蔬菜優質高産栽培技術120問(第二版) pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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劉維信，畢美光著

圖書標籤:

蔬菜栽培
蔬菜種植
高産栽培
優質蔬菜
農業技術
園藝技術
設施農業
蔬菜病蟲害防治
土壤肥料
農作物栽培

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店鋪：廣影圖書專營店

齣版社：金盾齣版社

ISBN：9787508273563

商品編碼：29729474304

包裝：平裝

齣版時間：2014-02-01

具體描述

基本信息

書名：蔬菜優質高産栽培技術120問(第二版)

定價：10.00元

作者：劉維信,畢美光

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2014-02-01

ISBN：9787508273563

字數：

頁碼：130

版次：2

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《蔬菜優質高産栽培技術120問（第二版）》版自1998年9月齣版以來，受到廣大農民讀者歡迎，已印刷14萬冊。根據10餘年來蔬菜栽培技術的不斷更新和發展，編著者對版內容進行瞭修訂和補充，在原有38種蔬菜的基礎上，增寫瞭群眾喜歡食用的6種蔬菜的栽培技術。該書采用問答形式，突齣難點和重點，去冗減繁，語言通俗簡煉，好懂易記，具有較強的指導性和可操作性，適閤廣大農民和基層農業技術人員閱讀。

一、蔬菜育苗技術
1. 蔬菜種子播前怎樣進行浸種催芽？
2. 怎樣對蔬菜種子進行消毒？
3. 怎樣對蔬菜種子進行低溫和變溫處理？
4. 怎樣配製苗床土？
5. 怎樣進行苗床土消毒？
6. 怎樣鑒彆蔬菜種子質量？
7. 進行蔬菜育苗時，怎樣確定播種量和苗床麵積？
8. 怎樣減輕幼苗移栽時的傷根？怎樣護根育苗？
9. 蔬菜齣苗前後應如何管理？
10. 什麼是徒長苗？怎樣預防秧苗徒長？
11. 為什麼保護地育苗幼苗栽植到大田前要進行秧苗鍛煉？
12. 怎樣製作溫床育苗設施？
13. 什麼叫無土育苗？怎樣進行無土育苗？
14. 什麼是工廠化育苗？工廠化育苗有哪些程序？
15. 保護地育苗的設施有哪些？
16. 保護地育苗怎樣進行溫度管理？

二、黃瓜
17. 怎樣培育黃瓜壯苗？
18. 怎樣進行黃瓜與南瓜的嫁接？
19. 黃瓜追肥的特點是什麼？
20. 節能日光溫室怎樣定植和管理黃瓜？

三、西葫蘆
21. 春季栽培西葫蘆怎樣培育壯苗？
22. 春季露地西葫蘆怎樣定植和管理？
23. 怎樣防止西葫蘆落花、化瓜？
24. 節能日光溫室栽培西葫蘆怎樣進行植株調整？

四、西瓜、甜瓜
25. 怎樣培育西瓜壯苗？
26. 怎樣進行西瓜的嫁接及嫁接後的管理？
27. 怎樣進行特早熟西瓜雙膜覆蓋栽培？
28. 怎樣施肥纔能使西瓜個大味甜？
29. 種植西瓜常用哪些餅肥？怎樣施用餅肥？
30. 為何要給西瓜整枝壓蔓？種植西瓜應怎樣留瓜？
31. 支架栽培西瓜有哪些優點？怎樣進行西瓜支架栽培？
32. 無籽西瓜的栽培有哪些特點？
33. 甜瓜嫁接選用什麼砧木為好？
34. 怎樣進行洋香瓜的播種和育苗？
35. 甜瓜優質高産栽培技術的關鍵是什麼？

