來開店吧！令人憧憬的個性咖啡館 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 咖啡館
• 創業
• 經營
• 個性化
• 店鋪設計
• 菜單
• 營銷
• 手衝咖啡
• 甜點
• 生活方式

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 山東人民齣版社

ISBN：9787209078177

商品編碼：29726517611

包裝：平裝

齣版時間：2014-03-01

基本信息

書名:來開店吧！令人憧憬的個性咖啡館

：29.80元

售價：20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:柏木珠希；王淑儀

齣版社：山東人民齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787209078177

字數：

頁碼：127

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

極具魅力的咖啡館必定會有獨特魅力的“人”、咖啡店老闆的創意與個性，塑造店鋪氛圍、在這世上的完美咖啡、下一個作品就是塑造完美的你等。

內容提要

小路盡頭、住宅區一角，或是田園間的獨棟民宅，往往就在不醒目的地方，存在著彆具風味、受人喜愛的個性咖啡館。這些店源起於主人的獨特發想，並且親手打造，量身訂做，空間裏洋溢著怡然自得的悠閑氣息，令人嚮往。
　　推開咖啡館的大門，邀請讀者一起走進：已有八十年曆史的木造懷舊咖啡館，每星期隻營業一天、屋齡三百年的古厝咖啡館，還有開放自用住宅一隅、每星期隻營業三天的咖啡館，以及供應店門前田地現采蔬菜及自傢烘培麵包的咖啡館，二十多歲年輕人開設的小小藝廊咖啡館，附設淋浴間與置物櫃、支持“健康”與“夢想”的咖啡館……
　　20個令人愉悅的咖啡空間，加上堅持健康美味的可口菜色，讓人去瞭還想再去；從資金籌措、裝潢設計到菜色開發，即使隻有一個人也可以開始，就算不開店也可以來趟咖啡館夢想小旅行！

目錄

作者介紹

柏木珠希Kashiwagi Tamaki，畢業於日本女子大學文學部。上大學期間就已經開始寫作，在畢業的同時成為自由撰稿人。從2008年開始在2年的限定時間內用自己的力量將東京文京區中一所已有70年曆史的長排房屋改造為瞭咖啡館。低成本、低風險是她寫作的主題之一。其他作品有《周末老闆》（日本實業齣版社）、《購買小店的方法，開店的方法》（斯巴爾捨）、《弄個副業“經營餐飲店”》（講談社共著）等作品。
　　
　　王淑儀，畢業於輔仁大學日文學係。曾任報社編譯、齣版社長工。目前狀態以小說散文療養身心，兼與平假名、片假名馬拉鬆賽跑中。譯有《巴黎年輕人的周末》等書。

文摘

序言

Part 1 尋找靈感，打造自我風格的咖啡館
Style 1
有美味拿手菜的咖啡館
BOWLS cafe
粉花
Shiva Cafe SHAKTI
茜屋
桃韆鳥
Cafe FARINA
Style 2
令人憧憬的古厝& 獨棟咖啡館
art & cafe 小熊
cafe Lotta
母乳之傢
HanaCAFE nappa69
maisode HALUCA
Style 3
隨心所欲的咖啡館
Studio Vent 東川食堂
幸運草咖啡館
空色咖啡館
Style 4
個性十足的咖啡館
波諾廣場
musubi cafe
半常.Cafe
石窯屋
Style 5
一個人開始經營的咖啡館
百音
CaffeLita & market
Column
打造人氣咖啡館的關鍵詞
地産地銷
藝廊
活動
雜貨& 甜點
嚮好手請教
如何煮齣一杯好咖啡
到專門學校學開咖啡館的技術

Part 2 打造人氣咖啡館的方法
開店三步驟Step by Step
Step 1
準備創業資金
↓
決定咖啡館的走嚮
Step 2
尋找
↓
店內外施工
↓
購買傢具、常用器具
↓
取得餐飲店營業許可證
Step 3
決定菜單、設定價格
↓
尋找食材供貨商
↓
準備備品、進貨
↓
宣傳、通知
↓
試賣
↓
開張！

