具体描述
基本信息
书名:来开店吧！令人憧憬的个性咖啡馆
：29.80元
售价：20.3元,便宜9.5元,折扣68
作者:柏木珠希；王淑仪
出版社：山东人民出版社
出版日期：2014-03-01
ISBN：9787209078177
字数：
页码：127
版次：1
装帧：平装
开本：32开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
极具魅力的咖啡馆必定会有独特魅力的“人”、咖啡店老板的创意与个性，塑造店铺氛围、在这世上的完美咖啡、下一个作品就是塑造完美的你等。
内容提要
小路尽头、住宅区一角，或是田园间的独栋民宅，往往就在不醒目的地方，存在着别具风味、受人喜爱的个性咖啡馆。这些店源起于主人的独特发想，并且亲手打造，量身订做，空间里洋溢着怡然自得的悠闲气息，令人向往。
推开咖啡馆的大门，邀请读者一起走进：已有八十年历史的木造怀旧咖啡馆，每星期只营业一天、屋龄三百年的古厝咖啡馆，还有开放自用住宅一隅、每星期只营业三天的咖啡馆，以及供应店门前田地现采蔬菜及自家烘培面包的咖啡馆，二十多岁年轻人开设的小小艺廊咖啡馆，附设淋浴间与置物柜、支持“健康”与“梦想”的咖啡馆……
20个令人愉悦的咖啡空间，加上坚持健康美味的可口菜色，让人去了还想再去；从资金筹措、装潢设计到菜色开发，即使只有一个人也可以开始，就算不开店也可以来趟咖啡馆梦想小旅行！
目录
作者介绍
柏木珠希Kashiwagi Tamaki，毕业于日本女子大学文学部。上大学期间就已经开始写作，在毕业的同时成为自由撰稿人。从2008年开始在2年的限定时间内用自己的力量将东京文京区中一所已有70年历史的长排房屋改造为了咖啡馆。低成本、低风险是她写作的主题之一。其他作品有《周末老板》（日本实业出版社）、《购买小店的方法，开店的方法》（斯巴尔舍）、《弄个副业“经营餐饮店”》（讲谈社共著）等作品。
王淑仪，毕业于辅仁大学日文学系。曾任报社编译、出版社长工。目前状态以小说散文疗养身心，兼与平假名、片假名马拉松赛跑中。译有《巴黎年轻人的周末》等书。
文摘
序言
Part 1 寻找灵感，打造自我风格的咖啡馆
Style 1
有美味拿手菜的咖啡馆
BOWLS cafe
粉花
Shiva Cafe SHAKTI
茜屋
桃千鸟
Cafe FARINA
Style 2
令人憧憬的古厝& 独栋咖啡馆
art & cafe 小熊
cafe Lotta
母乳之家
HanaCAFE nappa69
maisode HALUCA
Style 3
随心所欲的咖啡馆
Studio Vent 东川食堂
幸运草咖啡馆
空色咖啡馆
Style 4
个性十足的咖啡馆
波诺广场
musubi cafe
半常.Cafe
石窑屋
Style 5
一个人开始经营的咖啡馆
百音
CaffeLita & market
Column
打造人气咖啡馆的关键词
地产地销
艺廊
活动
杂货& 甜点
向好手请教
如何煮出一杯好咖啡
到专门学校学开咖啡馆的技术
Part 2 打造人气咖啡馆的方法
开店三步骤Step by Step
Step 1
准备创业资金
↓
决定咖啡馆的走向
Step 2
寻找
↓
店内外施工
↓
购买家具、常用器具
↓
取得餐饮店营业许可证
Step 3
决定菜单、设定价格
↓
寻找食材供货商
↓
准备备品、进货
↓
宣传、通知
↓
试卖
↓
开张！
用户评价
当我拿起这本书的时候，内心深处涌起一股强烈的共鸣，仿佛它就是我在无数个深夜里，对着星空许下的那个愿望的具象化。一直以来，我总觉得“憧憬”这个词，是属于那些遥远而美好的事物，而“开一家咖啡馆”对我来说，曾经就是这样遥远的存在。但是，这本书的标题却用一种极为亲切且充满号召力的方式，拉近了梦想与现实的距离。我渴望了解，如何才能将那些零散的创意和想法，编织成一间真正“个性”十足的咖啡馆。这种“个性”究竟体现在哪些方面？是空间的设计，是饮品的创新，还是服务的方式？我一直对那些能够让人感到惊喜和愉悦的小细节特别着迷，比如，咖啡杯的独特造型，背景音乐的选择，甚至是店里摆放的一盆绿植，都能传递出店主的品味和态度。我希望这本书能够提供一些实操性的建议，帮助我在细节上做到极致，从而营造出一种独特的氛围。我期待着，通过这本书的引导，我能够更清晰地规划出我的咖啡馆的蓝图，并且找到实现它的最佳路径。它让我相信，我的“憧憬”并非遥不可及，而是可以通过努力和智慧，一步步变为现实。