五、節瓜、苦瓜、佛手瓜
36. 怎樣種植節瓜？
37. 怎樣種好苦瓜？
38. 怎樣種植佛手瓜？怎樣進行佛手瓜與其他蔬菜的間作套種？

六、番茄
39. 怎樣培育露地春番茄壯苗？怎樣栽植春番茄？
40. 露地春番茄開花結果期怎樣管理？
41. 番茄鞦延遲栽培要抓好哪些環節？
42. 怎樣進行番茄植株調整？
……
七、茄子
八、辣椒
九、大白菜、蘿蔔
十、甘藍、花椰菜、蕪菁甘藍
十一、雪裏蕻、苤藍、牛蒡
十二、韭菜、蔥、蒜、薑
十三、芋、薯
十四、芹菜、油菜、菠菜
十五、萵筍、生菜
十六、蕹菜、茼蒿、落葵
十七、薄荷、茴香
十八、蘆筍
十九、菜豆、豇顯
二十、豌豆苗
二十一、荷蘭豆
二十二、香椿
二十三、紫背天葵
二十四、紫蘇
二十五、番杏
二十六、菊苣

作者介紹

文摘

30.為何要給西瓜整枝壓蔓？種植西瓜應怎樣留瓜？
　　西瓜植株容易發杈，如任其生長則側枝過多，將耗費大量養分，影響瓜的生長，引起瓜落、生長慢、個頭小、上市晚、品質差等不良後果，所以栽培西瓜要采取整枝、壓蔓等植株調整措施。西瓜整枝方式主要有單蔓整枝、雙蔓整枝、三蔓整枝三種形式。單蔓整枝是隻留一個主蔓，其餘側枝均去掉；雙蔓整枝是一主一副，即除留主枝和在瓜秧基部留一健壯側蔓外，其餘側枝均去掉；三蔓整枝是一主二副，即除留主蔓和在瓜秧基部留兩條健壯側蔓外，其餘側枝均去掉。目前我國南北各地多采用雙蔓整枝和三蔓整枝，即雙蔓留1個瓜或三蔓留1～2個瓜。華北生態型的西瓜品種對整枝要求嚴格，所以應盡早進行整枝、打權。壓蔓是北方瓜農常用的一項管理措施。壓蔓可使瓜蔓均勻分布於田間，充分利用光照，還可起到防風的作用。此外，壓蔓還可以調節營養生長和生殖生長的關係，促進果實生長，同時還可以使瓜蔓莖節處産生不定根，增加吸收麵積。西瓜壓蔓方法有明壓和暗壓兩種。明壓是用土塊或樹枝等將蔓固定於地麵一定的位置，一般每隔20～30厘米壓一處；暗壓一般先開淺溝，將蔓放入溝內，然後填土壓實，注意不要將葉片壓入溝內。
　　西瓜一般每株留1個瓜，三蔓整枝可以留2個瓜。留瓜的節位與果實生長及上市早晚有直接關係。主蔓朵雌花結的瓜個小且不圓、皮厚、生長慢、産量低。若留花過晚，則上市晚，影響經濟效益。生産上多留第二、第三朵雌花坐瓜，早熟品種一般留第二朵雌花，其次是留、第三朵雌花；中晚熟品種一般留第三朵雌花，其次是留第二、第四朵雌花。
　　31.支架栽培西瓜有哪些優點？怎樣進行西瓜支架栽培？
　　栽培西瓜的傳統方法均采用爬地栽培。隨著西瓜栽培集約化程度的提高，支架栽培西瓜的麵積逐漸擴大。西瓜采用支架栽培，可以充分利用空間，增加密度，提高土地利用率，減少病蟲害發生，提高單位麵積産量，改進西瓜品質，提高經濟效益。
　　西瓜是喜光作物，支架方式、支架高度、架材選用及整枝都應以減少遮蔭、改善通風透光條件為前提。
　　支架方式可選用籬笆架、人字架或塑料繩吊架。籬笆架就是將竹竿或樹條按一定距離綁成稀疏的籬笆狀直立架，讓西瓜蔓沿直立架生長、結瓜。此種架型透風透光好，便於管理，但牢固性差，不太抗風。人字架是將竹竿或樹條按株、行距交叉綁成“人”字形，讓瓜蔓沿“人”字形斜架生長、結瓜。此架型結構簡單，牢固抗風，適於雙行定植的西瓜，但透風性、透光性不如籬笆架，操作管理也不如籬笆架方便。塑料繩吊架是在溫室或大棚內栽培西瓜時采用的支架方式，將塑料繩拴在溫室或大棚的骨架上，讓西瓜蔓沿塑料繩生長、結瓜。此架型通風透光好、成本低，但隻適於保護地內使用。
　　支架材料可選用竹竿、細木棍、樹枝等。立杆要選用較直立、長1.2～L5米、徑粗3～4厘米的竹竿或木棍，插地一端要削尖。其他細長的材料可作橫拉杆、腰杆等。
　　搭支架應在西瓜蔓長到15～20厘米時進行。搭籬笆架時，要先插立杆，立杆沿西瓜行等距離垂直插入土中，可每隔2～3棵苗插1根立杆。立杆應距瓜苗根部25厘米，入土深度為15～25厘米。每個瓜畦的兩行立杆要平行排列，使其縱成對、橫成行，高矮一緻。在每行立杆的上、中、下部各綁1道橫杆，就形成瞭籬笆架。
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序言

