

作为一个烘焙新手，我一直梦想着能做出像面包店里那样松软香甜的造型面包，但总感觉无从下手。看到这本书的标题，【扫码视频+送模具】立刻吸引了我，这简直是为我量身定做的！我一直觉得光看文字教程有点枯燥，但有视频指导就完全不一样了，感觉就像有老师在手把手教一样。而且还送模具，这下连模具的钱都省了，可以直接开始实践，太贴心了！我特别期待里面的“手撕造型”部分，听起来就很有趣，不知道能不能做出可爱的动物造型或者漂亮的纹理。配方方面，我希望能有详细的原料说明，比如不同面粉的差异，酵母的用量和激活方法等等，这样我才能更好地掌握基础。入门到专业基础都有涵盖，这说明这本书应该不是那种只教简单款式的书，而是能让我从零开始，一步步提升烘焙技巧，最终也能做出更复杂的西点和蛋糕。这本书的出现，让我对烘焙的信心大大增加，感觉再也不怕失败了。