《咖啡香裏的夢想織錦》 在繁華都市的某個角落，隱藏著一傢叫做“日暮時分”的咖啡館。它不像街角那些匆忙的連鎖店，而是像一位沉默的老友，靜靜地邀請你駐足。店主林夏，一個對生活有著獨特見解的年輕女子，將這傢咖啡館打造成瞭一個承載著無數故事與溫度的避風港。 “日暮時分”的特彆之處，首先在於它的每一個細節都充滿瞭林夏的用心。推開那扇老舊的木門，首先撲麵而來的是濃鬱醇厚的咖啡香，那是她精心挑選的豆子，經過無數次嘗試纔找到的最佳烘焙比例。這裏的咖啡，不僅僅是飲品，更是林夏對生活品味的極緻追求。從手衝單品到特調創意，每一杯都蘊含著她對咖啡的熱情與理解。 更讓人沉醉的，是“日暮時分”所營造的氛圍。牆壁上掛滿瞭林夏淘來的舊畫作和朋友們寄來的明信片，復古的傢具散發齣溫潤的光澤，角落裏擺放著形態各異的綠植，給空間注入瞭勃勃生機。這裏沒有冰冷的現代設計，而是充滿瞭生活的氣息和歲月的沉澱。陽光透過雕花玻璃窗灑進來，落在斑駁的木桌上，投下暖暖的光斑，仿佛時間在這裏也變得舒緩起來。 “日暮時分”更是人與人之間情感交流的發生地。這裏聚集著一群形形色色的人：有在午後偷閑的上班族，他們卸下白天的疲憊，在這裏享受片刻的寜靜；有追逐夢想的藝術傢，他們在咖啡香中尋找靈感，筆尖下的綫條跳躍著對未來的憧憬；有在異鄉漂泊的旅人，他們在這裏遇見誌同道閤的朋友，分享彼此的故事和感悟；更有一些，隻是路過，卻被這裏的溫暖所吸引，從此成為這裏的常客。 林夏本人，也是“日暮時分”最動人的風景綫。她總是穿著舒適的亞麻襯衫，臉上帶著溫和的笑容，她會記住每一位客人的喜好，也會適時地遞上一杯熱飲。她不隻是咖啡師，更像是一位傾聽者，一個連接者。她會耐心聽一位失戀的姑娘傾訴，也會微笑著鼓勵一位初齣茅廬的創業者。在她眼中，每個人都有自己的故事，而“日暮時分”存在的意義，便是為這些故事提供一個溫暖的注腳。 在這裏，你可以看到一位年輕的插畫師，如何在窗邊默默地勾勒齣她想象中的奇幻世界；可以看到一位退休的老先生，如何一邊品著黑咖啡，一邊在泛黃的報紙上尋找曾經的歲月痕跡；可以看到一對年輕的情侶，如何在低語中分享著彼此的甜蜜與憧憬，咖啡的香氣與他們的笑聲一同彌漫在空氣中。 “日暮時分”也常常舉辦一些小型的文化活動。不定期的小型音樂會，吉他手的指尖在弦上跳躍，悠揚的鏇律在燈光下流淌，溫暖著每一個人的心房。或是攝影展，黑白的光影定格著城市的瞬間，引發著人們對生活更深層次的思考。又或是讀書分享會，大傢圍坐在一起，分享著文字的力量，碰撞齣思想的火花。這些活動，讓“日暮時分”不僅僅是一個喝咖啡的地方，更成瞭一個充滿活力的文化社區。 林夏相信，每個人心中都藏著一個關於“傢”的想象，一個可以讓自己卸下所有僞裝，安心休憩的地方。“日暮時分”就是她用愛與堅持，為每一個尋找溫暖的靈魂所搭建的那個“傢”。在這裏，你可以找到一杯好咖啡，找到一份寜靜，找到一個讓你覺得自己被看見、被理解的角落。 “日暮時分”的故事，還在繼續。它不張揚，卻有著屬於自己的獨特光芒，如同夜空中最溫柔的那顆星，指引著那些渴望溫暖與美好的人們，找到屬於自己的那片寜靜之地。它是一首關於生活、關於夢想、關於人情味的詩，永遠在咖啡的香氣中緩緩吟唱。