《四季豐收：傢庭園藝的智慧與實踐》內容概述《四季豐收：傢庭園藝的智慧與實踐》是一本專為熱愛生活、渴望親手耕耘一份綠色希望的傢庭園藝愛好者量身打造的實用指南。本書不涉及商業化、大範圍的作物種植技術，也不探討復雜的病蟲害防治體係，而是聚焦於如何在傢中、陽颱、小院等有限空間內，以最經濟、最易行、最貼近生活的方式，成功種植齣健康、美味的蔬果。本書內容涵蓋瞭從選址、土壤準備，到常見傢庭易種蔬果的詳細種植步驟、日常養護要點，再到收獲後的簡單處理和烹飪建議。旨在幫助讀者理解植物的生長規律，掌握基礎的園藝技巧，從而在自己的小天地裏，體驗從種子到餐桌的喜悅，品嘗到真正的新鮮與安心。第一章：開啓你的綠色夢想——傢庭園藝入門 1.1 為什麼選擇傢庭園藝？身心健康的源泉：強調親近自然，緩解都市生活壓力，通過勞動獲得成就感和滿足感。餐桌上的新鮮與安心：擺脫農藥化肥的擔憂，享受真正純天然、無汙染的食材，體驗食物的原味。寓教於樂的親子活動：成為傢人共同參與的有趣項目，讓孩子在實踐中學習自然知識，培養責任感。美化生活空間：綠色植物為居傢環境增添生機與活力，提升生活品質。 1.2 我的空間適閤種什麼？——選址與容器選擇陽光的智慧：詳細講解不同植物對光照的需求，如何觀察自傢陽颱、窗颱、庭院的光照時長和強度，以及如何根據光照條件選擇閤適的種植區域（全日照、半日照、散射光）。風雨的考量：戶外種植需考慮防風、排水問題；陽颱種植則需考慮承重與安全。容器的無限可能：傳統花盆：從材質（陶土、塑料、水泥）、大小（根據植物根係生長需求）到透氣性、排水孔的重要性進行介紹。創意容器：鼓勵利用廢棄物品進行改造，如塑料瓶、舊輪胎、木箱、布袋花盆等，強調環保與個性化。垂直綠化與立體種植：介紹各種簡易的垂直種植架、掛袋、多層花盆等，最大化利用空間。 1.3 滋養生命的土壤——基質準備與改良認識土壤：簡單的土壤結構介紹（有機質、礦物質、空氣、水分），以及為什麼花園土壤不能直接用於盆栽。傢庭盆栽基質配方：基礎配方：泥炭土、珍珠岩、蛭石、園土的比例搭配，講解各自的作用（保水、透氣、疏鬆）。自製堆肥入門：介紹簡單的廚餘垃圾堆肥方法（如蚯蚓堆肥），強調堆肥對土壤肥力的提升作用，以及堆肥的注意事項。改良土壤的方法：如何通過添加腐葉土、草木灰等來改善土壤的通透性、肥力。第二章：繽紛的餐桌精靈——傢庭易種蔬果精選與種植本書將精選多款適閤傢庭種植、易於打理、産量相對可觀的蔬果，並提供詳細的種植指南。 2.1 陽颱上的維生素寶庫——葉菜類生菜（散葉生菜、奶油生菜）：品種選擇：推薦適閤盆栽的葉片較小的品種。播種與移栽：淺播、覆土厚度，何時間苗，何時定植。生長要點：喜涼爽，需充足光照，保持土壤濕潤。收獲技巧：掰葉食用，延長收獲期。菠菜：播種時機：適閤春鞦兩季。土壤與水分：喜疏鬆肥沃土壤，保持濕潤但不過度積水。管理：適度間苗，注意高溫下的遮蔭。收獲：整株或分批采摘。小油菜/上海青：生長周期短：適閤新手。種植要點：密植播種，及時間苗，充足光照。采收：嫩葉嫩莖食用，風味極佳。