评分翻阅这本《来开店吧！令人憧憬的个性咖啡馆》，我感觉像是收到了一份来自未来自己的珍贵礼物，里面装满了无数的可能性和令人兴奋的计划。这本书的语言风格非常亲切，没有那种高高在上的说教感，更像是一位经验丰富的朋友，坐在你身边，语重心长地分享她的创业心得。我一直认为，咖啡馆的“个性”不仅仅体现在装潢，更在于它所传达出的文化和故事。我很好奇，作者是如何将这种“个性”注入到每一个细节中的，例如，咖啡豆的选择背后有什么样的故事？菜单上的每一个名字是不是都蕴含着特殊的意义？甚至连店员的制服，是不是也经过了精心的设计，以衬托咖啡馆的整体氛围？我脑海中浮现出各种各样的咖啡馆，有些是极简工业风，有些是复古怀旧，还有些是充满艺术气息，而这本书似乎能够教会我如何找到最适合自己的那一种，并且将它做得独一无二。我希望能够学到如何在不牺牲商业可行性的前提下，创造出真正具有灵魂和个性的空间。我特别期待书中能够探讨如何通过一些意想不到的方式，让顾客在第一次光顾后就留下深刻的印象，并且渴望再次到来。这不仅仅是一本关于如何开店的书，更是一本关于如何创造美好体验的书，我对此充满了好奇和期待。
评分我一直以来都梦想着能拥有一间自己的咖啡馆，一个充满温馨和故事的小空间。这本书的标题，完美地捕捉到了我心中对咖啡馆的全部想象——“来开店吧！”充满了行动的召唤，“令人憧憬的个性咖啡馆”则描绘了一个充满魅力和独特性的目标。我迫不及待地想知道，作者是如何将“个性”这个抽象的概念，具象化为一家真正能吸引人、让人流连忘返的咖啡馆。是独一无二的装修风格？是创意十足的饮品研发？还是店主本身独特的魅力和经营理念？我一直认为，一家成功的咖啡馆，其灵魂在于它所传递的温度和故事。我希望在这本书中，能够找到一些关于如何发掘和展现咖啡馆独特“人设”的秘诀，如何通过每一个细节，让顾客感受到这家店的与众不同，并且愿意反复光顾。它让我觉得，开一家咖啡馆，不只是一个商业项目，更是一场关于生活美学和自我实现的精彩旅程。
评分当我翻开这本书的时候，脑海中立刻浮现出自己梦想中的那个小角落，阳光透过落地窗洒进来，空气中弥漫着刚烘焙好的咖啡香气，还有一些轻柔舒缓的音乐，让人瞬间忘却外界的喧嚣。我一直觉得，拥有一间属于自己的咖啡馆，不仅仅是做一杯好喝的咖啡，更是一种生活态度的体现，是一种分享美好、连接人心的艺术。这本书的标题就深深地吸引了我，它传递出一种积极的号召力，仿佛在说：“嘿，别犹豫了，梦想就在前方！”我迫不及待地想知道，作者是如何一步步将这个看似遥不可及的“憧憬”变得触手可及的。是不是有哪些隐藏的秘诀，能够帮助我避开创业路上的那些坑？我尤其好奇，在打造一家“个性”咖啡馆的过程中，作者是如何把握“度”的，既能展现独特的风格，又不至于让顾客觉得难以接近。我脑海中勾勒出的画面，是一个充满人情味的空间，而不是冰冷的设计，是一个能让每个人都找到属于自己的舒适区的场所。这本书，似乎能给我提供很多关于如何构筑这样一座“心灵港湾”的灵感，不仅仅是装修风格、菜单设计，更包含了经营理念和服务细节，这些都是我非常看重的。我期待着，在这本书的引导下，我能够更清晰地看到自己梦想的轮廓，并且拥有足够的勇气和智慧去实现它。
评分一直以来，我对“咖啡馆”这个词，总是有着一种超越物质层面的情感寄托。它在我心中，代表着一个可以放慢脚步、细细品味生活的小小避风港。当我在书架上看到《来开店吧！令人憧憬的个性咖啡馆》时，一种强烈的吸引力让我忍不住想要深入了解。我一直好奇，一家真正“令人憧憬”的咖啡馆，它的魅力究竟来源于何处？是独特的空间设计，是精心调配的咖啡，还是店主与顾客之间传递的真挚情感？我希望在这本书中，能够找到一些关于如何将这些“看不见”的元素，转化为实实在在的吸引力的方法。我特别感兴趣的是，如何才能在“个性”与“大众化”之间找到一个完美的平衡点，既能展现出咖啡馆的独特风格，又不至于让潜在顾客感到疏离。这本书，仿佛是一把钥匙，能够打开我内心深处关于咖啡馆梦想的无数扇门，让我对未来的探索充满期待和动力。