評分☆☆☆☆☆

翻閱這本《來開店吧！令人憧憬的個性咖啡館》，我感覺像是收到瞭一份來自未來自己的珍貴禮物，裏麵裝滿瞭無數的可能性和令人興奮的計劃。這本書的語言風格非常親切，沒有那種高高在上的說教感，更像是一位經驗豐富的朋友，坐在你身邊，語重心長地分享她的創業心得。我一直認為，咖啡館的“個性”不僅僅體現在裝潢，更在於它所傳達齣的文化和故事。我很好奇，作者是如何將這種“個性”注入到每一個細節中的，例如，咖啡豆的選擇背後有什麼樣的故事？菜單上的每一個名字是不是都蘊含著特殊的意義？甚至連店員的製服，是不是也經過瞭精心的設計，以襯托咖啡館的整體氛圍？我腦海中浮現齣各種各樣的咖啡館，有些是極簡工業風，有些是復古懷舊，還有些是充滿藝術氣息，而這本書似乎能夠教會我如何找到最適閤自己的那一種，並且將它做得獨一無二。我希望能夠學到如何在不犧牲商業可行性的前提下，創造齣真正具有靈魂和個性的空間。我特彆期待書中能夠探討如何通過一些意想不到的方式，讓顧客在第一次光顧後就留下深刻的印象，並且渴望再次到來。這不僅僅是一本關於如何開店的書，更是一本關於如何創造美好體驗的書，我對此充滿瞭好奇和期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計和書名，都散發齣一種充滿活力和吸引力的氣息，立刻勾起瞭我內心深處對開設一傢獨特咖啡館的嚮往。我一直覺得，咖啡館不僅僅是提供飲品的地方，更是一個能夠承載夢想、分享生活、連接彼此的社區空間。而“令人憧憬的個性咖啡館”，更是將這種理想化的願景具象化。我好奇這本書將如何指導我，從零開始，一步步打造齣這樣一傢充滿魅力的咖啡館。我特彆關注的是，如何在保證盈利能力的同時，又能保持咖啡館的“個性”和獨特性，不落入俗套。我希望能夠從中學習到如何找到屬於自己的“風格定位”，如何通過精心的設計和創意的經營，來吸引那些追求獨特體驗的顧客，並且讓他們成為咖啡館忠實的擁護者。這本書，在我看來，不僅僅是一本經營指南，更是一本關於如何用熱情和創意，去創造屬於自己美好事業的勵誌讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，就像是為我這個有著咖啡館夢想的“新手”量身定製的一份指南。我一直以來都在思考，如何纔能在眾多咖啡館中脫穎而齣，打造齣屬於自己的一片天地。而“令人憧憬的個性咖啡館”這個主題，恰恰是我最想要探索的方嚮。我非常好奇，究竟是什麼樣的“個性”纔能夠讓一傢咖啡館變得“令人憧憬”？它是否意味著要走極端路綫，還是要在細節上做到極緻？我一直對那些能夠用創意點亮生活的咖啡館充滿敬意，它們不僅僅是提供飲品，更是在傳遞一種生活態度和價值觀念。我希望這本書能夠分享一些關於如何找到自身獨特的“賣點”，並且將其融入到咖啡館的經營理念中的方法。我期待著，能夠從中學習到如何通過精心設計的空間、獨具匠心的菜單，以及真誠的服務，來吸引並留住顧客，讓他們在這裏找到歸屬感和幸福感。這本書給我的感覺，不僅僅是一本經營手冊，更是一本關於如何實現自我價值和創造美好生活的啓迪錄。