芝麻菜（火箭菜）：風味獨特：微辣，適閤製作沙拉。種植容易：對土壤要求不嚴，生長迅速。收獲：持續采摘葉片。 2.2 串串的甜蜜與酸爽——瓜果類（小型）小番茄（聖女果）：品種選擇：推薦株型緊湊、結果密集、易於管理的品種。育苗與移栽：育苗基質，何時移栽。攀爬與支撐：搭建簡易支架，引導枝條生長。施肥管理：生長期、開花期、結果期的追肥重點。病蟲害預防（傢庭簡易法）：保持通風，及時摘除病葉。成熟與采摘：如何判斷成熟度，整串采摘的樂趣。辣椒/小米椒：品種選擇：區分觀賞性辣椒與食用性辣椒。播種育苗：適宜的溫度和濕度。移栽與管理：留足間距，充足光照，適時修剪。施肥：結果期需勤施肥。收獲：隨成熟隨采摘，刺激新一輪開花結果。矮生黃瓜：選擇原因：占空間小，生長快。播種與搭架：底部播種，早期搭架。水分管理：需水量較大，避免葉片乾枯。病蟲害：蚜蟲防治（肥皂水）。采摘：嫩瓜食用。草莓（盆栽品種）：選擇易於盆栽的品種：如四季草莓、匍匐莖較少的品種。土壤要求：疏鬆、肥沃、微酸性。日照與水分：喜陽光，但夏季需適當遮蔭，保持土壤濕潤。匍匐莖處理：及時剪除，減少養分消耗。病蟲害：蝸牛、蚜蟲。收獲：鮮紅飽滿的草莓。 2.3 根部的饋贈——根莖類（部分易種）小鬍蘿蔔：選擇原因：根係淺，適閤盆栽。播種：寬幅條播，細緻覆土。間苗：關鍵步驟，避免根係生長受阻。土壤：疏鬆、無石塊。收獲：根部微微露齣土麵時即可。櫻桃蘿蔔：生長周期極短： 3-4周即可收獲。種植簡單：播種即可，對土壤要求不嚴。收獲：及時收獲，避免過老。 2.4 香草與香料——點綴餐桌與生活薄荷：生命力頑強：極易種植，可盆栽也可地栽。用途廣泛：泡茶、製作甜點、裝飾。注意：易蔓延，需控製生長範圍。羅勒：喜溫暖：適閤夏季種植。風味濃鬱：意大利菜肴的靈魂。管理：摘心促進分枝，及時采摘葉片。迷迭香：喜乾燥：耐旱，避免過度澆水。香氣怡人：烹飪、烘焙、精油。鼕季護理：室內越鼕。第三章：嗬護你的綠色生命——日常養護與小貼士 3.1 澆水的藝術： “見乾見濕”原則：如何判斷土壤是否需要澆水（手指法、掂重法）。澆水時機：避免在正午暴曬時澆水，早晚為宜。澆水方法：澆透、避免衝刷土壤。不同植物對水分的需求：根莖類、葉菜類、瓜果類的差異。 3.2 陽光與通風：光照不足的信號：徒長、葉片發黃。光照過強的應對：遮蔭、移至散射光處。通風的重要性：預防病蟲害，促進氣體交換。 3.3 施肥的智慧：肥料的選擇：有機肥：腐熟的餅肥、淘米水、豆渣肥（需發酵），強調發酵的重要性，避免燒根。緩釋肥：方便易用，提供持續養分。施肥時機與濃度：生長旺盛期、開花結果期是關鍵，薄肥勤施。自製營養液：簡單的淘米水、淘菜水發酵利用。 3.4 疏枝與整蔓：目的：改善通風透光，集中養分，提高産量。葉菜類：及時采摘，摘除老葉黃葉。攀爬類：引導枝條，摘心促進分枝，打掉側芽（視品種而定）。 3.5 病蟲害的“傢庭防禦戰”：預防為主：保持環境清潔、通風、土壤健康。常見問題與處理：蚜蟲：肥皂水、辣椒水、蒜水噴灑。白粉病：稀釋的牛奶、小蘇打水噴灑。蝸牛/鼻涕蟲：傍晚撿拾，啤酒誘殺。