评分我一直以来都对那些充满故事感和人情味的咖啡馆情有独钟，它们不仅仅是品尝咖啡的地方，更是一个让人能够放松身心、与朋友交流、甚至独自沉思的温馨空间。这本书的标题，恰好精准地击中了我的内心，它所描绘的“令人憧憬的个性咖啡馆”，正是我想象中的那个理想之地。我迫不及待地想知道，作者是如何将“个性”这个概念具体化，并且融入到一家咖啡馆的方方面面。是独具匠心的装修风格？是创意十足的饮品菜单？还是店主本身独特的个性和经营理念？我一直认为，一家成功的咖啡馆，其魅力往往在于那些不经意间流露出的细节，这些细节能够传递出一种独特的温度和故事。我希望这本书能够提供一些关于如何发掘和放大这些“个性”元素的技巧，让我的咖啡馆不仅仅是一堆砖瓦和咖啡豆的组合，而是一个有生命、有灵魂的场所。我期待着，能够从中获得关于如何塑造咖啡馆独特文化和氛围的灵感，并且能够运用这些知识，为顾客创造出难以忘怀的体验。
评分这本书的封面设计和书名，都散发出一种充满活力和吸引力的气息，立刻勾起了我内心深处对开设一家独特咖啡馆的向往。我一直觉得，咖啡馆不仅仅是提供饮品的地方，更是一个能够承载梦想、分享生活、连接彼此的社区空间。而“令人憧憬的个性咖啡馆”，更是将这种理想化的愿景具象化。我好奇这本书将如何指导我，从零开始，一步步打造出这样一家充满魅力的咖啡馆。我特别关注的是，如何在保证盈利能力的同时，又能保持咖啡馆的“个性”和独特性，不落入俗套。我希望能够从中学习到如何找到属于自己的“风格定位”，如何通过精心的设计和创意的经营，来吸引那些追求独特体验的顾客，并且让他们成为咖啡馆忠实的拥护者。这本书，在我看来，不仅仅是一本经营指南，更是一本关于如何用热情和创意，去创造属于自己美好事业的励志读物。
评分这本书的出现，就像是为我这个有着咖啡馆梦想的“新手”量身定制的一份指南。我一直以来都在思考，如何才能在众多咖啡馆中脱颖而出，打造出属于自己的一片天地。而“令人憧憬的个性咖啡馆”这个主题，恰恰是我最想要探索的方向。我非常好奇，究竟是什么样的“个性”才能够让一家咖啡馆变得“令人憧憬”？它是否意味着要走极端路线，还是要在细节上做到极致？我一直对那些能够用创意点亮生活的咖啡馆充满敬意，它们不仅仅是提供饮品，更是在传递一种生活态度和价值观念。我希望这本书能够分享一些关于如何找到自身独特的“卖点”，并且将其融入到咖啡馆的经营理念中的方法。我期待着，能够从中学习到如何通过精心设计的空间、独具匠心的菜单，以及真诚的服务，来吸引并留住顾客，让他们在这里找到归属感和幸福感。这本书给我的感觉，不仅仅是一本经营手册，更是一本关于如何实现自我价值和创造美好生活的启迪录。
评分当我看到这本书的名字时，我仿佛看到了一扇通往内心深处渴望的大门被缓缓推开。我对“个性咖啡馆”这个概念一直有着浓厚的兴趣，因为我觉得，在这个同质化日益严重的时代，能够拥有一家真正与众不同的咖啡馆，是一种莫大的成功和幸福。我脑海中总会勾勒出各种各样的画面：可能是藏在老街巷深处的复古小馆，也可能是充满艺术气息的现代空间，或者是以某个特定主题为核心的创意咖啡屋。这本书的标题，就如同一个召唤，让我想要去探寻，究竟是什么样的“魔力”能够造就一家“令人憧憬”的咖啡馆。我特别好奇，作者是如何在满足顾客基本需求（美味的咖啡、舒适的环境）的同时，又能注入独特的灵魂，让它变得与众不同，甚至成为一种“朝圣”的目的地。我希望能在这本书中找到关于如何挖掘自身潜能、发现独特创意，并且将这些想法转化为实际经营策略的指导。它让我觉得，开一家咖啡馆，不仅仅是做生意，更是一次自我表达和实现价值的过程。
评分对于一个一直以来都怀揣着开一家属于自己咖啡馆梦想的人来说，这本书无疑是一道及时雨，它用一种非常接地气的方式，点燃了我心中那团已经有些黯淡的火苗。我总是被那些充满故事和温度的咖啡馆所吸引，它们不仅仅提供咖啡，更是一种生活方式的展示。而“令人憧憬的个性咖啡馆”这个定位，恰恰是我一直追求的。我迫切地想知道，在实际操作中，如何能够平衡“个性”与“大众化”之间的关系，既能吸引那些追求独特体验的顾客，又不至于让更多人觉得难以理解或消费。我特别好奇书中是否会分享一些具体的案例，讲述在打造过程中遇到的挑战以及如何巧妙化解的。我一直对咖啡馆的“灵魂”和“生命力”非常感兴趣，它究竟是如何被注入的？是咖啡的香气，是店内的陈设，还是店主和顾客之间的互动？我希望能够在这本书中找到一些启发，学习如何将这些看似虚无缥缈的元素，转化为实实在在的吸引力。这本书给我的感觉，不仅仅是教我“怎么做”，更是让我思考“为什么要做”，以及“做成什么样的”。它让我觉得，开一家咖啡馆，不只是一个生意，更是一场关于生活和梦想的探索。
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