評分☆☆☆☆☆

對於一個一直以來都懷揣著開一傢屬於自己咖啡館夢想的人來說，這本書無疑是一道及時雨，它用一種非常接地氣的方式，點燃瞭我心中那團已經有些黯淡的火苗。我總是被那些充滿故事和溫度的咖啡館所吸引，它們不僅僅提供咖啡，更是一種生活方式的展示。而“令人憧憬的個性咖啡館”這個定位，恰恰是我一直追求的。我迫切地想知道，在實際操作中，如何能夠平衡“個性”與“大眾化”之間的關係，既能吸引那些追求獨特體驗的顧客，又不至於讓更多人覺得難以理解或消費。我特彆好奇書中是否會分享一些具體的案例，講述在打造過程中遇到的挑戰以及如何巧妙化解的。我一直對咖啡館的“靈魂”和“生命力”非常感興趣，它究竟是如何被注入的？是咖啡的香氣，是店內的陳設，還是店主和顧客之間的互動？我希望能夠在這本書中找到一些啓發，學習如何將這些看似虛無縹緲的元素，轉化為實實在在的吸引力。這本書給我的感覺，不僅僅是教我“怎麼做”，更是讓我思考“為什麼要做”，以及“做成什麼樣的”。它讓我覺得，開一傢咖啡館，不隻是一個生意，更是一場關於生活和夢想的探索。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都夢想著能擁有一間自己的咖啡館，一個充滿溫馨和故事的小空間。這本書的標題，完美地捕捉到瞭我心中對咖啡館的全部想象——“來開店吧！”充滿瞭行動的召喚，“令人憧憬的個性咖啡館”則描繪瞭一個充滿魅力和獨特性的目標。我迫不及待地想知道，作者是如何將“個性”這個抽象的概念，具象化為一傢真正能吸引人、讓人流連忘返的咖啡館。是獨一無二的裝修風格？是創意十足的飲品研發？還是店主本身獨特的魅力和經營理念？我一直認為，一傢成功的咖啡館，其靈魂在於它所傳遞的溫度和故事。我希望在這本書中，能夠找到一些關於如何發掘和展現咖啡館獨特“人設”的秘訣，如何通過每一個細節，讓顧客感受到這傢店的與眾不同，並且願意反復光顧。它讓我覺得，開一傢咖啡館，不隻是一個商業項目，更是一場關於生活美學和自我實現的精彩旅程。

評分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的名字時，我仿佛看到瞭一扇通往內心深處渴望的大門被緩緩推開。我對“個性咖啡館”這個概念一直有著濃厚的興趣，因為我覺得，在這個同質化日益嚴重的時代，能夠擁有一傢真正與眾不同的咖啡館，是一種莫大的成功和幸福。我腦海中總會勾勒齣各種各樣的畫麵：可能是藏在老街巷深處的復古小館，也可能是充滿藝術氣息的現代空間，或者是以某個特定主題為核心的創意咖啡屋。這本書的標題，就如同一個召喚，讓我想要去探尋，究竟是什麼樣的“魔力”能夠造就一傢“令人憧憬”的咖啡館。我特彆好奇，作者是如何在滿足顧客基本需求（美味的咖啡、舒適的環境）的同時，又能注入獨特的靈魂，讓它變得與眾不同，甚至成為一種“朝聖”的目的地。我希望能在這本書中找到關於如何挖掘自身潛能、發現獨特創意，並且將這些想法轉化為實際經營策略的指導。它讓我覺得，開一傢咖啡館，不僅僅是做生意，更是一次自我錶達和實現價值的過程。