葉片發黃：分析原因（缺肥、缺光、積水、病害）。遠離化學農藥：強調天然、環保的傢庭防治方法。第四章：收獲的喜悅——采摘與簡單處理 4.1 采摘的時機：如何判斷成熟度：顔色、大小、硬度。不同蔬果的采摘方法：掰、剪、摘。保持植物持續産齣的技巧：及時采摘成熟果實。 4.2 收獲後的處理：清洗：用清水衝洗，去除泥土。簡單儲存：包裝、冷藏的初步建議。品嘗的藝術：享受最新鮮的風味。附錄：傢庭園藝常見問題解答一年四季的種植時間參考錶（簡易版）常用傢庭種植工具介紹《四季豐收：傢庭園藝的智慧與實踐》以其接地氣的語言、詳實的圖文（此處為文字描述，實際內容會有插圖輔助），將復雜的園藝知識化繁為簡，讓每一個渴望綠色生活的人都能輕鬆上手，享受種植的樂趣，收獲健康的果實。它不僅僅是一本種植指南，更是一種倡導，一種迴歸自然、關愛生活的態度。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我一直是個不太有耐心的人，對於那些枯燥乏味的理論書籍總是提不起興趣。但《蔬菜優質高産栽培技術120問(第二版)》這本書，真的讓我改變瞭對技術類書籍的看法。它的語言風格非常親切，就像一位經驗豐富的農人，用最通俗易懂的方式，把最實用的種植技巧娓娓道來。我最喜歡的是書中關於“蔬菜根係生長”的論述，它深入淺齣地解釋瞭根係在蔬菜生長過程中的重要性，以及如何通過科學的土壤管理和施肥來促進根係發育，從而達到增産增質的目的。這一點對我來說非常震撼，因為我過去一直隻關注地麵上的枝葉，卻忽視瞭地下根係的管理。此外，書中關於“追肥技巧”的部分也讓我受益匪淺，它詳細介紹瞭不同生長階段蔬菜對養分的需求，以及如何根據蔬菜的生長狀況來選擇閤適的肥料種類和施肥時間，避免瞭盲目施肥造成的浪費和肥害。讀這本書，我感覺不是在學習，而是在和一位老前輩交流經驗，讓我覺得種菜這件事變得更加有趣和充滿成就感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直對種菜這件事抱有熱情，但總是“事倍功半”。買瞭不少關於園藝的書籍，但總覺得不夠深入，或者太過於理論化，讀起來味同嚼蠟。直到我入手瞭這本《蔬菜優質高産栽培技術120問(第二版)》，我纔找到瞭“對的”那本書！這本書最大的特點就是它的“問答式”結構，非常貼近實際種植中會遇到的各種疑難雜癥。我翻到關於育苗的部分，裏麵詳細解答瞭關於種子發芽率低、幼苗徒長等一係列常見問題，而且給齣的解決方案都很具體，一步步指導你如何操作。我之前一直為如何提高幼苗的成活率而苦惱，看瞭這本書纔知道，原來是我的育苗盤透氣性不夠好，而且光照時間也需要調整。書中還特彆提到瞭不同蔬菜對水分和光照的需求差異，這讓我意識到，過去那種“一概而論”的做法是多麼錯誤。我尤其欣賞書中關於“病蟲害綠色防治”的章節，它不僅僅是列舉瞭幾種常見病蟲害，更重要的是教會瞭我如何通過調整種植環境、使用生物農藥等方式來預防和控製，這對於追求健康食品的現代人來說，簡直太重要瞭！

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書真是讓我眼前一亮！一直以來，我都在琢磨著怎麼纔能讓自傢的小菜園産量翻倍，口感也更上一層樓，但總感覺摸不著門道。這本《蔬菜優質高産栽培技術120問(第二版)》簡直就像是為我量身定做的指南。翻開第一頁，就被那清晰明瞭的排版吸引瞭，各種問題都整理得井井有條，不像我之前看的那些書，東一榔頭西一棒槌的，看得我頭暈眼花。最關鍵的是，裏麵提到的很多技術，聽起來都很實用，而且很多都是我之前從未接觸過的。比如，關於土壤改良的部分，它不僅講瞭要用什麼肥料，還深入剖析瞭不同類型土壤的特性，以及如何根據蔬菜種類來調整施肥策略。還有關於病蟲害防治，它不像一些老套的書隻教你噴農藥，而是提倡綜閤防治，從源頭上杜絕病蟲害的發生，這讓我感覺非常環保健康。我迫不及待地想把書裏的知識應用到我的西紅柿和黃瓜上，希望能看到它們茁壯成長，結齣纍纍碩果。這本書真的給瞭我很大的信心，感覺自己離成為一個“種菜高手”又近瞭一大步！

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，農業技術的普及，對於提升整個行業的水平至關重要。而《蔬菜優質高産栽培技術120問(第二版)》這本書，無疑在這方麵做得非常齣色。它的內容涵蓋範圍廣，從基礎的土壤管理，到精細的病蟲害防治，再到先進的節水灌溉和品種選擇，幾乎囊括瞭蔬菜種植的方方麵麵。我特彆欣賞書中關於“土壤肥力提升”的論述，它不僅僅是強調施肥的重要性，更是從微生物菌群、有機質含量等方麵，深入淺齣地講解瞭如何構建健康的土壤生態係統，從而實現蔬菜的優質高産。這一點讓我茅塞頓開，原來提升産量不僅僅是靠堆肥或化肥，更重要的是要養好土地本身。此外，書中關於“采後處理與貯藏”的章節，也給瞭我很大的啓發。過去我一直隻關注種植過程，卻忽視瞭采摘後的環節，這本書詳細介紹瞭如何通過科學的采摘和貯藏方式，來延長蔬菜的保鮮期，減少損耗，這對於提高農産品的附加值有著直接的幫助。這本書，不僅僅是一本技術手冊，更是一本提升農業生産理念的啓濛書。

評分☆☆☆☆☆

作為一個常年與土地打交道的人，對於各類農業技術書籍早已是司空見慣。然而，當你真正深入翻閱《蔬菜優質高産栽培技術120問(第二版)》時，你會發現它並沒有落入俗套，而是以一種非常務實和創新的方式，將復雜的農業技術知識化繁為簡。書中對於“節水灌溉技術”的闡述，讓我印象深刻。它不僅僅是提到瞭滴灌、噴灌這些常見技術，更詳細地分析瞭不同蔬菜對水分的需求規律，以及如何在不同氣候條件下，通過優化灌溉方式來達到節水增産的雙重效果。這對於我們這些長期在旱情地區進行種植的農戶來說，簡直是雪中送炭。同時，書中關於“不同蔬菜品種的特性分析”也做得相當到位，它不僅僅是簡單地介紹品種，而是深入剖析瞭不同品種的抗病性、適應性以及産量潛力，並給齣瞭相應的栽培建議，這讓我能夠根據當地的實際情況，選擇最適閤自己種植的蔬菜品種，避免瞭盲目跟風。這本書的價值，體現在它能夠真正幫助農民解決實際問題，提高生産效益。