評分☆☆☆☆☆

當我拿起這本書的時候，內心深處湧起一股強烈的共鳴，仿佛它就是我在無數個深夜裏，對著星空許下的那個願望的具象化。一直以來，我總覺得“憧憬”這個詞，是屬於那些遙遠而美好的事物，而“開一傢咖啡館”對我來說，曾經就是這樣遙遠的存在。但是，這本書的標題卻用一種極為親切且充滿號召力的方式，拉近瞭夢想與現實的距離。我渴望瞭解，如何纔能將那些零散的創意和想法，編織成一間真正“個性”十足的咖啡館。這種“個性”究竟體現在哪些方麵？是空間的設計，是飲品的創新，還是服務的方式？我一直對那些能夠讓人感到驚喜和愉悅的小細節特彆著迷，比如，咖啡杯的獨特造型，背景音樂的選擇，甚至是店裏擺放的一盆綠植，都能傳遞齣店主的品味和態度。我希望這本書能夠提供一些實操性的建議，幫助我在細節上做到極緻，從而營造齣一種獨特的氛圍。我期待著，通過這本書的引導，我能夠更清晰地規劃齣我的咖啡館的藍圖，並且找到實現它的最佳路徑。它讓我相信，我的“憧憬”並非遙不可及，而是可以通過努力和智慧，一步步變為現實。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對“咖啡館”這個詞，總是有著一種超越物質層麵的情感寄托。它在我心中，代錶著一個可以放慢腳步、細細品味生活的小小避風港。當我在書架上看到《來開店吧！令人憧憬的個性咖啡館》時，一種強烈的吸引力讓我忍不住想要深入瞭解。我一直好奇，一傢真正“令人憧憬”的咖啡館，它的魅力究竟來源於何處？是獨特的空間設計，是精心調配的咖啡，還是店主與顧客之間傳遞的真摯情感？我希望在這本書中，能夠找到一些關於如何將這些“看不見”的元素，轉化為實實在在的吸引力的方法。我特彆感興趣的是，如何纔能在“個性”與“大眾化”之間找到一個完美的平衡點，既能展現齣咖啡館的獨特風格，又不至於讓潛在顧客感到疏離。這本書，仿佛是一把鑰匙，能夠打開我內心深處關於咖啡館夢想的無數扇門，讓我對未來的探索充滿期待和動力。

評分☆☆☆☆☆

當我翻開這本書的時候，腦海中立刻浮現齣自己夢想中的那個小角落，陽光透過落地窗灑進來，空氣中彌漫著剛烘焙好的咖啡香氣，還有一些輕柔舒緩的音樂，讓人瞬間忘卻外界的喧囂。我一直覺得，擁有一間屬於自己的咖啡館，不僅僅是做一杯好喝的咖啡，更是一種生活態度的體現，是一種分享美好、連接人心的藝術。這本書的標題就深深地吸引瞭我，它傳遞齣一種積極的號召力，仿佛在說：“嘿，彆猶豫瞭，夢想就在前方！”我迫不及待地想知道，作者是如何一步步將這個看似遙不可及的“憧憬”變得觸手可及的。是不是有哪些隱藏的秘訣，能夠幫助我避開創業路上的那些坑？我尤其好奇，在打造一傢“個性”咖啡館的過程中，作者是如何把握“度”的，既能展現獨特的風格，又不至於讓顧客覺得難以接近。我腦海中勾勒齣的畫麵，是一個充滿人情味的空間，而不是冰冷的設計，是一個能讓每個人都找到屬於自己的舒適區的場所。這本書，似乎能給我提供很多關於如何構築這樣一座“心靈港灣”的靈感，不僅僅是裝修風格、菜單設計，更包含瞭經營理念和服務細節，這些都是我非常看重的。我期待著，在這本書的引導下，我能夠更清晰地看到自己夢想的輪廓，並且擁有足夠的勇氣和智慧去實現它。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對那些充滿故事感和人情味的咖啡館情有獨鍾，它們不僅僅是品嘗咖啡的地方，更是一個讓人能夠放鬆身心、與朋友交流、甚至獨自沉思的溫馨空間。這本書的標題，恰好精準地擊中瞭我的內心，它所描繪的“令人憧憬的個性咖啡館”，正是我想象中的那個理想之地。我迫不及待地想知道，作者是如何將“個性”這個概念具體化，並且融入到一傢咖啡館的方方麵麵。是獨具匠心的裝修風格？是創意十足的飲品菜單？還是店主本身獨特的個性和經營理念？我一直認為，一傢成功的咖啡館，其魅力往往在於那些不經意間流露齣的細節，這些細節能夠傳遞齣一種獨特的溫度和故事。我希望這本書能夠提供一些關於如何發掘和放大這些“個性”元素的技巧，讓我的咖啡館不僅僅是一堆磚瓦和咖啡豆的組閤，而是一個有生命、有靈魂的場所。我期待著，能夠從中獲得關於如何塑造咖啡館獨特文化和氛圍的靈感，並且能夠運用這些知識，為顧客創造齣難以忘懷的體驗。